Descrierea peștilor din genul pollock - unde se găsesc și ce mănâncă, cum arată

Pollock este un pește de mare popular și accesibil. În perioada sovietică, era obligatoriu să fie servit în cantinele întreprinderilor de două ori pe săptămână. Bețișoarele de pește de la American McDonald's sunt făcute din pollock. Primele capturi au fost făcute de coreeni în urmă cu trei secole. Până acum, producția comercială a acestui pește este cea mai mare de pe planetă. Un gen de locuitori ai mării adânci este unit sub numele de „pollock”. Habitatul lor acoperă emisfera nordică.

Ce fel de pește este acesta

Pollock aparține clasei Ray-finned și familiei Cod. Până în 2014 a fost clasificată ca Theragra, care în latină corespunde denumirii genului Pollock, care la rândul său provine din cuvântul coreean-japonez „mentai”.

Viața marina este acum denumită științific Gadus, care înseamnă pește în latină. Al doilea cuvânt din numele chalcogrammus este o combinație a cuvintelor grecești „chalcos” și „gramma”, „bronz” sau „alama” și „mark”. În general, numele poate fi tradus ca „pește de bronz”.

Dimensiuni adulti:

• lungime - 45 de centimetri;
• greutate - 1,5 kilograme;
• dimensiunea maximă cunoscută este de 91 de centimetri lungime și cântărește 5 kilograme.

Prădătorul de adâncime trăiește numai în apă sărată. Durata sa de viață este de 15 ani. Peștii ating maturitatea sexuală în al patrulea an de viață. Depunerea icrelor începe la începutul lunii martie și durează până în toamnă în diferite habitate.

Cum arată ea

Pollock are o siluetă grațioasă, aerodinamică. O trăsătură caracteristică a structurii corpului este o îndoire pronunțată a liniei laterale. Alte caracteristici externe:

• disproporția vizuală a capului în raport cu corpul;
• maxilarul iese înainte;
• ochi mari;
• antene tactile sub buza inferioară;
• corpul, îngroșat în cotul liniei laterale, se îngustează spre coadă;
• înotătoarea pelviană se află în fața înotătoarei pectorale;
• prima înotătoare dorsală este situată în spatele capului, a doua - în zona în care spatele se întâlnește cu coada, iar a treia - pe coadă;
• două aripioare anale au formă triunghiulară;
• înotătoarea caudală cu o crestătură ușor pronunțată.

Peștele se distinge prin solzi argintii mici pe abdomen, un spate închis la culoare și pete pe jumătatea superioară a corpului. Petele distribuite uniform conferă culorii argintii-liliac o tentă măsline.

Habitat

Pollock este rezident al apelor mijlocii la o adâncime de 200-300 de metri, maxim 700 de metri.În timpul perioadei de depunere a icrelor, bancurile de pești se ridică mai sus și înoată până la 50 de metri de coastă. Temperatura confortabilă pentru viața lor este de la +2 la +9 grade.

Pollock uzual în mările nordice, lângă America de Nord, Orientul Îndepărtat al Rusiei și Scandinavia. Speciile de pești sunt clasificate în funcție de habitatul lor:

Speciile din Alaska și Pacific sunt mai frecvente în apele rusești. Specia atlantică trăiește în apele nord-americane de la strâmtoarea Hudson până la Capul Hatteras.

Peștele iubitor de frig se găsește în Oceanul Arctic, lângă arhipelagul Spitsbergen. Cea mai caldă zonă la care ajung turmele este Golful Biscaya.

Mod de viata

Pollock trăiește în apele pelagice sau de mijloc, cea mai populată parte a oceanelor lumii. Peștii formează școli, se mișcă pe verticală, ridicându-se până la 100 de metri de la suprafața apei și înoată în mări pentru a depune icre. Viața marină este activă în timpul zilei. Ei petrec nopțile în straturile superioare ale apei. În timpul iernarii, turmele sunt situate pe versanții continentali.

