Proprietăți benefice și daune ale mazării verzi pentru sănătatea organismului

Mazarea verde nu are doar un gust placut, suculent, ci si multe calitati utile. Leguma este recomandată pentru consum în scop preventiv și terapeutic pentru multe boli. Mazarea nu pierde nutrienti chiar si atunci cand este congelata, conservata si uscata. În ciuda listei mari de proprietăți vindecătoare, în unele cazuri utilizarea sa este nedorită și chiar contraindicată.

Compoziția de mazăre verde

Mazărea verde are un conținut scăzut de colesterol și grăsimi. Leguma este bogată în carbohidrați și proteine, care este ușor digerabilă și aproape complet digerată. 100 g de produs conțin doar 85 kcal.

Leguma este o sursă de vitamine și minerale. Aproape 50% aparține vitaminei C, 15% aparține vitaminei A, 33% aparține potasiului, un procent puțin mai mic aparține vitaminelor E, PP, B1, B2, B6.

Mazărea este îmbogățită cu fier, magneziu, calciu, fosfor, iod. Compoziția include o substanță - lizină, care normalizează funcționarea inimii și a vaselor de sânge, precum și piridoxina, care este implicată în formarea de aminoacizi utili.

Mazăre verde: beneficii și daune

Mazărea verde proaspătă și mâncărurile preparate din acestea îmbunătățesc funcționarea tuturor organelor interne. Proprietățile benefice sunt determinate de conținutul bogat al complexului de vitamine-minerale și alte substanțe utile.

Trebuie avut în vedere că, pe lângă beneficii, legumele pot fi și dăunătoare sănătății. Mazărea verde poate provoca reacții alergice și poate perturba funcționarea sistemului digestiv: balonare, greutate în stomac și scaun deranjat.

Beneficiile mazării verzi proaspete

Mazărea verde se mănâncă nu numai proaspătă. Puteți găti supe, terci din el și le puteți adăuga la salate. Sub orice formă, mazărea are un efect pozitiv asupra funcționării tuturor sistemelor corpului.

Mazărea întărește și activează creșterea țesutului muscular fără a crește masa de grăsime, îmbunătățește compoziția sângelui, activitatea cardiacă și îmbunătățește imunitatea.

Pentru corp

Mazărea verde se caracterizează prin următoarele proprietăți benefice:

• reduce nivelul de colesterol rău datorită conținutului de acid nicotinic;
• ajută la îndepărtarea nisipului din rinichi și la ameliorarea atacurilor de urolitiază;
• fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală;
• seleniul, care este prezent în produs, previne dezvoltarea tumorilor canceroase;
• mazărea, datorită conținutului ridicat de potasiu, acid folic, luteină, are un efect benefic asupra funcționării inimii, elimină aritmia;
• îmbunătățește imunitatea și luptă împotriva agenților patogeni;
• ajută la combaterea arsurilor la stomac;
• calciul și manganul previn dezvoltarea bolilor sistemului osos.

Aceasta este o listă cu cele mai frecvente utilizări ale culturii de legume, dar există și alte calități benefice ale produsului.

Pentru femei

Mazarea verde, datorita continutului de calciu, imbunatateste starea parului si a pielii si reface placa unghiala. Fierul menține nivelul de hemoglobină la un nivel adecvat, acest lucru este deosebit de important în timpul menstruației. Acidul folic ajută la întinerirea pielii, reface celulele deteriorate și îmbunătățește funcționarea organelor de reproducere.

În timpul sarcinii

În doze moderate, mazărea va aduce beneficii numai viitoarei mame și fătului:

• acidul folic accelerează procesul de diviziune celulară, formarea ARN-ului și este implicat în dezvoltarea sistemului nervos al bebelușului;
• potasiul și calciul sunt implicate în formarea sistemului osos;
• compoziția vitaminelor previne dezvoltarea deficitului de vitamine și a anemiei;
• somnul se îmbunătățește, iritabilitatea dispare.

