Cum să crești și să îngrijești mazărea folosind tehnologia modernă

Mazărea este o leguminoasă comună cu valoare nutritivă ridicată. Este apreciat în special pentru conținutul său ridicat de proteine ​​(de la 26 la 30%). În acest sens, poate fi comparată cu carnea, doar proteinele vegetale sunt absorbite mai bine de corpul uman. În plus, mazărea este bogată în carbohidrați, vitamine (grupele B, C, A, PP) și microelemente (fosfor, potasiu, mangan, fier).

Mazărea este nepretențioasă și dă roade în aproape orice condiții. Dar pentru a obține o recoltă bogată, trebuie să știți cum crește mazărea și care sunt caracteristicile cultivării lor.

Mazăre: caracteristici ale culturii

Mazărea (Pisum) este o plantă erbacee anuală din familia Leguminelor (Fabaceae) cu o tulpină târâtoare slabă, rotundă, care crește de la 0,2 la 2,5 m lungime.Există soiuri standard în care tulpina puternic îngroșată nu se ramifică. si nu se culca. Sistemul radicular ramificat al acestei culturi este de tip rădăcină pivotantă și pătrunde adânc în sol. Pe rădăcini și în imediata apropiere a acestora se dezvoltă bacterii nodulare benefice, care absorb și acumulează azotul din aer, îmbogățind astfel solul cu acesta.

Frunzele compuse pinnate constau din 2-3 perechi de lame de frunze mici, alungite, verde-albăstrui. Pețiolul fiecărei frunze se termină în cârcei subțiri ramificați, cu ajutorul cărora bobul de mazăre se agață de un suport sau de plante învecinate. Florile albe, rozalii sau violete de tip molie sunt situate la axilele frunzelor în 1 sau 2 grupe.La soiurile de coacere timpurie, pedunculul apare după 6-7 frunze, în soiurile ulterioare - după 12-23 (în funcție de timpul de coacere).

Cultura se autopolenizează; în locul florii se dezvoltă o păstaie. Un bob cilindric drept sau curbat este alcătuit din 2 frunze, între care mazăre netedă sau încrețită (de la 3 la 10 bucăți) se așează pe 1 rând. Timpul de coacere pentru mazăre poate varia (de la 55 la 100 de zile de la plantare).

Toate soiurile acestei culturi sunt împărțite în 3 grupuri:

1. Peeling. Interiorul supapelor este acoperit cu un strat dens de pergament și nu se mănâncă. Pentru conservare se folosește doar mazărea verde, netedă, strălucitoare. Cele mai populare soiuri sunt: ​​Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald și altele.
2. Zahar (pastai). Ușile delicate se sparg ușor deoarece nu au un strat interior piele-fibros. Fasolea este suculenta, gustoasa si carnoasa. Întreaga păstaie este folosită pentru hrană. Soiuri: Sugar Marrow 6, Inexhaustible 195, Sugar, De Grasse 68-28, Zhegalova 112 și altele.
3. Semi-zahăr. La început păstăile sunt fragede și crocante, boabele tinere se folosesc împreună cu frunzele. Odată cu vârsta, apare un strat dur de pergament în locurile în care jumătățile sunt ținute împreună. Soiul Karaganda 1053 este cultivat în Rusia.

Cultivarea mazărelor de toate soiurile folosește aceeași tehnologie și nu este deosebit de dificilă. Dar există câteva puncte importante de luat în considerare.

Alegerea unui loc pentru a planta mazăre în grădină

Pentru mazăre, este selectată o zonă însorită, bine luminată, fără vânt și liniștită. Rafalele puternice de vânt pot rupe tulpinile fragile. Această cultură poate fi plasată de-a lungul unui gard sau lângă peretele unei case, de-a lungul căruia tulpinile vor urca. Planta tolerează umbra parțială ușoară, dar rodește mai bine și mai abundent atunci când tot frunzișul este bine iluminat de soare.

