Bibanul comun este un pește răpitor cu carne suculentă, care este la mare căutare în rândul consumatorilor. Acest pește are cerințe foarte mari pentru calitatea apei. De asemenea, este vorace, pe locul doi după știucă în pofta de mâncare. Fileul de stiuca este renumit pentru gustul delicios, textura delicata si culoarea alba cu o aroma atractiva. Bibanul este considerat un pește comercial valoros și, prin urmare, este cultivat în fermele piscicole de pretutindeni.
Descrierea peștelui
Experții spun că bibanul își are originea pe teritoriul Siberiei moderne în timpul pliocenului.După analizarea artefactelor descoperite, s-a constatat că acest pește nu a suferit modificări notabile în timpul dezvoltării sale evolutive îndelungate. Această specie se găsește în aproape toate corpurile de apă de pe glob, indiferent dacă apa din ele este un râu proaspăt sau o mare sărată.
Bibanul este ușor de recunoscut prin prezența dinților ascuțiți pe fălci, asemănători colților, care îi permit să țină și să captureze efectiv prada. De obicei, masculii au mai mulți dintre acești colți decât femelele, ceea ce îi face un indicator cheie al sexului. În plus, acest pește are mulți dinți mici, dar ascuțiți în gură, o caracteristică comună printre peștii răpitori.
Principalele caracteristici ale bibanului:
- Capul de biban este plat și alungit.
- Corpul său este lung și aplatizat lateral, iar gura sa a evoluat pentru a-i permite să se deschidă larg.
- Carcasa sa este acoperită cu solzi mici și denși și există, de asemenea, tepi tari pe prima înotătoare exterioară și crestaturi ascuțite de-a lungul întregii suprafețe a acoperirii branhiale.
- Înotătoarele dorsale fie sunt plasate la distanță unele de altele, fie rămân topite; prima înotătoare se distinge prin ace spinoase proeminente, în timp ce în a doua înotătoare doar prima rază este spinoasă, iar restul rămân moi.
- Spatele peștelui este gri-verzui, iar burta este albă; Există, de asemenea, opt până la zece dungi transversale brun-negru de-a lungul fiecărei părți.
- Înotatoarele dorsale și caudale sunt echipate cu membrane, toate acoperite complet cu pete întunecate, iar aripioarele laterale, inferioare și anale au o nuanță galben deschis.
- Ochii lui sunt mari și bombați - se rotesc, astfel încât în timpul unei vânătoare să poată vedea aproape 180 de grade - atât în față, cât și în spatele lui de jos sau de sus.
Bibanul cântărește până la douăzeci de kilograme cu o lungime maximă de 110-135 cm.
Soiuri
Bibanul nu este o singură specie, ci mai degrabă un grup de specii care alcătuiesc un întreg gen. Există trei specii de biban în Rusia: două în apă dulce și una în apă de mare.
Comun
Această specie de biban arată impresionant - crește până la o lungime de mai mult de un metru și cântărește până la zece kilograme sau chiar mai mult. Experții spun că aceasta nu este limita superioară a creșterii lor. Masculii adulți au colți mari, mult mai mari decât cei ai femelelor.
Lightfeather
Acest tip de pește ajunge la mai mult de un metru în lungime și cântărește până la douăsprezece kilograme. Forma corpului său este ușor alungită și zveltă, suprafața este acoperită cu solzi strâns. Pe măsură ce bibanul se maturizează, ei devin mai subțiri lateral. Fălcile sale sunt căptușite cu dinți ascuțiți. Există două înotătoare dorsale, precum și o crestătură pe înotătoarea caudală care o deosebește de alte specii de animale.
În funcție de corpul de apă în care trăiește, culoarea sa variază de la maro-verzui la maro-muștar sau mai aproape de galben. Partea inferioară este de obicei albă sau galbenă, cu o margine albă care trece de-a lungul marginii înotătoarei caudale.
