Porcii de Elite Duroc sunt crescuți pentru a produce carne marmorată. În ea, straturile de grăsime sunt distribuite uniform în țesutul muscular. Datorită particularităților păstrării acestei rase, este mai profitabil să o crești în regiunile calde de sud ale Federației Ruse; în Siberia există și fermieri care cresc porci Duroc.
Istoria rasei de porc Duroc
Pentru această rasă trebuie să mulțumim fermierilor Americii și coloniștilor care au adus porci pe continent din diferite părți ale lumii.În perioada colonială, emigranții care veneau în Statele Unite au adus cu ei toate soiurile de animale domestice. Era mult material genetic. Baza de reproducere a rasei au fost porcii cu pielea roșie importați din Africa de Vest și rudele acestora venite din Europa. Descendenții Durocilor moderni au trăit în Anglia și provinciile franceze. Rasa a fost selectată spontan, la discreția fermierilor.
Datorită ei, în statul New Jersey a apărut o rasă cu coacere târzie numită Jersey, iar fermierii din statul New York au o rasă Duroc cu maturare timpurie. Prin încrucișarea animalelor din aceste soiuri s-a obținut un hibrid de rasă pură.
În 1883, rasa Duroc-Jersey a fost înregistrată oficial și clasificată ca grasă. Toată selecția ulterioară a avut ca scop îmbunătățirea calității cărnii. Acum, rasa are un singur nume Duroc, este considerată o rasă de carne; este cultivată la scară industrială în Europa, China și acasă în SUA.
Descriere și caracteristici
Nu este greu să recunoști porcii Duroc după culoarea originală a pielii și urechile care le cad peste ochi. Animalele nu numai că au pielea maro, ci și perii lor sunt colorați, culoarea lor repetând nuanțele auriu-brun ale pielii. Culoarea poate fi neuniformă și neregulată; nu există urme de culoare albă deschisă.
Caracteristici externe
Scroafele și mistreții adulți au un corp masiv, proporțional, picioare drepte, stabile, cu șunci pronunțate, un cap mare cu un profil unic, este lin concav. Urechile lungi agățate acoperă parțial ochii căprui de mărime medie.
Pielea este acoperită cu peri aspru, de lungime medie. La purcei și femele este mai ușor și nu crește la fel de dens ca la mistreți. Pe călcâie pielea este închisă, aproape neagră, cu o ușoară nuanță albăstruie.
Greutate și dimensiuni
O constituție puternică este normală.Uscaciunea și friabilitatea sunt considerate o abatere de la standardele de rasă acceptate. Porcii sunt înalți, picioarele lungi, spatele plat sau cu o cocoașă ușoară (arcuită). Pieptul rotunjit este larg.
| Podea | Lungimea trunchiului (cm) | Greutate, kg) |
| Vier | 185 | 320 |
| Scroafă | 175 | 240 |
Purceii nou-născuți cântăresc 1,1-1,6 kg.
Calități productive
Maturitatea timpurie a puilor este de 165 de zile. Cu o creștere medie zilnică în greutate de 700-950 g, purceii de îngrășat sunt ținuți până la șase luni. Până la 6 luni, greutatea totală a animalelor tinere ajunge la 100 kg. Precocitatea ridicată este caracteristicile genetice ale rasei plus o întreținere bună, hrănire abundentă și o dietă echilibrată.
| Index | Sens |
| Ieșire criminală | 75-76% |
| Randamentul de carne slabă | 57% |
| Grosimea unturii | 14-16 mm, pe creastă până la 18 mm |
Un porc de lapte Duroc câștigă 300 g pe zi. Până la înțărcare, greutatea medie a porcului tânăr este de 14-17 kg.
Avantaje și dezavantaje
Al doilea cel mai mare număr de animale din lume nu permite să se îndoiască de meritele rasei, dar porcii Duroc au și dezavantaje.
| Avantajele rasei | Dezavantajele rasei |
| Eficient din punct de vedere al costurilor în climă caldă, animalelor li se permite să se plimbe non-stop | Fertilitate scăzută - maxim 20 de purcei pe an, în loc de 30, ca și alte rase |
| Proprietăți dietetice și calități gustative deosebite ale cărnii | În regiunile de nord, costurile de ținere a porcilor sunt în creștere; animalele își petrec cea mai mare parte a timpului în porci. |
| Dispoziție calmă, adulții nu manifestă agresivitate | Productivitatea este 100% dependentă de dietă; scade brusc dacă există puține proteine în furaj |
| Scroafele au un instinct matern bine dezvoltat, care simplifică îngrijirea puilor nou-născuți. | Tendința la rinită |
Condițiile animalelor
Rasa Duroc este profitabilă din punct de vedere economic pentru a se reproduce în regiuni cu un climat cald. Atâta timp cât temperatura medie zilnică a aerului nu scade sub 10 °C, porcii sunt ținuți pe pășune. În condiții naturale, animalele se mișcă activ (acest lucru îmbunătățește calitatea cărnii) și găsesc hrană suplimentară.
