Când începeți să creșteți porci, trebuie să vă decideți asupra rasei. Este recomandat să alegeți o varietate care se adaptează cu ușurință la climatele reci și calde. Rasa de porc Karmala este considerată cea mai nepretențioasă rasă de porci. Au o sănătate bună, tolerează bine frigul și căldura și se îngrașă rapid. Porcii Karmaly sunt apreciați de fermieri pentru gustul excelent al cărnii și al produselor grase, ușurința de îngrijire și de creștere.
Originea rasei, varietăți de karmals
Karmals au apărut ca urmare a activității de reproducere; formele parentale au fost femele Mangalitsa și mistreț. Puii rezultati au fost crescuți cu un porc coreean și, ca urmare, au fost crescuți porci Karmaly. Ei au adoptat trăsături de la strămoșii lor - asemănarea lor cu mistreții este evidențiată de rezistența lor ridicată la boli și o bună adaptabilitate la orice condiții meteorologice. Grătarele maghiare le-au dat aspectul lor unic; datorită porcilor coreeni, karmalurile se remarcă prin temperamentul lor incredibil de calm.
Soiurile de buzunare sunt împărțite în două categorii:
- comun;
- regal.
Pentru a obține buzunare obișnuite, crescătorii au folosit un grătar și un porc coreean cu burtă. Pentru a reproduce karmaluri regale, au folosit un hibrid ai cărui părinți erau un Mangalitsa și un mistreț coreean. Astfel de urmași sunt îngrășați intens și se caracterizează prin caracteristici ridicate de carne și grăsime.
Caracteristicile și descrierea rasei
Corpul lui Karmal este acoperit cu blană groasă și creț - este cartea lor de vizită. Părul abundent ajută animalele să reziste la frig și căldură; chiar trăiesc în coșuri neîncălzite. Dimensiunea karmalelor o depășește pe cea a strămoșilor lor și se îngrașă rapid. Porcii sunt crescuți pentru carne deoarece au un strat mic de grăsime. Carnea este potrivită pentru producția de slănină datorită stratului său mic de grăsime. În ciuda faptului că purceii se recuperează activ, ei nu sunt predispuși la obezitate chiar și cu hrănirea abundentă. Faza de creștere activă este considerată a fi o perioadă de 4-5 luni; până la vârsta de un an cântăresc deja 200 kg.
Rasa de porc Karmaly este recunoscută prin aspectul său exotic și după următoarele caracteristici exterioare:
- animalele au capul de talie medie, proportional cu corpul;
- bot alungit, urechi mici;
- porcii au un gât scurt și puternic;
- indivizii adulți se disting prin picioare scurte, puternice și musculoase;
- pielea este fără pete, are o nuanță albă, uniformă;
- Porcii se caracterizează prin șolduri largi și masive.
Puii născuți ai Karmals pot fi ușor distinși de o altă rasă prin culoare. O scroafă dă naștere copiilor de diferite culori; au culori negru, maro și albăstrui. Deseori se găsesc bebeluși în dungi sau în două culori. Pe măsură ce purceii cresc, culoarea hainei devine monocromatică, iar dungile dispar. Blana unui karmal adult este de culoare neagră, gri sau maro.
Avantaje și dezavantaje
Reproducerea karmalelor are următoarele avantaje:
- Animalele au un temperament calm, nu sunt agresive și nu vor sparge un gard sau nu vor săpa sub un gard.
- Puii devin maturi sexual după 7,5 luni, sunt deja gata să se împerecheze, spre deosebire de alte rase, care în acest moment abia intră în vârsta reproductivă.
- Purceii au un sistem digestiv puternic, rezistent, care îi ajută să proceseze orice hrană. Un corp puternic și un metabolism activ contribuie la creșterea rapidă în greutate.
- Avantajul animalelor se mai numește și părul lor gros - datorită acestuia, porcii trăiesc în camere neizolate și merg afară pe vreme caldă sau rece.
- Purceii se disting prin culorile lor frumoase - blana lor poate fi pestriță, gri, neagră, maro sau culori mixte. Spatele lor este acoperit cu dungi care dispar pe măsură ce îmbătrânesc.
- Rasa se distinge printr-un strat minim de grăsime, în timp ce ei au un strat maxim de carne. Carnea nu va fi acoperită cu un strat de grăsime chiar și cu hrănire abundentă.
Practic, nu există aspecte negative în creșterea karmalelor. Singura avertisment este semi-sălbăticia lor - chiar și cu o ședere de lungă durată într-o coșă de porci, se pot teme de proprietar și de alți oameni. Dar acest lucru nu este considerat un dezavantaj semnificativ.
Rasa de porc Karmaly este favorită printre soiurile crescute pentru produse din carne datorită temperamentului său calm și adaptabilității ridicate la orice condiții de viață.
Cum să alegi purceii la cumpărare
Achiziția de porci trebuie abordată în mod responsabil. În ciuda sănătății bune și a adaptării ridicate a porcilor la toate condițiile de viață, există posibilitatea de a achiziționa un animal nesănătos. Pentru a cumpăra purcei sănătoși, se recomandă să urmați următoarele reguli:
- Atunci când alegeți animale, ar trebui să examinați cu atenție coada - la un porc sănătos este acoperită cu păr și nu aderă la corp.
