Descrierea și caracteristicile rasei de porci Yorkshire, regulile de reproducere și îngrijire

În comparație cu alte rase, porcii Yorkshire sunt mai des întâlniți în întreaga lume. Aceste animale ocupă locul al patrulea în ceea ce privește popularitatea. O astfel de cerere mare se datorează productivității bune a porcilor Yorkshire. Vierii din acest soi sunt adesea folosiți pentru încrucișarea cu reprezentanții altor rase.

Origine

Porcul Yorkshire a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea, crescut de un fermier britanic. Cu toate acestea, crescătorii ruși au întâlnit acest animal 10 ani mai târziu. Numele acestui soi de porci a fost dat în funcție de locul de reședință al crescătorului. Yorkshire-urile au fost create prin trecerea Leicesterului Alb și a Englezilor Long-Eared. De asemenea, la porcii din această rasă sunt vizibile caracteristicile soiului chinezesc.

Caracteristicile și descrierea rasei

Yorkshires se disting prin următoarele caracteristici:

• greutatea corporală ajunge la 350 de kilograme (la scroafe - 250 de kilograme);
• lungimea totală nu depășește 1,8 metri;
• sâni masivi;
• un abdomen plat nu se lasă;
• șunci mari, dar scurte;
• spate plat și cap compact, cu mintea îngustă;
• pielea este netedă, cu păr alb rar.

Yorkshires nu manifestă agresivitate, chiar și după apariția animalelor tinere. Aceste animale pot fi ținute împreună cu alte animale. Scroafele se disting printr-o lactație abundentă, datorită căreia adulții pot hrăni o mulțime de pui de purcei. Animalele din această rasă se caracterizează prin rezistență la boli comune și capacitatea de a câștiga rapid în greutate. Maturitatea sexuală apare după un an.

Avantaje și dezavantaje

Printre avantajele porcilor Yorkshire, crescătorii evidențiază următoarele:

• conținut crescut de carne premium (în special carne marmorată);
• poate fi îngrășat pentru a produce slănină de înaltă calitate (untură);
• ajunge rapid la dimensiuni mari (greutatea la 7 luni atinge o sută de greutate);
• capacitatea de a se adapta rapid la noile condiții;
• nu există cerințe de hrănire;
• lipsa agresivității pronunțate;
• fertilitate crescută;
• imunitate stabilă la boli la adulți și purcei.

În medie, purceii în curs de dezvoltare cântăresc aproximativ 1 kilogram, indiferent de dimensiunea așternutului. La o lună de la naștere, animalele se îngrașă până la 20 de kilograme. O scroafă poate purta până la 10-12 sau mai mulți purcei. Dacă sacrificarea se efectuează după 6 luni, când greutatea depășește 100 de kilograme, crescătorii primesc un volum mare de produse din slănină.

Dar aceasta nu este caracteristica principală a rasei Yorkshire. Crescătorii, cu hrănire adecvată, sunt capabili să obțină carne de porc marmorată standard, impregnată cu straturi subțiri (până la 14 milimetri) de grăsime.

Dezavantajele rasei includ pielea care este sensibilă la îngheț și la temperaturi ridicate. Acest dezavantaj este compensat de organizarea corectă a zonelor de iernat și de plimbare.

Cum să alegi purceii potriviți pentru a cumpăra?

Atunci când cumpărați purcei Yorkshire, ar trebui să acordați atenție principalelor semne care caracterizează animalele sănătoase:

• cap mare și greu cu profil drept;
• urechi cu pereți subțiri;
• picioare drepte cu copite strălucitoare;
• spatele și pieptul sunt late;
• burta nu se lasă și nu există depresiuni pe greabăn;
• coada este îndoită într-un cârlig;
• când maxilarul se închide, dinții superiori se suprapun pe dinții inferiori;
• absența scurgerii la nivelul anusului;
• blană netedă, strălucitoare, întinsă aproape de pielea roz;
• nichel roz și umed;
• respirația este profundă și uniformă;
• poftă bună și activitate crescută.

Pentru fermele de casă, se recomandă achiziționarea de purcei de o lună a căror greutate nu a ajuns la cinci kilograme. Este indicat să cumpărați porci născuți iarna sau primăvara devreme. Vara este mai ușor să hrănești animalele. Cei mai buni purcei sunt cei cu spatele lung. Astfel de animale iau rapid în greutate.

Condiții de detenție și îngrijire

Se recomandă păstrarea animalelor din această rasă în porci care îndeplinesc următoarele caracteristici:

• suprafata minima a camerei - 5 metri patrati;
• pereții porcilor sunt tapițați cu scânduri groase rindeluite și izolate suplimentar;
• locul pentru bârlogul animalului este separat de restul porcilor printr-o bară;
• înălțimea porcilor este de cel puțin doi metri;
• un jgheab este instalat pe peretele frontal;
• Bârlogul purceilor este situat în apropierea locului de reședință al scroafei.