Unii legumicultori practică însămânțarea mazărelor în trunchiurile pomilor fructiferi mari (meri, peri și altele), unde se toarnă mai întâi un amestec hrănitor de sol de pământ fertil de grădină și humus într-un strat de cel puțin 10-15 cm. o casă de țară, grădină sau grădină de legume este posibilă orice grădinar începător, sub rezerva unor reguli simple.

Condiții climatice pentru cultivarea mazărei

Pentru a obține o recoltă timpurie și abundentă, trebuie să încercați să creați condiții optime pentru cultivarea mazărei. Cultura iubește umiditatea bună, așa că pentru apariția lăstarilor prietenoși, semințele sunt plantate în sol umed. Udarea bună și regulată va permite plantei să se dezvolte rapid și să crească productivitatea. Umiditatea moderată constantă este necesară în special în perioada de înmugurire, înflorire și înmulțire a fructelor. Cu o lipsă de umiditate, tufa de mazăre elimină muguri și ovare.

Mazărea poate tolera seceta de scurtă durată, deoarece rădăcina pivotantă lungă folosește umiditatea din straturile adânci ale solului (mai mult de 1 m). Dar nu-i place apropierea de apele freatice reci, deoarece sistemul radicular poate putrezi.

Această leguminoasă este rezistentă la frig; semințele sale germinează deja la +5 °C. Răsadurile pot supraviețui înghețurilor pe termen scurt până la -6...-4 °C. În timpul formării ovarului, temperatura optimă ar trebui să fie între +13...+15 °C; pentru creșterea rapidă a fasolei, este necesară o temperatură de cel puțin +17...+22 °C.

Ce fel de sol îi place mazărea?

Mazărea nu este pretențioasă în ceea ce privește compoziția solului, dar se va dezvolta mai bine și se va fructifica mai abundent pe lutoase afanate, moderat umede și pe lutoase nisipoase cu conținut suficient de fosfor și potasiu. La săpat, se recomandă să adăugați nisip de râu grosier și humus (1 găleată pe 1 m²) în sol argilos greu. În solul nisipos, care nu reține bine umiditatea și îngrășământul, trebuie să adăugați argilă pentru a crește capacitatea de umiditate (1 găleată pe 1 m²).

Cultura preferă solurile cu reacție neutră sau ușor alcalină, așa că solurile acide trebuie dezoxidate cu puf sau făină de dolomit (300-400 g la 1 m²). Solurile prea bogate și fertilizate sunt și ele dăunătoare pentru mazăre, deoarece...excesul de nutrienți provoacă creșterea rapidă a vârfurilor. În acest caz, păstăile vor fi mici și puține la număr. Pentru exemplarele din care se vor colecta seminte pentru inmultire, solul se pregateste cu deosebita atentie.

Cei mai buni vecini ai mazărei

Randamentul unei culturi este foarte influențat de ce plante au fost cultivate în acest loc în anul precedent. Mazărea crește bine după cartofi timpurii, dovlecei (dovlecei, dovleci, castraveți), varză și roșii. Se va simți grozav în grădină, lângă porumb, solanacee (cartofi) și legume crucifere (varză, ridichi). Alte leguminoase (fasole, năut, soia, linte și altele) vor fi predecesoare proaste pentru această cultură. Cu o rotație adecvată a culturilor, mazărea este plantată în aceeași zonă nu mai devreme decât după 3-4 ani.

Caracteristicile plantării mazărelor într-o cabană de vară

Mazărea este cultivată industrial în cantități mari în multe regiuni ale Federației Ruse; este cultivată în Rusia, India, Grecia, America, Japonia, Ucraina și alte țări. În ultimii ani, țara noastră a ocupat primul loc la exportul acestei culturi.

Cu toate acestea, atunci când plantați această plantă într-o grădină sau într-o grădină de legume, trebuie să țineți cont de o serie de puncte importante și să acordați o atenție deosebită pregătirii corecte a solului în patul de grădină și pretratării materialului de semințe. .

Cum să pregătiți solul pentru plantarea mazărei?

