Lingonberries și merisoarele sunt plante similare care au fructe de pădure gustoase și sănătoase. La prima vedere poate părea că acestea sunt exact aceleași culturi, dar în realitate nu este cazul. Au diferențe în frunze și fructe. Există, de asemenea, o diferență în gustul și compoziția chimică a lingonberries și merisoarelor.
Ce este
Ambele plante aparțin familiei comune Heather. Sunt mici arbuști pereni care se disting prin frunze ovale și fructe de pădure roșii rotunde.
Descrierea lingonberries
Aceasta este o plantă târâtoare care are frecvent frunze piele de formă eliptică sau obovată, cu margini ondulate. Ele ajung la 0,5-3 centimetri lungime. Deasupra, frunzele de lingonberry au o culoare verde închis și o suprafață strălucitoare, iar pe partea de jos sunt de culoare verde deschis și mate.
Lăstarii culturii ating o lungime de 1 metru, dar de obicei cresc până la 8-15 centimetri. Lingonberry are flori bisexuale cu 4 lobi. Ele pot fi de culoare albă sau roz deschis.
Planta se caracterizează prin fructe sferice cu coajă roșie lucioasă. Diametrul lor este de aproximativ 0,8 centimetri. Lingonberries se caracterizează printr-un gust dulce-acru, cu o ușoară amărăciune. Coacerea fructelor are loc în august sau septembrie. După îngheț capătă o textură apoasă.
Descrierea merisoarelor
Această plantă este un arbust târâtor cu tulpini flexibile înrădăcinate care măsoară 15-30 de centimetri. Cultura are frunze mici alternative de 1,5 centimetri lungime și până la 0,6 milimetri lățime. Ele pot avea o formă ovoidă sau alungită. Frunzele sunt verde închis deasupra și cenușii dedesubt. În perioada de înflorire, pe tufe apar flori roz sau violet pal cu 4 sau 5 petale.
Merișoarele înfloresc în mai și iunie. După care pe tufe apar fructe de pădure roșii sferice sau ovoide. Ele ajung la aproximativ 1,5 centimetri în diametru. Fructele au un gust acru.
Principalele diferențe
Vizual, plantele sunt asemănătoare doar prin culoarea fructelor. Cu toate acestea, diferențele dintre ele sunt mult mai mari. Ele se referă la dimensiunea și forma frunzelor, tufișurilor și fructelor de pădure.
Unde creste?
Lingonberries se găsesc predominant în tundra, țările scandinave și climatele subarctice.Această plantă nu poate fi văzută în apropierea mega-oraselor. Cultura alege doar locuri prietenoase cu mediul.
Merișoarele sunt adesea numite „muntele ursului”. Înainte de hibernare, urșii mănâncă multe fructe de pădure. In acest fel isi reface rezervele de microelemente pentru iarna. Această plantă se găsește în diferite țări. Se găsește în Carpați, Crimeea și regiunea Volga.
Dimensiune si culoare
Boabele diferă semnificativ ca aspect. Lingonberry are fructe roșii-visiniu de nuanțe atenuate. Merișoarele seamănă cu rodiile ca aspect. Dacă puneți fructele în palmă, nu va fi greu să vedeți diferența. Lingonberries au dimensiuni mai mici.
Deci, diferențele vizuale cheie includ următoarele:
- Merișoarele au o formă ușor alungită, iar lingonberries sunt rotunde.
- Merișoarele se caracterizează printr-o culoare eterogenă - pot avea pete, dungi și pete. Lingonberries seamănă cu bile mici stacojii.
- Merișoarele au dimensiuni mai mari. În diametru ajunge la 1-1,5 centimetri. Dimensiunea linilorberries nu depășește 0,8 milimetri.
- Lingonberry are frunze destul de mari și cărnoase. Merișoarele au frunze mici și subțiri.
Gust
Ambele tipuri de boabe au un gust acru, care se datorează compoziției și conținutului lor chimic. Cu toate acestea, ele pot fi destul de distinse.
