Fiecare persoană a auzit despre proprietățile benefice ale mierii de albine, dar puțini oameni știu despre existența mierii de aspen. Nu toate speciile de viespi produc un produs parfumat și gustos; tipurile de insecte purtătoare de miere nu se găsesc în Rusia. Viespile noastre sunt mult mai agresive decât omologii lor din sud; este imposibil să obțineți miere din cuibul lor, iar cantitatea acesteia este minimă. Cu toate acestea, informațiile despre proprietățile produsului și compoziția acestuia vor interesa cu siguranță cititorii.
Viespile fac miere?
Viespile sunt rudele cele mai apropiate ale albinelor. De asemenea, se hrănesc cu nectar și sunt capabili să polenizeze plantele.Acesta este motivul pentru care se pune întrebarea dacă viespile produc miere. Numai speciile sudice de insecte sunt capabile să producă substanța. Este produs în cantități adecvate pentru colectare de către 2 specii de himenoptere:
- Viespa mexicană cu miere poate fi găsită în sudul Statelor Unite și în Mexic. Cuiburile mari sunt situate în coroanele copacilor; insectele le construiesc din hârtie, care este produsă prin mestecarea lemnului și fermentarea acestuia cu propria saliva.
- Polybia occidentalis, o altă specie de viespe de miere. Ei produc un produs din nectar și îl depozitează pentru hrană pentru iarnă. Insectele trăiesc și în Mexic și în statele sudice ale Statelor Unite.
Substanța pe care o produc insectele nu este mierea în sensul tradițional. Albinele își folosesc proboscisul pentru a colecta nectarul și pentru a adăuga la produs o cantitate mare de enzime conținute în salivă. Viespile aduc nectarul în casă pe labe, rămânând pe pereții cuibului, după un timp se transformă într-o substanță dulce aromată care poate fi mâncată de oameni.
Compoziția și aspectul produsului
Insectele colectează nectarul de la plantele cele mai apropiate de cuib. Prin urmare, mierea de aspen are un gust și un miros unic. Este o substanță aromatică cu un conținut ridicat de polen.
Important: plantele situate în apropierea unui cuib de viespi pot fi otrăvitoare, caz în care produsul va fi periculos pentru oameni.
Substanța nu conține proprietățile curative inerente mierii de albine, dar este gustoasă, dulce, cu o aromă strălucitoare de flori. Caracteristicile mierii de viespe:
- substanță groasă de culoare închisă;
- conținut ridicat de proteine și zahăr;
- conținut crescut de polen;
- se cristalizează rapid, menținând gustul;
- are o aromă florală pronunțată.
Este bogat în calciu și minerale, dar prădătorii himenoptere nu produc substanța în cantități mari, așa că puțini oameni au avut șansa să o încerce, mai ales la latitudinile noastre.
Cum este diferit de albine?
Viespile produc substanța puțin câte puțin; produsul nu are semnificație industrială. Insectele nu adaugă enzime la substanța colectată, astfel încât aceasta diferă semnificativ de albine în compoziție și nu are proprietăți de vindecare pronunțate.
Albinele colectează nectarul de flori folosind proboscisul lor; enzimele din glandele salivare ale insectelor intră în produsul finit, oferind mierii de albine o compoziție unică. Albinele lucrează din greu - produc o cantitate semnificativă de produse valoroase, asigurându-și propria familie și împărtășind cu generozitate oamenilor.
Viespile nu pregătesc substanța în mod special; o produc în cantități mici; natura rău intenționată a insectelor face ca extracția să fie un proces complex, așa că practic nu se găsește la vânzare.
Beneficiile și contraindicațiile mierii de viespe
Dulceața produsă de viespi conține proteine, elemente minerale (o cantitate semnificativă de calciu), fructoză și polen. Substanța este hrănitoare, dar nu este folosită în medicina populară. Este contraindicat persoanelor predispuse la reacții alergice și diabet.
Mierea de aspen este folosită ca hrană; este folosită în cosmetologie pentru producerea de măști și creme anti-îmbătrânire datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, care oferă pielii protecție împotriva îmbătrânirii.
O cantitate mică de dulciuri colectate de insecte pentru nevoile lor pot conține polen de la plante otrăvitoare; un astfel de produs poate fi ușor otrăvit de către oameni.
Cum să descoperi un fals
Mierea naturală de aspen este adusă în cantități mici din America. Este aproape imposibil să cumperi dulciuri în țara noastră. Falsul nu are valoare nutritivă, de obicei este melasă întunecată, dulce, dar nu conține elemente utile. Nectarul natural se usucă rapid și se cristalizează. Mierea convențională de albine este mult mai benefică pentru oameni.
Termeni și reguli pentru depozitarea produsului
Păstrați dulceața într-un loc răcoros sub un capac etanș. Cristalizând, nu își pierde calitățile.
Desigur, informația că nu numai albinele produc o delicatesă familiară și preferată este interesantă pentru oameni, dar majoritatea nu vor încerca niciodată un produs produs de viespi. Nu ar trebui să fiți trist din cauza asta, pentru că mierea de albine cunoscută și iubită este mai accesibilă și mai utilă pentru oameni.