Pentru ca mazărea să crească mai repede și să înceapă să dea roade, cultivatorii de legume cu experiență recomandă pregătirea unui pat pentru plantarea de mazăre în avans în toamnă. Când săpați o zonă, este necesar să adăugați sare de potasiu (30-40 g pe 1 m²) și superfosfat (50-60 g pe 1 m²). Planta răspunde bine la fertilizarea solului cu compost sau gunoi de grajd putrezit (4-5 kg ​​la 1 m²).

Această cultură nu tolerează gunoiul de grajd proaspăt, dar crește bine în locul care a fost fertilizat în anul precedent pentru predecesorii săi.

Mazărea are nevoie de doze mici de îngrășăminte azotate; primăvara, înainte de plantare, se adaugă în sol 2-3 g de azotat de amoniu la 1 m². Semănatul se poate face cu semințe uscate și clocite. Cu pre-germinare, germinația va fi mult mai mare.

Pregătirea mazării pentru plantare

Pregătirea și tratarea preliminară a semințelor de mazăre înainte de plantare constă în următoarele manipulări:

• materialul semințelor este sortat, lăsând doar cea mai înaltă calitate și cel mai sănătos (toate cele deteriorate sunt aruncate);
• semințele sunt înmuiate în apă caldă timp de 16-20 de ore pentru a se umfla, lichidul este schimbat la fiecare 4-5 ore;
• apa se scurge, semințele se înfășoară într-o cârpă umedă și se lasă 2-3 zile până la ecloziune (pânza este umezită periodic, uscarea nu trebuie permisă);
• Pentru a accelera apariția mugurilor, puteți trata semințele cu orice stimulent de creștere (Epin, Novosil și altele).

Înainte de însămânțare, se recomandă să încălziți puțin mazărea uscată într-o soluție caldă (+40...+45 °C) de acid boric (1 g la 5 litri de apă) timp de 5-7 minute. Cu metoda industrială de cultivare a mazării, materialul semințelor nu este înmuiat, ci tratat cu pesticide (tratate) și microelemente pentru a spori rezistența la boli și a accelera apariția răsadurilor.

Cum să semănați corect mazărea?

Tehnologia corectă de cultivare a mazării implică următoarele acțiuni la însămânțarea lor:

• în patul pregătit, faceți mai multe brazde de 7-9 cm adâncime la o distanță de 15-20 cm una de alta (la soiurile înalte, distanța dintre rânduri este de aproximativ 30-35 cm);
• Pe fundul fiecărei brazde se toarnă puțin amestec de humus și cenușă de lemn, apoi se stropește cu pământ;
• brazdele sunt udate abundent;
• semințele se pun în brazde la o adâncime de 5-6 cm, lăsând 5-7 cm între ele (în soluri grele, umede adâncimea de plantare este de aproximativ 3-4 cm);
• Acoperiți cu pământ și compactați ușor.

Pentru a împiedica păsările să ciugulească culturile, se recomandă acoperirea patului cu o plasă fină sau material de acoperire translucid.

Tehnologia creșterii mazărei, caracteristicile îngrijirii plantelor

Mazărea, a cărei cultivare și îngrijire după însămânțare sunt deosebit de importante, va da roade mai bine dacă sunt respectate toate regulile tehnologiei agricole. Momentul de coacere și randamentul culturii sunt afectate de regimul corect de irigare, afânarea solului, îndepărtarea buruienilor, precum și legarea tufelor de un spalier sau suport.

Primii pași după însămânțare

Tehnologia de cultivare a mazării implică plantarea lor în sol umed, deoarece planta va muri rapid dacă există o lipsă de umiditate, chiar înainte de a avea timp să încolțească. Prima dată după însămânțare, este necesar să se monitorizeze cu atenție regularitatea și oportunitatea udării. Înainte de înmugurire, udați o dată pe săptămână; în timpul înfloririi și fructificării, udarea se efectuează de cel puțin 2 ori la fiecare 5-7 zile. În perioadele uscate, cantitatea de udare crește.

