Destul de des oamenii sunt interesați de castraveții ușor sărați folosind metoda fierbinte pentru 1 litru de apă, sare, zahăr. Aceasta este o gustare simplă și delicioasă, care va atrage pe mulți. În același timp, există destul de multe rețete care vă permit să obțineți un preparat sănătos și aromat. Se poate prepara in mod clasic sau se adauga ingrediente suplimentare - frunze de cirese si coacaze, mere, mustar.
Metoda de gătit instantanee la oală
Pentru acest fel de mâncare, se recomandă să luați următoarele componente pentru 1 litru de apă:
- 2 kilograme de castraveți;
- usturoi;
- 2 linguri mari de sare;
- 0,5 lingură mică de oțet;
- mărar sub formă de umbrele.
Pentru a pregăti gustările în acest fel, se recomandă să faceți următoarele:
- Spălați legumele în apă rece și tăiați capetele. Acest lucru ar trebui făcut pe ambele părți. După care trebuie să fie scufundate în apă timp de câteva ore.
- Scoateți legumele și faceți tăieturi în formă de cruce pe ele. Acest lucru îi va ajuta să sare mai repede și mai bine.
- Pune castraveții într-un recipient. Adăugați la ele mărar și usturoi. Pentru a face acest lucru, ar trebui să folosiți o tigaie emailată. Apoi trebuie să adăugați din nou usturoiul și ierburile.
- Faceți o saramură. Pentru a face acest lucru, amestecați apă, oțet și sare. Este important ca lichidul să acopere bine legumele. Pentru a accelera procesul de gătire, ar trebui să utilizați metoda de sare fierbinte. Prin urmare, se recomandă utilizarea apei clocotite.
- Se toarnă saramura în recipientul cu legume, se acoperă și se pune încărcătura.
- A se păstra o zi la temperatura camerei. După acest timp, castraveții pot fi consumați.
Castraveti usor sarati cu frunze de cirese si coacaze
Acești castraveți sunt foarte gustoși. În plus, nu își pierd crunch. Aperitivul are o aromă subtilă și plăcută. Pentru 1 litru de apă se recomandă să luați următoarele:
- 1,5 kilograme de castraveți;
- 1 frunză de hrean;
- 1 ardei iute;
- 5 catei de usturoi;
- 3 frunze de coacăz;
- 2 umbrele de marar;
- 3 frunze de cireș;
- 1 lingură mare de sare.
Pentru a obține un astfel de fel de mâncare, se recomandă să faceți următoarele:
- Spălați și uscați fructele, tăiați cozile pe ambele părți și puneți-le într-un recipient adânc.
- Curățați și tăiați usturoiul în 2 părți și adăugați la legume.
- Spală verdețurile și pune-le între fructe.
- Aduceți soluția salină la fierbere și turnați-o peste legume. Este important ca acestea să fie complet acoperite.După aceasta, așteptați până se răcește și puneți-l într-un loc răcoros.
- După 24 de ore, serviți aperitivul la masă.
Puteți începe să sărați legumele seara. În acest caz, trebuie puse dimineața la frigider. Mâncarea va fi gata după-amiaza.
Reteta de castraveti usor sarati cu mere
Adăugând mere la castraveți, puteți obține o gustare foarte gustoasă. Pentru a o face, trebuie să luați următoarele componente pentru 1 litru de apă:
- 1 kilogram de castraveți;
- 3-4 frunze de cireș;
- 2 mere;
- 4 catei de usturoi;
- 1 legătură de mărar;
- 2 frunze de hrean;
- 10 boabe de piper negru;
- 5 frunze de coacaze negre sau rosii;
- 2 linguri mari de sare.
Pentru a face această gustare, urmați acești pași:
- Clătiți bine legumele, merele și ierburile. În acest caz, usturoiul trebuie împărțit în căței și curățat de coajă.
- Tăiați merele mari în 4 părți. Din fructele mici, este suficient să îndepărtați miezul cu semințe.
- Puneți frunzele de hrean, piper negru, cireș și coacăz într-un recipient adânc. De asemenea, trebuie să adăugați mere și usturoi.
- Scoateți cozile din legume și puneți-le într-un recipient deasupra frunzelor și a altor produse.
- Aduceți apa la fiert, adăugați sare și amestecați bine.
Peste fructe se toarnă saramură încălzită cu condimente adăugate. Apoi matrița trebuie lăsată la temperatura camerei. După 24 de ore, fructele pot fi consumate.
