Lintea în timpul alăptării este considerată o sursă bogată de proteine, care este necesară pentru dezvoltarea normală a bebelușului. Datorită cantității mari de substanțe utile, leguminoasele permit unei mame tinere să-și refacă rapid puterea și energia după naștere.
Utilitatea leguminoaselor se datorează prezenței următoarelor proprietăți benefice:
- întărirea sistemului imunitar;
- restabilirea forței, prevenirea apatiei;
- prevenirea cancerului mamar;
- eliminarea toxinelor și a deșeurilor;
- scăderea nivelului de colesterol și zahăr din sânge;
- prevenirea dezvoltării patologiilor sistemului cardiac.
Includerea lintei în dietă vă permite să saturați și să îmbogățiți organismul cu nutrienți. Datorită conținutului scăzut de calorii al leguminoaselor, creșterea în greutate nu are loc atunci când se consumă un astfel de produs. Nutriționiștii clasifică lintea ca produs dietetic și sfătuiesc persoanele care își controlează greutatea corporală să o includă în meniu.
În timpul alăptării, corpul unei femei se confruntă adesea cu o deficiență de vitamine, iar consumul de linte, datorită conținutului său ridicat de acid folic, ajută la îmbunătățirea stării unghiilor și a părului. Riscul de a dezvolta o reacție alergică la produs este minimizat, ceea ce este important în timpul alăptării.
Ce contraindicații există?
Dacă poți mânca linte în timpul alăptării depinde de cât timp a trecut după naștere și dacă există contraindicații individuale. Experții spun că este posibilă includerea leguminoaselor în dietă la numai 3 luni de la nașterea bebelușului. Ca orice produs nou, lintea trebuie consumată cu prudență, urmărind reacția bebelușului la inovație.
Contraindicațiile de utilizare sunt:
- tendința copilului la flatulență, prezența disbacteriozei;
- boli ale tractului digestiv și probleme digestive;
- predispoziția unei femei la formarea de pietre în vezica biliară sau rinichi;
- boli cronice ale articulațiilor.
Au fost stabilite anumite standarde pentru o mamă care alăptează, prin aderarea la care puteți obține beneficii maxime și nu face rău copilului. Încălcarea regulilor de utilizare este plină de apariția creșterii formării de gaze și a flatulenței nu numai la femeie, ci și la copil. Abuzul și încălcarea recomandărilor pentru utilizarea lintei pot duce la probleme digestive și de scaun la sugari.
Cum să introduceți corect produsul în dietă?
Perioada unei diete cu lapte pentru o mamă impune o serie de restricții și necesită introducerea consecventă de noi produse în dieta zilnică. Prima tehnică este prepararea unui preparat pe bază de bulion de linte. În acest caz nu se consumă cereale, ci se folosesc doar câteva linguri de decoct. După utilizarea lichidului, reacția copilului este observată în 2 zile.
În absența problemelor digestive și a reacțiilor alergice sub formă de erupții cutanate și mâncărimi ale pielii, leguminoasele pot fi incluse în meniu.
Orice specialist va răspunde dacă o mamă care alăptează poate mânca linte și că moderația este necesară în orice. Pentru prima dată, nu poți consuma mai mult de 10 bucăți de linte pe zi. Dacă apar semne ale unei reacții negative a bebelușului la un produs nou, cerealele sunt excluse din dietă timp de 4 săptămâni, după care încercarea se repetă din nou. Dacă nu apar probleme în decurs de o săptămână, atunci numărul de boabe poate fi crescut la 25. Lintea trebuie consumată după un tratament termic corespunzător. Înainte de utilizare, este imperativ să selectați cereale de înaltă calitate și să le spălați.
