Laptisorul de matca este un produs natural care este produs in principal de albinele tinere pentru a hrani larvele si matca. O substanță de culoare crem, cu un luciu sidefat, o consistență asemănătoare jeleului, un gust arzător, acru și o aromă plăcută, conține o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. Vom analiza mai jos detaliile despre cum să păstrăm un astfel de valoros lăptișor de matcă acasă.
Termen de valabilitate
Darul natural unic al apiculturii, dacă este folosit incorect, își pierde rapid proprietățile vindecătoare.Perioada de valabilitate a laptelui proaspăt se calculează în minute. După 2 ore de la extragerea substanței din lichidul mamă, majoritatea compușilor utili incluși în compoziția sa se dezintegrează, iar produsul își pierde valoarea.
Laptisorul de matca proaspat se recomanda a fi consumat in prima ora dupa extragere. Dar pentru a crește durata de valabilitate, substanța vindecătoare este înghețată, amestecată cu alte ingrediente sau procesată folosind o metodă acceptabilă.
Important! În procesul de extragere a lăptișorului de matcă, aceștia arată o acuratețe și precauție sporite. Încălcarea regulilor de siguranță crește riscul decesului unei întregi colonii de albine sau pierderii proprietăților unui medicament.
Reguli și condiții de depozitare
Orice factor extern, fie că este vorba de temperatură ridicată sau de iluminare puternică, perturbă structura și activitatea biologică a substanțelor care alcătuiesc laptele. După extracție, jeleul de albine se pune în recipiente de sticlă opace și se pune la frigider.
Temperatura
Puteți păstra jeleul de albine în diferite moduri de funcționare ale frigiderului. Perioada de valabilitate a produsului depinde direct de alegerea temperaturii.
- În congelator, unde temperatura medie este de la -18 la -20 de grade, produsul apicol își păstrează calitățile valoroase până la 2 ani.
- Dacă congelatorul este setat la o temperatură de cel puțin -10 grade, laptele va reține substanțele active până la 1 an.
- În camera principală, la o temperatură de -3 până la -5 grade, substanța valoroasă va rezista până la 6 luni.
Recipientele cu cadouri naturale se păstrează într-o cutie de depozitare pentru legume nu mai mult de 1,5-2 luni.
Interesant! Fiecare celulă mamă poate stoca doar 0,4 g de produs valoros din punct de vedere biologic.
Selectarea capacitatii
Pentru a crește durata de valabilitate a lăptișorului de matcă, trebuie să alegeți recipientele potrivite pentru ambalarea acestuia.
- Mediul natural pentru lapte este lichidul mamă, iar după extracție produsul își păstrează proprietățile valoroase pentru cel mult 1,5-2 ore.
- Se păstrează într-un recipient etanș, din sticlă opaca, închisă la culoare, timp de 24 de luni.
- Pentru transportul și depozitarea jeleului extras se folosesc seringi cu dozatoare pentru a asigura etanșeitatea substanței valoroase.
Amestecarea cu produse
Pentru a crește durata de valabilitate și a optimiza laptisorul de matcă pentru utilizarea zilnică, laptisorul este amestecat cu alte ingrediente sau procesat prin metode speciale.
Cu miere
Mierea pentru lăptișor de matcă este habitatul său nativ și un conservant indispensabil. Pentru obtinerea amestecului se foloseste doar miere proaspata, lichida, fara cristalizare. Pentru 300 g de miere se ia doar 1 g de jeleu de albine. Ingredientele se amestecă bine până se obține o masă cremoasă omogenă. Perioada de valabilitate a amestecului de vindecare în frigider este de până la 12 luni.
Important! Laptisorul de matca sporeste proprietatile benefice ale mierii. Produsul este utilizat pentru stimularea imunității, tratarea bolilor sistemului digestiv și pentru răceli și gripă.
În alcool
Pentru a crește durata de valabilitate a unui produs valoros, puteți prepara o tinctură de alcool acasă. Pentru a face acest lucru, adăugați 10 g de jeleu de albine la 1 litru de alcool sau vodcă, după care infuzia se amestecă până când laptele este complet dizolvat și sigilat ermetic.
Această infuzie crește rezistența organismului, stabilizează tensiunea arterială și funcționarea sistemului cardiovascular. Păstrați produsul finit la frigider timp de până la 12 luni.
Important! Infuzia de alcool cu laptisor de matca este contraindicata copiilor, femeilor insarcinate si care alapteaza.
Adsorbţie
Procesul de preparare a unui produs valoros prin metoda adsorbției vă permite să păstrați produsul util în starea sa naturală până la 2 ani.
Pentru a face acest lucru, produsul apicol este amestecat și măcinat cu lactoză și glucoză:
- componenta glucozei – 2% din masa totală;
- componentă a lactozei – 98% din masa totală;
- la amestec se adaugă jeleu de albine într-un raport de 1:4
Ingredientele se macina intr-un recipient de sticla pana se formeaza o masa omogena. Amestecul finit se pune în recipiente de sticlă opace și se păstrează la frigider. Pentru ușurință în utilizare, granulele sunt făcute din amestec. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs crește la 2,5 ani.
Important! Lăptișorul de matcă adsorbit în formă finită poate fi achiziționat de la rețele de farmacii sau de magazine specializate.
Liofilizarea
Procesul de liofilizare, sau deshidratare, a unui dar natural valoros este disponibil numai în industriile de înaltă tehnologie. Inițial, laptele este congelat și apoi uscat în vid. Pulberea finită este utilizată pentru fabricarea de medicamente active farmaceutice și biologice, precum și în cosmetologie.
Cum să prelungești termenul de valabilitate
Cel mai simplu mod de a prelungi termenul de valabilitate al lăptișorului de matcă este să puneți laptisorul în congelator, după ce îl împărțiți în porții mici. Depozitați substanța în recipiente sigilate, separat de alte produse.
