Rasa europeană de porc Pietrain este populară în întreaga lume. Calitatea cărnii Pietrain este la un nivel ridicat; slănina este considerată dietetică. În ciuda faptului că reprezentanții acestei rase sunt pretențioși în ceea ce privește condițiile de viață, aceștia sunt crescuți în ferme private din țara noastră; purceii sunt crescuți pentru reproducere și îmbunătățirea fondului genetic al animalelor. Rasa europeană este potrivită și pentru producția industrială de carne.
Puțină istorie
Strămoșii rasei valoroase sunt porcii belgieni, care au fost încrucișați cu specii mari albe, Berkshire și Yorkshire. Acest eveniment a avut loc la începutul secolului al XX-lea. Pietrain a obținut un respect deosebit în Germania. Aici acești porci sunt apreciați pentru slănina lor de înaltă calitate, cu dungi subțiri de grăsime.
În Rusia, rasa nu este foarte populară datorită climei, îngrijirii și condițiilor de viață exigente; Pietrains, de regulă, sunt crescute pentru a îmbunătăți bazinul genetic al stocului principal. Rasa nu este inclusă în Registrul de stat al Federației Ruse.
Descrierea și caracteristicile porcului Pietrain
Reprezentanții ramurii de slănină a porcului Pietrain nu sunt predispuși genetic la creșterea în greutate în exces. Greutatea medie a porcilor europeni este de 240 de kilograme, scheletul și oasele sunt destul de ușoare. Aspect:
- Capul este de dimensiuni mici, cu un bot scurt.
- Corpul este cilindric, cu mușchii bine dezvoltați și un sacru larg.
- Înălțimea la greabăn este de 80 de centimetri.
- Culoarea pielii este albă, prezența petelor gri și negre pe spate și pe cap este acceptabilă.
- Urechile sunt mici și erecte.
- Burta este subdezvoltată, nu este lăsată, porcul arată în formă.
- Picioarele sunt scurte.
- Coada este sub forma unui arc.
Caracteristicile productive ale rasei:
- Suncă bine dezvoltată.
- Randamentul de carne din carcasă este de 85%.
- Fertilitatea este medie - 9-10 purcei.
- Creșterea medie zilnică a animalelor tinere este de 550 de grame.
- Grosimea grăsimii subcutanate nu este mai mare de 10 milimetri.
Pe o notă. Masculii se disting printr-un instinct sexual puternic exprimat, așa că mistreții sunt adesea folosiți pentru consangvinizare cu porci de seu și grăsime de carne.
În ceea ce privește temperamentul lui Pietrain, acești porci sunt considerați iubitori de pace, rar manifestă agresivitate și sunt potriviți pentru a ține împreună cu alte animale de companie.
Avantajele și dezavantajele rasei
Principalele avantaje ale rasei europene includ:
- Carne de înaltă calitate, conținut scăzut de grăsimi.
- Randamentul de carne din carcasă este mai mare de 80%, greutatea medie a șuncii este de 12 kilograme.
- Imunitate puternică, inclusiv la animalele tinere.
- Mistreții Pietrain sunt cei mai buni producători.
Aspecte negative ale rasei:
- Aclimatizare slabă și adaptare la noile condiții și regiuni de detenție.
- Producție slabă de lapte, purceii au nevoie de hrănire complementară încă din primele zile după naștere.
- Un strat subțire de grăsime face porcii sensibili la frig și curenți de aer.
- O dietă specifică necesită suplimente de vitamine și o nutriție bogată în calorii.
Pietrains trebuie păstrat în coșuri izolate și curate. Carnea de porc europeni este dietetică; calitatea bună a produsului poate fi obținută numai cu o dietă selectată corespunzător pentru animale și cu respectarea condițiilor de detenție.
Condiții de detenție
Predispoziția genetică a Pietrain la acumularea minimă de grăsime determină caracteristicile întreținerii și alimentației acestor animale productive. Caracteristici ale îngrijirii porcilor:
- Un hambar cald, cu ventilație și iluminare bună, curenții nu sunt permise.
- Așternut curat.
- Acces constant la apă potabilă.
