În perioadele de secetă prelungită și în absența plantelor melifere înflorite, mierea verde de albine este adesea pompată din stupi. De asemenea, un produs apicol amestecat cu propolis poate căpăta o nuanță verzuie. De ce mierea, iubită de mulți, devine o culoare neobișnuită, ce tipuri de delicatese verde pot fi găsite pe rafturile piețelor și magazinelor și de ce este utilă, vom analiza mai departe detaliile.
Tipuri de miere verde și diferențe
Apariția unei culori neobișnuite într-un produs familiar se explică prin absența plantelor melifere în habitatul albinelor.Dar insectele au nevoie de nutriție zilnică și încep să colecteze nutrienți dulci din conifere și foioase. Astfel de compuși secretați de plante se numesc miere și ei sunt cei care conferă delicateții culoarea și gustul neobișnuit.
Există două tipuri de produse apicole:
- mierea naturală de miere capătă o nuanță verde sau smarald datorită arborilor din care insectele colectează nutrienți și substanțe benefice;
- nectarul amestecat în anumite proporții cu propolis devine și el verzui.
Important! Oricare dintre produsele de mai sus se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine și minerale necesare funcționării corpului uman.
Compoziție și conținut de calorii
Varietatea de miere de miere este semnificativ diferită de nectarul obișnuit. Este format din micro și macroelemente, acizi organici și vitamine, dar nu conține polen.
Produsul verde se caracterizează printr-un conținut ridicat de fier, mangan, cobalt și potasiu, vitamine B, acizi ascorbic, nicotinic și folic. Delicatesa verde se distinge de nectarul obișnuit de albine prin conținutul mai scăzut de zahăr. Compoziția de umiditate într-un astfel de produs este de asemenea mai mare, ajungând până la 17%. 100 g de miere verde conține până la 330 de unități energetice, produsul fiind considerat bogat în calorii.
Nectarul natural de miere este folosit în medicina populară și tradițională pentru prevenirea și tratarea multor boli:
- delicatețea verde activează activitatea creierului, ameliorează oboseala, crește rezistența organismului la stresul fizic și mental;
- protejează organismul de dezvoltarea tumorilor;
- promovează buna funcționare a sistemului cardiovascular;
- are efecte antiinflamatorii și antibacteriene;
- utilizat în tratamentul complex al bolilor tractului gastro-intestinal.
Interesant! Vechii egipteni foloseau varietatea verde de nectar de albine pentru a trata bolile tractului digestiv și ale sistemului genito-urinar.
Faceți acasă miere verde cu propolis
Nu puteți prepara singur mierea de miere, dar puteți amesteca nectarul cu propolisul acasă.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- orice nectar de flori de albine în cantitate de 200 g;
- clei de albine în cantitate de 10 g;
- un recipient pentru amestecarea ingredientelor și o cratiță pentru o baie de apă.
Propolisul este zdrobit. Pentru a simplifica sarcina, cel mai bine este să înghețați lipiciul de albine și apoi să îl măcinați folosind o răzătoare obișnuită. Apoi, lipiciul de albine este topit într-o baie de apă. De asemenea, mierea se încălzește ușor într-o baie de apă și se amestecă cu propolis, frământând bine ingredientele până se obține o masă de consistență omogenă.
Important! Produsul de vindecare rezultat conține multe proprietăți benefice, dar este și un alergen puternic, de care trebuie să țină cont de persoanele cu predispoziție la alergii.
Depozitare și termen de valabilitate
Depozitați produsul cu miere în recipiente din sticlă sau ceramică cu un capac bine închis. Datorită conținutului scăzut de zahăr, delicatesele verzi naturale nu pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp și se acru rapid. Pentru a prelungi perioada de utilizare a produsului de vindecare, recipientele cu produsul sunt plasate într-un loc întunecat și răcoros.
Mierea preparata din nectar si propolis se pastreaza o perioada indelungata, la fel ca orice alt tip de produs din flori.
Cum să descoperi un fals
Pentru a cumpăra un produs natural cu miere, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu principalele sale caracteristici:
- culoarea mierii naturale de miere depinde de plantele de la care insectele colectau nutrienți și pot avea nuanțe de la verde deschis la smarald strălucitor;
- Gustul produsului apicol nu este nici el standard, cu o amărăciune pronunțată;
- nu există note florale sau fructate în aromă și postgust;
- consistența delicateții verzi este vâscoasă, vâscoasă și elastică;
- produsul practic nu este supus cristalizării, se acru și se deteriorează rapid.
Important! Mierea de miere reală este determinată de prezența fulgilor în amestecul care fierbe; absența acestora indică un produs fals.
Depozitare
Păstrați mierea rară, vindecătoare, într-un loc întunecat și răcoros, sub un capac bine închis. Produsul, realizat independent, este depozitat ca un nectar obișnuit de flori.