Îngrijirea ulterioară a acestei culturi de leguminoase în teren deschis este să îi asigure o umiditate suficientă. Acest lucru este important pe tot parcursul sezonului de creștere, deoarece fructele apar neuniform. Când păstăile se maturizează deja în partea inferioară a plantei, vârful acesteia continuă să crească și să formeze muguri. Dar umiditatea excesivă este, de asemenea, dăunătoare, deoarece poate provoca dezvoltarea bolilor fungice.

Îngrijirea solului

Pământul de sub mazăre trebuie păstrat întotdeauna într-o stare liberă, deoarece numai în acest caz cantitatea necesară de oxigen va ajunge la rădăcini (cu deficiența sa, bacteriile nodulare se dezvoltă slab).În perioada de creștere activă, se acordă o atenție deosebită slăbirii distanței dintre rânduri. Prima dată această procedură se efectuează la 10-14 zile după plantare, când plantele tinere ating o înălțime de 6-7 cm și formează 5-6 frunze.

Pământul dintre rânduri este afânat (grapat) la o adâncime de 7-8 cm, iar plantele sunt ușor dealuri. Pentru a evita deteriorarea sistemului radicular fragil al tufelor de mazăre, se recomandă să faceți acest lucru înainte de udare, în timp ce solul este încă uscat. Concomitent cu slăbirea, plivitul se efectuează astfel încât buruienile să nu ia substanțele nutritive din mazăre. Pentru a evita formarea unei cruste dense de pământ după udare, plantările trebuie slăbite și mulcite cu humus, paie, rumeguș sau turbă.

Caracteristicile hrănirii mazărelor

Pentru a crește productivitatea, a stimula înflorirea și o mai bună formare a ovarelor, plantările de mazăre trebuie fertilizate. Răsadurile nou apărute, în timp ce bacteriile fixatoare de azot încă nu funcționează bine, sunt hrănite cu o infuzie de buruieni (1 kg de orice plantă la 1 găleată de apă), astfel încât plantele să nu sufere de lipsă de azot. În același scop, plantările sunt udate cu o soluție de mullein (1:10) cu adaos de nitrophoska (1 lingură la 10 litri de apă).

În timpul formării mugurilor și setarii păstăilor, cultura este fertilizată cu orice complex mineral (30 g la 10 l). Când planta înflorește abundent, se recomandă să hrăniți mazărea cu granule uscate (25 g la 1 m²). În metoda industrială de cultivare a acestei culturi, atunci când este cultivată pe suprafețe mari, se folosesc soiuri care nu sunt pretențioase din punct de vedere nutrițional și nu necesită fertilizare.

Tufe de jartieră

Procedura de legare a tufișurilor este inclusă în lista măsurilor obligatorii pentru îngrijirea culturilor de mazăre. Dacă acest lucru nu se face la timp, tulpinile slabe vor cădea la pământ din greutatea fructului și greutatea proprie.Genele mincinoase nu sunt ventilate și pot putrezi, iar pe ele se formează mult mai puține ovare. Când este plasată vertical, partea de sol a culturii se încălzește bine și este suflată de vânt, ceea ce evită un număr mare de boli.

După ce apar primele mustăți, când răsadurile ajung la o înălțime de 7-10 cm, este necesară legarea plantelor tinere. Există mai multe moduri de a instala un suport:

1. Miruși de lemn, tije metalice sau doar crengi sunt lipiți de-a lungul rândului la o distanță de 1-1,5 m unul de celălalt. Între țăruși se întinde pe orizontală o frânghie sau sârmă, pe care se pun biciurile. Coarda se întinde de-a lungul întregului perimetru în mai multe niveluri la diferite înălțimi.
2. Între 2 rânduri adiacente este instalată o plasă din plastic, agățată de care mazărea se va întinde în sus.
3. Semințele sunt semănate în jurul perimetrului găurii, în centrul căreia se pune apoi o tijă de sprijin.
4. Suporturile (bețișoare, tije, ramuri) sunt pur și simplu lipite de-a lungul brazdelor.

