Peștele alb este unul dintre cele mai comune tipuri de pește somon. Valoarea sa pentru sănătatea umană constă în conținutul ridicat de proteine, acizi grași Omega-3, vitamine și microelemente. De asemenea, este permis să crească și să crească acest pește într-un iaz la o cabană de vară pentru a obține profit din vânzarea acestuia. Să luăm în considerare caracteristicile acestui pește, beneficiile sale și posibilele proprietăți dăunătoare, precum și caracteristicile pescuitului de pește alb.
Descrierea peștelui alb
Diferitele specii ale acestor pești (sunt mai mult de 60 de pești) sunt greu de distins unele de altele doar prin privirea lor.Toate au un cap mare plat, un corp argintiu lucios si aripioare inchise la culoare. Cu toate acestea, nu toate au neapărat pete pe corp sau pe aripioare. Femelele pești tind să fie mai mari, cu solzi mai mari decât masculii. În funcție de mediul în care trăiesc, cum ar fi temperatura și clima, aspectul fiecărei specii este ușor diferit.
Peștele alb, deși este în aceeași familie cu peștele roșu precum somonul, are carne albă. Acest peste are doar coloana vertebrala si coaste, ceea ce il face deosebit de cautat.
Aspect
Peștii albi au corpul acoperit cu solzi mici și aplatizat pe părțile laterale. Gura este excepțional de mică, iar maxilarul superior nu are dinți. Dinții din alte zone ale gurii peștelui nu sunt de obicei foarte vizibili și dispar în curând. Acest tip de pește este destul de rar, iar unele dintre subspeciile sale au fost enumerate în Cartea Roșie. Peștii albi sunt apreciați pentru gustul lor delicios.
Acești pești de apă rece pot trăi până la două decenii, deși capturile includ de obicei persoane cu vârsta cuprinsă între opt și zece ani. În funcție de specie, dimensiunea lor variază de la 9-16 cm pentru cele mici până la 45-65 cm pentru cele mari. Greutatea medie a exemplarelor capturate este de aproximativ un kilogram, dar unele exemplare mari pot cântări până la douăsprezece.
Habitat
Peștele alb este o specie importantă din punct de vedere comercial și a fost introdus în multe corpuri de apă din Rusia și fosta Uniune Sovietică. Este prins în mod regulat din Golful Finlandei, apele Onega și alte lacuri. Pe Peninsula Kola prosperă în corpuri mari de apă.
Peștii albi trăiesc de obicei în râuri, dar pot fi întâlniți și în mări și lacuri, mai ales iarna când temperatura scade. Aceste specii se găsesc predominant în climatele reci sau temperate situate în emisfera nordică.
Peștii albi locuiesc pe fund și se umflă foarte mult atunci când sunt plasați de la adâncimi mari, la fel ca alți pești care trăiesc la astfel de adâncimi. Sunt cunoscuți pentru obiceiurile lor migratoare, adică călătoresc de la mări la râuri pentru a se reproduce. S-au adaptat să trăiască atât în medii cu apă sărată, cât și în apă dulce.
Proprietăți utile și dăunătoare
Peștele alb este benefic în multe feluri. Este plin de vitamine și grăsimi sănătoase care pot ajuta la reglarea funcționării organelor interne. Spre deosebire de grăsimile animale, nu prezintă niciun risc pentru sănătate și este benefică în special persoanelor cu probleme digestive datorită digestiei ușoare.
Peștii albi sunt folosiți în gătit, cosmetologie și medicină. Peștele este util în special pentru femeile care încearcă să conceapă un copil, deoarece conține acid folic. Consumul regulat de pește va oferi organismului nutrienții vitali necesari unei sarcini reușite și, de asemenea, va permite femeii să arate grozav chiar și în această perioadă.
Medicii și nutriționiștii recomandă limitarea consumului de pește alb pentru persoanele care au oricare dintre următoarele afecțiuni:
- tensiune arterială crescută;
- inflamație a stomacului;
- probleme cu glanda tiroidă;
- tuberculoză;
- obstrucție venoasă;
- membranele mucoase inflamate și iritate din intestinul gros;
- flebeurism.
Persoanele cu tulburări ale sistemului nervos beneficiază de consumul de pește, deoarece este o sursă bună de iod, care are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin.
100 de grame de file de pește alb conțin aproximativ 19 grame de proteine, 12 grame de grăsimi și 0 grame de carbohidrați. De asemenea, conține aproximativ 400 mg de potasiu, 250 mg de fosfor, 150 mg de sodiu și 2 mg de fier. Peștele alb este o sursă bună de vitamine B12 și D. Conține și acizi grași Omega-3, care îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular, reducând nivelul de colesterol și riscul de a dezvolta boli.
Cu toate acestea, cei care au alergii sau intoleranță la fructele de mare ar trebui să evite peștele alb, deoarece peștele poate fi dăunător sănătății lor. În plus, nu trebuie să mâncați carcase ușor sărate sau afumate, deoarece există riscul de infectare cu paraziți.
