Culegetul fructelor de pădure este un hobby plăcut și interesant. În plus, aceste fructe conțin multe vitamine și microelemente, care sunt adesea folosite în dietetică și medicina tradițională. Se pot folosi si pentru prepararea preparatelor de iarna si a diverselor preparate. Pentru a vă asigura că consumul de astfel de fructe nu dăunează, este important să învățați cum să le colectați. O evaluare a fructelor de pădure sălbatice de nord comestibile cu nume și descrieri va ajuta în acest sens.
Merișor
Popoarele nordice consideră merișoarele ca fiind regina fructelor de pădure. Planta se caracterizează printr-o tulpină târâtoare de-a lungul solului, a cărei lungime este de 20-50 de centimetri.Tufa se remarcă prin frunze mici de formă ovală și are tulpini mici de flori roz.
În nordul țării, merisoarele de mlaștină sunt mai frecvente. Planta are fructe de pădure roșii suculente care contrastează cu frunzele de culoare verde închis. Fructele au un gust acru, acru si contin multa vitamina C.
Merișoarele cresc în zonele mlăștinoase și pe marginile lacurilor mlăștinoase. Verdeața culturii rămâne verde strălucitor până la îngheț. Înflorirea merișorului începe la sfârșitul lunii iunie și durează 2-3 săptămâni. Coacerea fructelor are loc în septembrie. Boabele se caracterizează printr-o formă rotundă, ușor turtită și un gust acru, cu ușor amărăciune.
Coacăze
Această plantă provine din taiga. Ulterior, crescătorii au obținut un număr mare de soiuri de culturi și le-au adaptat la viața din altă zonă. Cu toate acestea, cele mai delicioase fructe se găsesc în regiunile nordice. Au o aromă de miere-pin.
Afinele sunt arbuști cu creștere scăzută, care pot înflori chiar și la temperaturi scăzute. Vara, planta dă fructe negre acoperite cu o acoperire albăstruie. Au dimensiuni mici și au formă sferică. Locuitorii din nord folosesc nu numai fructele, ci și frunzele. Sunt uscate și preparate ca ceaiul.
Această plantă se găsește în pădurile umbroase și umede. Până la mijlocul toamnei, frunzele unei culturi adulte capătă o culoare maronie și cad până la iarnă. Afinele înfloresc din mai până în iulie. Boabele se recoltează de la jumătatea lunii iulie până la jumătatea lunii august. Fructele mici, rotunde, au un gust dulce și aromat. Este important de luat în considerare că sucul de afine poate păta albastrul limba, buzele și dinții.
Merişor
Lingonberries sunt considerate una dintre cele mai cunoscute fructe de pădure nordice. Acest mic arbust veșnic verde poate crește în pajiști, tundra, pădurile de conifere și mixte din nordul îndepărtat.În condiții favorabile, această cultură poate trăi până la 250 de ani. În același timp, reînnoiește constant sistemul radicular și lăstă. Lingonberries sunt considerate o cultură valoroasă care este utilizată activ în medicină.
Lăstarii plantei ajung rar la 1 metru. În cea mai mare parte, dimensiunea lor este de 8-15 centimetri. Lingonberries înfloresc de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie. În acest caz, fructele se coc în august. Aceste boabe formează ciorchini, motiv pentru care sunt adesea numite popular struguri de nord. Se disting printr-o nuanță de roșu strălucitor, care contrastează eficient cu frunzele verzi luxuriante. Lingonberries conțin multe vitamine.
Primele încercări de a începe cultivarea plantei datează din secolul al XVIII-lea. În prezent, crescătorii au reușit să dezvolte un număr mare de soiuri de lingonberries de grădină. Cele mai faimoase includ Coral, Ruby, Erntzegen.
Cloudberry
Această plantă se găsește în nordul Rusiei și este considerată pe bună dreptate o boabă de taiga. Al doilea nume al fructului este „chihlimbarul de mlaștină”. Este asociat cu culoarea portocalie a boabelor. Norii seamănă cu zmeura ca aspect, iar coacăzele roșii ca gust.
Acest arbust peren mic depășește rar 25 de centimetri înălțime. Cultura are un rizom târâtor lung și, prin urmare, se răspândește de-a lungul solului. În perioada de înflorire, pe lăstarii subțiri apare o floare albă, care ulterior se transformă într-o boabă.
Norii cresc în sălbăticie, în tundra și în turbării. Planta se caracterizează prin frunziș verde acoperit cu pete maro. Norii înfloresc în iunie. Boabele se recoltează în august. Fructele au gust dulce, dar conțin note ușor acre. Fructele necoapte sunt de culoare roșie, în timp ce boabele coapte sunt portocalii. Fructul arată ca o drupă compozită.
Vodjanika
Această plantă crește bine în climate dure. Se găsește în toată emisfera nordică, inclusiv în Groenlanda. Crowberry crește și în America de Sud - în Țara de Foc și în Anzi. O astfel de locație atipică se datorează mișcării culturii în timpul erei glaciare.
Crowberry este un arbust târâtor înalt de cel mult 20 de centimetri. În acest caz, lăstarii pot crește până la 1 metru. Planta trăiește în principal în pădurile de conifere, tundră și mlaștini. Mai mult, în regiunile nordice, înflorirea are loc la sfârșitul lunii mai, iar coacerea fructelor are loc în august.
Această boabe potolește perfect setea. Dar, datorită conținutului scăzut de acizi și zaharuri, are un gust relativ blând. În același timp, crowberry este considerat foarte util. Este un bun remediu pentru combaterea bolilor de rinichi si ficat.
