Principala utilizare a strugurilor Crystal este ca materie primă pentru producerea vinurilor seci și dulci fortificate ale mărcii Jerez. Dar, datorită conținutului ridicat de zahăr din fructe de pădure și gustului ridicat, este foarte popular printre grădinarii amatori - pentru consum proaspăt, făcând sucuri naturale, compoturi, bezele, dulceață, stafide.
Istoria soiului
Soiul Crystal a fost obținut de viticultorii maghiari prin încrucișarea în două etape a strugurilor Amur cu soiuri maghiare: Csallotsi Lajos - etapa 1 și Villar blanc - etapa a 2-a de selecție.
Din strugurii Amur, Crystal a primit rezistență la condiții meteorologice nefavorabile și înghețuri severe, iar din soiurile maghiare - gust nobil și rezistență la boli și dăunători.
Acest soi este cultivat în regiunile Caucazului de Nord și Volga de Jos.
Descrierea strugurilor Crystal
Crystal este un soi tehnic de struguri cu un conținut ridicat de zahăr, este un soi autofertil (cu flori bisexuale), și nu necesită apropierea de polenizatori.
Descrierea soiului:
- tufele sunt de dimensiuni medii, cu frunze despicate de culoare verde închis;
- ciorchini de marime medie, cu densitate medie de boabe;
- ciorchine de formă cilindrică conică;
- fructe de pădure de mărime medie (greutate boabe - de la 2,0 la 2,5 grame), de formă ovală;
- fructele de pădure sunt de culoare verde deschis, galbene, cu o nuanță roz când sunt coapte;
- Strugurii au pulpa suculentă, fragedă, semințe mici, coajă densă, acoperită cu un înveliș ceros, care servește drept protecție împotriva dăunătorilor.
Caracteristicile plantelor și fructelor de pădure
Crystal este un soi cu coacere timpurie; maturarea completă a boabelor are loc la 4 luni după trezirea primăverii a viței de vie. În regiunile Saratov și Volgograd, recoltarea în masă a strugurilor are loc la mijlocul lunii august; în regiunea Astrakhan și Caucazul de Nord, recolta începe la începutul lunii august.
Soiul produce în mod constant randamente mari - de la 160, în medie, la 200 de cenți la hectar.
Greutatea unui buchet este de 180-200 de grame.Boabele își păstrează gustul în ciorchini pe viță de vie până la debutul vremii reci.
Cristalul poate câștiga un conținut de zahăr de 18 până la 23% din greutatea fructelor de pădure pe scara Brix, ceea ce este considerat un indicator bun.
Nota de degustare a vinurilor de masă ale mărcii Sherry din strugurii Crystal este estimată la 8,5 puncte, iar vinul spumant - 9,1 puncte pe o scară de 10 puncte.
Avantajele și dezavantajele soiului
Avantajele soiului Crystal: randament ridicat și stabil, coacere timpurie a boabelor, rezistență la boli fungice și putregai cenușiu (la nivel genetic).
Soiul tolerează înghețurile cu adăpost de la -29 0De la -35 0C, în funcție de metodele și calitatea materialului de acoperire.
Dezavantajul este formarea de boabe mici (mazăre) în ciorchine - aceasta apare din îngrijirea de calitate slabă a strugurilor în timpul formării ciorchinului și din condițiile climatice negative în primăvară.
Selectarea răsadurilor și a locului
Alegerea locurilor pentru struguri: zonele joase, zonele cu ape subterane apropiate și zonele suflate de vânt nu sunt potrivite pentru plantare. În astfel de zone, strugurii și sistemul lor radicular putrezesc, planta crește lent sau moare și se infectează cu boli fungice.
Pantele de deal sunt alese pentru parcele, iar răsadurile sunt plantate pe partea de sud.
Atunci când alegeți răsaduri, acordați atenție stării sistemului radicular. Rădăcinile trebuie să aibă până la 10 centimetri lungime, rădăcinile sănătoase au o culoare maro deschis, rădăcinile tinere sunt verzi, iar fibrele interne sunt albe.
Este mai bine să alegeți răsaduri înrădăcinate în pământ.
Strugurii se propagă bine prin butași (3-4 muguri), germinați 2-4 săptămâni în apă; După formarea rădăcinilor lungi de 3-4 centimetri, butașii sunt plantați în pământ.
Sfaturi de plantare
Plantarea răsadurilor sau butașilor se efectuează în găuri cu un strat de drenaj de pietricele și cioburi de lut; Pământul nutritiv este așezat deasupra drenajului cu adăugarea de cenușă de lemn și îngrășământ mineral complex.
Răsadurile sunt așezate în unghi și acoperite cu pământ, lăsând gulerul rădăcinii la 3 centimetri deasupra solului. Pentru a stimula creșterea și înrădăcinarea, răsadul este udat cu o soluție Humat de potasiu și Heteroauxin (stimulator de creștere a rădăcinilor).
Este mai bine să plantezi răsaduri primăvara, când aerul se încălzește până la +15 0CU.
Distanța dintre plante este de 80 de centimetri, iar între rânduri - 2,5 metri.
Creștere și îngrijire
Cultivarea și îngrijirea strugurilor includ proceduri de cultivare agrotehnice și tehnologice.
Este necesar să se efectueze tăierea anuală și ciupirea lăstarilor, pentru a preveni îngroșarea tufișului, ceea ce duce la scăderea randamentului și la îmbolnăvirea tufișurilor. Este necesar să tăiați lăstarii la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii, când vița de vie este latentă.
La tăiere, un lăstar de înlocuire de 3-4 muguri și un lăstar principal de până la 10 muguri sunt lăsate pe mânecă. Un total de până la 60 de muguri pot fi lăsați pe o viță de vie matură. Udarea se efectuează în funcție de condițiile meteorologice. Pe vreme uscată, udarea se efectuează la fiecare zece zile; în verile ploioase, udați la nevoie.
Fertilizarea se realizează cu îngrășăminte minerale. Humatul de potasiu este un stimulator universal al creșterii și dezvoltării strugurilor.
Plivitul sub tufișuri și mulcirea solului cu ace de pin va proteja plantele de dăunători.
Despre boli și dăunători
Principalele boli ale strugurilor sunt mucegaiul, oidiumul, putregaiul cenușiu; printre dăunători, strugurii suferă de acarieni și viespi. Cristalul are o genă protectoare împotriva putregaiului și o bună rezistență la pătrunderea sporilor fungici.
Tratamentul preventiv (de 2 ori pe an) cu fungicide combinate oferă protecție împotriva bolilor și dăunătorilor.
Pentru a proteja împotriva viespilor, se fac capcane, iar ciorchinii sunt înveliți în țesătură de plasă.