De asemenea, merită luat în considerare faptul că peștele alb conține unele substanțe nocive, precum metilmercurul, care se poate acumula în organism și poate cauza probleme grave de sănătate. Prin urmare, atunci când consumați pește alb, este necesar să luați măsuri de precauție și să nu îl consumați prea des.
Soiuri
Peștii albi au cerințe specifice de habitat, inclusiv apă curată și rece. Există mai multe soiuri care nu se găsesc peste tot.
- Muksun are o culoare roz pal și este un pește de apă dulce semi-anadrom care migrează pentru a depune icre. Găsit în Oceanul Arctic.
- Nelma trăiește și în apele nordice, dar este protejată de legile Cărții Roșii a Federației Ruse, care interzic prinderea, păstrarea și transportul acestora.
- Există două subspecii de omul: omul arctic trăiește în râuri precum Pechora, Yenisei și Lena, iar omul Baikal trăiește în apele care curg din Oceanul Arctic.
- Peled este un pește de lac și de râu care prezintă interes pentru producția industrială datorită proprietăților sale valoroase.
- Corégonul european este o specie de pește alb întâlnit frecvent în apele baltice.
- Corendaceul siberian, cunoscut și sub numele de ripus, este un pește mic care trăiește în corpurile de apă dulce.
- Speciile anadrome se deosebesc prin botul lor mare cârlig și poziția inferioară a gurii, ceea ce le deosebește de alte specii.
- Ussuri se găsește în principal în râul Amur și în partea de sud a Mării Okhotsk.
- Valek trăiește în râurile de la Yenisei până la Chukotka, precum și din Alaska de-a lungul întregii coaste a Americii de Nord.
- Tugun se găsește numai în Siberia.
- Chir preferă râurile de apă dulce situate dincolo de Cercul Arctic.
Reproducere
Peștele alb este un tip de pește răpitor care este în mod natural precaut, așa că nu va mușca doar un cârlig. În funcție de corpul de apă, peștii albi sunt clasificați ca specii de coastă, de adâncime sau pelagice. De obicei, se hrănesc cu ouăle altor pești și ale propriilor specii, precum și cu o varietate de insecte, crustacee, moluște și larve. În plus, ei nu pierd nicio ocazie de a se ospăta cu alevini, puii, mirosul și alți pești mici.
Depunerea peștelui alb are loc în noiembrie, de obicei printre zonele de mică adâncime acoperite cu stuf și stuf. Această activitate continuă până în martie. Odată ce ouăle eclozează, larvele se hrănesc cu praf biologic.
Particularitatea depunerii peștelui alb este că are loc în ape reci. Temperatura ideală a apei pentru depunerea peștelui alb este de la 2 la 5 grade Celsius. Femela depune 500 până la 1500 de ouă pe parcursul mai multor zile, în timp ce masculul le fertiliză în 2-3 zile. Ouăle fertilizate se așează apoi pe pietricele sau pietriș la fundul râului, unde se dezvoltă până la ecloziunea alevinului.
În funcție de locul în care aleg să depună icre, peștii albi sunt împărțiți în trei tipuri:
- Pești de râu care rămân de obicei în râul lor natal, dar sunt capabili să se deplaseze în amonte.
- Pești de lac care rămân în același lac.
- Peștele de lac-râu, care trăiește în principal în lacuri, dar migrează în sus pentru a se reproduce.
În Rusia, albul se găsește atât în lacuri, cât și în mări. Unul dintre beneficiile vieții în apă sărată este că peștele alb se îngrașă mult, deoarece corpurile de apă dulce au lipsă de nutrienți. În consecință, femelele albe migrează dintr-un loc în altul în timpul depunerii icrelor, înotând în sus râurile care duc spre mări.
Sfaturi pentru pescari
Pescuitul de alb este interzis în perioada de depunere a icrelor, iar pescuitul de nelma și lipan european este complet interzis datorită includerii lor în Cartea Roșie. Cu toate acestea, atunci când nu este interzis, pescarii încep de obicei pescuitul imediat după dezgheț. Momeala principală folosită pentru prinderea peștelui alb este o versiune modernizată a jigului.
Când se rostogolește luna mai, pescarii ar trebui să înceapă să caute pește alb, deoarece au tendința de a se hrăni cu ouă de lipan în timpul sezonului de depunere a icrelor. Uneltele cele mai potrivite pentru această perioadă a anului vor fi uneltele care țin cont de acest fapt, adică momeala ideală va fi caviarul sau o momeală care imită caviarul.
Oamenii care sunt bine versați în arta pescuitului știu care unelte sunt cele mai bune pentru a prinde peștele alb și aleg varianta cea mai potrivită.
