Mierea de artar este un produs unic. Albinele o fac din arbustul-arțar tatarian. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că planta este o plantă excelentă de miere. Produsul colectat de albine are o compoziție unică și, prin urmare, aduce mari beneficii organismului. Este important de luat în considerare faptul că are și anumite contraindicații.
Aspectul și compoziția
Această miere este obținută din arțar negru. Are diferite nuanțe - de la galben strălucitor la maronie. Sub iluminare intensă, produsul strălucește, jucându-se cu diferite nuanțe.
Substanța nu se cristalizează prea repede. Prin urmare, rămâne lichid pentru o lungă perioadă de timp. Compoziția se caracterizează printr-o aromă plăcută și un gust acidulat. Experții notează că după consumarea produsului rămâne un postgust moale și învăluitor. Aceasta este tocmai caracteristica principală a substanței.
Deoarece arțarul negru înflorește primăvara, produsul obținut din acesta este un soi timpuriu. Albinele colectează nectar în aprilie-mai. Substanța conține mai mult de 300 de componente minerale. Conține multe vitamine - A, B, C, PP. De asemenea, conține acizi valoroși - malic, oxalic, tartric. Conținutul de calciu și fier din produs este de câteva ori mai mare decât în alte soiuri.
Beneficiile mierii de artar
Proprietățile benefice ale mierii de arțar sunt greu de supraestimat. Utilizarea sa are un efect benefic asupra funcționării întregului organism:
- Compoziția se caracterizează prin activitate enzimatică, biologică și antioxidantă pronunțată.
- Indicele glicemic relativ scăzut permite ca produsul să fie utilizat pentru persoanele cu diabet.
- Datorită conținutului crescut de minerale, substanța poate fi folosită de sportivi și de persoanele care se angajează în muncă fizică grea.
- Mierea neagră de arțar ajută la creșterea vitalității și la întărirea sistemului imunitar.
- Compoziția produce un efect de vindecare asupra organelor digestive.
- Substanța ajută la prevenirea patologiilor tractului urinar. Pentru a crește efectul, se recomandă combinarea mierii cu sucuri din morcovi, cătină, afine și rowan.
- Compoziția este foarte utilă în stadiul de recuperare după patologii hepatice. Utilizarea acestuia ajută la îmbunătățirea motilității căilor biliare.
- Nectarul de arțar negru include aproape toate substanțele care sunt prezente în sânge. Prin urmare, se recomandă utilizarea pentru tratarea patologiilor sistemului circulator.
- Consumul de nectar ajută la îmbunătățirea circulației coronariene și la normalizarea tonusului sistemului cardiovascular.
Modul în care este folosit?
Mierea de arțar este considerată un produs specific. Prin urmare, trebuie utilizat corect. Este important de luat în considerare că compoziția rafinată conține multe calorii. Există aproximativ 350 de kilocalorii în 100 de grame de produs. De aceea este atât de important să folosiți compoziția în doze.
Adulții au voie să mănânce maximum 3 linguri de produs pe zi. Doza zilnică pentru copii nu trebuie să depășească 2 lingurițe. Produsul este recomandat a fi consumat dimineata - inainte de masa. Se recomandă să-l bei cu o cantitate mică de apă.
Pentru a îmbunătăți starea pielii, produsul poate fi utilizat local. Compoziția biochimică a produsului îi permite să aibă un efect calmant, de întinerire, de vindecare. De aceea, mierea de arțar este adesea adăugată la măști, scrub-uri și creme. Se foloseste pentru masaje si impachetari.
Daune și contraindicații
În ciuda beneficiilor evidente, mierea de arțar poate fi dăunătoare sănătății. Când îl utilizați, este important să luați în considerare următoarele:
- Persoanele predispuse la alergii ar trebui să fie extrem de precaute. Acest lucru este valabil la prima degustare.
- Dacă aveți diabet, trebuie să consultați un endocrinolog.
- Persoanele supraponderale ar trebui să consume produsul în cantități limitate. Este important să monitorizați conținutul total de calorii al alimentelor.
Cum să distingem de un fals?
Mierea naturală de arțar negru este considerată un produs rar și de înaltă calitate. Pentru a cumpăra o compoziție bună, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici:
- Culoare și aromă – mierea neagră de arțar este de culoare maro închis, cu note roșiatice. Dacă puneți un borcan de sticlă la soare, masa capătă o nuanță bogată de roșu închis. Compoziția se caracterizează și printr-o aromă pronunțată de miere cu note de migdale.
- Gust – acest soi are calități gustative unice. Combină dulceața și o ușoară aciditate. Există, de asemenea, o ușoară amărăciune din sâmburele de cireșe. După consumarea produsului, apare un postgust lung.
- Cristalizare – acest tip de miere rămâne lichid pentru o lungă perioadă de timp. Abia după un an apar cristale în structurile inferioare. Masa rămâne lichidă deasupra.
- Compoziție – deoarece mierea este un soi de culoare închisă, conține o concentrație mare de minerale.
Reguli de depozitare
Mierea poate fi păstrată bine în recipiente de sticlă. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de +10 grade. Este important ca camera să fie uscată și întunecată. Într-un apartament de oraș, o cantitate mică de miere trebuie păstrată la frigider. Se recomandă amplasarea recipientelor mari pe balcon.
Mierea de arțar este un produs rar care conține multe componente valoroase. Îmbunătățește sănătatea și ajută la tratarea multor patologii.Pentru a preveni ca substanța să provoace reacții negative, este important să respectați cu strictețe regulile de utilizare.