Vara, padocurile sunt dotate cu copertine, unde porcii scapă de căldura intensă. Pentru a preveni supraîncălzirea, pielea și alte boli, sunt amenajate locuri pentru înotul în noroi lichid. În timpul iernii, porcii Duroc au nevoie de așternut uscat. Ei se îngroapă în el noaptea și ziua în timp ce se odihnesc. Când este ținut într-o coșă, un animal adult are nevoie de un spațiu de 5 m².
Caracteristicile hrănirii
Pentru ca purceii să ia rapid în greutate, li se administrează hrană care conține proteine. Dieta include produse lactate și făină animală (oase, pește, sânge). Vara se hrănesc de 2 ori, iarna de 3 ori. Pentru 1 kg de creștere se consumă 4 unități de furaj. Baza unei diete bogate în proteine pentru porcii Duroc:
- leguminoase;
- siloz;
- cartof;
- deșeuri din producția alimentară;
- zer;
- ser;
- întoarcere;
- Sfeclă.
Procentul de ovăz, orz și porumb în furaj este scăzut. Culturile de cereale contribuie la creșterea stratului de grăsime, ceea ce înrăutățește calitatea cărnii și scade randamentul acesteia. Atunci când este profitabil din punct de vedere economic, fermierii își pregătesc singuri furajele, în caz contrar, animalele tinere sunt hrănite cu furaje specializate.
Cresterea
Nu este profitabilă creșterea rasei Duroc pentru vânzare din cauza fertilităţii scăzute a scroafelor. Într-un așternut sunt doar 8-10 purcei; într-un an o scroafă naște de la 16 la 20 de pui. Fermierii împerechează indivizi maturi sexual pentru a crește dimensiunea efectivului lor.
Rutul dureaza 2 zile, mistretul este lansat de doua ori in tarc cu scroafa.Dacă împerecherea a avut succes, după 15 săptămâni și jumătate scroafa naște urmași. În timpul sarcinii, sunt create următoarele condiții pentru ea:
- aer curat (padoc deschis);
- nutriție îmbunătățită;
- stand separat în ultimele etape.
Viabilitatea purceilor Duroc este ridicată. 93-95% din întregul descendent supraviețuiește. Scroafele au puțin lapte, așa că animalele tinere sunt mai întâi hrănite cu lapte de vacă, apoi încep să dea terci, rădăcinoase și vitamine. La 1-1,5 luni, purceii sunt transferați la auto-hrănire și înțărcați de la scroafă.
Bolile și tratamentul lor
Problemele de sănătate la purcei apar atunci când sunt încălcate regulile de păstrare. Cea mai frecventă boală a rasei este rinita atrofică. Boala este recunoscută după simptomele sale caracteristice:
- strănut, pufnit, șuierător;
- lacrimare;
- roșeață a albului ochilor;
- scurgeri din nări.
Animalele se recuperează rapid, dar pierd în greutate în timpul bolii. Aceleași simptome apar și în cazul pneumoniei bronșice; este tratată cu medicamente de către medicii veterinari. Crescătorii de animale se descurcă singuri cu rinita atrofică: nările sunt curățate de cruste, spălate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu, se instilează un antibiotic, căile nazale sunt lubrifiate cu vaselină, iar purceii sunt inhalați cu terebentină și ihtiol.
Perspectivele de reproducere în Rusia
Există puține ferme în Rusia angajate în creșterea porcilor Duroc, așa că este dificil să găsiți și să cumpărați purcei din această rasă. Fermierii cresc porci de reproducție pentru nevoile lor și își îmbunătățesc calitatea efectivelor prin încrucișarea altor rase cu Durocs.
Puteți achiziționa un purcel de rasă de la complexe specializate. Originea sa trebuie confirmată printr-un certificat corespunzător. Purceii sunt vânduți cu 20 USD, porcii de reproducție cu 200 USD.
