Crapii de iarbă sunt pești cu aripioare raze din familia crapilor. Sunt cunoscuți și ca crapi erbivori datorită faptului că se hrănesc exclusiv cu materie vegetală. Această specie trăiește în corpurile de apă dulce, de exemplu, în bazinul râului Amur și râurile din China. Ca sursă de hrană, este foarte hrănitoare și bogată în vitamine, care au efecte benefice asupra sănătății oamenilor. Citiți mai jos despre caracteristicile peștilor.
Cum arată un crap iarbă?
Crapul de iarbă are multe porecle diferite, cum ar fi vaca de apă, mașina de tuns subacvatică și crapul care mănâncă iarbă.Aceste nume au fost inventate dintr-un motiv; dacă vă gândiți bine, ele descriu cu exactitate obiceiurile acestui pește și dieta sa.
Crapul de iarbă este un pește nepretențios care se adaptează cu ușurință la noile condiții. Nu necesită îngrijire specială sau hrănire separată atâta timp cât există o mulțime de vegetație în habitatul său. Dacă nu primește mâncare, pur și simplu va mânca alge și va continua să crească. Această specie este cea mai populară printre cei care țin peștii în iazuri private datorită creșterii rapide și capacității de a scăpa de orice plante nedorite din iaz. Un adult poate consuma până la 3 kilograme de iarbă sau alge în fiecare zi.
Originea acestei specii vine din Orientul Îndepărtat, în zona râului Amur. Potrivit oamenilor de știință, a fost un prădător, dar a avut dificultăți să concureze cu alți pești răpitori pentru hrană, așa că a trecut la o dietă pe bază de plante.
Se înțelege bine cu alte ierbivore din apropierea habitatului său și poate fi adesea confundat cu crapul negru sau chinezesc. În Rusia, această specie este aproape de dispariție, iar în China au fost create ferme pentru a reproduce această specie specială.
Peștii pot fi identificați după anumite caracteristici:
- Are corpul alungit cu solzi mari, capul scurt și gura mică, fără antene.
- Operculul are dungi care curg în cerc, două linii de dinți pe branhiile cele mai exterioare și margini zimțate în interiorul faringelui, cu o fantă de-a lungul suprafeței de mestecat.
- Înotatoarea dorsală conține trei oase dure și până la opt moi, în timp ce înotatoarea anală este formată din trei raze dure și șapte flexibile.
- În plus, are aripioare mici în formă de evantai feminin la începutul capului, cu o crestătură discretă la coadă.
- Culoarea este preponderent cenușiu-verde-argintie sau gălbuie pe spate cu solzi aurii sau argintii în lateral; burta este de obicei de culoare albă sau galben-gri, iar aripioarele dorsale și caudale sunt pigmentate întuneric în comparație cu celelalte aripioare mai deschise.
- Ochi galbeni strălucitori cu o pupila neagră în centru.
În ceea ce privește dimensiunea, această specie crește de obicei până la 100 cm lungime, dar poate ajunge la 1,5 m, iar greutatea la creșterea maximă ajunge la 45 kg.
Ce mănâncă crapul de iarbă?
Crapul de iarbă poate fi găsit cu ușurință în râuri mari, lacuri, iazuri și ape ușor sărate. Meniul tinerilor crap de iarbă este format din crustacee. Când acești pești ating o lungime de 3 cm, încep să se hrănească cu vegetație. Ocazional se consumă și organisme mici.
Cea mai mare parte a dietei lor constă din plante acvatice, cum ar fi cattwea, stuf și linte de rață. Crapul de iarbă este folosit în mod obișnuit pentru a popula în mod artificial corpurile de apă, deoarece se știe că le curăță de excesul de vegetație, ceea ce previne înflorirea algelor în lac.
Crapul de iarbă este un pește vorace, care are capacitatea de a procesa rapid alimentele datorită intestinului său subțire, ceea ce îi permite să se îngrașească rapid și să ajungă la o greutate de 2-4 kilograme în decurs de un an. De aceea este crescut în iazuri artificiale. Cu toate acestea, neprimind suficientă hrană, își poate consuma propriile ouă și larve sau chiar poate vâna alevin. Pentru a preveni acest lucru, fermierii care cresc acești pești trebuie să le ofere atât hrană specială, cât și iarbă proaspătă.
Cum se reproduce cupidonul?
Crapul de iarbă are un ciclu de hrănire activ din primăvară până la mijlocul toamnei, iar când temperatura scade la +10, începe să hiberneze.Vara formează grupuri care trăiesc printre vegetație și nu este prea pretențios cu privire la unde să ia mâncare - la suprafața apei sau la fund.
Peștele este precaut și va observa împrejurimile înainte de a se apropia de mâncare. Dacă se aude un zgomot puternic, ea va părăsi habitatul. Peștele poate dura ceva timp pentru a găsi un mediu potrivit pentru sine și, obișnuit, poate deveni letargic dacă condițiile nu corespund așteptărilor sale.
