Istoricul selecției, descrierea și caracteristicile strugurilor Malbec, cultivare și îngrijire

Vinul de struguri este o băutură care nu și-a pierdut popularitatea de sute de ani. Proprietarii de vii plantează adesea vii cu un singur scop - pentru a face vin îmbătător. Cultivarea strugurilor Malbec a fost de multă vreme o bună tradiție în rândul vinificatorilor, deoarece acest soi tehnic a devenit faimos pentru gustul și aroma care este transferată băuturii îmbătătoare.

Istoria selecției

Locul de naștere al strugurilor Malbec este Franța însorită. Acolo, acest soi este destul de popular chiar și în prezența unor specii mai productive. Datorită feedback-ului pozitiv din partea grădinarilor și vinificatorilor francezi, cultura sa răspândit rapid în toată Europa.

Aspectul hibridului se datorează a două soiuri la fel de populare - Gaillac și Montpellier. Astăzi, liderul în cultivarea Malbecului este Argentina - încă din secolul al XIX-lea, acolo au fost plantate uriașe plantații de struguri.

Avantaje și dezavantaje ale soiului

Înainte de a cultiva strugurii Malbec, este recomandat să înțelegeți avantajele și dezavantajele soiului. Beneficiile includ:

• calități gustative;
• sucul de fructe;
• aromă persistentă;
• nepretenție;
• fructificare stabilă;
• creștere și dezvoltare activă.

Printre dezavantaje, se remarcă o rezistență slabă la îngheț. Chiar și un adăpost cald nu este adesea suficient pentru a salva plantele de la moarte în înghețuri severe.

Conținutul caloric și aciditatea fructelor

Datorită conținutului crescut de zahăr, aciditatea boabelor Malbec este scăzută - în intervalul 2,9-3,2 g/l.

Conținutul caloric al fructelor este de aproximativ 70 kcal.

Parametri externi

Aspectul strugurilor nu este diferit de parametrii familiei extinse de struguri, deși există câteva caracteristici care sunt cel mai bine studiate în prealabil.

Vita de vie

Tufele de Malbec sunt viguroase și au vițe lungi și puternice, care pot suporta greutatea ciorchinilor mari. Cu îngrijire adecvată și hrănire în timp util, lăstarii plantei dau o creștere anuală de 15-25 cm.

Frunze

Frunzele de Malbec sunt de dimensiuni medii, cu cinci degete, în formă de pâlnie. Există un mic puf în partea de jos. Nuanța este verde deschis; tufișurile care cresc la umbră au o culoare mai închisă.

Fructe de pădure

Fructele strugurilor sunt de culoare închisă. Ciorchinii sunt de dimensiuni medii, dense, de formă cilindrică. Greutatea unei fructe de pădure ajunge la 4 g. Greutatea periei este în intervalul 500-700 g.

Caracteristici hibride

Înainte de a începe să cultivați un hibrid, este recomandat să vă familiarizați cu caracteristicile de bază. Calitățile soiului vă vor permite să decideți dacă această specie ar trebui să fie preferată.

Rezistenta la inghet

Unul dintre dezavantajele strugurilor Malbec este slaba lor toleranță la temperaturi scăzute. Deja la 20 de grade tufișurile pot muri. În regiunile mai reci, se recomandă utilizarea unei huse.

Imunitatea la boli și dăunători

Un alt dezavantaj al soiului de struguri este deteriorarea frecventă de către boli și dăunători. Printre bolile care se dezvoltă pe plante se numără mucegaiul, antracnoza și putregaiul cenușiu. Tratamentele preventive sunt singura modalitate de a preveni deteriorarea.

Printre dăunători, ruloul de frunze se așează adesea pe tufișuri, împotriva cărora se recomandă utilizarea substanțelor chimice.

Transportabilitate

Transportul și păstrarea pe termen lung a fructelor Malbec nu este recomandată - datorită suculentei fructelor și a slăbiciunii ciorchinilor, prezentarea strugurilor se deteriorează rapid. Este mai bine să folosiți boabe pentru prelucrare imediat după recoltare.

