Physalis de căpșuni este o plantă exotică originară din America de Sud. Relativ recent, a atras atenția grădinarilor și a început să fie cultivat în grădini. Fructele arată ca ardeii sau roșiile obișnuite, dar gustul lor este diferit - seamănă cu căpșuni, zmeură și ananas în același timp. Pe lângă gustul său neobișnuit, physalis de căpșuni are și proprietăți benefice.
Descriere și tipuri de physalis
Physalis este o plantă perenă și anuală din familia Solanaceae. Această familie include multe alte specii care au fost mult timp cultivate și mâncate de oameni.Acestea sunt cartofi, vinete, ardei vegetal și ardei ardei capia, roșii, nuanțe negre și comune și altele. Aceasta este o cultură iubitoare de căldură care nu tolerează vremea rece (cu rare excepții).
Planta se autopolenizează. Înălțimea tufișului ajunge la 40-120 de centimetri. Fructe până la primul îngheț, recoltarea continuă pe tot parcursul sezonului. Un tufiș produce, în medie, 100 de fructe.
Tulpina plantei este lemnoasă și târâtoare. Fructul este asemănător cu un felinar chinezesc - numele este tradus din greacă ca „bule”, dat pentru forma sa caracteristică. Boabă, care amintește de o roșie în miniatură (3 centimetri în diametru), este ascunsă în spatele unei căni portocalii sau bej de frunze topite. Culoarea fructului este galben pal, portocaliu auriu, chihlimbar sau maro. Caliciul apare și crește primul, iar când fructul se coace, se usucă și își pierde culoarea.
Genul Physalis include 124 de specii. Majoritatea sunt arbuști sălbatici. Doar câteva specii sunt cultivate în scop decorativ și pentru consum alimentar:
- căpșuni (stafide, pubescente);
- ananas;
- comun;
- adeziv;
- legumă (mexicană).
În zona noastră climatică, doar 2 soiuri au prins rădăcini - căpșuni și legume.
Proprietăți utile ale physalis vegetale
Physalis de legume nu este doar consumat, ci și folosit în medicina populară. Din fructe se prepară diferite medicamente. Aceste medicamente ajută la multe boli. Fructele contin:
- carbohidrați;
- pectină;
- zaharoză;
- vitaminele A și C;
- caroten;
- licopen;
- fizalină;
- minerale;
- acizi organici.
Frunzele contin:
- caroten;
- colesterol;
- steroizi;
- coloranți naturali;
- acizi fenolici.
Fructele plantei sunt utile pentru tratament și prevenire:
- patologii gastrointestinale;
- temperatură ridicată;
- boli de rinichi;
- gută;
- reumatism;
- boli ale bronhiilor și plămânilor;
- hidropizie;
- privare;
- afecțiuni ale ficatului și stomacului;
- diaree;
- hipertensiune;
- colecistită cronică;
- anemie;
- cistita.
Boabele sunt, de asemenea, un excelent tonic general. Ele pot fi consumate nu numai crude. Sunt folosite la prepararea preparatelor de cofetărie: conserve, dulceață, marmeladă, bezele, marmeladă, sosuri dulci, folosite la copt și deserturi - există o gamă de rețete de cofetărie pentru fiecare gust.
Decocturile din frunze sunt folosite pentru a scădea tensiunea arterială, iar frunzele proaspete sunt aplicate pe răni (cum ar fi pătlagina).
Cu toate acestea, planta aduce nu numai beneficii, ci și rău. Persoanele care suferă de boli de stomac nu ar trebui să mănânce multe fructe de pădure în același timp. Pentru prima dată, puteți mânca nu mai mult de 2 fructe, apoi creșteți încet doza.
Toate părțile plantei care sunt subterane sunt foarte toxice - calculul incorect al dozei poate duce la intoxicația organismului!
Beneficiile și daunele physalis de căpșuni (bace).
Fizila de căpșuni este similară ca compoziție cu cea de legume - dar conține mai multă zaharoză. Nu numai fructele de pădure, ci și frunzele și tulpinile plantei sunt bogate în substanțe utile și microelemente. Efectul său pozitiv asupra organismului este mare. Berry Physalis ajută în următoarele cazuri:
- raceli;
- încălcări ale echilibrului apă-sare și acido-bazic;
- perturbarea sistemului endocrin;
- tuse cronică;
- acumularea de săruri și pietre la rinichi;
- tulburări menstruale;
- sistemul imunitar slăbit;
- avitaminoza;
- hipertensiune;
- dizenterie;
- gonoree;
- inflamația vezicii urinare și a ureterelor;
- lichen;
- hidropizie;
- dermatoze;
- bronşită.
Pentru tratament se folosesc suc proaspăt stors din fructe de pădure, decocturi din rădăcini, tulpini și frunze și infuzii de fructe.Numai fructele de pădure pot fi mâncate - restul plantei este necomestibile. Doza pentru prepararea medicamentelor trebuie calculată foarte precis. Bractea este otrăvitoare și nu trebuie folosită sub nicio formă!
De asemenea, boabele trebuie tratate cu apă clocotită înainte de consum - acestea sunt acoperite cu o membrană mucoasă. Dacă acest mucus este înghițit, poate provoca tulburări de stomac.
Physalis căpșunul este contraindicat persoanelor cu aciditate mare a stomacului. Planta nu are alte contraindicații.