Volzhsky
Bibanul Volga este relativ mic, atingând o lungime maximă de 40-48 cm și cântărind nu mai mult de trei kilograme. Caracteristicile sale externe seamănă cu cele ale altor specii din această familie, dar se distinge prin absența colților ascuțiți. Această specie duce un stil de viață de grup și trăiește în apele Caspice și Mării Negre.
canadian
Acest tip de biban de râu nu este deosebit de mare, măsurând până la 90 cm lungime și cântărind aproximativ 3,9-4,2 kg. Corpul său este cilindric și acoperit cu solzi strâns. Culoarea peștelui este predominant închisă, aproape neagră; pe prima înotătoare superioară sunt mici pete negre situate în unghi.În plus, există o pată întunecată pe piept lângă înotătoarea pectorală, dar nu și pe coadă.
Habitat
Walleye are o arie geografică largă, extinzându-se de la Quebec, Canada, până în regiunile de nord ale Canadei. În plus, este prezent în majoritatea surselor naturale de apă de pe continentul nord-american.
Bibanul comun se găsește în principal în corpurile de apă dulce din estul Eurasiei, în zona climatică mijlocie. Se găsește în apele Baltice, Azov și Caspice. În plus, pentru aceasta sunt potrivite și alte corpuri de apă, precum și zone desalinizate.
Bibanul canadian este un locuitor obișnuit al corpurilor de apă din America de Nord, cum ar fi sistemul de lac și râu Sf. Lawrence și rezervoarele naturale ale lanțului muntos Apalachi.
Bibanul de știucă, nu este surprinzător, preferă să trăiască în mări precum Negru și Caspic; cei care locuiesc în acestea din urmă au tendința de a evita zonele cu niveluri scăzute de salinitate.
Cum traieste stiuca?
Bibanul este un prădător al corpurilor de apă, iar comportamentul său este determinat în mare măsură de acest fapt. Adulții acestei specii consumă în primul rând alți pești mai mici, în timp ce tinerii se hrănesc cu o varietate de nevertebrate. Salaucul are un instinct de vânător atât de puternic încât uneori, emoționat, chiar sare pe uscat, unde moare.
Trebuie remarcat faptul că reprezentanții familiei de biban sunt foarte dependenți de calitatea apei și de nivelul de oxigen. Prin urmare, nu vor locui în corpuri de apă ale căror ape sunt contaminate cu particule de sedimente, care se găsesc de obicei în zonele mlăștinoase.
Din primăvară până în vară, bibanul poate fi găsit cu ușurință la o adâncime de doi până la cinci metri. De regulă, sunt cei mai activi noaptea, deși pot fi prinși în timpul zilei.Datorită structurii ochilor lor, care le permite să vadă bine chiar și în întuneric complet, le este ușor să vâneze indiferent de oră din zi sau din noapte.
După apus, acești pești înoată aproape de țărm și chiar aproape de suprafața apei. Această perioadă este marcată de „luptele lor cu șalău”, care sunt însoțite de stropire activă, al căror zgomot răsună deasupra suprafeței apei.
În timpul zilei, bibanul preferă să stea la adâncime, așezându-se în locuri cu un fund dur de nisip sau pietriș. Au o predilecție pentru obiectele mari subacvatice, cum ar fi copacii scufundați, buștenii sau rocile mari. Aceste elemente sunt folosite de pești pentru a găsi hrană. Această specie este, de asemenea, foarte rezistentă la diferite boli.
Comportamentul bibanului diferă oarecum în funcție de habitatul său. De exemplu, specia canadiană a acestui pește de apă dulce se găsește de obicei în râuri, dar este prezentă și în lacuri și rezervoare. Se știe că este sedentar, cu excepția cazului în care migrează în zonele de reproducere desemnate care sunt situate departe de habitatul său normal. După depunerea icrelor, bibanul se întoarce întotdeauna la corpul său obișnuit de apă.
Are vreun dușman?
În habitatul său natural, există puține pericole pentru șalău și nu este obiectul unei atenții deosebite a braconierii, spre deosebire de alte specii de pești. În sălbăticie, ei rămân adesea în grupuri mici, ceea ce îi ajută să îi protejeze de atacurile altor pești răpitori.