- Pescuitul cu plutitor este o metodă populară folosită pentru a prinde peștișor prădător. Această tehnică este eficientă în special în sezonul de primăvară, când peștii sunt mai foame decât de obicei după iarnă și vor lua aproape orice momeală, inclusiv viermii.Pentru a face acest lucru, pescarii folosesc o lansetă telescopică medie, a cărei lungime ajunge la cinci metri, cu un fir de pescuit special pentru pești mari sau o fir de pescuit împletit nu mai mare de 0,3 mm. În plus, trusa ar trebui să includă un mic plutitor, a cărui culoare trebuie aleasă cu grijă pentru a nu speria peștele. Mărimea cârligului ar trebui să corespundă, de asemenea, cu dimensiunea peștilor care se găsesc în acel corp de apă.
- Pescuitul la muscă este o modalitate excelentă de a prinde pește alb atât iarna, cât și vara. Ar trebui să utilizați o lansetă de până la șaizeci de centimetri lungime și cântărind până la cincisprezece grame, firul de pescuit este atașat la vârf. La o distanta de 25-35 de centimetri de firul de pescuit trebuie atasate doua nimfe, fie prin legare cu fire rosii, fie prin achizitionarea unora prefabricate. Pentru a determina cu exactitate unde se află peștii albi în coloana de apă, este esențial să aveți un detector de pești - altfel va fi prea dificil să reușiți la pescuit. Dacă aveți noroc, veți putea marca adâncimea și peștii de la această adâncime - de obicei, mai întâi coborâți momeala până la fund, apoi o ridicați treptat mai sus, deoarece peștii albi se găsesc la orice adâncime.
- Cu tijă de filare. Se spune că pescuitul peștelui alb cu ajutorul jig-urilor este o experiență plăcută. Pentru a face acest lucru, va trebui să utilizați o lansetă puternică, mulinetă și linie de pescuit împletită de înaltă calitate. Se sugerează să folosiți ca momeală siliconi de biban sau momeli de adâncime, deoarece peștii albi au gura mică și nu sunt capabili să înghită obiecte voluminoase. Nalucile care funcționează cel mai bine sunt cele care au dimensiuni mai mici și au o formă netedă. S-a observat că peștele alb mușcă de obicei momeli deschise la culoare sau momeli de culori strălucitoare; cu toate acestea, este recomandat să experimentați cu diferite culori de nalucă pentru a vedea care vă atrage cel mai mult.
- Pescuitul cu undița este o metodă potrivită de utilizat atunci când pescuiți în lunile de toamnă târzie. În acest timp, peștele alb se deplasează adesea aproape de țărm, necesitând o tijă puternică și mulinetă cu un raport de transmisie mai mare. De asemenea, este important să aveți o chiuvetă la îndemână. Momeala pentru această tehnică este de obicei viermi, folosite pentru a prinde peștele alb din fundul rezervorului. Acest tip de pescuit necesită momeli care nu se opresc în mișcare. Nalucile roșii artificiale sunt de obicei folosite atunci când pescuiți în ape adânci, cum ar fi găurile în care peștele alb poate fi găsit în această perioadă a anului.
Despre pescuitul de iarnă
Peștii albi depun icre înainte ca lacurile și râurile să înghețe, făcându-i imposibil de prins în această perioadă. Pescarii ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de potențialul pericol care îi așteaptă din cauza denivelării primului strat de gheață pe râurile cu curgere rapidă. Peștii devin activi la mijlocul lunii ianuarie, așa că pescuitul este ideal în această perioadă, numită „ultima gheață”. Peștele alb poate fi găsit în găurile de sub rifle sau în alte zone adânci ale rezervorului. Sunt prinși cu undițe cu balansoare și muște; vor funcționa și jiguri mari de nuanțe roșii sau închise.
Atunci când se utilizează platforme de fund, se folosesc în mod regulat momeli precum imitațiile de nevertebrate, alevinii de pește și ouăle altor specii. Viermii, nevertebratele și carnea de crustacee sunt alegerea preferată atunci când pescuiți peștele alb, deoarece fac parte din dieta sa. Pescuitul cu o muscă care imită insecte mici și jiguri de diferite dimensiuni este, de asemenea, eficient.
Este posibil să crești pește alb?
Există diferite abordări pentru reproducerea peștilor din familie salmonide, care depind de tipul de pește și de nevoile sale nutriționale.
- Sistemul extensiv nu necesită hrană specială pentru iaz și folosește alimente deja prezente în iaz.Această abordare este potrivită pentru regiunile sudice și pentru rezervoarele mari în care peștii albi sunt crescuti în combinație cu alte specii erbivore, datorită rezervei naturale abundente de hrană.
- Creșterea semi-intensivă necesită suplimente de proteine, precum și surse de energie, cum ar fi carbohidrații, care sunt furnizate de furaje naturale sau suplimente.
- În cele din urmă, sistemele de cultură intensivă presupun reabilitarea iazurilor și introducerea de furaje și îngrășăminte artificiale pentru a crea o dietă adecvată pentru pești.
