TOP 6 retete de preparare a sucului de dovleac-morcovi pentru iarna

De obicei, în perioada rece corpul uman este slăbit și trebuie stimulat. O băutură din dovleac și morcovi este ideală în acest scop. Un produs plin cu vitamine redă puterea. Culorile strălucitoare vă vor ridica moralul. Există multe rețete pentru a face suc de dovleac și morcovi pentru iarnă. Fiecare individ va putea alege o piesa de prelucrat pe gustul sau.

Caracteristici de a face suc din morcovi și dovleac

Gospodinele cu experiență recomandă să urmeze următoarele reguli atunci când creează o băutură:

1. Luați suc de dovleac și morcov în cantități egale.
2. Dacă piureul de dovleac este dulce, atunci nu trebuie să adăugați zahăr granulat.
3. Utilizați numai apă fiartă îmbuteliată.
4. Turnați suficientă apă pentru a obține băutura la consistența dorită.
5. Se adauga zahar alb dupa gust.
6. Produsul finit se toarnă imediat în recipiente și trebuie pasteurizat.

Nerespectarea a cel puțin unei reguli va duce la acrișarea rapidă a piesei de prelucrat.

Beneficiile sucului de morcov-dovleac

Dovleacul și morcovii sunt depozite de nutrienți. Ambele legume conțin:

1. Beta-carotenul este un antioxidant puternic care ajută la curățarea organismului de toxine și metale grele. Substanța restabilește vederea.
2. Acid ascorbic, care ajută o persoană să reziste la răceli.
3. Vitamine și microelemente care întăresc sistemul nervos, îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal și normalizează metabolismul.

Cel mai important lucru este că băutura cu vitamine previne apariția celulelor canceroase.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Trebuie să alegeți numai legume și fructe coapte, proaspete, fără deteriorare sau putrezire. Sunt bine spălate, decojite și tăiate în bucăți.

Cerințe pentru containere

Este mai bine să luați borcane mici de sticlă. Produsul finit este turnat în recipiente sterilizate. Sunt acoperite cu capace groase de plastic sau rulate.

Metode de gătit

O băutură cu adaos de morcovi și dovleac se prepară destul de simplu și rapid. Dar rezultatul final este un produs gustos și sănătos. Există mai multe opțiuni de gătit, fiecare dintre ele necesită un efort minim.

Reteta clasica pentru iarna

Puneti dovleacul si morcovii intr-o cratita cu pereti grosi, adaugati un pahar de apa si zahar alb. Se amestecă totul și se fierbe timp de o jumătate de oră. Zdrobiți amestecul cu un mașină de piure. Adăugați apă, acid citric, fierbeți timp de 5 minute.

Dacă doriți, înlocuiți lămâia cu orice suc de citrice, apoi sucul va deveni mai sănătos.

Fara sterilizare

Unele gospodine preferă să se descurce fără pasteurizare, această rețetă este pentru ei. Răziți dovleacul și morcovii printr-o răzătoare fină. Stoarceți sucul din piure într-o tigaie cu fund gros, adăugați zahăr granulat și turnați apă. Se fierbe produsul și se toarnă în borcane. Refrigerați piesa de prelucrat răcită.

Cu zahar si lamaie

Răziți morcovii și dovleacul printr-o răzătoare cu găuri fine. Stoarceți sucul din piureul de legume și lămâia într-o cratiță și fierbeți timp de 3-5 minute. Acest preparat va deveni pur și simplu un salvator pentru prevenirea în timpul epidemiei de gripă și ARVI.

Cu portocala

Puneți morcovii și dovleacul într-o tigaie de teflon și adăugați apă. Curatam portocalele si adaugam coaja legumelor. Măcinați pulpa într-o mașină de tocat carne și adăugați-o în recipient. Se fierbe conținutul până când morcovii devin moi. Răciți amestecul și frecați printr-o strecurătoare. Punem tigaia din nou pe foc, adaugam zaharul alb si aducem la fiert.

Cu mere

Pentru a pregăti această băutură, trebuie să luați fructe și legume într-un raport de 2:1.

Stoarceți sucul din morcovi, mere, dovleci într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, fierbeți 2-3 minute.

Cu caise uscate

Puneți morcovii, dovleacul și caisele uscate într-o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie. Măcinați ingredientele cu un blender, adăugați zahăr granulat, acid citric și apă. Aduceți amestecul la fierbere.

Fructele uscate vor da băuturii finite un gust plăcut.

Reguli pentru păstrarea sucului de dovleac-morcovi

Băutura cu vitamine este depozitată într-un frigider sau pivniță la o umiditate a aerului de cel mult 75%, urmând regulile:

1. Nu expuneți borcanele la lumina directă a soarelui.
2. Asigurați-vă că nu există o schimbare bruscă de temperatură.
3. Nu lăsați produsul să înghețe.

Borcanele deschise se păstrează la frigider nu mai mult de trei zile.

Data expirării produsului

Produsul finit își păstrează gustul și proprietățile benefice pentru cel mult doi ani.

O băutură de dovleac-morcov va da unei persoane vigoare și va ajuta să reziste la răceli și viruși. Dar nu trebuie utilizat de persoanele cu boli cronice și predispuse la reacții alergice. Este mai bine ca o persoană complet sănătoasă să bea o jumătate de pahar de suc dimineața pe stomacul gol.

În timpul epidemilor de gripă - un pahar dimineața și seara. După ce ați băut cursul timp de 10-14 zile, trebuie să luați o pauză de o lună.