Peștii iubitori de frig sunt capabili să depună icre la o temperatură de -1,8 grade și sub marginea gheții. Aruncarea ouălor are loc la o adâncime de 50 până la 1000 de metri. Trapa din coloana de apă. O femelă depune aproximativ 200 de mii de ouă.

Fertilitatea totală pe an ajunge la 2,5 milioane de ouă.La animalele tinere există de trei ori mai mulți masculi decât femele, dar la bătrânețe raportul se modifică în sens invers.

Pollockul este vânat de prădători mari de adâncime - calmari și pești rapișor. În timpul depunerii, înoată până la țărmuri, unde devine pradă pentru traulere și pescari.

Ce mănâncă pollock?

Dieta animalelor tinere constă din plancton. Pe măsură ce peștii cresc, crește și dimensiunea prăzii lor. Pollock pare prădător, dar alege o victimă mai mică decât el. Meniul său:

• pește mic - miros, capelin;
• ale altor oameni și proprii prăjiți, ouă;
• nevertebrate - amfipode, nematode;
• crustacee, krill.

Cea mai mare parte a dietei prădătorilor constă din crustacee și plancton. Mănâncă și calmari mici. În timpul perioadei de depunere a icrelor, bancurile de pești captează orice materie organică; acestea sunt caracterizate de canibalism.

Pollock în pescuit

Reprezentantul familiei de cod nu este amenințat cu statutul de Carte Roșie, dar în secolul XXI producția sa a scăzut. În anii de după război, peștele era capturat mai ales în Japonia și Coreea.

Din anii '80 ai secolului trecut și timp de douăzeci de ani, s-au capturat 7 milioane de tone de pollock pe an. Dintre acestea, 50 la sută au fost extrase în Rusia și hrănite animalelor din ferme. Capturile din restul lumii au venit din țări europene, Norvegia și Marea Britanie. Până în al treilea mileniu, numărul peștilor din natură a început să scadă.

Pescuitul industrial a fost redus la jumătate. În 2009, organizațiile de mediu au cerut țărilor europene să renunțe la minerit, dar nu au existat consecințe grave pentru scăderea populației. Pollock nu este în pericol de dispariție. Acum, captura mondială este distribuită între Statele Unite și Rusia.

Există suficient pollock în habitat, așa că nu este necesară creșterea artificială.Dar există o limită a mărimii peștelui capturat - indivizii mai mici de 20 de centimetri sunt eliberați în ocean, deoarece nu au atins încă vârsta adultă de doi ani. Producția totală anuală este de 3 milioane de tone, din care 1,3 milioane sunt capturate în apele rusești.

Pollock este vândut fără cap, deoarece se crede că acumulează paraziți în branhii, precum peștii de râu. De fapt, carcasele fără cap sunt o moștenire a vremurilor sovietice, când părțile necomestibile și organele comestibile erau prelucrate în hrana animalelor.

Despre carnea de pollock

Un produs dietetic și, ca toate fructele de mare, este plin de nutrienți și vitamine. Valoarea energetică a 100 de grame de file este de 70-72 kilocalorii. Tratamentul termic nu îl face prea greu. În 100 de grame de pollock prăjit, numărul de calorii va crește la doar 115.

Carnea este bogată în proteine ​​- 15,9 grame la 100 de grame de produs. Nu există carbohidrați în el, iar grăsimile se ridică la 0,7 grame, așa că mâncărurile din acest pește devin suculente și aromate. Microelemente utile în pollock:

• acizi saturați și nesaturați;
• vitaminele B;
• vitaminele A și C;
• calciu;
• fosfor;
• magneziu;
• zinc;
• potasiu;
• fier;
• iod;
• fluor.

O porție de file de pollock conține o cincime din necesarul zilnic de vitamine al unei persoane. Are gust de carne de crab și este folosit la fabricarea bastoanelor de crab. Avantajul peștelui este absența oaselor mici.

