Danemarca este lider în introducerea de noi tehnologii în creșterea porcilor. Rentabilitatea fermelor depinde de calitatea materialului de reproducție; în țară există peste 250 de centre de creștere. Munca pentru îmbunătățirea rasei de elită de porci Landrace nu se oprește.
Istoria apariției
Crescătorii de porci din alte țări au aflat despre rasa promițătoare de carne crescută în Danemarca la începutul secolelor XIX și XX. Rasele locale își datorează genetica porcilor europeni, mistreților și scroafelor din rasa Berkshire importate din Anglia.Mulți ani de muncă de selecție au dat rezultate remarcabile. Din încrucișarea raselor locale și engleze din Danemarca au apărut porcii de slănină, care își construiesc rapid masa musculară și acumulează o cantitate mică de grăsime.
Animalele de reproducție au fost aduse în Rusia în 1948. Două întreprinderi interne au fost angajate în aclimatizarea și creșterea unei noi rase de carne:
- Regiunea Kaluga - fermă de reproducție numită după Tsvetkov;
- Regiunea Novgorod - fermă de reproducție „Krasny Bor”.
A fost nevoie de mai mult de 40 de ani pentru a se adapta la condițiile locale de reproducere. În 1993, rasa Landrace a fost inclusă în Registrul de stat. Porcii Landrace sunt crescuți de fermieri și proprietari de ferme private din toate regiunile Rusiei. Porcii de rasă daneză se găsesc în Noua Zeelandă și Australia și sunt crescuți în Ucraina.
Caracteristicile și descrierea porcului Landrace
Purceii Landrace costă 4-6,5 mii de ruble și au o cerere stabilă. Din tabelul, care arată greutatea porcilor pe lună, se poate observa că deja la vârsta de 9-10 luni, greutatea în viu depășește 100 kg.
| Vârsta purceilor în luni | Creștere zilnică în greutate (g) | Greutatea corporală (kg) |
| 2 | 200-250 | 15-25 |
| 3 | 250-300 | 25-35 |
| 4 | 400-500 | 35-45 |
| 5 | 45-60 | |
| 6 | 500-550 | 60-75 |
| 7 | 75-90 | |
| 8 | 90-105 | |
| 9 | 105-120 | |
| 10 | 120-130 |
Astfel de rezultate se obțin dacă în meniu sunt incluse suplimente concentrate de vitamine și minerale. Este nevoie de 250 kg de furaj pe an pentru a îngrășa un purcel Landrace. Mai jos este un tabel cu cerințele zilnice de hrană ale porcilor. Caracteristicile externe ale rasei:
- miriștea este albicioasă, nu groasă;
- pielea este albă și roz, uneori cu pete negre;
- corpul este alungit, în formă de torpilă, 2 m lungime la mistreți, 1,6 m la scroafe;
- volumul pieptului unui mistreț este de 1,9 m, al unei scroafe - 1,5 m;
- gâtul este cărnos;
- șuncile sunt pronunțate, late;
- cap de mărime medie;
- Urechile sunt mari, largi, atârnând peste ochi.
Porcii nu sunt predispuși la agresiune și sunt activi. Animalele, în ciuda greutății lor mari, se mișcă ușor pe picioare scurte și drepte. Greutatea medie a unui mistreț adult este de 300 kg, o scroafă este de 250 kg.
Avantaje și dezavantaje
Atunci când aleg purcei pentru agricultura personală, crescătorii de animale evaluează avantajele și dezavantajele rasei.
| Avantajele porcilor Landrace | Dezavantajele porcilor Landrace |
| Ingrasa rapid | Predispus la stres |
| Sunt mulți purcei în așternut | Picioarele din spate slabe |
| Se adaptează rapid la schimbările de vreme | Cerere privind condițiile de detenție |
| Activ | Mâncătorii pretențioși |
| Coacerea timpurie | |
| Foarte productiv |
Caracteristici de îngrijire
Creșterea porcilor Landrace este profitabilă dacă dieta este formulată corect. În acest caz, mâncarea merge pentru a acumula carne, nu grăsime. Un efect bun se obține prin utilizarea furajelor suculente (dovleac, cartofi, rutabaga, morcovi) și a surselor de proteine (lucernă, trifoi).
Condiții de detenție
Porcii Landrace sunt adaptați la climatul rusesc, astfel încât coșurile nu sunt izolate pentru iarnă. În sezonul rece se folosește tehnologia canadiană. Animalele sunt ținute pe așternut adânc, permanent (paie, rumeguș).
Căldura care se eliberează atunci când straturile inferioare se supraîncălzi încălzește animalele. Temperatura în adâncimea așternutului ajunge la 40 °C; în coșă nu scade sub 5 °C. Materia organică din așternut este tratată cu produse biologice. Ele activează activitatea bacteriilor, distrug mirosul de amoniac și procesează excrementele de porc.
| Vârsta, sexul | Mistreți-producător | Scroafă | Înțărcarea | Porc de îngrășat |
| Suprafata per individ | 10 m² | 7 m² | 0,8 m² | 1,5 m² |
Cum se realizează împerecherea
Mistrețul de inseminare este selectat în prealabil, ținut în condiții confortabile și prevăzut cu o plimbare regulată, de lungă durată. Un tată adult este împerecheat de cel mult 30 de ori pe an, un tată tânăr de 2 ori mai rar. Folosirea frecventă a vierilor degradează calitatea materialului de semințe.