În doze mari, mâncărurile cu mazăre pot provoca o creștere a formării de gaze, ceea ce va crea disconfort viitoarei mame și copilului.

Când alăptează

Produsul nu este recomandat pentru utilizare în timpul alăptării. Sistemul digestiv al sugarilor este slab și nu este complet format, astfel încât pot apărea simptome neplăcute: colici și dureri abdominale, regurgitații frecvente, diaree sau constipație.

Pentru pierderea în greutate

Mazărea verde este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut ridicat de fibre și proteine, care este ușor și complet absorbit de organism. Aceste componente ajută la saturarea rapidă a corpului, oferind energie și putere pentru o lungă perioadă de timp. Fibrele normalizează funcția intestinală și elimină toxinele acumulate.

Pentru bărbați

Produsul ajută la restabilirea rapidă a forței și a energiei după antrenamentul sportiv și ajută la creșterea masei musculare.

Includerea regulată a leguminoaselor în dietă previne dezvoltarea bolilor sistemului genito-urinar. Mazărea verde crește potența și îmbunătățește calitatea actului sexual.

Pentru copii

Mazărea îmbogățește corpurile în creștere ale copiilor cu vitamine și minerale și crește pofta de mâncare. Calciul întărește dinții și sistemul osos, previne dezvoltarea bolilor de piele.

Componentele produsului îmbunătățesc memoria, atenția, restabilesc funcția intestinală și întăresc sistemul cardiovascular.

Pentru diabet

Pentru diabetul de tip 2, mazărea poate fi inclusă în meniul săptămânal. Compoziția produsului ajută la scăderea glicemiei și la normalizarea acestora, fără modificări drastice. Nivelul de colesterol rău scade, pereții vaselor de sânge sunt întăriți.

Pentru colecistită

Pentru colecistită, includerea produsului în dietă este permisă numai în etapa de remisie, dar numai în doze mici.Fasolea scade colesterolul si previne dezvoltarea calculilor biliari.

Pentru boli gastrointestinale

Pentru orice boli ale sistemului gastrointestinal în timpul unei exacerbări, mazărea verde este contraindicată. În timpul etapei de remisie, produsul poate fi inclus în dietă, dar numai în doze mici. Pentru pancreatită, aveți voie să alegeți numai mazăre proaspătă sau să folosiți fasole încolțită pentru mâncare.

Beneficiile mazării crude, uscate, fiarte și conservate

Mazărea verde sub orice formă previne dezvoltarea deficitului de vitamine, a bolilor dermatologice, normalizează funcționarea proceselor metabolice și a sistemului nervos și dă putere.

Mazăre încolțită

Germeni de mazăre sunt bogați în enzime și inulină, care pot reduce glicemia. Fibrele alimentare îmbunătățesc funcționarea tractului intestinal, elimină impuritățile și toxinele dăunătoare. Conținutul de componente utile din produsul încolțit crește de mai multe ori.

Fasolea se umple cu apă și se lasă câteva zile. Mazăre înmugurează rapid, în 5-6 zile.

Beneficiile păstăilor de mazăre

Păstăile de mazăre se caracterizează și prin proprietăți benefice.. Conțin un complex concentrat de vitamine și minerale, inclusiv acid folic. Mazarea cu pastaie poate fi consumata cand planta este inca tanara.

Cui nu i se recomandă să mănânce mazăre și mâncăruri făcute din acestea?

Dacă se respectă dozele recomandate, produsul nu va provoca consecințe negative. Dacă există un exces de legume, este posibil să aveți o senzație de greutate în stomac, durere și flatulență în abdomen și greață. Nu ar trebui să mănânci fasole în cantități mari în timpul sarcinii.

Pentru gută, este permis să mănânci fasole în doze mici, dar numai în formă fiartă. Produsul proaspăt este interzis. Complicațiile pot fi cauzate de produs pentru gastrită și formațiuni ulcerative.Produsul este contraindicat în manifestările acute ale oricăror boli ale tractului digestiv, precum și în cazurile de probleme de sânge.

Cum să alegi mazărea proaspătă și conservată?

