Reguli pentru creșterea purceilor acasă pentru începători, rentabilitate

Fermele din țările dezvoltate folosesc diferite metode de creștere a animalelor, care diferă în abordarea lor privind păstrarea și hrănirea. Pentru a crește porci în scopul vânzării cărnii, trebuie mai întâi să găsiți și să echipați o cameră, să asigurați ventilație și iluminare bună. Pentru a organiza o mini fermă, pe lângă crearea condițiilor optime și studierea caracteristicilor de păstrare a animalelor, este necesar să alegeți purceii potriviți.

Este profitabil să crești porci acasă?

Cererea de carne rămâne și chiar crește, pe măsură ce livrările din străinătate scad, locuitorii din mediul rural se mută în orașe și nu mai cresc animale. Creșterea porcilor necesită investiții financiare:

• pentru cumpărarea de teren;
• amenajarea spatiului;
• pentru achiziționarea și vaccinarea animalelor tinere;
• pentru procurarea furajelor și a medicamentelor.

Vor fi nevoie de bani pentru instalarea unui sistem de ventilație, pentru energie electrică, pentru salariile lucrătorilor care îngrijesc purceii și pentru transportul cărnii pentru vânzare. Pentru a face camera mai usor de curatat, se realizeaza podele cu fante sau se construiesc bai de beton cu scurgere. Rentabilitatea creșterii porcilor este de cel puțin 20%, în timp ce din creșterea puilor venitul net nu depășește 15%, iar de la vaci - și mai mic.

Purceii cresc în mai puțin de un an. În 3,5 luni, femela poartă 5-8 și uneori 10 pui. Carcasa produce 90% grăsime și carne, care este întotdeauna la cerere. Porcii mănâncă orice le este hrănit, în timp ce vacile au nevoie de fân, iepurii au nevoie de iarbă proaspătă, iar găinile au nevoie de hrană specială.

Dezavantaje în afaceri

Creșterea fiecărui tip de animal are propriile sale nuanțe. Îngrijirea purceilor și curățarea sediului nu este foarte plăcută. Procesul necesită mult timp și muncă. Femela care a născut și purceii trebuie ținute separat și asigurați cu grijă, altfel puii nu pot supraviețui.

Porcii contractează adesea infecția, ceea ce duce la moartea animalelor. Pentru a preveni acest lucru, animalele trebuie vaccinate, ceea ce necesită bani. La întreținere, trebuie să respectați cu strictețe standardele sanitare.

Pentru ce regiuni este potrivit?

Carnea și porcii grasi sunt căutați în nordul, Siberia și teritoriul Khabarovsk. În regiunile sudice, silvostepă, poate fi crescută rasa Mirgorod, care produce descendenți mari; în zona de mijloc, animalele acestei rase necesită o cameră izolată.

Porcii vietnamezi pot fi ținuți confortabil acasă, deoarece au nevoie de un spațiu mai mic. Pentru a crea o fermă, nu este necesar să aduceți purcei foarte productivi de la distanță, deoarece va trebui să cheltuiți bani pentru transport. Carnea se epuizează rapid peste tot; creșterea porcilor se poate face în orice regiune, cu condiția să fie aleasă rasa potrivită.

Capital de pornire aproximativ

Pentru a vă dezvolta afacerea, nu ar trebui să cumpărați imediat o sută de capete de porci. Puteți cumpăra doar 10 purcei, ceea ce va necesita cel puțin 30 de mii de ruble. Trebuie să cheltuiți 50-60 pentru construcția și echiparea spațiilor. Hrana pentru porci va costa 40.000, alți 3-4 trebuie plătiți pentru vaccinarea purceilor. Capitalul inițial pentru crearea unei mini-ferme va fi de la 120 de mii, iar aceștia nu sunt atât de mulți bani care se plătesc într-un an.

