Mierea de portocale sau citrice este o varietate exotică de produse apicole. Albinele colectează nectarul din florile care înfloresc pe portocali, mandarine sau lămâi. Dulceața își poate schimba caracteristicile în funcție de perioada de colectare a mierii. Calitatea produsului este influențată și de castanele care înfloresc lângă culturile de citrice. Valoarea mierii este asigurată de compoziția sa, care, fără exagerare, poate fi numită unică.
Compoziție și aspect
Mierea proaspătă are culoarea chihlimbarului, dar poate fi și limpede.După cristalizare devine galben deschis. Are gust dulce, deși unele dintre soiurile sale sunt vizibil astringente. Postgustul indică clar originea produsului: dă note citrice notabile.
Datorită originii sale, acest tip de miere hrănește corpul uman:
- acid ascorbic;
- vitamina B3;
- riboflavină;
- acizi folic, pantotenic, nicotinic;
- calciu;
- magneziu;
- sodiu;
- potasiu;
- bor;
- zinc;
- cupru;
- seleniu;
- multe alte macro- și microelemente.
Important! Mierea are un conținut ridicat de calorii. 15 mililitri (1 lingură) de produs conține 60 de kilocalorii.
Proprietăți benefice ale mierii de portocale sau citrice
Consumul moderat de produse apicole contribuie la:
- întărirea sistemului imunitar;
- eliminarea simptomelor gripei și răcelilor;
- vindecarea rănilor și zgârieturilor pe piele;
- tonifierea generală a corpului;
- normalizarea somnului;
- eliminarea tensiunii nervoase;
- menținerea nivelului normal de glicogen în sânge;
- recuperarea după o activitate fizică intensă;
- eliminarea toxinelor, a deșeurilor, a radicalilor liberi din organism;
- intensificarea creșterii părului;
- menținerea funcționării sănătoase a sistemului cardiovascular, tractului digestiv, aparatului musculo-scheletic, vizual.
Produsele apicole sunt, de asemenea, apreciate în cosmetologia acasă. Măștile pentru piele și păr sunt pregătite pe baza acesteia. Și dacă lubrifiați zona periunguală sau unghiile în sine, le puteți opri de la exfoliere.
Cum să alegi și să păstrezi un produs de calitate?
Pentru un cumpărător fără experiență îi va fi greu să spună după aparență ce fel de miere se află în fața lui - portocală, floare sau orice alta. Prin urmare, încercați, dacă este posibil, să vă concentrați pe proprietățile organoleptice ale produsului.Este puțin probabil ca un vânzător conștiincios să vă reziste la gustarea sau inhalarea aromei unui produs apicol.
Trăsăturile caracteristice ale dulciului portocalei:
- dupa degustare, aroma de citrice va aparea doar ca postgust;
- produsul are un miros clar de miere, delicat și nu ascuțit sau sintetic;
- culoare palidă în comparație cu mierea de portocală falsă (mierea falsă va avea o culoare nenatural de colorată, portocaliu intens).
Păstrați mierea în recipiente de sticlă sau plastic. Asigurați-vă că nu este expus la lumina directă a soarelui și nu expuneți dulceața la umiditate ridicată. Cu toate acestea, un loc prea fierbinte pentru depozitarea acestuia nu este potrivit, așa că păstrați-l în frigider, pivniță sau cămară răcoroasă, de preferință întunecată. Iarna, poți muta borcanul cu miere pe balcon.
Unde poate fi folosit
Produsul dulce de albine este cel mai des folosit în gătit și în medicina alternativă. Deși compoziția sa bogată și proprietățile benefice l-au făcut popular în cosmetologie - atât oficial, cât și acasă.
În gătit
Mierea de citrice poate fi adăugată în băuturile calde, înlocuind zahărul. De asemenea, este folosit la fabricarea de produse de patiserie dulci - chifle, produse de patiserie, prăjituri, prăjituri.
Este folosit pentru lubrifierea suprafeței produselor, datorită cărora acestea dobândesc o aromă rafinată, un gust și o nuanță aurie neobișnuit de atractivă.Și, cel mai important, utilizarea produselor apicole vă permite să prelungiți durata de valabilitate a produselor de panificație, deoarece, acoperite cu o masă dulce, acestea se usucă mai lent.
Puteți adăuga porții mici de dulceață la iaurt sau terci. În mod surprinzător, chiar și carnea poate fi consumată în combinație cu aceasta.
Puiul și carnea de porc capătă o sofisticare deosebită atunci când sunt combinate cu miere de citrice.
In tratament
Mierea obținută din nectarul de citrice este apreciată în medicină nu mai puțin decât în gătit. Este utilizat pentru a trata:
- raceli, gripa, ARVI;
- curgerea nasului;
- o durere în gât;
- astm bronsic;
- atonie gastrică asociată cu aciditate scăzută;
- pneumonie;
- bronșită cronică;
- patologii cutanate de etiologie infecțioasă și inflamatorie;
- avitaminoza;
- tulburări depresive sezoniere;
- insomnie;
- nevroze.
Produsul ajută la eliminarea excesului de apă din corp, eliminând astfel umflarea corpului. Accelerează metabolismul, elimină deșeurile și toxinele și îmbunătățește funcțiile cognitive ale creierului.
Pe o notă. Este mult mai eficient să folosești miere de portocale pentru a preveni bolile. Prin urmare, includeți-l în dieta dumneavoastră dacă nu aveți contraindicații pentru utilizarea lui.
Contraindicații și prejudicii
Beneficiile enorme pentru sănătate nu înseamnă că produsul apicol nu are contraindicații de utilizare. Nu trebuie consumat dacă:
- alergii la produsele apicole;
- intoleranță la citrice;
- diabetul zaharat;
- aciditate scăzută a stomacului;
- supraponderal sau obezitate.
Nu este recomandat să luați miere în timpul sarcinii. De asemenea, nu se administrează copiilor sub 3 ani. Exacerbarea bolilor cronice ale tractului digestiv este o contraindicație serioasă pentru utilizarea produselor apicole.
Neglijând această interdicție, vă puneți în pericol propria sănătate, deoarece riscați să provocați un focar al unei boli existente. Și este posibil să apară într-o formă mai gravă decât de obicei.
Beneficiile mierii de portocale au fost dovedite de cercetări științifice. Acesta este un produs apicol unic care a primit, pe bună dreptate, o evaluare organoleptică ridicată. Dar întotdeauna fiți atenți când îl consumați și, deoarece este exotic pentru Rusia, fiți vigilenți și atenți înainte de a cumpăra dulciuri.