Corpul femelei este gata pentru fertilizare în 2-3 zile; ea este, de asemenea, pregătită în avans și i se oferă alimente care conțin vitamine, minerale și proteine. În timpul vânătorii sexuale, masculul este adus lângă ea de două ori cu un interval de 12 ore. Crescatorul controleaza intregul proces de imperechere pentru a opri in timp eventualele manifestari de agresivitate.
După fertilizarea reușită, femela se comportă calm, nu se îndreaptă și fătări apar la 115 zile după împerechere. Porcii Landrace sunt crescuți la scară industrială, încrucișați cu alte rase și în ferme private.
Cum să îngrijești purceii
Greutatea purceilor nou-născuți Landrace este de 1,5-2 kg. Nu este ușor să le scoți. Puii pursânge au cerințe mari în ceea ce privește calitatea dietei și condițiile de viață. Imediat după naștere, purceii sunt șters cu o cârpă, cordonul ombilical este îndepărtat, rana este tratată cu iod și așezată pe un pat curat. După o oră, purceii sunt aduși la sfarcurile mamei, cei slăbiți - la cei din față, iar cei mai mari - la cei din spate. Colostrul întărește sistemul imunitar al purceilor nou-născuți.
Scroafele Landrace manifestă adesea agresivitate față de urmașii lor, așa că sunt ținute într-un tarc separat sau separate de nou-născuți printr-un despărțitor.
În primele 7 zile, temperatura aerului din stand se menține la 30-32 °C, apoi începe să scadă treptat. La fiecare a 5-a zi se reduce cu 2 °C. La momentul înțărcării purceilor, temperatura în coșă nu depășește 18 °C.În prima săptămână, puii de lapte se hrănesc cu lapte matern, apoi sunt hrăniți cu lapte de vacă cald (37 °C) de 4 ori pe zi. O singură doză este de 10-15 g. Începând din a 3-a zi de viață, puiilor li se administrează o soluție de sulfat feros 0,25%. Aceasta servește la prevenirea anemiei. Apa este introdusă în dietă în a 4-a zi, boabe prăjite - în a 10-a zi.
Dieta purceilor Landrace pentru îngrășare:
- furaj compus;
- terci cu lapte degresat, lapte;
- iarba vara;
- morcovi iarna;
- grăsime de pește;
- lapte.
Sugarii sunt înțărcați de la scroafă la vârsta de 30-45 de zile. Purceii sunt hrăniți de 4 ori pe zi; laptele degresat, făina, prăjitura, peștele și resturile de carne sunt introduse treptat în alimentație.
Hrănirea acasă
Acasă, porcii din rasa bacon sunt hrăniți cu hrană compusă, iar ierburi, legume și suplimente minerale sunt adăugate în dietă. În prima perioadă de îngrășare (durează 4,5-5 luni), creșterea medie zilnică în greutate este considerată a fi de 450 g. În a doua perioadă de îngrășare, creșterea medie zilnică în greutate este de 600 g. În acest moment, procentul de furaj care înrăutățește calitatea cărnii (făină de carne, prăjitură) se reduce la 5%. , deșeuri din pescuit, soia, ovăz). Pentru a îmbunătăți calitatea slăninii, porcii sunt hrăniți cu un amestec.
| Amestecați ingredientul | % |
| Orz | 70 |
| Pulsuri | 20 |
| Tărâțe de grâu | 10 |
946 g din acest amestec este egal cu 1 unitate de alimentare. În a doua perioadă de îngrășare, timpul pentru plimbarea porcilor este redus. Iarna, se hrănesc de 3 ori pe zi cu pauze de 8 ore; în sezonul cald, animalele sunt hrănite de 2 ori pe zi.
| Greutate vie | 20 kg | 30 kg | 40 kg | 50 kg | 60 kg | 70 kg | 80 kg | 90 kg |
| Numărul de unități de alimentare | 1,5 | 1,8 | 2,3 | 2,6 | 2,8 | 3,3 | 3,5 | 3,7 |
| Creștere zilnică în greutate | 400 g | 400 g | 500 g | 500 g | 600 g | 700 g | 700 g | 700 g |
Posibile boli și prevenirea lor
Hambarele de porci sunt dezinfectate de 2-4 ori pe an. O procedură durează de la 3 la 5 zile.Microorganismele care formează spori sunt distruse cu soluții de clor activ (5%) sau formaldehidă (4%). Pentru o suprafață de 1 m² se consumă 3 litri de lichid dezinfectant.
Boli comune ale porcilor Landrace:
- scabie;
- erizipel;
- pecingine;
- ciuma;
- cisticercoză;
- dizenterie.
Animalele bolnave sunt izolate și tratate sub supravegherea unui medic veterinar. Infecția este transmisă de șobolani, șoareci și insecte. Purtătorii de infecție sunt combateți în două moduri:
- rozătoarele sunt deratizate, șoarecii și șobolanii sunt otrăviți cu otrăvuri (monofluorin, bactocumarină, fosfură de zinc);
- Porcii sunt salvați de muște, căpușe, păduchi, purici prin dezinfestare; coșul de porci este stropit cu clorofos.
Pentru prevenirea bolilor, purceii sunt vaccinați. Primele vaccinări împotriva colibacilozei și salmonelozei se fac în a 3-a zi. La vârsta de 1,5 luni se vaccinează împotriva leptosporiazei. Purceii sunt vaccinați împotriva acestei boli de două ori la intervale săptămânale. Vaccinul împotriva erizipelului se administrează purceilor la vârsta de 2 luni, iar împotriva ciumei la 3 luni. Vitaminele sunt prescrise porcilor în prima săptămână de viață.
