Mierea de păpădie este unul dintre cele mai rare produse apicole. Acest lucru se datorează faptului că planta are un nectar destul de amar, pe care albinele nu au tendința de a-l colecta. În același timp, există și un produs artificial care este preparat de mâna omului. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă miere din păpădie. Astăzi există multe rețete care diferă în ceea ce privește ingredientele și tehnologia de preparare.
Caracteristici benefice
Mierea de păpădie poate fi naturală sau artificială.În primul caz, produsul este realizat de albine prin digerarea nectarului unei plante. Produsul artificial este preparat de oameni acasă. Mierea de păpădie are beneficii incredibile pentru sănătate. Acest lucru se datorează compoziției sale bogate.
Produsul include următoarele:
- sodiu;
- cupru;
- mangan;
- fosfor;
- potasiu;
- seleniu;
- zinc.
Proprietățile vindecătoare ale mierii sunt considerate a fi foarte diverse. Acest produs afectează o varietate de organe și sisteme ale corpului uman:
- Întărește sistemul imunitar și îmbunătățește tonusul corpului. Prin urmare, substanța poate fi utilizată pentru prevenirea și tratarea infecțiilor virale.
- Reduce tensiunea arterială, normalizează nivelul colesterolului, îmbunătățește coagularea sângelui. Produsul poate fi utilizat pentru prevenirea și tratamentul anemiei și aterosclerozei.
- Îmbunătățește apetitul, activează secreția gastrică, restabilește microflora intestinală. Mierea de păpădie reduce intoxicația cauzată de toxiinfecțiile alimentare, are un efect coleretic și activează funcționarea pancreasului. Produsul ajută la eliminarea constipației, gastritei și bolilor hepatice.
- Îndepărtează mucusul din plămâni și promovează expectorația. Mierea de păpădie poate fi folosită pentru a combate tusea, bronșita, pneumonia și tuberculoza.
- Elimină atacurile de migrenă, face față insomniei și are efect sedativ.
Cum să faci miere de păpădie acasă
Puteți face singur miere de păpădie. În același timp, există multe rețete eficiente pentru acest produs.
Reteta cu lamaie
Puteți face miere din 400 de flori de păpădie. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:
- 400 de flori strălucitoare de păpădie;
- 1 lămâie mare;
- 1 kilogram de zahar.
Pentru a obține un produs gustos și sănătos, trebuie să luați în considerare următoarele:
- Colectați flori numai pe vreme caldă și însorită, când sunt deschise la maxim. Materialele vegetale trebuie spălate bine și umplute cu apă rece timp de o zi. Apoi scurgeți apa și strecurați.
- Pune florile într-o cratiță, adaugă apă și lămâie tocată, dai la fiert și lasă 2-3 ore.
- Strecurați amestecul, îndepărtând pulpa.
- Adăugați zahăr în lichid.
- Gatiti 40 de minute. Dacă doriți să obțineți o masă mai groasă, timpul de gătire trebuie mărit. Dacă intenționați să puneți miere în borcane, trebuie să folosiți 1,5 kilograme de zahăr.
Cu portocala
Pentru a pregăti un produs gustos și aromat, ar trebui să luați următoarele:
- 250 de grame de flori de papadie;
- 1,5 litri de apă;
- suc de 1 lămâie;
- 750 de grame de zahăr la 1 litru de lichid;
- 2 portocale.
Pentru a pregăti mierea de păpădie, trebuie să faceți următoarele:
- Spălați portocalele. Cu toate acestea, nu este nevoie să le curățați. Fructele trebuie mai întâi tăiate în 4 părți, apoi fiecare dintre ele trebuie tăiată în felii subțiri.
- Spălați bine florile și uscați-le pe șervețele de bumbac.
- Se pune intr-o cratita, se adauga portocale si se toarna 1,5 litri de apa.
- Gatiti 1 ora.
- Strecurați bulionul.
- Se toarnă zeama de lămâie și se adaugă zahăr. Gatiti inca 1 ora.
- Se răcește și se toarnă în borcane.
Cu acid citric
Această rețetă include următoarele ingrediente:
- 400 de flori de papadie;
- 1 kilogram de zahăr;
- 750 mililitri de apă;
- 1 lingură mică de acid citric.
Pentru a obține un produs de înaltă calitate și gustos, trebuie să faceți următoarele:
- Spălați florile de păpădie și puneți-le într-o cratiță.
- Puneți materialul vegetal pe aragaz, adăugați apă și așteptați până când începe să fiarbă.Apoi reduceți focul și gătiți timp de un sfert de oră.
- Se strecoară conținutul printr-o sită.
- Adăugați zahăr și acid citric în bulion. Se amestecă totul bine.
- Se pune la foc mic și se fierbe o jumătate de oră. Ca rezultat, trebuie să obțineți o masă de densitate medie. Un produs prea lichid se poate acri, iar un produs prea gros se poate cristaliza.
Fără gătit
Pentru a obține un produs gustos și sănătos fără tratament termic, trebuie să utilizați următoarele:
- 200 de păpădie;
- 3 pahare de miere.
În acest caz, trebuie să faceți următoarele:
- Tăiați tulpinile păpădiei și spălați florile.
- Măcinați materiile prime vegetale folosind un blender.
- Adăugați miere în pulpă și amestecați bine.
- Puneți într-un borcan și închideți.
Cel mai bine este să folosiți miere de mai. Este important ca acesta să aibă o consistență destul de lichidă.
Daune și contraindicații
Produsul are următoarele contraindicații de utilizare:
- intoleranță individuală;
- reactii alergice;
- hipervitaminoza;
- leziuni ulcerative ale stomacului sau duodenului;
- blocarea căilor biliare.
În plus, substanța trebuie luată cu atenție de către persoanele cu diabet zaharat, exces de greutate și inflamație a sistemului digestiv. Același lucru este valabil și pentru persoanele care suferă de tulburări mintale.
Caracteristici de stocare
Mierea de păpădie trebuie păstrată în borcane de sticlă ermetice. Ar trebui păstrat într-un loc întunecat. Este important să vă asigurați că produsul nu este expus la lumina directă a soarelui, deoarece aceasta poate cauza pierderea proprietăților benefice. Respectarea regimului de temperatură nu este de o importanță mică. Ar trebui să fie +5-20 de grade.
Mierea de păpădie este un produs unic care aduce mari beneficii pentru sănătate. Astăzi există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, ceea ce permite fiecărei persoane să aleagă opțiunea potrivită.