Depunerea și reproducerea
Momentul pubertății va depinde de mediul în care trăiește peștele.De exemplu, walleyes care se găsesc în apele reci au nevoie de 7-111 ani pentru a ajunge la maturitatea reproductivă, în timp ce walleyes găsiți în climă mai caldă sunt gata să se înmulțească la vârsta de 2,5-5 ani.
Acești pești își depun ouăle imediat după topirea gheții, de obicei în iulie în regiunile nordice. Caviarul se dezvoltă numai în anumite condiții, cu o temperatură care nu depășește +10 grade Celsius. Populațiile sudice nu se reproduc anual, ci mai degrabă o dată la doi ani. Depunerea ouălor are loc noaptea și se distribuie pe mai multe intervale de până la cinci minute, ouăle fiind depuse în mai multe locuri încetul cu încetul. Bibanul este mai fertil decât alte specii de pești de apă dulce.
Ouăle de biban sunt destul de miniaturale, diametrul lor este de obicei de până la doi milimetri. După depunere, ouăle aderă ferm la substrat, ceea ce permite masculilor să le fertilizeze eficient. După aproximativ cinci ore își pierd adezivitatea. Din păcate, bibanul nu își protejează puii, așa că șansele de supraviețuire ale descendenților săi sunt extrem de scăzute - doar un procent supraviețuiește până la vârsta adultă.
Interesant de știut! Depunerea icrelor de biban comun, ca multe alte specii de pești, începe cu sosirea primăverii, când temperatura apei atinge 8-13 grade Celsius. În zona Mării Azov, această perioadă are loc în aprilie sau începutul lunii mai. Își depun ouăle în ape puțin adânci, care conțin multe plante subacvatice și altă vegetație. Aceste zone sunt de obicei situate la o adâncime de 1 până la 4 metri. Ouăle produse de biban sunt extrem de mici și au o nuanță gălbuie. Odată ce eclozează, alevinii se hrănesc cu nevertebrate mici în stadiile lor incipiente de dezvoltare.
După ce au atins o dimensiune de aproximativ zece centimetri, puieții trec complet la hrănirea cu alevinii altor soiuri de pești, deoarece în acest moment există o mulțime de ei în rezervoare. Cu acest tip de hrănire energetic, bibanul crește rapid și, deja în al doilea an, se îngrașă până la un kilogram. Până în al treilea sau al patrulea an sunt gata de reproducere. În timpul iernii, când devine mai frig, bibanul migrează în găurile de iernat împreună cu alte specii de pești până când vine din nou primăvara.
Valoarea pescuitului
Walleye sunt foarte căutați pentru carnea lor gustoasă, făcându-i un pește popular de vânat. În plus, bibanul este și obiectul atenției pescarilor, atât pentru pescuitul recreativ, cât și pentru pescuitul sportiv. Acest lucru se datorează faptului că carnea de biban este foarte benefică din punct de vedere nutrițional, deoarece este incredibil de săracă în grăsimi. Drept urmare, unele țări au introdus restricții cu privire la recoltarea diferitelor specii de pești cu aripioare raze, inclusiv bibanul.
100 de grame de file de stiuca contin aproximativ 88 kcal, 18 g de proteine, 1 g de grasimi si 0 g de carbohidrati. În plus, 100 de grame de carne conține diverse elemente utile în următoarele cantități:
- Fier: 0,3 mg.
- Potasiu: 333 mg.
- Magneziu: 25 mg.
- Fosfor: 206 mg.
- Zinc: 0,5 mg.
- Vitamina B12: 1,3 mcg.
- Vitamina B6: 0,1 mg.
