12 retete simple de piure de pere pentru iarna acasa

Vara este cel mai bun moment pentru a face gustari nu numai pentru adulti, ci si pentru cei mici. Piureul de pere preparat pentru iarnă va diversifica alimentația copilului și va deveni o sursă de vitamine și nutrienți care lipsesc atât de mult în perioada rece. Desertul este potrivit atât pentru prima hrănire a unui bebeluș, cât și pentru consumul persoanelor cu probleme de sănătate.

Caracteristici ale preparării piureului de pere

La crearea piureului de pere, trebuie îndeplinite o serie de condiții:

1. Fructele și zahărul granulat sunt luate într-un raport de 2:1.
2. În timp ce produsul este pe foc, amestecați-l periodic.
3. Spuma care apare deasupra este complet îndepărtată.
4. Dacă se iau fructe suplimentare pe lângă pere, acestea se spală și, dacă este necesar, se îndepărtează coaja și semințele.

Vasul finit este turnat în recipiente sterilizate. De obicei se folosesc borcane de sticlă de jumătate de litru. Sunt sigilate cu capace de tablă. Recipientul se aseaza pe o suprafata orizontala, se acopera cu o patura de bumbac si se lasa la racit.

Selecție de pere pentru preparate

Pentru a face piureul gustos, trebuie să alegeți perele potrivite pentru el. Pentru adulți, luați fructe de orice soi. Principalul lucru este să fii matur. Atunci când se pregătesc mâncăruri pentru un copil, alegerea materiilor prime se face mai serios. Se preferă fructele cu pulpă moale și suculentă. Selectați specimene fără putregai, adâncituri sau găuri de vierme.

Pielea trebuie să fie intactă, fără deteriorare.

Fructele se spală bine, iar tulpinile sunt îndepărtate. Apoi tăiați în jumătate și îndepărtați miezul și semințele.

Ustensile de bucătărie

Bucățile de pere se fierb într-un vas emailat fără chipsuri sau într-o cratiță. Dacă este necesar, scoateți-le din lichid folosind o cratiță de plastic. Cel mai important este că vasele trebuie să fie perfect curate.

Piure de pere pentru prima hrănire acasă

Pediatrii cred că piureul de pere poate fi dat bebelușilor după 7 luni, deoarece aceste fructe nu provoacă reacții alergice.După prima hrănire complementară, copilul nu va avea probleme cu tractul gastrointestinal. Adulții se pot bucura și de acest fel de mâncare dietetic.

Fructe coapte

Din pere coapte se poate prepara un fel de mâncare pentru copii. Sunt așezate cu piele pe o foaie de copt și introduse într-un cuptor încălzit la 170 ° C sau într-un cuptor cu microunde.

În acest caz, timpul de gătire se reduce de câteva ori!

Când fructele devin moi, se scot din cuptor. Pulpa se raceste cu o lingura, se macina printr-o sita fina si se adauga zahar granulat.

Din fructe fierte

Există o rețetă simplă pentru a face piure din pere fierte. Se curăță, se taie și se pun într-o cratiță. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere 1/2 din fruct. Fructele feliate se fierb până se înmoaie, se scot într-un bol adânc și se pasează cu ajutorul unui blender, se adaugă zahăr granulat. Adăugați orice fructe de pădure în bulion și gătiți compot sau jeleu.

Cu suc de mere

Bebelușul tău va adora desertul cu suc de mere. Metoda de preparare a acestuia diferă de rețeta anterioară doar prin aceea că fructele sunt fierte în suc proaspăt stors din mere.

Fără zahăr

Puteți face preparatul fără zahăr. Singurul său dezavantaj este că nu poate fi păstrat mai mult de 2 luni. Se fierb perele până se înmoaie și se pasează în piure. Masa se pune într-o cratiță cu fund gros, se fierbe timp de 5-7 minute și se transferă în recipiente. Produsul este sterilizat timp de 20-30 de minute.

Cu miere si lamaie

Puneți bucățile de pere într-un vas de teflon și stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors. Vasul se pune la cuptor, se încălzește la 100 °C, timp de 50 de minute.

Fructele înmuiate se zdrobesc cu un blender și se amestecă cu miere. Dacă produsul dulce este confiat, acesta este adus la stare lichidă într-o baie de apă.

Cu lapte condensat

Perele cu lapte condensat devin ca un caramel cremos. Fructele se pun la fiert în apă până se înmoaie. Scurgeți excesul de lichid și adăugați laptele condensat. Masa se aduce la fierbere și se face piure.

Cum se prepară piure de pere pentru iarnă?

Există multe rețete pentru a face delicatese. Unele sunt create numai din pere, în timp ce altele adaugă ingrediente diferite.

Reteta clasica

Puteți face un desert delicios folosind o rețetă clasică. Zahărul alb se dizolvă în apă și se aduce la fierbere. Adăugați pere, scorțișoară tocată sau câțiva muguri de cuișoare. Masa se fierbe o jumătate de oră, apoi se face piure.

Cu zahar si acid citric

Se fierb bucățile de pere până se înmoaie, se pun într-un castron înalt și se toacă. Adăugați zahăr granulat și acid citric.

Cu lapte

Fierbeți merele și perele timp de 25 de minute, scurgeți lichidul. Fructele se zdrobesc, se adauga lapte condensat si acid citric.

Cu banane

Perele și bananele se trec printr-o mașină de tocat carne. Amestecați amestecul și puneți-l la frigider peste noapte. Dimineața se pune pe foc și se aduce la fierbere.

Aromă de vanilie

Perele se adaugă în apă și se fierb timp de 20 de minute. Masa se face piure, se adaugă zahăr granulat, acid citric, zahăr vanilat și se aduce la fierbere.

Cu prune

Se fierb prunele fără sâmburi până se înmoaie, se răcesc ușor și se freacă printr-o sită. Masa se aduce la fierbere. Perele se pun timp de 15 minute într-o soluție de acid citric (1 gram la 1 litru de lichid). Apoi sunt transferate în borcane și umplute cu piure fierbinte de prune.

Depozitare suplimentară

Păstrați produsul finit în frigider, subsol sau pivniță nu mai mult de 10 luni, deoarece după această perioadă dispar majoritatea substanțelor benefice conținute de pere. Este foarte important să împiedicați piesa de prelucrat să înghețe și să o expună la soare.

Dacă nu stai inactiv vara, poți pregăti o mulțime de preparate cu fructe de pădure și fructe. Iarna, membrii gospodăriei vor putea mânca deserturi sănătoase. Piureul de pere poate fi folosit ca hrană complementară pentru bebeluș sau adăugat în terci. Și adulții nu vor refuza clătitele și clătitele cu un răsfăț.