Înregistrarea legală a unei întreprinderi de creștere a porcilor

Pentru a se asigura că proprietarul animalului primește mai puține vizite de la autoritățile de reglementare și nu i se acordă amenzi, este necesară colectarea actelor pentru înregistrarea legală. Dacă există mai mult de o sută de animale, va trebui să vă înregistrați ca SRL sau antreprenor individual și să indicați tipul de activitate: creșterea porcilor pentru carne. Dacă numărul de purcei este mic, puteți înființa o mini fermă ca fermă de gospodărie.

Reguli de selecție a rasei

Fiecare persoană care decide să se angajeze în creșterea animalelor trebuie să știe în ce scop face asta, ce produs urmează să vândă.

Grăsime din carne

Porcii de tip universal au un fizic armonios, un corp larg, alungit, picioare musculoase și o burtă densă. Purceii se îngrașă rapid și produc carne de înaltă calitate și gustoasă. După sacrificarea unui animal adult, este prezentă până la 37% grăsime. Fermierii cresc mai des rase albe siberiene, nordice și ucrainene, deoarece purceii produc până la 60% din carne.

Gras

Mirgorodskaya, Meyshan, negru mare au un corp larg, piept puternic, șuncă densă și ganache. Muschii purceilor grasi inceteaza sa se dezvolte la 6 luni, iar grasimea se acumuleaza intr-un ritm accelerat. Carcasele animalelor conțin mai puțin de 50% carne și până la 45% untură.

Slănină

Purceii, a căror circumferință toracică este mai mică decât deschiderile corpului alungit și șuncile destul de masive, își construiesc rapid mușchi, grăsimea se depune lent. Porcii de slănină în vârstă de șase luni cântăresc aproximativ 100 kg, 75% din carcasă este carne. Fermierii preferă să cultive landrace, pietrain și urzhum.

Cumpărarea purceilor

Pentru o îngrășare suplimentară, trebuie să alegeți puiul potrivit. Trebuie să cântărească minim 5 kg și să aibă cel puțin o lună. Cu o alimentație adecvată, greutatea unui porc sănătos crește de 3 ori în 30 de zile.

Atunci când alegeți un porc, trebuie să acordați atenție:

• pe starea ochilor;
• culoarea membranelor mucoase;
• lungimea piciorului;
• forma capului.

Nu ar trebui să cumpărați un porc cu excremente uscate pe fund, deoarece acest lucru indică diaree și un copil bolnav poate să nu supraviețuiască. Pe corp apar peri rigidi in timpul scabiei.

Un animal cu picioare scurte și un cap ușor trebuie ales pentru îngrășare pentru untură sau slănină, în timp ce cei cu picioare înalte trebuie alese pentru producția de carne. Este mai bine să cumpărați mistreți și porci în mai multe locuri, altfel se vor naște urmași slabi. Purceii activi, sănătoși, cu cozi ondulate au un apetit excelent; în timp ce se hrănesc, împing și smulg mâncarea.

Imobil și echipamente necesare

Deschiderea chiar și a unei ferme mici va necesita permisiunea. O coșă nu poate fi ținută în oraș, lângă o sursă de apă potabilă. Adăpostul pentru purcei trebuie să îndeplinească anumite cerințe:

1. Temperatura optimă pentru păstrarea porcilor este de 18–25 °C. Dacă iarna mercurul scade la 12, coșul de porci este izolat.
2. Înălțimea minimă a tavanului este de 2,5 m.
3. Ferestrele care se deschid sunt instalate pentru ventilație.
4. Se recomandă tencuirea pereților, văruirea lor cu var și, în regiunile reci, acoperirea lor cu scânduri.
5. Un colț separat este rezervat pentru hrănire, iar o zonă de plimbare este împrejmuită pentru porci.

Nu puteți lăsa o podea de beton în cameră; aceasta trebuie acoperită cu panouri de lemn și trebuie făcute crăpături, care vor împiedica acumularea murdăriei și a deșeurilor.

