Dintre rasele de porci cu aspect original, se remarcă în special Mangalitsa maghiară. Neobișnuința sa constă în faptul că animalul este acoperit din cap până în picioare cu păr creț gros. Aspectul non-standard atrage crescătorii, rasa devine populară și solicitată. Deși Mangalitsa a fost crescută pentru untură, astăzi este folosită din ce în ce mai mult ca animal de companie ornamental neobișnuit.
Povestea originii
Rasa a apărut în Ungaria în secolul al XIX-lea ca urmare a încrucișării porcilor locali cu mistreți și sârbul Shumadi. Porcul s-a dovedit a fi cu creștere rapidă și ușor de îngrijit. Se crede că Mangalitsa maghiară este apropiată prin caracteristici de cea englezească din Lincolnshire. În 1927, Ungaria a început să îmbunătățească rasa. Până la mijlocul secolului al XX-lea, a rămas una dintre cele mai populare, după care populația a început să scadă peste tot. De la sfârșitul secolului al XX-lea, cultivarea rasei Mangalitsa a început în Canada, SUA și multe țări europene.
Caracteristici și caracteristici ale porcului Mangalitsa
Pufosul maghiar se remarcă prin părul lung și creț, pentru care purceii sunt uneori numiți oaie-porc. Când locuiești într-o cogărie caldă și primești multă hrană, nevoia de lână dispare, iar porcii pot deveni cheli.. În condiții naturale mai severe, până la iarnă blana crește activ și devine mai groasă. Prin ea, dungi negre sunt vizibile clar pe piele, care amintesc de strămoșii sălbatici.
Principalele standarde ale rasei maghiare Mangalica includ:
- linia dreaptă a spatelui:
- piept lat;
- cap mic;
- botul cârlig;
- urechi erecte;
- o coadă voluminoasă cu un ciucuri la bază.
Printre principalele caracteristici ale Mangalitsei maghiare:
- greutatea medie a adulților este de 200 kg la porci, 300 kg la mistreți;
- greutatea maximă a persoanelor - 500 kg;
- la vârsta de șase luni greutatea lor este de 70 kg;
- la prima fătare numărul purceilor este de 4-5, apoi aproximativ 9;
- scroafele fătate din Mangalica maghiară au un pronunțat instinct matern și își hrănesc cu grijă puii;
- fătarea decurge fără probleme;
- calitatea cărnii este peste medie;
- grosimea unturii de la 5 la 10 cm la vârsta de un an;
- imunitate ridicată.
Porcii Mangalitsa sunt nepretențioși la hrană și își pot găsi propria hrană în liber. Pe vreme rece, purceii se întind între femele blănoase, care le încălzesc cu căldura lor.
Soiuri existente
Mangalitsa de rasă maghiară are trei tipuri de costum (culoarea hainei) - alb, rândunică, roșu. Toate au o nuanță cenușie a pielii, iar marginile ochilor, gurii, toate copitele, mameloanele, sprâncenele și marginile nasului sunt negre. O pată pe ureche de aproximativ 5 cm este o trăsătură distinctivă a rasei.
Au fost mai multe specii, dar treptat unele dintre ele s-au pierdut, iar restaurarea este aproape imposibilă.
Mangalitsa albă
Cea mai mare parte a populației totale a rasei (aproximativ 80%) este Mangalitsa albă maghiară. Porci de talie medie, cu o constituție puternică și oase puternice.
Pufosul alb poate avea blană gri, roșiatică, galbenă. Depinde de tipul și compoziția alimentelor și de prezența unor minerale specifice în acesta.
Mangalitsa roșie și neagră
Purceii cu păr roșu sunt mai mari decât cei albi. Acest tip de rasă Mangalitsa maghiară se îngrașă rapid și este mai productiv. Blana este roșu închis sau maro. Datorită naturii lor ondulate, animalele pot rezista cu ușurință la temperaturile de iarnă. La început blana este dreaptă, mai târziu, la vârsta de câteva luni, purceii devin creț și înfășurați. Carnea este considerată una dintre cele mai delicioase, untura este albă cremoasă, bogată în acizi grași Omega-3. Tipul negru de mangalitsa este atât de rar astăzi încât mulți experți îl consideră pierdut.
Martin
Acest tip de porci creț a fost obținut prin încrucișarea unei specii albe cu una neagră dispărută. Rezultatul este o culoare combinată - blana de pe părțile laterale și din spate este neagră, iar partea inferioară a corpului (burta) este deschisă (cenușiu sau gălbui).
Specia este mai mică decât mangalitsa albă, deși fizicul este puternic. Blana rândunica este dură și aspră și poate proteja împotriva înghețurilor severe și a rănilor.
