Calitățile benefice ale mierii sunt fără îndoială. Produsul este folosit ca un dulce natural și un remediu pentru diferite boli. Mierea din faguri vă poate diversifica în mod plăcut dieta, deoarece conține zaharuri simple care sunt absorbite rapid de organism. Asadar, atunci cand consumi miere de fagure, riscul de a lua in greutate in exces este scazut in comparatie cu deserturile traditionale adaugate in dieta.
Cum se numește mierea din faguri?
Produsul dulce de albine care nu a fost încă extras din fagurele de ceară se numește „miere de fagure”.Cel mai adesea, substanța are o consistență lichidă, dar în absența unei cantități suficiente de apă sau la temperaturi ridicate poate cristaliza ușor. Caracteristicile dulciului (gust, culoare, nuanță) sunt determinate de tipul de plante melifere care au fost prelucrate de albine.
Produsul etanșat în faguri este mai valoros decât produsul tradițional pompat, deoarece oferă protecție împotriva pătrunderii diferitelor microparticule din aer.
Compoziție și conținut de calorii
Mierea din faguri este un produs natural. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați (aproximativ 83%), valoarea energetică este de 325 kcal la 100 g. Întrucât dulceața este păstrată într-o coajă naturală ceară, cantitatea și utilitatea vitaminelor și microelementelor se mențin la un nivel maxim. Un set aproximativ de elemente utile:
- vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
- micro și macroelemente Al, CI, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- aminoacizi;
- zaharuri (fructoză 40%, glucoză 35%, maltoză);
- acizi grași și organici;
- enzime;
- fitoncide;
- proteine;
- esteri;
- enzime;
- antibiotice naturale.
Particularitatea mierii de fagure cu ceară este prezența polenului și a propolisului în produs. Aceste substanțe conferă dulciurilor proprietăți vindecătoare suplimentare.
Cum este util?
Chiar și în cele mai vechi timpuri, beneficiile mierii erau cunoscute pe scară largă. Calitățile vindecătoare ale produsului sunt recunoscute atât în medicina populară, cât și în cea oficială. Cele mai utile calități pentru o persoană:
- întinerește organismul;
- favorizează detoxifierea;
- prevenirea cariilor, bolilor parodontale, protecție împotriva stomatitei, boli ale mucoasei bucale;
- normalizează compoziția sângelui;
- este o sursă de vitamine și microelemente necesare organismului;
- întărește sistemul imunitar;
- îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și a creierului;
- prezintă proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale.
Consumul regulat de fagure are un efect de întinerire asupra organismului. Produsul poate fi utilizat pentru a preveni riscul de a dezvolta cancer. Delicatesa ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și la îmbunătățirea stării de spirit.
Opțiuni de utilizare
Pentru a obține beneficii maxime, mierea de faguri trebuie pregătită corespunzător pentru utilizare:
- fagurii sunt tăiați în bucăți mici (pătrate cu latura de 2-3 cm);
- căptușeala nu trebuie tăiată, sau acest lucru se poate face imediat înainte de utilizare;
- Puteți încălzi ușor fagurele, dar nu mai mult de 60° C.
Nu este necesar să obțineți miere - aveți voie să mâncați dulceața împreună cu fagure, mestecându-l încet. Se recomanda mestecarea produsului pana cand gustul dulce dispare, fara a inghiti ceara, deoarece nu este digerata de organism. În aceste scopuri, alegeți fagurii de o nuanță galben deschis.
Pentru a trata nasul care curge și bronșita, se folosesc inhalații. Pentru a efectua procedura, trebuie să extrageți 1 lingură din fagure. l. miere și se adaugă în ibric cu apă. Pune o țeavă pe duza ceainicului și inhalează vaporii de miere.
Ca remediu extern, dulceața este folosită pentru a trata rănile, arsurile și degerăturile. Mierea de fagure poate fi, de asemenea, o componentă a picăturilor pentru ochi. Măștile cu miere sunt folosite pentru a elimina defectele cosmetice ale pielii și părului.
Contraindicații și prejudicii
Înainte de a include un produs dulce în dieta dvs., trebuie să vă familiarizați cu o serie de contraindicații pentru utilizarea acestuia. Nu se recomandă adăugarea în meniu pentru următoarele persoane:
- pacienţii care suferă de diabet zaharat de tip I. Pentru diabetul de tip II este permis să savurați o linguriță de miere (dimineața și seara);
- celor care suferă de astm bronșic, emfizem pulmonar, pacienților cu insuficiență cardiacă pulmonară, bronșită cronică obstructivă, hemoragie pulmonară și infarct pulmonar le este interzis să ia inhalații de miere;
- în caz de exacerbare a gastritei, pancreatitei, creșterea bruscă a temperaturii, în timpul crizelor de febră.
Depozitarea mierii în faguri
Produsul poate fi păstrat mult timp datorită conținutului ridicat de zahăr și proprietăților bactericide. Cerințe pentru condițiile de economisire:
- Este interzisă amplasarea fagurilor în apropierea produselor cu miros puternic;
- nu sunt permise înghețarea și uscarea excesivă;
- Nu puteți tăia lemnul cu mult înainte de utilizare.
O opțiune excelentă de depozitare este un borcan de sticlă cu un capac închis ermetic. Fagurii sunt depozitați și în recipiente din lemn sau plastic. Containerele pot fi depozitate într-o cameră uscată, ventilată, întunecată, la o temperatură de la +4°C până la +20°C.
Pentru conservarea pe termen lung, este potrivită creta complet maturată, cu o margine solidă. Se crede că în timpul unui an de păstrare, dulceața își pierde 10-15% din calitățile sale medicinale. Nu există un termen de valabilitate general acceptat pentru produs, deoarece durata depinde de mai mulți factori (tip de plante melifere, condiții de depozitare).
Mierea este considerată un produs natural unic care prezintă calități delicioase și medicinale. De o valoare deosebită este mierea de faguri, sigilată de albine în mod natural.
