Mierea monofloră este considerată o delicatesă rară, deoarece fiecare plantă de miere medicinală are calități unice. În medicina populară, mierea de vergea de aur este folosită pentru a trata bolile inflamatorii ale faringelui, unele boli ale tractului gastrointestinal și ale sistemului genito-urinar. Trebuie avut în vedere faptul că vergea de aur înflorește din iulie până în septembrie-octombrie, iar apicultorii lasă cel mai adesea nectar în faguri pentru iarnă.
Descrierea mierii de vergea de aur
Două tipuri de plante sunt melifere (vergea de aur canadiană și vergea de aur comună).Consistența produsului dulce poate fi destul de lichidă sau groasă, paleta de nuanțe variază de la galben deschis la maro. Particularitatea deliciului este gustul său acru, cu note de amărăciune, care dispare după o lună și jumătate.
Mierea colectată din vergeaua canadiană cristalizează după 3,5-4 luni, iar din vergea comună – după două luni. Prezența nuanțelor gălbui în produsul confiat înseamnă prezența impurităților străine.
Compoziție și conținut de calorii
Mierea Goldenrod este o miere monofloră; conținutul de calorii a 100 g de produs este de 350-400 kcal. Valoarea produsului dulce se explică, în primul rând, prin compoziția bogată de vitamine:
- C – 65-70 mg;
- E – 0,5-0,9 mg;
- RR – 0,7-0,9 mg;
- B1 – 0,5-0,6 mg.
Produsul contine si o gama larga de minerale: zinc, staniu, cupru, crom, aluminiu, siliciu, bor, mangan. Delicatesa include, de asemenea, saponină, aminoacizi și uleiuri esențiale.
Cum este util?
Principalul beneficiu al mierii de vergea de aur este că luptă împotriva bacteriilor. Delicatesa prezintă și alte proprietăți benefice:
- dulceața este folosită ca terapie suplimentară în tratamentul durerii în gât, a bolilor de piele, a gastritei;
- consumul de miere ajută la eliminarea problemelor cu rinichii și vezica urinară;
- dulceata are un efect benefic asupra ficatului, accelereaza procesele metabolice si subtiaza sangele.
Produsul împrospătează pielea și o saturează cu substanțe valoroase, încetinind procesul de îmbătrânire.
In ce cazuri se foloseste?
Cel mai adesea, nectarul este folosit în medicina populară. Infuziile, unguentele și amestecurile de vitamine sunt preparate din miere de vergea. Mai multe rețete sunt populare:
- o lingurita de delicatesa se dilueaza in 100 ml apa minerala. O băutură proaspăt preparată se bea de două ori pe zi, cursul este de 15-20 de zile. Medicamentul este utilizat pentru edem și boli de rinichi, inflamație a vezicii urinare;
- Un amestec de 300 g de miere încălzită și 300 g de nucă mărunțită va ajuta la rezolvarea problemelor de oboseală cronică, anemie, anemie, deficit de vitamine. Masa dulce se consumă o linguriță de trei ori pe zi;
- un amestec de nectar (2/3 cană) și un pahar de piure de coacăze proaspete va ajuta eficient la curățarea și refacerea ficatului. Luați produsul pe stomacul gol, de 2-3 ori pe zi, câte o linguriță.
Pentru a ameliora condițiile dureroase ale gâtului și nazofaringelui inflamat, dizolvați încet o linguriță de dulciuri pe stomacul gol (de 2-3 ori pe zi).
Contraindicații și daune ale mierii
Delicatesa este un produs sănătos, totuși, atunci când este consumat, este necesar să țineți cont de o serie de restricții:
- prezența polenului îl face pe dulce alergen;
- Nu utilizați dacă aveți pancreatită sau ulcer gastric, colelitiază;
- insuficiență renală sau hepatică;
- în timpul alăptării;
- în caz de exacerbare a gastritei.
Se recomandă ca femeile însărcinate să evite să mănânce dulciuri, deoarece probabilitatea unei alergii crește, chiar dacă nu a existat înainte.
Cum să descoperi un fals
Poate fi dificil să identifici un fals după aspectul produsului sau după aroma și gustul acestuia. Apoi puteți face mai multe teste acasă:
- Când este încălzită, mierea naturală se transformă într-un lichid limpede. Dacă se observă tulburări, sunt prezente impurități;
- Tratamentul este diluat cu apă și se adaugă iod în amestec. Apariția unei nuanțe albastre înseamnă prezența amidonului.
Pentru a vă asigura că nu există apă, o mică parte din nectar se pune pe hârtie. Dulceața diluată cu apă formează o pată umedă pe hârtie sau chiar se scurge.
Perioade și reguli de depozitare
Pentru a păstra calitățile benefice ale mierii, este important să se asigure condiții adecvate de păstrare a produsului:
- temperatura optimă de depozitare: de la + 10 °C la + 20 °C, umiditate – 75%;
- Evitați expunerea produsului la lumina directă a soarelui (este indicat să așezați borcanul într-un loc întunecat);
- Recipientul trebuie închis ermetic cu un capac.
Mierea este un produs care absoarbe puternic mirosurile străine, așa că se păstrează separat, într-un recipient bine închis. Se recomandă turnarea dulciurilor în recipiente de sticlă pentru a preveni apariția proceselor de oxidare, ca atunci când se folosesc ustensile metalice.
Mierea de vergea monofloră nu este un gust dobândit datorită gustului său unic de tartă. Cu toate acestea, calitățile benefice excepționale fac din dulceața un remediu eficient. Pentru a păstra valoarea deliciilor naturale, este important să se asigure condiții adecvate de păstrare.
