Dintre varietățile de vite existente în prezent, se remarcă zebu-ul - un animal indian cu un aspect neobișnuit. Specia nu este obișnuită în Europa și America, dar hindușii au crescut vaca nepretențioasă și rezistentă de câteva milenii și o consideră o creatură sacră. Zebui sunt calmi, neagresivi, nu necesită îngrijire specială, sunt imuni la majoritatea bolilor tipice animalelor și oferă oamenilor lapte și carne.
Povestea originii
Au fost crescute peste 75 de rase de zebu, diferențiate după habitat. Dar patria speciilor antice este India. Țăranii indieni au fost primii care au început să crească vite. De-a lungul numeroaselor secole de existență, animalul a rămas practic neschimbat în aspect. Vaca indiană, adaptată să trăiască într-un climat tropical cald, este un descendent al aurocilor care au trăit pe teritoriul Hindustanului și al Europei în vremuri străvechi. Potrivit unei alte versiuni științifice, zebu-ul este o specie separată care nu este înrudită cu auroi.
În secolele trecute, zebui au fost importați în mod activ în Africa și Europa, unde au fost încrucișați cu rase locale, producând indivizi rezistenti și productivi. Apogeul muncii de reproducere a avut loc la mijlocul secolului al XX-lea și a ajuns în punctul în care zebu-ul de rasă a dispărut practic. Crescătorii și-au dat seama la timp și au reușit să restabilească numărul de reprezentanți ai rasei antice.
Descriere generală și caracteristici
Zebu este similar cu o vacă obișnuită, dar există diferențe vizibile în anumite caracteristici de aspect. Caracteristica principală a speciei este cocoașa greabanului. Un taur cu cocoașă arată impresionant; conținutul intern al greabanului este țesut adipos și fibre musculare, a căror greutate la indivizii mari ajunge la 10 kg. Grăsimea acumulată se consumă atunci când vaca mănâncă prost timp îndelungat.
O descriere a aspectului zebu-lui este dată în tabel:
| Cap | proporțională cu corpul, formă clasică, pe gât lung, puternic, nervos |
| trunchi | masiv, ușor incomodă, cu mușchii bine dezvoltați (mai ales atunci când este folosit în scopuri de tracțiune), spatele este drept, pieptul este lat și voluminos |
| Membrele | puternic, cu mușchi dezvoltați, adaptați pentru mișcare pe termen lung |
| coarne | lung, ușor curbat, mai lung la rasele africane decât la rasele asiatice |
| Piele | gri închis, aproape negru în zonele cele mai expuse la lumina soarelui, dens, aspru, cu un pliu mare de piele atârnând de piept |
| Lână | pe scurt, aranjarea firelor de păr este rară, ceea ce are un efect pozitiv asupra termoreglării |
| Culoare | alb, gri, maro deschis, roșu sau pete |
Specie de Zebu
Zebui crescuți ca animale de fermă sunt împărțiți în 2 tipuri:
- Pitic, înălțime mai mică de 1 m. O vaca adultă cântărește aproximativ 150 kg. Din punct de vedere vizual, animalul pare decorativ, dar, la fel ca rudele sale de dimensiuni normale, furnizează oamenilor lapte și carne și are un corp puternic și rezistent.
- Comună, atingând 1,5 m înălțime la greaban. Fizicul este masiv, îndesat. Taurii sunt cărnoși, greutatea corporală a celor mai mari indivizi ajunge la 900 kg. Femelele cântăresc aproximativ 600 kg. Predomină culorile deschise la blană, protejând animalul de razele arzătoare ale soarelui.
Avantaje și dezavantaje ale rasei
Zebu, deși este o rasă veche, are multe avantaje față de numeroase rase de vite create ca urmare a selecției.
Habitate
Zebui sunt vaci adaptate climatelor tropicale. Din punct de vedere istoric, reprezentanții speciei au fost crescuți în India. Mai târziu, animalele s-au răspândit în toată Africa, ajungând pe insula Madagascar, unde au devenit cele mai valoroase specii agricole. Astăzi, vacile zebu sunt comune și în China, Peninsula Coreeană, Uzbekistan, Azerbaidjan, Indonezia și țările din Asia de Vest. Creșterea animalelor este în țările din America de Sud, iar în Brazilia există animale destul de mari.
Specia nu a devenit încă răspândită în Europa de Est și Rusia. Cumpărarea unui animal este problematică; există mai mulți crescători de zebu și rase mixte în toată țara. Un vițel este scump; pentru o persoană va trebui să plătiți aproximativ 300 de mii de ruble.
Cum să păstrați și să îngrijiți corect animalele
Vaca zebu nu este capricioasă, se mulțumește cu condiții primitive de detenție, în timp ce sănătatea și productivitatea ei nu suferă deloc. Nu are nevoie de mult spațiu în hambar. Îngrijirea animalului este simplă, inclusiv periajul regulat și verificarea corpului pentru răni și murdărie. Copitele înfundate cu pietricele și murdărie sunt curățate periodic.