Carnea sa este recomandata de nutritionisti, intrucat stiuca contine o multime de substante utile care sunt benefice pentru organismul uman. În primul rând, este proteina, care este baza pentru construcția celulelor, mușchilor și țesuturilor. În al doilea rând, aceștia sunt acizii grași Omega-3, care ajută la scăderea colesterolului din sânge, la întărirea sistemului imunitar, la promovarea sănătății cardiovasculare și, de asemenea, au un efect pozitiv asupra vederii și activității creierului.În plus, carnea acestui pește este o sursă bună de vitamine B, care sunt importante pentru metabolism, sănătatea sistemului nervos și digestie îmbunătățită. Vitaminele A și D, prezente și în carne, contribuie la oasele puternice și la o piele sănătoasă.
Bibanul are marele avantaj că practic este lipsit de oase mici, ceea ce nu se poate spune despre alți pești de apă dulce. Cu toate acestea, există un dezavantaj - este dificil de curățat, deoarece cântarul se potrivește strâns unul cu celălalt.
Cum să crești bibanul
Bibanul este un prădător, așa că poate fi crescut doar în iazuri deschise ca specie suplimentară. Prada sa principală sunt peștii „erbivori” precum crapul sau crapul argintiu, iar șlibaul acționează ca un gunoi – eliminând peștii bolnavi și slabi pentru a menține populația sănătoasă.
Doar bibanul de apă dulce poate fi crescut, deoarece speciile marine necesită apă sărată. În plus, această specie de pește este o alegere ideală pentru reproducerea artificială datorită ratei sale rapide de creștere, creșterii semnificative în greutate și rezistenței puternice la boli.
Bibanul, destul de ciudat, sunt creaturi blânde, așa că ar trebui să le manipulați cu atenție atunci când pescuiți. Dacă un pește este scos din apa cu o temperatură de peste zece grade Celsius, acesta va muri în trei până la patru zile. Peștii prinși primăvara, în general, nu se reproduc bine în captivitate și necesită injecții speciale pentru a-i încuraja să ajungă la maturitate. Este mai bine ca fermierii să se aprovizioneze cu bibanul pentru icre în sezonul toamnă-iarnă.
Pentru reproducerea în captivitate, se aleg producători care cântăresc un kilogram și jumătate, deoarece aceasta este cea mai optimă opțiune, deoarece indivizii mai mari, de regulă, se adaptează mai puțin bine la un habitat artificial.
Se propune ca fermele piscicole să-și mențină propriul efectiv de reproducție. Vara, crescătorii sunt ținuți în iazuri de hrănire și aprovizionați cu pește proaspăt, hrănind zilnic 2% din greutatea corporală. Iarna, crescătorii sunt mutați în iazuri de iernare curgătoare, unde prezența peștilor furajeri este la nivelul de douăzeci la sută din greutatea prădătorului.
Prada bibanului sunt bibanul, crapul juvenil și gândacul cu o greutate de 8-25 g. Hrănirea corectă iarna este foarte importantă pentru succesul depunerii; dacă nu există suficientă hrană, fertilitatea și rata de fertilizare a femelelor vor scădea.
Depunerea icrelor trebuie efectuată astfel încât ouăle să poată incuba în cele mai favorabile condiții - la o temperatură a apei de 13°C. Dacă apa este prea fierbinte, ouăle se vor maturiza rapid, dar majoritatea acestor larve vor muri la scurt timp după ecloziune.
La o temperatură de 13°C, oulului durează aproximativ șase zile pentru a finaliza procesul de incubare. Pentru a calcula când va avea loc o apariție în masă a larvelor, merită să luați o probă dintr-un cuib artificial, să puneți ouăle într-un recipient larg și să observăm dezvoltarea lor. Dacă toate larvele apar la câteva momente una de cealaltă, merită să concluzionam că o ecloziune în masă va avea loc în 3-4 ore în același cuib.
În a patra zi după fertilizare, cuiburile sunt îndepărtate din cuști și plasate în iazuri de prăjire - pe stâlpi instalați la o adâncime de jumătate de metru sub suprafață. Un cuib conține de obicei aproximativ două sute de mii de ouă, iar distanța dintre cuiburile învecinate este de doi metri.