Pubertatea are loc între un an și zece ani, în funcție de condițiile climatice. În regiunile mai la nord, crapii durează de obicei mai mult pentru a atinge capacitatea de reproducere decât rudele lor sudice. Se știe că masculii se maturizează mai devreme decât femelele.
În zona râului Amur, femelele ating vârsta de reproducere la nouă ani și cântăresc șase până la șapte kilograme. Cei care trăiesc în climă mai sudica se pot reproduce la patru sau cinci ani și cântăresc cinci kilograme.
Masculii prezintă diferențe vizibile între sexe sub forma unui material palid, pudrat pe aripioarele pectorale și dorsale, în timp ce femelele dezvoltă doar pentru scurt timp tuberculi slab dezvoltați. Femelele au, de asemenea, o zonă în jurul anusului care se umflă și devine roz pe măsură ce se maturizează.
Depunerea icrelor în râurile chinezești are loc între mai și august, când temperatura aerului variază între 18 și 26°C. În râul Amur, depunerea are loc la începutul verii. În timpul inundațiilor, peștii se deplasează în amonte spre locurile de depunere a icrelor, unde femelele depun ouă dimineața și seara.
Ouăle în sine au un diametru de 1,8-2,2 mm; peștii bătrâni și mari pot produce mai multe ouă decât cei tineri.Un pește de 15-16 ani de 90-100 cm lungime poate depune până la 16.000 de ouă. În funcție de viteza curgerii apei, ouăle fie se scufundă în fund, fie sunt duse în aval. Alevinii ies din ouă după 3 zile, când temperatura ajunge la 23-28°C. Ei stau aproape de țărm, mai degrabă decât să înoate în ape mai adânci pentru a se hrăni cu zooplancton. În rezervoarele artificiale care nu oferă condiții adecvate pentru depunerea icrelor, peștii femele încep un proces care le distruge ouăle. Aceasta înseamnă că nu se vor putea reproduce încă un an.
Această specie este crescută?
Crapul de iarbă este extrem de versatil, ceea ce îi face o alegere populară pentru aprovizionarea iazurilor. Ca urmare, este prezent nu numai în Orientul Îndepărtat, ci se găsește și în iazurile situate în întreaga regiune europeană a Rusiei și în alte țări ale Comunității Statelor Independente.
Cupidon este tolerant la schimbările de temperatură și nu îi deranjează nivelul scăzut de oxigen din apă. Supraviețuiește bine atât în medii cu apă caldă, cât și în apă rece. Încălzirea apei la 30 de grade sau mai mult promovează creșterea și reproducerea rapidă a crapului. În lunile de iarnă, dimensiunea sa nu crește semnificativ, dar în lunile de vară crește rapid.
Crapul de iarbă nu este pretențios la mâncare; va consuma orice tip de vegetaţie acvatică sau terestră. Pe măsură ce temperatura crește, apetitul peștelui crește, la fel și rata de creștere în greutate. Un cupidon adult poate mânca alimente care cântăresc la fel de mult ca el însuși în fiecare zi. Pe parcursul unui an, poate lua de la 1,5 la 6 kilograme.
Odată cu apariția vremii reci, activitatea lor încetinește, încetează să se hrănească activ și hibernează, întinzându-se pe gropi de noroi, ceea ce îi ajută să se protejeze de îngheț datorită unui strat de mucus care le acoperă corpul. Pescarii cu experiență folosesc acest semn pentru a determina locația acumulării crapului de iarbă prin prezența mucusului în apă în timpul sezonului de primăvară, când peștii plutesc la suprafață după ce se termină hibernarea.
Cât de benefic este?
Cei care se gândesc să înceapă o afacere de piscicultură a crapului de iarbă în Rusia ar trebui să-și ia timp să ia în considerare rentabilitatea potențială a întreprinderii.
Costurile inițiale asociate cu construirea unui iaz de 50 m² includ:
- închirierea unui excavator pentru 16.000 de ruble,
- oferind condiții adecvate pentru pești (film PVC, nisip, vegetație, gard și cărămizi) pentru 30.000 de ruble,
- achiziționarea de echipamente (compresor de oxigen, filtru și sterilizator de apă) pentru 60 de mii de ruble
- plus articole suplimentare, cum ar fi alimentatoare și separatoare pentru 200 de mii de ruble.
Costul total al creării unui iaz și al asigurării unui mediu sănătos pentru pești este de 308 mii de ruble. Pentru a începe o întreprindere, va trebui să achiziționați 2.000 de prăjiți, care vor costa aproximativ 10.000 de ruble. În fiecare an va trebui să cheltuiți 18 mii pe energie electrică și alimente, precum și 6 mii pe publicitate și combustibil. Alte 26 de mii ar trebui rezervate pentru cheltuieli neașteptate. Aceasta înseamnă că în primul an de activitate veți avea nevoie de un total de 366.000 de ruble.