- Zonă de plimbare pentru animale în sezonul cald; este necesar să se creeze o zonă de odihnă pentru porci cu un baldachin de razele soarelui.
- Deparazitarea regulată a animalelor, vaccinări.
- Oferiți porcilor suficient spațiu atunci când se hrănesc.
Nu se recomandă modificarea condițiilor de viață și a locului de plimbare pentru animale; Pietrains nu tolerează schimbarea mediului și stresul asociat.
Cu ce să hrănești?
Porcii de carne au nevoie de nutriție bogată în calorii și suplimente de vitamine.În același timp, nu este recomandată utilizarea stimulentelor; astfel de agenți înrăutățesc gustul și calitatea slăninii, carnea se oxidează și devine liberă. Baza dietei rasei europene ar trebui să fie proteinele și carbohidrații ușor digerabili; Pietrains au un metabolism rapid. Dieta poate include următoarele produse:
- Deșeuri din industria cărnii și a lactatelor.
- Cartofi fierti si legume tocate marunt.
- Leguminoase și cereale, verdeață.
Purceii care se nasc au nevoie imediat de hrănire complementară; din a doua zi de viață, bebelușii încep să fie hrăniți cu iaurt și lapte integral.
Este necesar să adăugați vitamine și minerale în dieta animalelor: cretă, fosfor, sare, făină de pește, ulei de pește.
Dacă dieta lui Pietrain include o mulțime de hrană pentru cereale, atunci câștigul mediu zilnic va scădea brusc, porumbul, orzul și ovăzul trec pe fundal. Mulți fermieri folosesc aspirina ca stimulent de creștere pentru animalele tinere.
Reguli de reproducere
Masculii pietrain ajung la maturitatea sexuală la vârsta de opt luni, femelele la șase luni. Cea mai bună vârstă pentru reproducere este de 11-12 luni. Reguli de reproducere:
- Este recomandat să se încrucișeze Pietrains cu reprezentanți ai propriei rase, precum și cu Landraces, Durocs și Great Whites.
- Oferiți animalelor o dietă echilibrată și apă de băut.
- După fătare, femela și puii ei sunt ținuți într-o coșă separată.
- Oferiți purceilor alimente complementare suplimentare încă din primele zile de viață.
Cel mai adesea în țara noastră, tarii masculi din rasa Pietrain sunt achiziționați pentru a îmbunătăți calitatea cărnii din rasa principală; mistreții din această rasă au un instinct sexual pronunțat.
Controlul Bolilor
Prin natura lor, reprezentanții rasei europene Pietrain sunt înzestrați cu o imunitate puternică, în special la infecțiile cu ciclovirus.Dar această calitate pozitivă nu înseamnă că poți refuza vaccinările și deparazitarea de rutină a tribului. Principalii factori în dezvoltarea bolilor includ:
- Stresul animal asociat cu mutarea, schimbarea dietei sau a condițiilor de viață.
- Curenți de aer, exces de umiditate în porci.
- Litierul murdar, umed.
- Lipsa ventilației în încăperea în care sunt ținute animalele.
- Focar de infecție în rândul populației principale.
- Dieta selectată incorect.
Animalele trebuie inspectate regulat pentru semne de boală. Scăderea poftei de mâncare, agresivitatea nemotivată, scaunele moale, balonarea, drenajul ochilor și creșterea temperaturii corpului sunt motive pentru a examina animalele de către un medic veterinar.
Măsuri de prevenire a bolii porcilor:
- Vaccinarea de rutină.
- Imunizare.
- Dieta echilibrata.
- Dezinfectarea periodică a spațiilor.
- Crearea unei zone de carantină pentru animalele cu semne de boală.
Porcii Pietrain sunt susceptibili la pneumonie și tulburări gastro-intestinale. Trebuie să fiți atenți atunci când alegeți hrana pentru animale; porcii suferă adesea de otrăvire, în special de fructe și legume nespălate, murdare. La păstrarea porcilor Pietrain, nu se recomandă efectuarea unor schimbări bruște în condițiile de adăpostire, schimbarea dietei sau transportul animalelor într-un loc nou; stresul este principalul factor în dezvoltarea bolilor și a sănătății precare a animalelor.