Efectele benefice ale cărnii de pollock asupra organismului:

• creșterea imunității;
• prevenirea problemelor de reproducere;
• întărirea țesutului osos și a smalțului dinților;
• reducerea nivelului de colesterol din sânge;
• curățarea pielii;
• întărirea vaselor de sânge.

Consumul de pollock este util în timpul antrenamentului sportiv pentru a reface energie și după stres.Proteinele întăresc mușchii, iar potasiul și magneziul întăresc nervii. Pe lângă carne, ficatul și icrele de pește au un efect benefic asupra organismului. Ambele produse sunt vândute în magazine sub formă de conserve.

Ficatul este util în timpul sarcinii și a disfuncției tiroidiene. Se recomandă consumul de caviar în caz de insuficiență cardiacă, dar datorită conținutului ridicat de calorii (474 ​​​​kilocalorii), porția zilnică admisă este de 25 de grame.

Pollock rareori provoacă alergii. Peștele de mare este bun prăjit, fiert, afumat și sărat. Un fel de mâncare preparat fără sare ajută la ameliorarea umflăturilor. Pollockul sărat, dimpotrivă, reține apa în organism. Adesea fileurile sunt gătite cu sosuri. Peștii fragezi sunt, de asemenea, marinați în vin și condimente, dar niciodată în oțet.

Informații de pescuit

Cel mai bine este să prinzi pollock înainte de a depune icre, când peștii caută activ hrană și se îngrășează. În acest moment, stolurile umplu apele superioare și mijlocii și înoată până la țărm. Pollockul mușcă tare și tăios și rupe cârligul. Din cauza activității sale excesive, este dificil de prins, dar nu este nevoie să agățați peștii care au înghițit momeala complet. O captură care nu se rupe este vizibil grea pe undiță.

Pollock pe un cârlig se comportă agresiv, rupe linia și trage în adâncime. Acoperirea pentru prindere trebuie să fie flexibilă, dar durabilă.

Peștilor voroși și zeloși le vor plăcea momelile strălucitoare în culorile mării. Metode de pescuit:

• pentru jig-uri - momeală artificială pentru spinning, un tip de spinner. Jigurile speciale pentru pescuitul pe mare sunt mai grele decât jigurile de râu și pot cântări până la un kilogram. Pentru pollock este suficientă o momeală care cântărește 10-20 de grame. Jigurile metalice atrag peștii cu strălucirea lor;
• tijă de spinning jig - cu o greutate și momeală din silicon. O lansetă din carbon cu un modul de rigiditate ridicat este potrivită pentru pescuitul folosind tehnica jig.Lungimea universală pentru pescuitul cu barca și pe țărm este de 210-240 de centimetri. Pentru a prinde pollock se folosesc momeli plate asimetrice care se joaca la cadere;
• spinning "calamar" - o undiță japoneză pentru prinderea calmarului, potrivită pentru pescuitul vertical de pe o barcă. Este mai puternică decât undițele convenționale și poate rezista la smucituri bruște în jos. Această proprietate a „calamarului” este foarte utilă pentru mușcarea agresivă a pollockului.

Un moment favorabil pentru pescuitul de pollock în Rusia vine primăvara. În aprilie începe pescuitul amator în Kamchatka. În Golful Ussuri, turmele sunt active de la mijlocul lunii martie. În Coreea, peștii de mare sunt capturați din noiembrie și toată iarna până în martie. Se poate pescui de pe mal sau din barca, dar primavara este de preferat pescuitul la mal.

Pollock iubește locurile stâncoase, acoperite cu alge. Un ecosonda vă va ajuta să găsiți locația unui stol mare. Singurul obstacol în calea unei capturi bune poate fi o furtună. Mișcarea puternică a apelor de coastă sperie peștii, iar școlile lasă astfel de locuri până anul viitor.

La scară industrială, pollockul este prins în plase. Navele de pescuit nu se deplasează mai departe de apele de coastă și descriu hexagoane în zona de apă pentru a captura o școală întreagă cu traulul lor. Plasa ridică până la 90 de tone de pește pe zi.