Productivitate

Florile de struguri Malbec cad adesea, ceea ce face dificilă determinarea cu exactitate a cantității de recoltă. În condiții climatice favorabile, se va putea recolta până la 150 de cenți la hectar, dar adesea randamentul este mult mai mic - în intervalul 40-60 de cenți.

Metoda de reproducere

Pentru a propaga strugurii Malbec, se folosesc butași, deși mulți grădinari folosesc stratificarea. Se recomandă aprovizionarea cu butași primăvara sau vara. Înmulțirea prin stratificare se realizează în sezonul cald.

Cultură și tehnologie agricolă

Nu vor exista dificultăți deosebite cu cultivarea chiar și cu un minim de cunoștințe de tehnologie agricolă. Principalul lucru este să efectuați plantarea corectă, udarea regulată, adăugarea de nutrienți și tăierea.

Datele și modelele de plantare

Pentru strugurii Malbec se recomandă plantarea de primăvară. În timpul sezonului, tufișul va avea timp să producă rădăcini suplimentare, ceea ce îi va permite să reziste cu ușurință iarna.

Se recomandă plantarea tufelor la o distanță de 2,5-3 m. Lăsați până la 2 m între rânduri, acest lucru va permite plantelor să se dezvolte complet.

Îngrijire sezonieră

Îngrijirea sezonieră este simplă - fertilizați primăvara, efectuați udare regulată vara, slăbiți solul și controlați dăunătorii. Toamna, ar trebui să aveți grijă de adăpostul de iarnă.

Regularitatea udării

Udați tufișurile în mod regulat, cel puțin o dată pe săptămână; la căldură extremă, creșteți numărul de irigații ale solului. O plantă adultă va avea nevoie de până la 15 litri de apă. Asigurați-vă că lichidul este infuzat la soare.

Pansament de top

Pentru a fertiliza plantele, utilizați compoziții minerale complete. Este recomandat să cumpărați îngrășământ în magazine specializate. Materia organică se adaugă numai primăvara - compostul sau humusul se amestecă cu stratul superior al solului.

Tunderea

Tăierea se efectuează toamna, îndepărtând vița uscată, deteriorată. Se recomandă să faceți procesul cu puțin timp înainte de adăpostirea de iarnă. În primăvară, asigurați-vă că verificați starea viței de vie și, dacă este necesar, îndepărtați vița de vie înghețată sau spartă.

Jartieră la stâlpi

Este recomandat să începeți să legați strugurii Malbec de suporturi imediat după plantare, acest lucru vă va permite să formați un tufiș frumos. Trebuie să țineți cont de rata de creștere a plantei; va trebui să repetați procesul de mai multe ori în timpul sezonului.

Tratament

Tratamentele preventive trebuie efectuate de cel puțin trei ori pe sezon. Irigarea în timp util a frunzelor cu substanțe chimice va preveni ocuparea strugurilor de către dăunători și răspândirea bolilor infecțioase.

Trebuie să-l acoper pentru iarnă?

Adăpostul de iarnă este o necesitate; chiar și în regiunile calde este mai bine să nu riscați plantele. Folosiți ramuri de molid, covorașe de paie, textile speciale.

Perioada de coacere și recoltare

Durează aproximativ 5 luni de la deschiderea mugurilor până la primul val de coacere a fructelor. Recoltarea va trebui să aibă loc la începutul lunii septembrie, deși în regiunile calde boabele se coc puțin mai devreme.

Utilizarea fructelor de pădure în vinificație

Pentru vinificație, Malbec este de obicei folosit în Franța, dar Argentina nu este inferioară în cantitatea de produse din hamei. De obicei, vinurile dense tanice sunt făcute în funcție de soi, dar în Franța, vinificatorii au învățat să adauge fructe aromate băuturilor spumante. Amestecurile cu adaos de suc de Malbec sunt deosebit de populare printre gurmanzii din întreaga lume.

Interesant este că cele mai scumpe vinuri sunt cele ale căror materii prime au fost cultivate la o altitudine de peste un kilometru deasupra nivelului mondial.

Strugurii Malbec sunt o soluție excelentă dacă doriți să creșteți o cultură în scopuri industriale. Fructele suculente bogate în nutrienți, randamentul bun și cerințele scăzute de întreținere sunt calitățile pozitive ale soiului, care au fost remarcate de mult timp de vinificatori.