Mierea de lapte este considerată un produs destul de specific. Este foarte rar și are proprietăți organoleptice unice. Astfel de caracteristici ale produsului se datorează plantei melifere din care este făcut. Planta se caracterizează prin condiții speciale de creștere și o compoziție biochimică non-standard a polenului. Pentru a alege un produs de calitate și a nu întâlni un fals, trebuie să-i cunoști principalele caracteristici.
Descrierea laptelui din florile de lapte
Albinele extrag mierea de lapte în condiții destul de dificile.Această plantă este o buruiană care se găsește exclusiv în zonele uscate de stepă. În același timp, buruiana are proprietăți otrăvitoare și provoacă moartea celor mai slabe albine.
Valoarea laptelui constă în faptul că polenul său are o compoziție unică. Planta se distinge printr-un sistem puternic de rădăcină care pătrunde în straturile adânci ale solului. Datorită acesteia, reușește să extragă substanțe rare.
Principalele caracteristici ale substanței includ următoarele:
- culoare maro închis - se caracterizează prin nuanțe de nuci sau ciocolată;
- gust acru pronunțat cu un postgust amar;
- o aromă florală care seamănă cu mirosul de lapte;
- consistenta lichida - compozitia cristalizeaza doar la 1-1,5 ani de la colectare.
Dacă urmați cu strictețe recomandările apicultorilor, mierea de lapte își păstrează proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, este important să sigilați ermetic recipientul cu produsul pentru a evita evaporarea iodului, care este conținut în cantități mari.
Compoziție și conținut de calorii
100 de grame de miere de lapte conțin aproximativ 315 kilocalorii. Astfel, 1 lingură de produs conține 110 kilocalorii, iar un pahar - 630. Acestea sunt cifre destul de mari. Prin urmare, nu ar trebui să consumați substanța în cantități mari.
O caracteristică distinctivă a mierii de euphorbia este conținutul său ridicat de fier și iod. Alte substanțe utile care sunt incluse în produs includ:
- carbohidrați – produsul conține zaharoză, fructoză, maltoză;
- vitamine din grupa B, A, PP, C;
- minerale – mierea include calciu, magneziu, mangan, potasiu;
- aminoacizi;
- enzime;
- antioxidanti;
- polen.
Toate substanțele care sunt prezente în compoziție sunt ușor absorbite de corpul uman și oferă nutriție la nivel celular.
Proprietăți utile ale produsului
Mierea de lapte are multe beneficii pentru sănătate. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de iod. Această substanță este de mare importanță pentru reglarea proceselor care au loc în corpul uman. Într-o măsură mai mare, acest element este solicitat de sistemul nervos, organele endocrine și celulele creierului.
De asemenea, utilizarea produsului ajută la obținerea următoarelor rezultate:
- accelerarea proceselor de restaurare a țesuturilor;
- face față virușilor și bacteriilor;
- normalizarea echilibrului hormonal;
- întărește unghiile și părul;
- îmbunătățește somnul și obține un efect calmant;
- încetinește procesul de îmbătrânire și întinerește pielea;
- îmbunătățirea funcțiilor ficatului, vezicii biliare, stomacului;
- îmbunătățește sănătatea intestinelor și a organelor excretoare.
De asemenea, produsul face față cu succes oboselii și saturează corpul cu energie. Utilizarea sa regulată vă ajută să vă îmbunătățiți starea de spirit.
Metode de aplicare
Cel mai bine este să consumați mierea în formă pură, fără a o supune unui tratament termic. Deja la +60 de grade, majoritatea vitaminelor și microelementelor se dezintegrează. În produsele de cofetărie, mierea este practic lipsită de proprietăți medicinale. De aceea, produsul este recomandat a fi consumat proaspat si rece.
Mulți medici recomandă să beți un amestec de apă și miere. Se recomandă utilizarea pe stomacul gol. Această băutură ajută la trezirea corpului și la pregătirea lui pentru lucru. În plus, compoziția ajută la creșterea nivelului de hemoglobină. Utilizarea sistematică a soluției de miere întărește sistemul imunitar și reduce tendința de a răci.
Contraindicații și prejudicii
Mierea de lapte nu trebuie consumată dacă aveți intoleranță.Pentru a identifica alergiile, aplicati cateva picaturi de nectar in interiorul cotului. Dacă apar vezicule, umflături sau mâncărimi, va trebui să încetați să utilizați produsul.
De asemenea, mierea de lapte nu trebuie consumată în timpul fazei de recuperare după o intervenție chirurgicală la stomac sau la vezica biliară. Dacă sunteți supraponderal, consumul necontrolat al produsului poate provoca dezvoltarea diabetului.
Medicii le sfătuiesc femeilor însărcinate și care alăptează să fie precaute. Produsul nu trebuie consumat de copiii sub 2 ani, deoarece crește riscul de alergii alimentare și carii dentare. Pentru copiii mai mari, este important să se respecte moderația atunci când consumă nectar de albine.
Cum să descoperi un fals
Mierea naturală de euforbie are o nuanță de ciocolată neagră. Ar trebui să aibă o consistență lichidă și să conțină incluziuni de polen abia vizibile. Dacă mierea este solidă, a fost păstrată cel puțin 1 an.
Produsul are un gust de tartă deosebit, în care se simte o ușoară amărăciune. Unii vânzători fără scrupule amestecă masa cu apă pentru a crește volumul. Pentru a verifica acest lucru, trebuie să aruncați puțin din substanță pe hârtie. Dacă în jurul picăturii apare o pată umedă, înseamnă că a fost adăugată apă după colectare.
Termeni si conditii de depozitare
Este recomandat să păstrați mierea de lapte într-un recipient de sticlă cu capac ermetic. Ar trebui depozitat într-un dulap întunecat și uscat. În acest caz, temperatura camerei nu trebuie să depășească +15 grade, iar umiditatea – 75%. Dacă sunt respectate regulile de depozitare, produsul poate fi utilizat timp de 2 ani. Dacă acestea au fost încălcate, această perioadă se reduce la 1 an.
Mierea de lapte este un produs unic care conține multe componente valoroase.Pentru ca compoziția să beneficieze organismul, este important să o utilizați corect și să țineți cont de contraindicațiile de utilizare.