După doi ani, puteți vinde de la 600 la 800 de kilograme de carne de pește netăiată la un preț de 210 de ruble pe kilogram, rezultând un venit anual de cel puțin 126.000 de ruble.Scăzând cheltuielile anuale, inclusiv costul prăjiților, veți putea obține 92.000 de ruble în profit.
Chiar dacă vânzările sunt scăzute, rentabilitatea investiției va fi totuși de 73%. Aceasta înseamnă că toate costurile vor fi recuperate în termen de patru până la cinci ani.
În timpul reproducerii, este necesar să se hrănească peștii cu fân proaspăt tăiat, astfel încât aceștia să nu-și consume propriile ouă dacă există o lipsă de surse de hrană. Crapul de iarbă poate coexista pașnic în iazuri cu crapul și alte specii erbivore, dar nu ar trebui să îi adăugați prădători, deoarece acest lucru va avea un efect dăunător asupra dimensiunii populației.
Proprietăți utile și dăunătoare
Carnea de crap de iarbă este atât gustoasă, cât și hrănitoare și are numeroase proprietăți benefice. La prepararea acestui tip de pește, cel mai bine este să folosiți exemplare mari, deoarece oasele acestora sunt mai ușor de îndepărtat. Acest tip de pește poate fi preparat în diverse moduri, precum fierbere, tocană, prăjire sau coacere. Fileul face cotlet și plăcinte excelente. Mâncărurile umplute sunt, de asemenea, sănătoase și arată apetisant.
Includerea peștelui în dieta ta este foarte utilă pentru reglarea și stabilizarea stării emoționale a unei persoane și pentru reducerea riscului de a dezvolta depresie. Cu 134 kcal la 100 de grame, este ideal pentru cei care încearcă să slăbească. Se recomandă consumarea acestuia prin fierbere la abur, coacere sau pregătirea supei de pește - toate acestea vor ajuta la menținerea scăzută a conținutului de calorii al tratamentului.Cupidon este util și pentru mamele care alăptează, deoarece oferă organismului vitaminele și mineralele necesare pentru refacerea după naștere și, de asemenea, promovează creșterea și dezvoltarea nou-născutului. Ca orice produs alimentar nou, acesta trebuie introdus treptat la început pentru a vedea dacă bebelușul dezvoltă o alergie.
Interesant este că ficatul peștelui Amur are un gust plăcut și este chiar mai hrănitor decât carnea, ceea ce îl face o delicatesă populară.
Consumul de crap de iarbă este în general sigur, dar cei cu alergii și probleme hepatice sau digestive ar trebui să fie precauți. De asemenea, este important să gătiți bine peștele pentru a evita riscul apariției paraziților.
Nuanțe de pescuit
Numai când temperatura apei crește peste 10°C poate fi prins crapul de iarbă. Atunci când alegeți un loc de pescuit, cel mai bine este să căutați zone cu multă vegetație. Este recomandat să urmăriți suprafața lacului sau râului, deoarece peștii se ridică în căutarea hranei și fac o stropire, lăsând inele pe apă.
Cupidon caută mâncare în timpul zilei, dar mușcă mai bine în zori, când îi este cel mai înfometat. Se caracterizează prin timiditate și este speriat chiar și de mișcări sau sunete mici, așa că ar trebui aruncat de departe. Dacă peștele pășește aproape de țărm, ar trebui să stai departe și să arunci undița în diagonală.
Nu ar trebui să aruncați imediat momeala, deoarece aceasta poate speria peștele. Dacă nu există mușcături în decurs de 1-1,5 ore, ar trebui să utilizați momeală. Este mai bine să-l împrăștiați în diferite locuri și apoi să începeți să-l prindeți într-un loc nehrănit.
Recomandări de gătit
Există mai multe moduri de a pregăti crapul de iarbă, dar cea mai bună aromă se obține atunci când este gătit la cuptor.Pentru a face acest lucru, luați o carcasă de pește și îndepărtați toate organele interne din ea împreună cu coloana vertebrală. După ce l-ai spălat, întinde-l cu maioneză și condimente și adaugă deasupra legume tocate precum morcovi și fasole verde. După ce s-a făcut acest lucru, puneți vasul în cuptor și coaceți. Dacă doriți, înfășurați peștele în folie și puneți deasupra câteva felii de lămâie.
Alternativ, dacă bucătarul urmărește un preparat bogat, crapul este tăiat în bucăți uniforme și apoi prăjit cu sos de soia sau condimente aromate de pește.
Și, în sfârșit, una dintre cele mai delicioase metode de a găti crapul de iarbă este grătarul. Înăuntru se pun roșiile și vinetele, iar apoi carcasa este afumată într-un vas de cocktail pe ramurile pomilor fructiferi pentru a obține un preparat de neuitat!
