Socul roșu este popular în rândul oamenilor datorită proprietăților sale benefice. Florile acestei plante sunt folosite activ în medicina populară - pentru prepararea tincturilor pentru răceli, gripă, dureri de gât, diabet, dezechilibru hormonal, arsuri și boli de piele. Este important să înțelegeți când să recoltați fructele de soc roșii, deoarece păstrarea proprietăților sale depinde de recoltarea corectă.
Timp de cules pentru florile de soc
Boabele de soc sunt recoltate în perioada de înflorire completă. Cel mai bun moment este considerat a fi atunci când nu s-au deschis încă toate florile.Inflorescențele complet deschise au cel mai mare număr de proprietăți benefice care sunt apreciate în medicina populară. Florile trebuie culese pe vreme caldă și uscată.
Când se culeg boabele?
Spre deosebire de fructele de soc negre, fructele de soc roșii au un gust neplăcut. Fructele necoapte sunt toxice și nu trebuie consumate.
Fructele de soc se recoltează după coacere completă - la sfârșitul lunii august sau septembrie.
Este important să nu ratați momentul în care boabele sunt pe deplin coapte. Fructele coapte au elasticitate și densitate. Dacă întârziați culegerea, boabele vor deveni șifonate, semi-uscate și nepotrivite pentru utilizare, deoarece își vor pierde majoritatea proprietăților benefice. Boabele de soc roșii trebuie culese și uscate în ciorchini întregi.
Colectarea scoarței
Pe lângă flori și fructe de pădure, scoarța de soc are și proprietăți benefice. Se culege in aprilie, din ramuri de doi ani, in timpul coacerii mugurilor. Numai stratul superior întunecat al scoarței este tăiat. După colectare, scoarța trebuie uscată într-un loc ventilat.
Instrumente necesare
Pentru a recolta, veți avea nevoie de foarfece ascuțite sau foarfece de tăiat, deoarece fructele de soc sunt recoltate în ciorchini. Lamele trebuie ascuțite pentru a nu dăuna plantei. Este mai bine să colectați recolta într-un coș sau tavă, astfel încât recolta să poată fi distribuită uniform. Pentru a depozita culturile uscate, veți avea nevoie de recipiente de sticlă sigilate care să nu permită trecerea umidității.
Tehnica de colectare
Florile de soc trebuie colectate în perioada de înflorire, separându-le de pedunculi. După cules, florile trebuie uscate și trecute printr-o sită. Florile trebuie păstrate la o umiditate a aerului de cel mult 14%.
Fructele coapte sunt colectate în ciorchine. După recoltare, ciorchinii trebuie întinși într-un strat subțire și uscati la aer.După aceasta, fructele sunt uscate într-un uscător sau cuptor. Fructele uscate trebuie separate de ramuri.
Scoarța este colectată din ramuri care au doi ani. Se curăță, stratul superior este răzuit, separat și uscat într-un uscător sau cuptor. Rădăcinile plantei sunt colectate la sfârșitul toamnei. Sunt uscate în același mod și măcinate până la o consistență de pulbere.
Reguli de depozitare
Florile colectate pot fi păstrate timp de 24 de luni la o temperatură a aerului de +5 până la +25 grade Celsius și umiditate a aerului de cel mult 65%. Fructele uscate pot fi păstrate cel mult șase luni. Scoarța plantei poate fi păstrată timp de trei ani, iar rădăcinile de soc pot fi păstrate timp de cinci ani.
Aplicație
Socul roșu, spre deosebire de socul negru, nu este folosit în medicina oficială, dar este utilizat pe scară largă în medicina populară. De asemenea, în ciuda faptului că boabele plantei au un gust mai rău decât fructele de soc negru, iar fructele necoapte sunt considerate otrăvitoare și consumul lor poate provoca otrăvire, fructele de pădure pot fi totuși folosite în scopuri culinare după tratamentul termic.
În medicina populară
Florile și boabele de soc roșu servesc ca componentă principală în prepararea multor tincturi medicinale care ajută la bronșită și reumatism. Un decoct din rădăcinile plantei este folosit ca laxativ și diuretic.
Pentru ulcerele de stomac, de trei ori pe zi, înainte de mese, beți o sută de mililitri de infuzie de soc și mâncați ulei vegetal. Infuzia se ia timp de o luna si cursul se repeta doua saptamani mai tarziu daca este necesar.
O infuzie din scoarța plantei ajută la tratarea astmului bronșic.
O lingură de rădăcini zdrobite la 300 de mililitri de apă clocotită se infuzează timp de două ore și se ia de trei ori pe zi, o jumătate de pahar.
Tinctura de flori de soc este folosită pentru a trata reumatismul, durerile de cap și răceala. Două lingurițe de flori zdrobite se toarnă cu apă clocotită într-o cantitate de 250 de mililitri și se lasă timp de 10 minute. Bea 100 de mililitri de infuzie de două ori pe zi.
În gătit
Boabele de soc roșii produc suc gustos și sănătos care poate fi preparat pentru iarnă. Pentru a o pregăti, trebuie să opăriți fructele de pădure, să le frecați printr-o sită și să aduceți sucul rezultat la fierbere. Nu puteți mânca mai mult de 50 de grame de suc pe zi.
Sucul are un efect de întărire asupra sistemului imunitar și ajută la restabilirea metabolismului natural.
Fructele proaspete coapte ale plantei sunt folosite pentru a face conserve, dulceturi si piureuri. Piureul este făcut din fructe de pădure și zahăr, în proporție de două la unu. Boabele se macină împreună cu zahăr și se pun pe foc. Apoi amestecul rezultat trebuie adus la fierbere, pus în borcane și pasteurizat.
Dulceata se face din fructe de padure si zahar intr-un raport unu la unu, cu adaugarea unei cantitati mici de apa curata. Boabele se zdrobesc si se pun la fiert cu zahar si apa pana se ingroasa.
