Este posibil să păstrați mierea în recipiente de plastic și cât timp poate fi păstrată în recipiente diferite?

Mierea este un produs foarte gustos și sănătos, care are proprietăți imunostimulatoare și antibacteriene. Conține multe vitamine, acizi organici și microelemente. Cu toate acestea, nu toată lumea reușește să mențină beneficiile produsului pentru o perioadă lungă de timp. Aceasta depinde direct de capacitatea utilizată. Prin urmare, mulți oameni sunt interesați dacă este posibil să păstrați mierea în recipiente de plastic pentru o lungă perioadă de timp.

Este posibil să păstrați mierea în recipiente de plastic?

Plasticul a intrat ferm în viața oamenilor moderni.Sunt obișnuiți să folosească conserve, sticle și recipiente din acest material. În același timp, este permisă păstrarea mierii în recipiente din acest material timp de cel mult 1 an. Faptul este că produsul apicol conține multe componente biologic active. În timpul depozitării pe termen lung, compoziția poate absorbi substanțele chimice găsite în recipientele de plastic.

Alegerea corectă a ambalajului este de o importanță nu mică. Ar trebui să aibă o imagine a unui pahar cu o furculiță sau denumirea „PP”, „PP” sau „5”. Aceasta înseamnă că recipientul este fabricat din polipropilenă. Este un material durabil și inofensiv care poate fi încălzit la +130 de grade și răcit la -40.

De asemenea, merită luat în considerare tipul de vase de gătit utilizate. Este convenabil să depozitați mierea în găleți sau recipiente cu capac. Cu toate acestea, astfel de recipiente au și dezavantaje. Capacul nu se potrivește foarte bine, ceea ce duce la saturarea compoziției cu mirosuri străine. Prin urmare, trebuie păstrat în recipiente cu capace cu șurub. În timp ce produsul este lichid, poate fi turnat cu ușurință într-o sticlă. Când masa se cristalizează, plasticul poate fi tăiat cu ușurință.

Termen de valabilitate

În condiții naturale, substanța este depozitată în faguri pentru o perioadă foarte lungă de timp. Acest lucru se datorează compoziției sale. Mierea conține multe vitamine și, prin urmare, bacteriile nu pot supraviețui într-un astfel de mediu. La domiciliu, termenul de valabilitate al produsului este de maximum 3 ani. Desigur, după perioada specificată, mierea nu se va deteriora, dar își poate pierde proprietățile benefice.

Reguli de baza

Pentru a păstra cantitatea maximă de componente utile din miere pentru o perioadă lungă de timp, este important să țineți cont de multe nuanțe.

Alegerea containerelor

Gustul și perioada de valabilitate a produsului depind direct de alegerea corectă a recipientului. Cele mai potrivite opțiuni includ:

1. Oală de lut. Astfel de recipiente au fost folosite pentru depozitare din cele mai vechi timpuri. Produsul din el își păstrează proprietățile pentru o lungă perioadă de timp. Fațada nu permite trecerea luminii și ajută la menținerea unei temperaturi constante. Pentru a fi etanș, puteți folosi ceară.
2. Borcan de sticlă. Acest material nu reacționează cu produsul și ajută la menținerea acestuia în forma sa originală. În plus, borcanul de sticlă poate fi închis ermetic. Acest lucru ajută la evitarea contactului produsului cu aerul umed și mirosurile străine. Deoarece sticla permite trecerea luminii, recipientul trebuie păstrat într-un loc întunecat.
3. Recipient de plastic. Astfel de feluri de mâncare sunt perfecte pentru vânzarea și transportul produsului. Cu toate acestea, nu ar trebui să păstrați miere în ea mult timp. În timp, plasticul poate reacționa cu alimentele.
4. Ustensile din lemn. Această metodă de depozitare a fost folosită din cele mai vechi timpuri. Lemnul ajută la menținerea unei temperaturi uniforme și nu permite trecerea luminii. Cu toate acestea, această opțiune nu este potrivită pentru toată lumea. Este dificil să sigilați ermetic astfel de recipiente. În plus, este capabil să absoarbă mirosurile străine.
5. Recipient metalic. Este folosit de apicultori pentru a depozita cantitati mici de produs. Este important ca recipientul să fie din oțel inoxidabil. Metalele care conțin cupru, zinc sau plumb sunt strict interzise.

Temperatura și umiditatea

Temperatura optimă pentru depozitarea substanței este de -6...+20 de grade. Prin urmare, cel mai bine este să-l păstrați într-un subsol sau pivniță răcoroasă.Când compoziția este încălzită la +35 de grade, își pierde substanțele benefice. Odată cu o creștere mai mare a temperaturii, enzimele se dezintegrează și caracteristicile bactericide dispar.

Mierea absoarbe ușor umezeala. Prin urmare, nu trebuie depozitat într-o cameră cu umiditate ridicată. În acest caz, nectarul poate fermenta. Pentru a evita acest lucru, recipientul trebuie închis ermetic.

Mirosuri

Produsul apicol absoarbe ușor mirosurile. Prin urmare, trebuie ținut departe de compuși toxici, vopsele și lacuri, combustibili și lubrifianți și produse polimerice.

raze UV

Când este expusă la lumina directă a soarelui, mierea își pierde proprietățile antimicrobiene. Prin urmare, ar trebui să fie depozitat într-un loc întunecat.

Este posibil să mănânci miere care s-a cristalizat într-un recipient de plastic?

Cristalizarea este considerată un proces natural, care indică naturalețea substanței. În acest caz, nu au loc reacții chimice. Procesul este influențat de o serie de factori - temperatură, umiditate, stres mecanic, durata de depozitare.

Principalele ingrediente ale mierii sunt glucoza și fructoza. Aceste substanțe formează baza procesului. În acest caz, glucoza este supusă cristalizării, în timp ce fructoza rămâne lichidă și înconjoară cristalele.

Mierea care s-a cristalizat într-un recipient de plastic poate fi consumată atâta timp cât produsul este depozitat corect.

Cum să prelungești durata de valabilitate

Pentru ca mierea să-și păstreze proprietățile benefice cât mai mult timp, este important să îi asigurăm condițiile potrivite.Acestea includ următoarele:

• temperatura optima;
• umiditate scăzută;
• lipsa luminii solare.

Albinele mențin o temperatură de +5-15 grade pe tot parcursul anului. Aceștia sunt parametrii ideali pentru depozitarea mierii.

Lumina directă a soarelui este considerată inamicul produsului. Ele distrug substanțele benefice. Prin urmare, recipientul cu produsul ar trebui să fie într-un loc întunecat. În ceea ce privește umiditatea, aceasta nu trebuie să depășească 70%.