Principalele boli și dăunători la mazăre

Cultivarea mazărei în sol deschis este uneori însoțită de deteriorarea plantărilor de către diferite boli și dăunători.

Cel mai adesea, cultura este expusă la următoarele boli:

1. Făinarea. Se dezvoltă datorită culturilor foarte dense și umidității în exces. Pe partea superioară a lamelor frunzelor se formează pete albe libere, iar sporii sunt localizați pe partea inferioară. Placa acoperă întreaga masă verde, apoi tulpinile și frunzele mor. Pentru tratament se foloseste o infuzie de ciulin (0,3 kg la 10 litri de apa, se infuza 8-10 ore). Pulverizati de doua ori cu o pauza de 5-7 zile.
2. Mozaic. Planta se dezvoltă slab, frunzele devin zimțate și ondulate. O boală incurabilă, toate tufișurile afectate sunt imediat distruse.
3. Ascochitaoza.Apare sub formă de pete maro închis pe frunze. Planta moare. Fructele care au reușit să se coacă sunt improprii pentru hrană.
4. Rugini. Pete galbene apar pe suprafața frunzei în partea de sus, iar în partea inferioară apare un înveliș galben caracteristic, care conține spori. Tufa crește prost și moare în timp. Pentru control, se folosește pulverizarea cu amestec Bordeaux (1%) sau preparate care conțin sulf.

Mazărea este uneori atacată de următoarele insecte dăunătoare:

1. Molia de mazăre (rola de frunze). Omizile roade și strică mazărea. Pentru combatere se foloseste infuzie de usturoi (20 g la 1 l), un decoct din blaturi de rosii (3 kg la 10 l) si pudrat cu praf de tutun.
2. Gărgărița nodulară. Insecta mănâncă punctul de creștere (sus), larvele mănâncă rădăcinile și păstăile. Plantațiile sunt stropite cu cenușă de lemn și tutun.
3. Afidă de mazăre. Suge sucul din toate părțile plantei. Tulpinile se ofilesc, florile cad. Tufișurile se spală cu o soluție de săpun (250-300 g la 1 găleată de apă) și se tratează cu preparate acaricide (Iskra, Fastak, Fitoverm și altele).
4. Boabele de mazăre. Larva gândacului bruchus negru iernează în materialul semințelor, apoi roade păstăile și mănâncă mazărea. Lupta împotriva acesteia constă în plantarea timpurie și selecția atentă a semințelor, care sunt tratate înainte de însămânțare într-o soluție de sare de masă (3%). Exemplarele plutitoare sunt aruncate.

În caz de deteriorare gravă, se folosesc preparate sistemice speciale (fungicide și insecticide). Ca măsură preventivă, se recomandă: respectarea rotației culturilor, arătura adâncă de toamnă, distrugerea atentă a reziduurilor vegetale și îngrijirea bună a plantărilor.

Mazăre: cum să obțineți o recoltă bogată

Pentru a vă bucura de o recoltă bogată cât mai mult timp posibil, mazărea trebuie recoltată în timp util.Dacă nu colectați păstăile coapte la timp, următoarele fructe se vor coace mai târziu. Colectarea regulată constantă stimulează fructificarea.

Primele păstăi aflate în stadiul de coacere lăptoasă se recoltează la aproximativ 21-25 de zile după înflorire. Momentul este determinat de varietate. Soiurile de zahăr, care se consumă împreună cu lamele, sunt culese la 12-15 zile după înflorirea în masă. Mazarea verde proaspata de soiuri de creier este gata in 18-23 de zile. Păstăile inferioare se coc mai întâi.

Este mai bine să recoltați dimineața, când aerul este încă rece, atunci fasolea nu se va ofili. Curățarea se face o dată la 2-3 zile pe vreme caldă bună și o dată la 4-5 zile pe vreme rece și înnorată. Grădinarii cu experiență practică însămânțarea mazărelor în diferite perioade de coacere și plantarea treptat a semințelor în pământ la intervale de 15-20 de zile. Cu cât s-a făcut mai devreme plantarea, cu atât se poate obține recolta mai devreme.