Gustul lingonberries este asociat cu prezența următoarelor componente:
- zaharuri – nu reprezintă mai mult de 10% din masă;
- acizi organici – constituie maxim 2%.
Datorită conținutului crescut de zahăr, lingonberries au un gust mai dulce. Când fructele sunt înghețate în stadiul de coacere, devin mai dulci.
Gustul merisoarelor este afectat de următoarele:
- zahăr – conținutul lor nu depășește 6%;
- acizi organici – cantitatea acestora este de maximum 4%.
Datorită conținutului lor mai mare de acid și proporției mai mici de zaharuri, merișoarele au un gust mai acru și mai acid.
Compus
Merișoarele sunt o boabe suculentă care conțin 87% apă. 100 de grame de produs conțin 12 grame de carbohidrați, 4,6 grame de fibre și mai puțin de 1 gram de grăsimi și proteine. În ceea ce privește vitaminele, merisoarele conțin următoarele:
- retinol;
- caroten;
- vitaminele B;
- tocoferol;
- acid ascorbic;
- filochinonă.
Dintre minerale, produsul conține calciu, fier, magneziu, potasiu. De asemenea, conține cupru, sodiu și zinc. Dintre acizii organici din merisoare predomină acidul citric. De aceea fructele sale au un gust foarte acru.
Lingonberries diferă în compoziție prin faptul că conțin mai puțini carbohidrați. 100 de grame de produs conțin 8,2 grame din aceste substanțe. Lingonberries diferă și în cantitatea de vitamine. De asemenea, conține retinol, tocoferol, vitamina C și caroten. Cu toate acestea, îi lipsește vitamina B9 și K. Lingonberries au aceeași compoziție minerală ca și merisoarele. Cu toate acestea, îi lipsește cupru și zinc.
Beneficii și prejudicii
Ambele tipuri de fructe de pădure oferă beneficii mari pentru sănătate. Cu un consum regulat de merișoare, puteți obține următoarele rezultate:
- reduce tensiunea arterială în caz de hipertensiune arterială;
- întărește pereții vasculari;
- întărește sistemul imunitar;
- normalizează funcționarea sistemului digestiv în caz de constipație, flatulență, patologii cu aciditate redusă;
- stimulează procesele metabolice și activează descompunerea carbohidraților - acest lucru ajută la reducerea greutății.
Meloșele întregi pot fi folosite în medicina populară.Spre deosebire de merișoare, nu numai fructele, ci și lăstarii și frunzișul au proprietăți medicinale. Datorită conținutului ridicat de magneziu, produsul ajută la susținerea funcției inimii.
Cu un consum regulat de lingonberries, puteți obține următoarele rezultate:
- Preveniți dezvoltarea infecțiilor virale.
- Faceți față virușilor și bacteriilor.
- Eliminați procesele inflamatorii din sistemul genito-urinar, scăpați de cistita cronică și pielonefrita.
- Facilitează tratamentul sinuzitelor, faringitei, bronșitei.
- Îmbunătățiți starea de afectare a articulațiilor, artrită, gută.
Lingonberries este interzis să fie folosit în următoarele cazuri:
- hipotensiune;
- patologii ale sistemului digestiv;
- afectarea funcției renale - în acest caz, lingonberries pot fi utilizate numai cu permisiunea unui medic.
Principala contraindicație pentru utilizarea merisoarelor este ulcerul gastric și duodenal. Pentru alte anomalii în funcționarea organelor digestive, pot fi folosite fructe de pădure.
Este important de luat în considerare faptul că merișorul este interzis să fie utilizat în următoarele cazuri:
- dezvoltarea activă a cariilor, defecte ulcerative în cavitatea bucală, sensibilitate crescută a smalțului dentar;
- exacerbarea gastritei;
- primele 4 luni de alăptare.
Concluzie
În ciuda faptului că aparțin aceleiași familii, merișoarele și lingonberries au o serie de diferențe. Diferența afectează aspectul arbuștilor și fructelor. Mărimea și culoarea fructelor de pădure, compoziția lor chimică și efectul asupra corpului uman diferă de asemenea.