Grădinarii cultivă, de obicei, mișca ca cultură ornamentală. Astfel, astfel de soiuri precum Smaragd, Bernstein, Lucia sunt folosite în designul peisajului.
Coacăze
Această plantă are fructe mari de culoare albastru închis, care pot fi ușor confundate cu afinele. Se pot distinge prin dimensiunea tufișului. Afinele cresc până la 30 de centimetri, în timp ce afinele pot ajunge la 90 de centimetri. Afinele se caracterizează prin pulpa apoasă, verzuie. Culegerea fructelor de pădure se poate face în diferite tipuri de păduri. În cele mai multe cazuri, planta se găsește în zonele muntoase și la altitudini mai mari.
Când culegeți afinele, este important să vă asigurați că frunzele de rozmarin sălbatic nu ajung în coșul cu fructele de pădure. Sunt considerate foarte otrăvitoare și pot provoca leșin, amețeli și somnolență crescută. Frunzele de afin, dimpotrivă, conțin multe componente valoroase.Sunt folosite pentru a face ceaiuri și infuzii. Acest produs este adesea folosit și în gătit.
Este important de luat în considerare faptul că afinele nu sunt recomandate a fi consumate în timpul sarcinii și alăptării. De asemenea, nu este utilizat în alimentația copiilor sub 1,5 ani. Consumul de fructe de pădure poate provoca reacții alergice.
Prinţ
Această plantă are alte denumiri. Este adesea numit mărăciniș, zmeură sau mamura. Această plantă perenă atinge o înălțime de 30 de centimetri. În aparență, frunzișul prințesei este asemănător căpșunilor, iar fructele seamănă cu fructele cu sâmburi.
Această cultură se găsește în principal în zonele umede din apropierea râurilor și lacurilor. Poate fi văzut și în zonele umede și tufișuri. Înflorirea culturii începe la mijlocul lunii iunie și continuă timp de 3-4 săptămâni. Este recomandat să colectați prințese în august.
În aparență, fructele fructului princiar seamănă simultan cu drupele și murele. Cu toate acestea, ele se caracterizează prin dimensiuni mai mici și culoarea cireșului închis. Gustul fructelor diferă de cel al altor fructe de pădure. Conțin note de ananas, zmeură și piersici.
Boabă de piatră
Este o plantă erbacee perenă care atinge o înălțime de 30 de centimetri. Arbustul are 2 tipuri de tulpini - scurte și lungi. Florile și fructele de pădure apar pe primul soi, în timp ce al doilea soi se răspândește de-a lungul solului și prinde rădăcini fără dificultate. Acest lucru ajută să dea viață lăstarilor noi.
Drupele se caracterizează prin frunze verzi trifoliate, care sunt acoperite cu fire de păr subțiri care acționează ca un barometru. Planta este capabilă să prezică vremea. Cu o zi înainte de precipitații, lamele frunzelor, care se ondula într-un tub din cauza secetei, se desfac.
Cultura preferă zonele de pădure umbrite și versanții montani. Drupele încep să înflorească la mijlocul verii. Fructele se coc în iulie și august. Boabele roșii ale plantei includ 4-6 drupe. Din punct de vedere vizual, arată ca semințele de rodie. Gustul fructelor este ceva între cireșe și rodie.
Zmeura
Această plantă crește bine atât în sud, cât și în nord. În condiții naturale, zmeura trăiește în pădurile tinere, pe malurile râurilor și în zonele mlăștinoase. Această plantă a început să fie cultivată cu destul de mult timp în urmă. Astăzi există multe soiuri de grădină ale acestei culturi. În clima nordică, cultivarea zmeurii are anumite nuanțe care sunt asociate cu condițiile climatice ale regiunii.
Pentru cultivare se folosesc soiuri speciale de plante, care se caracterizează prin coacere timpurie și rezistență la îngheț. În nord, soiurile remontante se dezvoltă bine. Sunt capabili să crească chiar și pe lăstari de un an și să producă o recoltă înainte de sosirea vremii reci. Acest grup include soiuri precum Eurasia, Hercules și Little Humpbacked Horse.
mure
Alte nume pentru mure includ dereza, dubrovka și zhevina. Planta se găsește în partea de sud și mijloc a țării. Trăiește și în Caucaz. Această cultură este un arbust spinos de până la 3 metri în dimensiune. Murele se caracterizează prin frunziș verde și tulpini lemnoase. În perioada de înflorire, pe plantă apar flori obișnuite de culoare roz sau albă, care formează perii.
În perioada de fructificare, pe tufe apar fructe de pădure negre și strălucitoare, amintind de zmeura. În același timp, se caracterizează printr-un gust mai acrișor cu note de tartă. Maturarea recoltei are loc în august-septembrie.
Murele contin multe vitamine C, E, K. Sunt bogate si in mangan, potasiu si magneziu. Utilizarea acestui produs îmbunătățește procesele metabolice și ajută la întărirea sistemului imunitar. Murele conțin și polifenoli, care previn formarea tumorilor maligne. În plus, ele fac posibilă prevenirea apariției tuturor tipurilor de mutații.
Există multe fructe sălbatice diferite care cresc în condiții naturale. Pentru a nu greși în alegerea fructelor, este important să înțelegem aspectul acestora și caracteristicile efectului lor asupra organismului. Acest lucru va ajuta la evitarea otrăvirii și a altor consecințe negative asupra sănătății.