Castraveți ușor sărați udați în saramură fierbinte
Această rețetă va face un aperitiv foarte gustos. În acest caz, pentru 1 litru de apă trebuie să utilizați următoarele ingrediente:
- 5-7 castraveți;
- 1,5 linguri mari de sare;
- 1-3 foi de dafin;
- 5-6 bucăți de coacăze și frunze de cireș;
- 1-3 catei de usturoi;
- 1 felie de rădăcină de hrean;
- 4-7 mazăre de ienibahar;
- 1 legătură de mărar.
Pentru a face o gustare în acest fel, se recomandă să faceți următoarele:
- Pregătiți ingredientele.
- Adăugați sare în recipient, adăugați apă și puneți-o pe foc.
- Aduceți lichidul la fierbere și gătiți timp de 2 minute. Este important ca sarea să se dizolve bine.
- Clătiți bine verdețurile și puneți jumătate din amestec în fundul unui vas pentru murarea legumelor.
- Adăugați hrean, usturoi și piper.
- Puneți deasupra castraveții spălați bine și alte verdețuri.
- Adăugați saramura încălzită, acoperiți vasele cu un capac sau farfurie, apoi puneți presiunea. Lasă totul pentru o zi. Păstrați vasele într-un loc răcoros și întunecat. Apoi puteți încerca aperitivul.
Pentru a face fructele mai aromate, ar trebui să adăugați o mulțime de verdețuri diferite în recipient. Ar trebui să încercați gustarea după 24 de ore. Dar gustul complet va apărea după 3 zile de la începutul preparării. Este important să păstrați legumele într-un loc întunecat. Camera ar trebui să fie destul de rece.
Castraveți ușor sărați cu muștar
Muștarul face castraveții mai aromați și mai gustoși. Acest aperitiv va completa perfect orice sărbătoare. Pentru a o pregăti, trebuie să pregătiți următoarele:
- 700 de grame de castraveți;
- 2 linguri mari de sare;
- 50 de grame de hrean, frunze de cireș, umbrele de mărar;
- 1 lingură mare de muștar pudră;
- 1 litru de apă.
Pentru a pregăti această gustare, se recomandă să urmați acești pași:
- Pregătiți un borcan de 2 litri. Merită să puneți frunze de cireș, hrean și mărar în partea de jos. De asemenea, puteți adăuga usturoi și piper.
- Spălați bine fructele și tăiați capetele pe ambele părți. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că legumele sunt complet sărate. Castraveții trebuie așezați vertical într-un recipient. Este important ca numărul maxim de fructe să se încadreze într-un singur recipient.
- Adauga sare.
- Adăugați pudră de muștar după gust. De obicei, o lingură mare este suficientă.În loc de pudră, ar trebui să utilizați un produs granular. De asemenea, este permisă utilizarea muștarului gata preparat într-un borcan.
- Adăugați apă clocotită.
- Acoperiți cu tifon sau un capac. În acest caz, trebuie să lăsați o mică gaură în recipient.
Borcanul trebuie păstrat la temperatura camerei. Se recomandă să faceți acest lucru în 24 de ore. Apoi se recomandă să-l puneți la frigider.
Merită să luați în considerare faptul că castraveții ușor sărați pot fi folosiți ca adaos la orice fel de mâncare. Se recomandă ambalarea și compactarea etanș a legumelor. Chiar dacă umplu borcanul, cantitatea de apă ar trebui să ajungă la gât.
Deoarece castraveții și alte ingrediente sunt amestecate cu saramură fierbinte și lăsate timp de o zi, este nevoie de foarte puțin timp pentru a le mura. Acest lucru vă ajută să obțineți o gustare gustoasă și apetisantă într-un timp scurt.
Pentru a preveni continuarea procesului de decapare după 24 de ore, se recomandă să așezați gustarea într-un loc răcoros. Acest lucru va permite produsului să-și mențină criza și să rămână elastic. În același timp, se dovedește a fi destul de sărat, dar nu își pierde culoarea bogată.
Castraveții ușor sărați sunt un aperitiv destul de popular și ușor de preparat. Cu toate acestea, astăzi există multe rețete care includ o varietate de ingrediente. Acest lucru face posibilă obținerea de combinații de arome interesante. Frunzele de cireșe și coacăze, merele și muștarul sunt folosite ca componente suplimentare.