Pentru a obține numai beneficiile produsului, trebuie să alegeți un produs proaspăt și de înaltă calitate. Dacă trebuie să alegeți un produs proaspăt, atunci culoarea verde bogată a păstăii, fără incluziuni albe, pete uscate și putrede, indică calitate înaltă.

Dintre mazărea uscată, este mai bine să alegeți fasolea de dimensiuni mici, de culoare verde sau portocaliu strălucitor. Este indicat să cumpărați un produs ambalat care este protejat de umiditate.

Pentru un produs conservat, trebuie să verificați nu numai data de expirare, ci și data fabricării produsului. Datele timpurii de recoltare indică o recoltă proaspătă: sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Compoziția nu trebuie să conțină impurități sau conservanți.

Rețete populare

Multe rețete populare includ mazăre verde. Pe baza acesteia se fac comprese, infuzii și decocturi.

Pentru arsuri la stomac

Mazarea uscata sau proaspata ajuta la arsurile la stomac. Suficient cât să mănânci câteva mazăre. Fasolea uscată este pre-înmuiată în apă clocotită. După care se scurge apa. Este suficient să mesteci 3-4 mazăre. Fasolea rămasă poate fi păstrată la frigider pentru cel mult o zi.

Dintr-un chist splenic

O dietă de două săptămâni cu mazăre ajută la eliminarea chisturilor splinei. Este util să mănânci terci de leguminoase pe stomacul gol și înainte de culcare fără a adăuga condimente. Mazarea se inmoaie seara si apa se scurge dimineata. Apoi adăugați apă nouă, aduceți la fiert și gătiți timp de 20 de minute.

Pentru constipatie

Mazarea conservata sau uscata stimuleaza motilitatea intestinala datorita continutului ridicat de fibre si fibre vegetale.

Pentru durerile de cap

Dacă durerile de cap te deranjează frecvent, poți mânca 5 g de făină de mazăre zilnic înainte de mese de până la 4 ori pe zi. Făina îmbunătățește nutriția celulelor creierului și restabilește procesele metabolice.

Pentru obezitate și urolitiază

Lăstarii care sunt colectați în perioada de înflorire ajută la combaterea urolitiazelor. Se toarnă apă clocotită peste ele și se fierbe încă 10 minute. Se lasă apoi la infuzat timp de 20 de minute și se filtrează. Trebuie să beți soluția preparată de patru ori pe zi, 40 ml.

Datorită conținutului scăzut de calorii, această leguminoasă este recomandată a fi inclusă în meniul pacienților obezi.

Pentru furunculoză

Faina de mazare, din care 35 g se amesteca cu miere pana se formeaza o masa groasa, ajuta impotriva furunculelor. Puțin din amestec se aplică pe un bandaj și se aplică pe locul dureros. Compresa se lasă timp de 2 ore, apoi se spală cu apă caldă.

Pentru frumusete

Măștile făcute din făină de mazăre întineresc pielea, netezesc ridurile fine și scapă de punctele negre și cosurile.

Mască de mazăre proaspătă

Compoziția de mazăre proaspătă îmbunătățește starea pielii, făcând-o elastică. Pentru a pregăti, va trebui să zdrobiți 15 g de mazăre cu o furculiță. Adăugați un gălbenuș de ou și câteva picături de uleiuri esențiale la masa rezultată. Masca se distribuie pe față și se spală după 30 de minute.

Mască împotriva punctelor negre

Un amestec de orez și fasole va ajuta să scapi de punctele negre. Luați 5 g de orez și 10 g de mazăre și măcinați-le într-o râșniță de cafea. Amestecul rezultat trebuie diluat cu suc de morcovi (20 ml). Masca se aplică pe pielea feței timp de 3-4 minute.

Mască hrănitoare

Pentru o mască hrănitoare, trebuie să măcinați 20 g de brânză de vaci printr-o sită, amestecați cu 10 ml de zer și 5 g de făină de mazăre. Compoziția se aplică uniform pe pielea feței și se spală după 30 de minute.