În ciuda faptului că porcii Yorkshire sunt ușor de îngrijit, trebuie respectate o serie de reguli atunci când păstrați aceste animale:

1. Porcii sunt foarte sensibili la temperaturi ridicate și scăzute. Se recomanda pastrarea atat a adultilor cat si a purceilor intr-o zona acoperita cu o buna izolare termica.
2. Purceii tind să sape prin garduri, iar adulții sunt capabili să spargă un gard cu greutatea lor. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se organizează o zonă de plimbare. Pentru a preveni ca animalele să părăsească țarcul, este necesar să se întărească gardul.
3. Vara, în zilele însorite, zona de plimbare ar trebui să fie închisă. Contactul prelungit cu radiațiile ultraviolete are un efect dăunător asupra pielii animalelor.
4. Plimbarea porcilor în timpul iernii este permisă cel mult o oră. Cu toate acestea, nici această procedură nu trebuie abandonată. Fără exerciții fizice suficiente, carnea de animale devine mai dură.

În plus, pentru a preveni bolile, animalele trebuie prezentate periodic unui medic veterinar și vaccinate împotriva patologiilor comune.

Hrănirea porcilor

Pentru a obține carne de înaltă calitate, animalele tinere sunt hrănite conform următoarei scheme:

1. Până la 2,5 luni, pe lângă laptele matern, se introduce în alimentație o cantitate mică de legume fierte, iarbă tocată și terci din semințe zdrobite, aduse în stare semi-lichidă.
2. Până la 5,5 luni se oferă legume fierte, cartofi, făină de oase de pește, iarbă verde și uscată și deșeuri de bucătărie. Purceii la această vârstă nu ar trebui să câștige mai mult de 500 de grame pe zi.
3. La împlinirea vârstei de 5,5 luni, purceii sunt hrăniți cu compuși proteici concentrați și leguminoase. Creșterea totală zilnică în greutate în această perioadă este de 600-700 de grame.

Adulților li se recomandă să ofere:

1. Furaj concentrat format din ovăz, porumb și orz. De asemenea, este permis să se dea amestec de furaje și tărâțe. Toate semințele trebuie zdrobite bine.
2. Alimente suculente precum cartofi, morcovi și sfeclă. Primul se da fiert. Morcovii se recomandă să fie hrăniți scroafelor și purceilor. Și sfecla se poate da împreună cu blaturile.
3. Verdeaţă. Porcilor ar trebui să li se administreze urzici, quinoa, trifoi și mazăre vara. În sezonul cald, verdele formează baza dietei.
4. Furaj pentru animale, care include deșeuri de pește și carne. Se recomandă să dați lapte animalelor tinere.
5. Mâncare suplimentară. Acestea ar putea fi alte deșeuri alimentare și ciuperci.

La hrănire, se recomandă suplimentarea tărâțelor și ghindelor cu verdeață și alimente suculente. Dacă această regulă nu este respectată, porcii vor deveni constipați.

Caracteristici de reproducere

Scroafele ajung la maturitatea sexuală la 12 luni. Cu câteva zile înainte de apariția purceilor, se recomandă reducerea la jumătate a cantității de hrănire complementară. În această perioadă, scroafa începe să creeze un cuib din fân, iar din uger apare colostrul. Cu 2 zile înainte de fătarea preconizată, animalul necesită monitorizare constantă. Nașterea durează de la 1,5 la 6 ore. După ce apare fiecare purcel, acesta trebuie aplicat pe uger. Dacă porcul este într-o stare excitată, atunci animalele tinere sunt plasate într-o cutie separată timp de 2-3 ore.Cordonul ombilical trebuie aruncat după naștere.

Controlul Bolilor

Crescătorii de porci Yorkshire se confruntă în principal cu dezvoltarea rahitismului la animalele tinere, ale cărui simptome apar de obicei primăvara. De asemenea, după iarnă, se observă adesea semne de deficit de vitamine. Pentru prevenirea acestor boli este necesară introducerea ramurilor de molid în alimentele complementare. Dacă nu sunt îndeplinite condițiile de detenție, atunci porcii dezvoltă rinită atrofică, care este indicată prin pufnit și strănut frecvent. Această din urmă boală trebuie tratată de un medic veterinar.

Cu ce ​​rasă pot fi confundați Yorkshires?

În exterior, Yorkshires seamănă cu reprezentanții raselor Optimus și White English. Dar primele se disting prin carne, care conține un procent mic de straturi grase.

Distribuția rasei în Rusia

Rasa Yorkshire se găsește în principal în regiunea Volga, în regiunile de nord-vest și centrală. Porcii din acest soi sunt mai des achiziționați de fermele mari, ceea ce se explică prin costul ridicat al animalelor tinere.