Ridichea roșie este o legumă dătătoare de viață, care oferă curățarea completă a toxinelor inutile și se saturează cu nutrienți. In Rus' ridichea rosie a fost mereu cultivata, cunoscandu-i beneficiile si daunele. Această legumă este varietate de ridiche neagră, chiar și la gust este asemănător cu acesta, doar în legumele rădăcinoase amare obișnuite există mai puțină picătură.
Descrierea soiului
Ridichea roșie este un hibrid strălucitor care a apărut ca urmare a încrucișării selective a ridichei fierbinți și ridichei simple. Leguma are fructe mari subterane, a căror greutate specifică ajunge la 300 g. Ridichea amară nu este roșie în interior, dar pulpa sa fibroasă este albă.Acum crescătorii au dezvoltat și varietăți de legume picante cu piele albă și carne roșie bogată în interior. Se consumă sub formă de salate, în principal crude. Depozitat în subsoluri uscate pe tot parcursul iernii. Există și rețete tradiționale de murături, dar în muratul de casă vine ca un plus.
Conținut caloric
100 g de rădăcinoase proaspete conțin doar 20 kcal. Acest produs cu conținut scăzut de calorii face parte din multe diete cu legume. 100 de produse proaspete conțin 1,2 g de proteine, 0,1 g de grăsimi, 3,4 g de carbohidrați. Leguma rădăcină roșie este un aliment excelent pentru pierderea în greutate.
Compus
Leguma rădăcină este bogată în substanțe care au o valoare deosebită pentru organism: potasiu, calciu, sodiu, fier valoros, fosfor, cupru, magneziu, vitamine importante: A, B, C, H.
Caracteristici benefice
Leguma amară este apreciată de grădinari pentru numeroasele sale proprietăți benefice. Produsul picant este benefic pentru sănătatea noastră; datorită conținutului unei cantități suficiente de fibre grosiere, are un efect benefic asupra digestiei generale. Leguma poate îmbunătăți pofta de mâncare, elimină toxinele acumulate. Consumul regulat de salate care contin legume amare este o excelenta prevenire a constipatiei cronice. Leguma rădăcină are și proprietăți antimicrobiene și se descurcă bine cu afecțiunile intestinale.
Efectele benefice ale legumelor amare se datorează conținutului ridicat de vitamine vitale și microelemente valoroase. Această compoziție face posibilă utilizarea legumelor dătătoare de viață în medicina populară tradițională.
Unii nutriționiști recomandă utilizarea sucului proaspăt stors din rădăcină picant pentru anemie detectată.
Sucul de legume proaspăt cu miere ajută la scăparea de răceli.Ridichea roșie proaspătă ameliorează radiculita, reumatismul cronic și afecțiunile articulare legate de vârstă.
Produsul preparat se aplica pe zonele afectate si se maseaza usor pe piele. Nevralgia este tratată în mod similar cu produse proaspete. Elimină manifestările deficienței de vitamine sezoniere, cu o scădere bruscă a proprietăților protectoare ale organismului.
Leguma are următoarele proprietăți benefice, care sunt recunoscute de nutriționiști:
- Datorită proprietăților antimicrobiene pronunțate ale legumelor rădăcinoase amare, consumul este recomandat persoanelor care urmează tratament pentru boli ale vezicii biliare, disfuncție hepatică și rinichi.
- Acidul ascorbic are ca scop sporirea proprietăților protectoare antiinfecțioase, antibactericide, antivirale și oncologice ale organismului.
- Conținutul de particule volatile care au efect antiinflamator ajută la curățarea organelor interne de mediile dăunătoare și de infecțiile virale sau fungice periculoase.
- Leguma rădăcină roșie conține o cantitate suficientă de fibre vindecătoare. Consumul de legume condimentate crude îmbunătățește motilitatea intestinală și absorbția alimentelor.
- Aminoacizii și vitaminele dătătoare de viață conținute în pulpa fructelor naturale de ridiche roșie formează un obstacol în calea dezvoltării ulterioare a aterosclerozei și elimină colesterolul acumulat din vasele de sânge elastice.
- Leguma este considerată o sursă valoroasă de potasiu, care este important pentru funcționarea normală a întregului organism. De aceea legumele rădăcinoase crude sunt atât de utile pentru diferite forme de umflături. Acest element este vital pentru a da tonus mușchiului inimii.
- Prezența vitaminelor B dătătoare de viață în compoziția complexă a legumelor amare îi oferă posibilitatea de a participa la întinerirea generală.Acești antioxidanți previn efectele nocive ale radicalilor liberi și ajută la îmbunătățirea metabolismului celular.
- Oamenii cunosc de mult calitățile biliare și diuretice ale produsului proaspăt, așa că este adesea recomandat persoanelor care au nevoie să curețe vezica biliară și sistemul genito-urinar.
Cel mai cunoscut remediu bazat pe rădăcinoase proaspete este sucul picant în combinație cu mierea naturală, care ameliorează diverse afecțiuni ale căilor respiratorii neprotejate și răceli.
Daune și contraindicații ale ridichei roșii
În ciuda calităților pozitive ale produsului picant, există încă unele contraindicații.
Există situații obiective în care consumul unui produs proaspăt poate fi dăunător:
- Nutriționiștii le sfătuiesc pe gravide și mamele care alăptează să evite consumul acestui produs, deoarece uleiurile volatile pe care le conține măresc tonusul uterului. În timpul alăptării, aceste substanțe provoacă reacții dăunătoare copilului.
- În ciuda beneficiilor enumerate ale produsului pentru intestine, nu se recomandă consumul de ridichi în cazul unor procese inflamatorii severe în tractul gastrointestinal.
- Acest produs este capabil să crească nivelul de aciditate al sucului gastric produs, ceea ce este nedorit în caz de gastrită diagnosticată, colici intestinale periodice sau ulcer peptic sever.
- Persoanele care suferă de boli de inimă, patologii ale sistemului genito-urinar și vezica biliară ar trebui să consume rădăcină cu prudență.
