Varietatea de muştar de miere este un produs gustos, care are proprietăţi medicinale pronunţate. Compoziția previne îmbătrânirea prematură a corpului, activează refacerea celulelor și crește libidoul. Cu ajutorul produsului este posibil să saturați organismul cu minerale și vitamine valoroase. În plus, și-a găsit aplicație în cosmetologie, deoarece ajută la îmbunătățirea elasticității pielii, o curăță și o reface.
Descriere și diferențe
Albinele fac miere din diferite soiuri de muștar.Cu toate acestea, cele mai populare soiuri includ soiurile albe și negre. Rezultatul este un produs frumos auriu deschis. Uneori se găsește nectar aproape alb. Dupa cristalizare, mierea de mustar devine mai deschisa si capata o nuanta cremoasa. Cu toate acestea, uneori apar note gălbui în el.
Caracteristica picătură a muștarului este absentă în miere. Produsul este destul de dulce, dar deloc stânjenitor. Va atrage persoanele cărora nu le place dulceața puternică sau un postgust prea puternic. Nectarul are o aromă ușoară și delicată. Trebuie să-l mirosi ca să-l simți.
Compoziția și conținutul caloric al mierii de muștar
Compoziția diferă semnificativ în funcție de varietatea plantelor melifere, de perioada de colectare și de clima din regiune. Componentele principale includ următoarele:
- 17-19% apă;
- 85% zaharuri – zaharuri, fructoza, glucoza;
- 1,5% aminoacizi, proteine, enzime, dextrine;
- 1,3% vitamine și acizi;
- 1-1,2% minerale.
Cantitatea maximă de componente utile este prezentă în polenul plantelor de miere. Saturează masa cu micro și macroelemente utile. Dintre acestea, merită evidențiate următoarele:
- calciu;
- aluminiu;
- potasiu;
- magneziu;
- crom;
- siliciu;
- iod;
- fier;
- sodiu.
De asemenea, produsul conține multe vitamine - A, PP, C, B, D. Nectarul de muștar are o valoare energetică ridicată. 100 de grame de produs conțin aproximativ 300 de kilocalorii.
Proprietăți utile ale mierii
Compoziția este foarte bună pentru sănătate. Cu ajutorul acestuia, se pot obține următoarele rezultate:
- curăță corpul de substanțe nocive și toxine;
- vindeca patologiile articulare;
- face față diabetului;
- scăpa de tuse;
- îmbunătățirea stării bolilor sistemului nervos;
- normalizarea funcției renale;
- întărește sistemul imunitar.
Deoarece compoziția conține mult iod, ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului hormonal. Produsul tratează perfect gușa problematică și elimină alte patologii ale glandei tiroide.
O astfel de miere poate fi adăugată la produsele cosmetice. Are proprietăți antioxidante pronunțate și oferă pielii un efect de întinerire vizibil. În forma sa naturală, produsul este utilizat ca parte a diferitelor măști. Ajută la înroșirea, peelingul și acneea pielii.
Acest produs apicol este foarte util pentru copii. Pentru a satura corpul cu substanțele necesare, literalmente 1 lingură de produs va fi suficientă.
Unde este folosit?
Produsul are un număr mare de indicații de utilizare. Acestea includ următoarele:
- boli cardiace și vasculare;
- patologii digestive;
- tulburări circulatorii;
- patologii articulare;
- imunitatea slăbită;
- deficit de vitamine;
- leziuni ale glandei tiroide;
- oboseală crescută;
- tulburări nervoase;
- stări depresive.
În plus, nectarul de muștar este folosit în mod activ de cosmetologi. Este inclus in diverse masti, exfoliante si creme.Ele îmbunătățesc tonusul dermului, accelerează vindecarea rănilor, elimină inflamația și distrug bacteriile patogene.
Reguli și perioade de depozitare
Mierea are o perioadă de valabilitate nelimitată. Cu toate acestea, în timp, beneficiile sale scad. Prin urmare, nectarul nu poate fi păstrat mult timp. După doar șase luni devine mai puțin util. Dar dacă sunt respectate anumite reguli, componentele valoroase pot fi păstrate timp de 10-12 luni.
În acest caz, trebuie îndeplinite următoarele condiții:
- loc uscat și întunecat;
- temperatura de la 0 la +5 grade;
- protecție împotriva accesului direct de oxigen;
- recipient inert - sticlă sau lemn.
Cum să distingem de un fals?
Nectarul de muștar are o culoare aurie perfectă. Uneori, în magazine puteți găsi texturi transparente cu o ușoară nuanță gălbuie. Depozitarea pe termen lung schimbă culoarea. În acest caz, mierea devine cremoasă sau galben deschis.
Gustul produsului nu are o importanță mică. Ar trebui să fie bogat de dulce. Produsul are, de asemenea, o aromă florală ușoară, care este tipică pentru compozițiile făcute din ierburi de câmp.
Cu toate acestea, principala caracteristică a mierii de muștar este considerată a fi activitatea de cristalizare. Produsul își pierde aproape imediat consistența lichidă după colectare. Și după 7-10 zile capătă o structură specială fin dispersată cu un număr mare de cristale de zahăr. La câteva săptămâni după pompare, compoziția devine complet groasă.
Contraindicații și prejudicii
În ciuda beneficiilor evidente, mierea de muștar are și o serie de contraindicații. Nu trebuie utilizat dacă sunteți intolerant la produsele apicole sau predispus la alergii. Persoanele cu diabet ar trebui să fie deosebit de atenți. Carbohidrații din nectar intră rapid în fluxul sanguin, determinând o creștere a nivelului de zahăr.De asemenea, produsul este contraindicat femeilor însărcinate și copiilor mici.