Conform standardelor sanitare, 1 purcel adult necesită 3–4 m2, pentru o femelă însărcinată - 5. Suprafața unei coji pentru 10 capete ar trebui să fie de aproximativ 60 m2. Este convenabil să încălziți camera folosind generatoare de căldură. În zona pentru purcei, se recomandă așezarea covorașelor în care este furnizată apă de la cazan, instalarea lămpilor de încălzire și a vaselor de băut.

Spațiile pentru porci sunt echipate cu un încărcător de furaje sau un transportor cu lanț și spălare pentru alimente lichide, un sistem de îndepărtare a gunoiului de grajd și o alimentare cu apă.

Îngrijirea și întreținerea porcilor

Pentru ca purceii să ia rapid în greutate, pe lângă crearea unor condiții optime de interior, trebuie să știți cum să îi îngrijiți corespunzător. Pentru fermierii începători, sunt potrivite metode mai simple de creștere a porcilor.Folosind tehnologia canadiană, un așternut voluminos este construit din nisip, rumeguș și paie, care încălzește purceii în perioada rece. Metoda este potrivită atât pentru fermele mari, cât și pentru gospodăriile.

Pentru a reduce timpul necesar îngrijirii porcilor și a reduce mirosul specific, se folosește tehnologia daneză, în care se fac fisuri în podea, iar sub ea sunt instalate băi, în care curg gunoiul de grajd și deșeurile rămase ale purceilor. O dată pe lună camera trebuie dezinfectată.

Organizarea hrănirii

Porcilor care sunt crescuți pentru vânzare li se oferă nu numai deșeuri alimentare și legume, ci și furaje care conțin vitamine și microelemente, iar animalelor li se oferă apă curată de băut. Apetitul purceilor crește dacă ies afară.

Cum se reproduc porcii?

Pentru a reproduce urmași, proprietarul animalelor trebuie să studieze caracteristicile fătării și îngrijirii scroafei. Dieta unei tinere femele folosite pentru reproducere ar trebui să includă:

• porumb;
• rădăcini;
• tort

În ultimele etape ale sarcinii, furajele sunt înlocuite cu tărâțe, făină și siloz. Ei dau porcului cretă și sare de masă. Ei hrănesc regina de trei ori pe zi, asigurându-se că nu mănâncă în exces. Purceii nou-născuți sunt aplicați pe mameloane, bebelușii se hrănesc cu colostru în primele zile.

O scroafă agresivă este îndepărtată, puii sunt aduși la o altă femelă sau obișnuiți cu grijă cu laptele de vacă.

Personal

Dacă sunt multe animale, proprietarul nu le poate face față și este obligat să angajeze muncitori. Pentru 200 de purcei vor fi necesari 3-4 angajați care vor fi implicați în îngrășare, curățare a incintei, încărcarea fânului, cântărirea porcilor și trimiterea acestora la sacrificare. Medicul veterinar este obligat să monitorizeze starea de sănătate a animalelor, să vaccineze prompt purceii și să prevină bolile.Specialistul în zootehnie este responsabil pentru regimul de întreținere și creșterea porcilor.

În cazul în care fermierul nu are suficient timp pentru a pregăti rapoarte, va trebui să angajeze un contabil cu cel puțin ½ rata.

Vânzări de produse

Pentru a vinde carne sau untură, trebuie să obțineți certificate de calitate și să aveți în mână un raport de serviciu veterinar. Puteți furniza carne de porc magazinelor, o puteți vinde în propriul chioșc sau pavilion deschis la piață. Pentru volume mari de produse, producătorii semnează contracte cu fabricile de prelucrare a cărnii și abatoarele.

În primii ani, veniturile din vânzarea cărnii de purcel ar trebui să fie investite în îmbunătățirea fermei și achiziționarea de echipamente. Costurile se vor amortiza rapid, iar afacerea va genera un venit stabil.