Mierea de pepene verde este un produs sănătos care are un efect de vindecare asupra corpului uman. Acest fel de mâncare se mai numește și nardek. În structură, seamănă cu adevărat cu mierea, dar nu este făcută de albine, ci de oameni. Pentru a face acest lucru, sucul purificat de pepene verde este fiert pentru a obține o consistență groasă. Rezultatul este o masă foarte gustoasă și aromată.
Istoria originii lui Nardek
Numirea acestui produs miere de pepene nu este în întregime corectă. Acest concept a intrat în uz datorită faptului că a prins rădăcini în rândul oamenilor.Acest lucru se datorează cel mai probabil consistenței masei, care seamănă cu mierea făcută de albine. În același timp, delicatesa poartă și alte denumiri. Numele oficial este „nardek”. Produsul se mai numește și „bekmez”, ceea ce înseamnă fructe fierte sau suc de fructe de pădure, care capătă textura jeleului.
În Asia Centrală a început să se facă miere din pepeni verzi. De acolo a venit produsul la cazacii Don. Rețeta a devenit surprinzător de populară printre oamenii care cultivau pepeni și pepeni. În timpul sezonului, nu au putut vinde toate fructele de pădure și, prin urmare, au încercat să le pregătească.
Cazacii erau ocupați să facă nardek la sfârșitul toamnei. Până atunci, majoritatea fructelor de pădure fuseseră deja vândute. În același timp, au mai rămas o mulțime de pepeni mici. Au fost tăiate în 2 jumătăți, pulpa a fost scoasă și trecută printr-o sită. După care sucul a fost turnat într-un cazan mare și pus pe foc. S-a fiert până la consistența unui sirop gros maro. Pentru depozitarea nardekului se foloseau vase de lut sau borcane de sticlă. Mierea de pepene verde se ținea în pivniță.
Caracteristici benefice
Beneficiile nardekului sunt greu de supraestimat. Utilizarea regulată a acestui produs ajută la obținerea următoarelor efecte:
- Îmbunătățește apetitul și întărește sistemul imunitar.
- Normalizează starea organelor interne. Mierea de pepene verde aduce beneficii ficatului, rinichilor și intestinelor. De asemenea, restabilește funcționarea organelor digestive, a inimii și a vaselor de sânge.
- Faceți față răcelii, bronșitei, tuberculozei, laringitei.
- Creșteți nivelul hemoglobinei.
- Preveniți dezvoltarea aterosclerozei.
- Faceți tratamentul patologiilor oncologice mai eficient.
Numeroase recenzii indică faptul că mierea de pepene verde este foarte utilă în sezonul rece, când organismul suferă în mod regulat de patologii sezoniere. Pentru a întări sistemul imunitar, este suficient să consumați 2 linguri mici de produs pe zi.
Faceți acasă miere de pepene verde
Astăzi există multe rețete pentru a face miere de pepene verde. Acest lucru permite tuturor să aleagă opțiunea cea mai potrivită.
Clasic
Pentru a pregăti nardek după rețeta clasică, ai nevoie doar de pepeni. Se recomandă să faceți următoarele:
- Spălați bine fructele de pădure și tăiați fiecare în două jumătăți. Folosind o lingură mare, scoateți pulpa.
- Se macină amestecul și se strecoară printr-o sită pentru a îndepărta semințele.
- Stoarceți sucul prin pânză de brânză.
- Așezați recipientul pe aragaz și gătiți la foc mediu. Periodic este necesar să îndepărtați spuma.
- După fierbere, sucul trebuie răcit și strecurat din nou prin pânză.
- Puneți din nou masa pură pe aragaz și gătiți timp de 4 ore. Siropul trebuie amestecat periodic pentru a preveni arderea.
Determinarea gradului de pregătire a produsului este ușoară. Amestecul trebuie să devină maroniu și să nu se întindă atunci când este pus pe o farfurie.
Adyghe
Pentru a prepara Adyghe nardek, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 pepeni verzi;
- 100 de mililitri de smântână sau smântână.
Pentru a face un desert sănătos, se recomandă să faceți următoarele:
- Spălați și tăiați pepenii verzi și scoateți pulpa cu o lingură.
- Adăugați sucul în amestec și zdrobiți bine.
- Treceți amestecul printr-o sită. Semințele și venele trebuie aruncate.
- Se pune amestecul intr-o cratita si se fierbe la foc mic pana da in clocot.
- Amestecați periodic amestecul. Amestecul finit ar trebui să devină maro.
- Adăugați produsul din lapte în mierea răcită și amestecați bine.
Se recomandă păstrarea nardekului Adyghe finit în borcane de sticlă sterilizate, acoperindu-le cu capace. Cel mai bine se face acest lucru în frigider.
Mentă
Pentru a face un delicios nardek de mentă, se recomandă să pregătiți următoarele produse:
- 3 kilograme de pepeni verzi;
- 500 de grame de zahăr;
- menta si cimbru dupa gust.
Pentru a pregăti desertul ar trebui să faceți următoarele:
- Tăiați pulpa în bucăți și stoarceți sucul din ea.
- Se strecoară amestecul rezultat printr-o sită.
- Adăugați zahăr și ierburi în recipient.
- Gatiti 3-4 ore la foc mediu. În acest caz, produsul trebuie amestecat sistematic.
Pentru a determina gradul de pregătire al tratamentului, se recomandă să aplicați puțin produs pe farfurie. Dacă masa nu se răspândește, atunci mierea este gata. Nu vă faceți griji dacă compoziția pare curgătoare. După răcire, zahărul va da masei grosimea necesară. Produsul finit trebuie păstrat în borcane curate, la loc răcoros. Perioada de valabilitate a acestuia este de 1 an.
Rețete de frumusețe
Nardek este cel mai des folosit pentru masajul corporal. Cu acest produs poți scăpa de celulită și îți poți tonifia corpul. De asemenea, puteți pregăti diverse măști de față în funcție de delicatețe.
Cei cu pielea uscată trebuie să amestece următoarele:
- 2 linguri de nardek;
- 1 lingura amidon;
- 1 lingura piure de struguri.
Toate componentele trebuie amestecate și aplicate pe piele. Ține compoziția pe față timp de 20 de minute. După care vă puteți spăla cu apă caldă sau decoct din plante.
Contraindicații și prejudicii
Desertul nu este recomandat persoanelor alergice la pepene verde. Persoanele cu diabet zaharat și exces de greutate, de asemenea, trebuie să fie atenți. Același lucru este valabil și pentru femeile însărcinate.
Depozitare
Se recomandă să turnați nardekul finit în borcane uscate, sterilizate și să-l sigilați etanș. Produsul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Cel mai bine este să faci asta în frigider.
Mierea de pepene verde este un produs unic care aduce beneficii mari pentru sănătate. Există destul de multe rețete pentru a face acest desert. Datorită acestui fapt, toată lumea poate alege opțiunea potrivită.