Zebui sunt rar atacați de paraziți, deoarece blana lor este rară, iar glandele pielii secretă în mod activ un lubrifiant gras protector. Zebu poate tolera căldura fără probleme; lumina directă a soarelui nu dăunează sănătății lor. Prin urmare, turma poate fi ținută în aer liber toată ziua.Imunitatea la căldură se datorează salivației abundente, urechilor mari căzute și abundenței de glande sudoripare pe piele, care asigură o termoreglare excelentă.
Nutriție
Zebu mănâncă ceea ce nu ar mânca o vaca obișnuită, găsește hrană acolo unde un alt animal nici nu ar pășuna. Hrana principală este iarba din pășune. De asemenea, vaca indiană consumă cu ușurință crenguțe subțiri, frunze de copac și arbuști, lăstari uscați, așternut de pădure, stuf și altă vegetație de coastă - și toate acestea sunt ușor de digerat de tractul digestiv puternic al animalului.
Când este ținută în boxe, vaca consumă fân, paie, tărâțe, prăjituri, rădăcinoase și cereale. Suplimentele de vitamine și minerale trebuie incluse în dietă numai după consultarea unui medic veterinar. Specificul nutriției afectează calitatea cărnii; la zebu este dur, cu fibre sporite, dar suculent și dulce.
Când vacile zebu pasc în apropierea rezervoarelor naturale, pot smulge mici crustacee din apă. Aceasta este delicatesa lor preferată. Vacile, adaptate climatelor aride, pot rămâne fără apă pentru o perioadă lungă de timp. Stomacul lor digeră cu ușurință hrana uscată, iar animalul nu suferă de sete. Dar atunci când este expusă la lumina directă a soarelui pentru o lungă perioadă de timp, vaca trebuie să bea.
Reproducere
Sarcina la o vaca zebu durează 280-285 de zile, dar durata gestației depinde de rasă, condițiile de viață, calitatea hrănirii și sexul fătului. Debutul pubertății este determinat și de rasă. Vacile indiene devin mature sexual la 45 de luni, vacile africane la 40 de luni, vacile indoneziene la 37 de luni. Femelele sunt exploatate până la 12 ani, taurii - până la 10 ani.Pentru împerechere, sunt selectați tarii masculi care au împlinit vârsta de 2,5 ani. Iar masculii neproductori sunt castrati la varsta de 3-4 ani.
Capacitatea de a se reproduce depinde de condițiile de viață și de îngrijire. Apariția puilor nu este întotdeauna anuală. Vacile asiatice nasc o dată la 1,5 ani, vacile africane - o dată la 2 ani.
De-a lungul vieții, o vaca dă naștere la 8-10 viței. Întotdeauna există un pui într-un așternut. Un animal nou-născut cântărește aproximativ 35 kg, până la vârsta de șase luni greutatea crește la 150 kg. Din primele minute de viață, puiul este independent, se ridică în picioare și își urmează mama. Până la vârsta de 6 luni, cicatricea vițelului s-a vindecat, ceea ce înseamnă că dieta se schimbă de la copil la adult.
Boli frecvente
Zebu-ul are o imunitate excelentă și un corp rezistent. Vacile indiene, spre deosebire de rudele lor europene, nu sunt infectate cu febră aftoasă, bruceloză și tuberculoză. Tractul digestiv este, de asemenea, puternic, activitatea sa este întreruptă numai atunci când hrănește alimente de calitate scăzută, stricate.
În cazuri rare, animalele se îmbolnăvesc:
- leptospiroza - o boală bacteriană ereditară însoțită de febră și leziuni capilare;
- eimerioza - o patologie infecțioasă care provoacă anemie;
- febră catarrală malignă - inflamație acută a mucoaselor cavității bucale, tractului respirator, organelor digestive;
- necrobacterioza – leziuni purulent-necrotice ale pielii și cavităților ghearelor;
- demodicoza - o boală parazitară cauzată de căpușe;
- scabie.
Zebus trăiesc până la 20 de ani. Unii indivizi devin ficat lung, trăind până la 35 de ani.
Înțeles pentru oameni
În India, zebui sunt vitele de lapte. Vaca produce relativ puțin lapte, randamentul mediu anual de lapte este de 800-1000 de litri.Dar calitatea laptelui este ridicată; produsul conține 8% grăsime din lapte. Niciun alt tip de lapte nu conține o concentrație atât de mare de acid fosforic. În majoritatea țărilor, zebu-ul este crescut pentru carnea sa. Culoarea cărnii este roșu închis, structura este dură, conținutul de grăsime este scăzut, după tratamentul termic gustul devine ridicat.
În Africa și Asia, zebu-ul este folosit ca animal de tracțiune. Un taur este învățat să transporte încărcături de la vârsta de 2 ani, iar animalul este încărcat la maximum de la vârsta de 5 ani. Țăranii încearcă să-și cruțe vitele, să le folosească la muncă dimineața și seara, când soarele nu dogorește și nu obligă taurii să lucreze mai mult de 6 ore.
În India și Madagascar, zebu-ul este un animal sacru. Numai în India, vaca, simbolizând fertilitatea și abundența, este respectată și venerată; uciderea ei este considerată un păcat teribil. Hindușii nici măcar nu își permit să strige și să înjure la animalul sacru. Dar locuitorii Madagascarului mănâncă carne de zebu, iar vaca însăși este sacrificată ca animal de sacrificiu la înmormântări.