Producătorii prezintă astăzi 4 soiuri de linte:
- beluga sau negru - considerată o specie rară, are pielea moale și gust bogat, recomandat pentru salate, tocane, supe, și are o bună compatibilitate cu cerealele;
- Egiptean sau roșu - se gătește în 10 minute, absența unei coji permite boabelor să fiarbă rapid, este foarte potrivit pentru a face piureuri, terci și poate fi combinat cu diverse tipuri de carne și pește;
- maro - cel mai comun tip, necesită înmuiere înainte de gătit timp de 12 ore, amestecul de linte se fierbe timp de 40 de minute;
- verde - este un tip de linte brună necoaptă, fierbe timp de 30 de minute și își păstrează bine forma, potrivită pentru a face caserole, feluri principale și se potrivește bine cu legume.
Indiferent de soiul ales, atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție calității boabelor. Lintea trebuie sa fie intreaga, uscata, sa aiba o suprafata neteda si fara mirosuri straine. Este necesar să depozitați produsul într-un recipient ermetic și să împiedicați umezeala să pătrundă pe boabe, deoarece acestea devin rapid ude și își pierd calitățile benefice.
Ce să gătești cu linte?
Există o mulțime de rețete de preparate cu linte în timpul alăptării. Toate tipurile de linte se potrivesc bine cu carnea, așa că acest produs este adesea adăugat ca ingredient la prepararea pilafului. Soiul roșu este recomandat pentru piureuri și supe lichide. Varietatea maro oferă supelor o aromă unică de nucă. Soiurile verzi și negre nu se înmoaie când sunt gătite, așa că sunt folosite cel mai adesea ca garnitură.
Salată ușoară aerisită
Rețeta de salată prezentată conține fructe uscate, a căror includere este necesară în timpul alăptării. Astfel de produse sunt sigure pentru bebeluși și conțin o cantitate mare de microelemente și vitamine utile. Reteta de mancare:
- boabe de linte - 100 de grame;
- măr decojit - 1 buc.;
- caise uscate - 4 buc.;
- brânză feta ușoară - 100 de grame;
- stafide - 50 de grame.
Salata se sare si se asezoneaza cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga puțin mărar, care va da preparatului un gust și o aromă deosebite.
Supă de pui și linte
În timpul alăptării, bulionul de supă este gătit într-un mod special. Dupa 3 minute de la inceperea fierberii cratita cu pui, lichidul se scurge si se adauga apa noua. Pentru a pregăti un fel de mâncare de legume veți avea nevoie de:
- file de pui - 300 de grame;
- dovlecel proaspăt - 250 de grame;
- linte roșie - 150 de grame;
- țelină - 1 bucată;
- morcov - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.
După ce fileul de pui este gătit, cartofii tăiați cubulețe, morcovii și legumele sunt adăugate succesiv în bulion și gătite timp de 10 minute. La sfârșit, adăugați boabele și dovlecelul și mai țineți tigaia pe foc încă 15 minute. Supa se sare dupa gust. Pentru a adăuga aromă, în vasul finit se adaugă verdeață sub formă de pătrunjel și mărar.
Reguli pentru prepararea fructelor de linte
După sortarea și îndepărtarea boabelor defecte, trebuie să le clătiți sub jet de apă. Pentru inmuiere se foloseste apa in proportie de 2,5 pahare pentru fiecare pahar de produs. Boabele se adauga in apa clocotita, iar timpul de fierbere se determina in functie de tipul de leguminoase.
Sarea se adaugă în recipient doar în ultimele etape, cu 15 minute înainte de a opri focul. Este necesar să se monitorizeze periodic nivelul apei; aceasta nu trebuie să scadă sub boabe. Dacă adăugați sare la începutul gătirii, timpul de gătire al produsului crește de aproape 2 ori. Condimentele sunt adăugate în vas în același timp cu sarea. Merge bine cu leguminoase:
- ardei roşu;
- curry;
- chimen;
- usturoi;
- coriandru.
Puteți verifica gradul de pregătire a gătirii cu o furculiță, care ar trebui să intre cu ușurință în boabe. Dacă pentru gătit se folosește linte care a fost păstrată mult timp, timpul de gătire va crește față de normal. Nu trebuie să lăsați boabele vechi și noi să se amestece, altfel se vor găti neuniform și gustul felului de mâncare va fi stricat.