- Pentru a preveni vânzătorii vicleni să păcălească cumpărătorul și să-i vândă o altă rasă în loc de Karmal, profesioniștii recomandă să vă familiarizați în avans cu fotografiile și caracteristicile biologice ale animalelor.
- Atunci când alegeți purceii, acordați atenție respirației acestora. Ei nu cumpără porci cu respirație șuierătoare - au o boală a sistemului respirator, cu care nu vor trăi mult.
- Purceii nou-născuți sunt acoperiți cu păr gros, așa că dacă un purcel chel sau semicheu este oferit spre vânzare, ar trebui să refuzați să îl cumpărați.
Karmalov sunt considerate una dintre rasele populare de carne cu un strat minim de grăsime. Pentru a minimiza fibrele grase de pe carne, se recomandă achiziționarea celor mai zgomotoși și activi purcei, cu copite puternice și picioare înalte. Activitatea animalului va face carcasa sa mai carnoasa.
Specificul îngrijirii
Karmals nu necesită îngrijire specială; întreținerea lor nu este diferită de reproducerea altor soiuri.Pentru a face porcii confortabili, este necesar să îngrădiți zona în care locuiesc sau să construiți o coșă.
Este de preferat sa faci o voliera intr-un loc in care creste iarba comestibila. Pentru scroafă și purcei, este necesar să se doteze un loc special, ferit de vânt și curenți de aer.
Zona de plimbare este împrejmuită cu o plasă fără teamă că porcii vor începe să spargă gardul și să dezgroape gardul. Porcii au un temperament flegmatic, sunt calmi și neagresivi. Se recomandă să ridicați gardul, deoarece porcii se apropie adesea de gard și împing incinta cu labele din față, ceea ce poate duce la ruperea gardului.
Nutriție
Creșterea karmalelor nu este deosebit de dificilă, deoarece animalele mănâncă toată hrana care le este dată.
Se hrănesc cu:
- fân;
- iarbă;
- siloz;
- cereale;
- terci;
- cartofi;
- sfecla.
Astfel de produse accelerează procesul de creștere în greutate - până la 7 luni, buzunarul cântărește de la 85 la 125 kg. Karmals nu trebuie să-și aburească în plus piureul; ei mănâncă alimente crude și tocate. Avantajul rasei este că se pot recupera rapid din risipa alimentară. Acest lucru reduce cantitatea de hrană pe care o consumă, spre deosebire de alte rase.
În ciuda lipsei de pretenție a animalelor în ceea ce privește hrana, merită luat în considerare faptul că hrănirea karmalelor cu anumite produse schimbă caracteristicile gustative ale cărnii:
- Produsele lactate produc carne fragedă și aromată;
- când mănânci pește, carnea karmalelor este saturată cu un miros de pește deosebit;
- un număr mare de cereale și legume consumate face carnea fadă;
- Datorită furajelor precum prăjitura, soia și făina de pește, caracteristicile cărnii sunt reduse.
Dacă un porc mănâncă furaje mixte, conținutul acestuia nu trebuie să depășească 65-70% din dieta totală.Cota rămasă este alocată cerealelor, legumelor, iarbă, produse lactate și tărâțe.
Caracteristici de reproducere
Maturitatea sexuală a karmalelor apare devreme - la 4 luni intră deja în faza de reproducere, la 7-8 luni se împerechează și au purcei. Animalele se remarcă prin productivitatea lor ridicată: numărul de pui la naștere variază de la 10 la 20 de purcei.
Scroafa naște singură și nu necesită asistență umană. Se produce suficient lapte pentru a hrăni porcușorii, iar bebelușii își revin repede după hrănirea abundentă. Îngrijirea porcilor nou-născuți nu este necesară, deoarece scroafele Karmala au un instinct matern dezvoltat și își înconjoară purceii cu grijă.
Singura cerință de întreținere este construirea unui mic șopron și a unei zone de plimbare. Când porcii au vârsta de 1-1,5 luni, sunt înțărcați de la sânul mamei și transferați în hrana pentru iarbă și cereale moi.
Bolile și tratamentul lor
Porcii au un sistem imunitar puternic, moștenit de la strămoșii lor. Purceii nu necesită vaccinări; sistemul lor imunitar rezistă la diferite infecții. Medicii veterinari recomandă tratarea regulată a animalelor pentru helminți. Porcii sunt scălțați într-un jgheab special echipat, în care se toarnă apă și ulei de mașină - această metodă îi protejează pe bebeluși de diferite patologii.
Caracteristicile gustative ale unturii și cărnii
Cu hrănirea adecvată a animalelor, carnea devine fragedă, suculentă și aromată. La cultivarea karmalelor, se acordă prioritate obținerii de carne; procentul de grăsime nu este mai mare de 10-15%. Pentru a păstra sucul și moliciunea cărnii, porcii se sacrifică la vârsta de 1-1,5 ani, când cântăresc 200-225 kg.