Avantaje și dezavantaje ale rasei
Potrivit recenziilor crescătorilor, avantajele rasei includ:
- nepretenție în întreținere - pot sta cu ușurință pe pășune aproape tot anul, doar iarna purceii pufoși sunt mutați în interior;
- costuri reduse pentru furaje - mangalitsa, fiind pășunat liber, își pot găsi propria hrană;
- imunitate stabilă - animalele se îmbolnăvesc rar, nu necesită vaccinare sau antibiotice;
- dispoziție calmă - atașat de casă și proprietari;
- rezistență la stres - nu trebuie să creeze condiții speciale;
- se îngrașă rapid - în decurs de un an pot ajunge la 170 kg;
- carne de înaltă calitate - un produs ecologic are o structură marmorată, iar untura este ușor de redat.
Nu există multe dezavantaje ale rasei maghiare Mangalica:
- costul ridicat al materialului de reproducție - este greu de găsit, unele specii sunt pe cale de dispariție;
- perioadă lungă de pubertate - apare nu mai devreme de luna a 7-a de viață;
- fertilitate scăzută - în timpul primei fătări nu se nasc mai mult de 5 purcei;
- necesitatea unor pășuni mari pentru a asigura hrana și a respecta standardele sanitare.
Hrănire și îngrijire
Mangalica maghiară este considerată a fi de tip gras. Porcii crescuți în aer liber produc carne cu dungi de grăsime, creând un efect de marmorare. Nu se recomandă păstrarea purceilor de lână în boxe pe tot parcursul anului, deoarece în acest caz procentul de grăsime crește și marmorarea produsului dispare. Pășunatul semiliber este considerat cel mai favorabil pentru rasa Mangalica maghiară. Animalele se hrănesc cu iarbă, insecte, broaște, viermi și rădăcini ale plantelor.Trebuie asigurat accesul liber la apă curată. Cu această metodă de întreținere, greutatea crește lent. Pentru a accelera procesul, puteți hrăni suplimentar porcii cu hrană pentru cereale.
Dacă pășunatul liber al mangalitsei maghiare nu este posibil, merită inclus în dieta lor:
- mâncare verde suculentă;
- orz zdrobit;
- grâu;
- tărâţe;
- porumb;
- fel de mâncare cu pește.
Alimentele suculente reprezintă cel puțin 2/3 din dieta totală. La îngrășarea pe cartofi și cereale, procentul de grăsime din produsul rezultat crește semnificativ, calitatea gustului scade, iar marmurarea dispare. Porumbul, dovleacul, buruienile, algele, ramurile de tufiș și legumele rădăcinoase sunt folosite ca hrană pentru plante. Iarna furnizează fân, ghinde și castane.
Respectând regimul alimentar, se poate realiza formarea de straturi și creșterea greutății în viu a unui purcel maghiar Mangalitsa până la 500 kg.
Boli frecvente
Mangalica maghiară are sănătate bună. Acest lucru se datorează stilului de viață al animalului și imunității înnăscute. Rasa este rezistentă la boli infecțioase, ceea ce nu este un motiv pentru a refuza prevenirea. Medicii veterinari sfătuiesc să nu încalce programul de vaccinare, deoarece nu există nicio garanție împotriva epidemiei, în special pentru animalele în libertate.
Pentru Mangalitsa maghiară, ca și pentru alte rase, este obligatoriu tratamentul pentru paraziți cutanați și helminți. Ei au adesea infestări helmintice; infecția la pășunatul liber are loc prin apa murdară din rezervoare, pești și deșeuri menajere.
La hrănirea cu alimente stricate sau la consumul de plante otrăvitoare apar boli gastrointestinale - intoxicații, gastrită, enterită, ulcere gastrice.Menținerea purceilor înrăiți în camere cu curent de aer duce la patologii ale căilor respiratorii - bronșită, tuse cronică.
Când consumați legume mari, fructe și legume rădăcinoase, este posibilă blocarea esofagului. Corpurile străine - cuie, așchii, sârmă - pot pătrunde în tractul gastrointestinal al Mangalitsei maghiare. Este necesar să se monitorizeze cu atenție întreținerea sanitară a spațiilor și a plimbărilor, precum și a animalelor în sine, pentru a oferi asistență în timp util, dacă este necesar.
Cresterea Mangalitsa maghiara
La varsta de 1 an, maghiara Mangalitsa ajunge la maturitatea sexuala. Până în acest moment cântăresc aproximativ 100 kg. Timpul de gestație este de 110-120 de zile. Purceii nou-născuți au părul scurt. În momentul fătării, camera este dotată cu o lampă de căldură pentru a le usca rapid. Scroafele sunt ținute în casă împreună cu animalele tinere și sunt hrănite cu lapte matern timp de până la o lună și jumătate. La vârsta de 4 zile, colții purceilor sunt rupți pentru a nu răni uterul în timpul hrănirii. La 2-3 saptamani se castra virei destinati cresterii pentru carne. Datorită instinctului lor matern pronunțat, scroafele maghiare Mangalica își îngrijesc și își protejează cu grijă puii.
La două săptămâni, purceii încep să fie hrăniți cu tărâțe și orz. Ei mănâncă furaje grosoare pe lună. O tranziție completă la o dietă normală are loc la 4 luni. Ar trebui să cumpărați mangalică maghiară tânără pentru reproducere într-o fermă de unde puteți vedea părinții purceilor cumpărați.
