Roșiile din soiul care se lingă degetele cu maturare timpurie pot fi conservate pentru iarnă fără sterilizare. Denumirea apetisantă justifică gustul suculent, dulce al roșiilor, care poate fi adăugat la orice fel de mâncare. Această varietate are multe alte avantaje.
[toc]
Descrierea soiului
Numeroase recenzii notează numeroasele avantaje ale acestui soi. Principalele calități pozitive ale roșiilor sunt randamentul ridicat, dimensiunea mare a fructelor, conținutul ridicat de zaharuri în pulpa cărnoasă și puține semințe.
În recenzii puteți găsi o descriere a soiului: „De mulți ani plantez roșiile mele preferate. Și știu sigur că roșiile care se lingă degetele vor atrage toți membrii familiei.
Tufa atinge o înălțime de 50 cm.Fructele încep să se formeze în aproximativ 95 de zile.Roșiile în formă de inimă sunt roșii-puri când sunt coapte și pot cântări până la 200 g.
Încep să semăn semințe pentru răsaduri la începutul lunii martie. După ce apar două frunze adevărate, efectuez procedura de cules. Răsadurile au nevoie de fertilizare, pe care o aplic de 2-3 ori.
Încep să transplantez roșiile în pământ deschis la sfârșitul lunii mai, dar numai cu condiția ca amenințarea de îngheț să se termine. Îl poți planta în seră încă din aprilie.”
Există multe varietăți de „degete”. Soiul cilindric Lady Fingers este popular. Aparține soiurilor de coacere timpurie. Recolta poate începe să fie recoltată după 100 de zile. Tulpina se întinde până la 1 metru înălțime. Soiul se caracterizează prin productivitate ridicată. Dintr-un tufiș de roșii puteți recolta aproximativ 12 kg de recoltă. Poate da roade mult timp.
Fructele sunt alungite, nu foarte late, amintesc de degete. Greutatea este de aproximativ 70 g. Se pot întinde până la 10 cm lungime. Pulpa este suculentă, cărnoasă, dulce cu o acrișoare plăcută. Datorită pielii dense, dar delicate, recolta recoltată poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp.
Datorită dimensiunilor reduse, roșiile pot fi conservate și murate întregi, ceea ce economisește timp.
Îl poți crește în același mod roșii pere soiuri Lady Fingers. Aceasta este o varietate de roșii cu coacere timpurie. Fructele de formă ovală se lăresc ușor spre bază, asemănând cu o para. Greutate aproximativ 75 g, poate crește până la 10 cm lungime.
Degetele de doamnă cu fructe mici vă vor încânta și cu gustul lor. Tufișurile aparțin grupului nedeterminat. Tulpina se poate întinde până la 2 metri. Necesită ciupire, legare și modelare. Fructele cresc până la aproximativ 4 cm lungime, iar greutatea este de aproximativ 35 g.
Mâncăruri populare
Roșiile care se lingă degetele pot fi savurate nu numai în timpul cultivării, ci și iarna când se încearcă preparatele de vară. Rețetele populare printre gospodinele cu experiență pot ajuta în acest sens.
Reteta de rosii este buna de linsat cu degetele si presupune o etapa de sterilizare.
- Va trebui să selectați și să spălați 2 kg de roșii.
- Curățați 3-4 cepe și tăiați rondele.
- Pune patrunjelul tocat si mararul si usturoiul feliat in borcane de sticla pregatite.
- Turnați 90 ml de ulei în fiecare recipient de sticlă.
- Vine rândul roșiilor, care sunt așezate în straturi, alternând cu rondele de ceapă.
- Pentru marinadă va trebui să fierbeți apă, adăugați 90 g sare și 200 g zahăr, 4 mazăre ienibahar, două foi de dafin. De îndată ce apa fierbe din nou, turnați 220 ml de oțet.
- Marinada rezultată se toarnă în legume, borcanele se acoperă cu capace și se pun într-o tigaie cu apă pentru sterilizare ulterioară. Durata procedurii este de aproximativ 15 minute.
Muratul finit este rulat și lăsat sub o pătură caldă, așteptând să se răcească complet. După două zile, conservarea poate fi mutată într-o cameră răcoroasă. În borcane sterilizate, produsul se va păstra mai mult timp, chiar dacă încăperea este caldă.
Gustul roșiilor care se lingă degetele depinde de condimentele care sunt adăugate ca componente auxiliare. Reteta de rosii feliate cu umbrele de hrean si marar.
- Spălați bine 1 kg de roșii de murdărie, îndepărtați tulpinile și tăiați fructele în felii.
- Într-un recipient mare, începeți să aranjați ingredientele pregătite în straturi. În primul rând, distribuiți feliile de roșii, apoi adăugați 2-3 mazăre de ienibahar, bucăți de hrean, mărar tocat și umbrele.
- Pentru a face saramura, va trebui să adăugați 35 g de sare, semințe de muștar, cuburi de ceapă, cireșe și foi de dafin în apă clocotită.
- Saramura rezultată se toarnă într-un recipient cu legume și se lasă timp de trei zile la infuzat.
- După trei zile, roșiile se pun în borcane sterilizate, se toarnă saramură și se rulează.
Roșiile conservate în acest fel nu vor lăsa indiferent niciun membru al familiei sau oaspeți.
Roșiile care se lingă degetele au un gust neobișnuit care provine din adăugarea de măr și ardei gras. Reteta este simpla, fara sterilizare.
- Trebuie să spălați 2 kg de roșii și două mere. Produsele trebuie tăiate în felii.
- Un ardei gras este decojit de pe tulpină, semințe și sept. Tăiați legumele fâșii.
- Pune merele si rosiile intr-un recipient de sticla, alternand cu patrunjel tocat si ardei gras.
- Apoi componentele sunt turnate cu apă clocotită.
- După 16 minute, scurgeți apa din roșii într-un recipient separat. Apoi adăugați zahăr și sare. După fierbere, turnați oțet și scoateți recipientul de pe aragaz.
- Marinada finită se toarnă în ingredientele rămase, iar recipientele se închid cu capace.
Se recomandă să lăsați muratul să se răcească singur sub o pătură caldă. Il poti depozita o perioada indelungata, de preferat intr-o pivnita sau subsol.
Puteți găti roșii conservate în suc propriu. Va dura ceva mai mult timp, dar rezultatul merită.
- Roșiile mici (aproximativ 2 kg) se spală și se pun în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi transferați rapid într-un recipient cu apă cu gheață.
- După această procedură, va fi ușor să îndepărtați pielea de pe roșie.
- Distribuiți legumele în borcane pregătite și turnați apă clocotită. După 15 minute, apa este scursă într-un recipient separat.
- Se adauga 500 g pasta de rosii, 3-4 mazare ienibahar in apa scursa, se adauga sare, zahar si la final se adauga 35 ml otet de mere.
- Marinada rezultată se toarnă în roșii, borcanele se înșurubează și se întorc cu susul în jos.
Conservarea este înfășurată în haine calde sau într-o pătură până se răcește complet. Apoi se recomandă mutarea piesei de prelucrat într-un loc întunecat și răcoros.
