Varietatea uimitoare de soiuri de rubarbă cultivată permite aproape oricui să aleagă o varietate potrivită gustului său. Cărnoase, cu un gust caracteristic persistent acru, tulpinile sunt utilizate pe scară largă în gătit: din ele se prepară compoturi și gemuri și se folosesc pentru supe verzi. Soiurile cu diferite grade de coacere, cu anumite calități, purtătoare de multe substanțe utile, sunt foarte atractive pentru cultivarea într-o parcelă personală sau într-o grădină de legume.
Descrierea rubarbei
Rubarba este cunoscută de destul de mult timp; provine din China și Tibet, unde a fost folosită inițial ca materie primă pentru prepararea medicamentelor.Printre calitățile benefice ale plantei se numără proprietățile antipiretice, efectele laxative și de curățare. Rubarba a fost menționată pentru prima dată în manuscrise în jurul anului 3 mii î.Hr.; A început să fie folosit ca produs alimentar (nu plantă ornamentală) în Europa în jurul secolului al XVIII-lea. Este ușor de recunoscut tulpinile de rubarbă după butașii cărnoase și frunzele mari răspândite.
Ce tipuri și soiuri există?
În total, sunt cunoscute aproximativ 30 de soiuri diferite ale plantei; cele mai bune soiuri de rubarbă includ:
- Roșu canadian;
- Cireașă;
- Red Crimson;
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria și alții.
În general, toate tipurile sunt împărțite în culturale (pentru alimentație) și decorative (folosite pentru decorare). Dintre cele de coacere timpurie, se remarcă următoarele: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - toate au fost create pentru condițiile Federației Ruse și cresc bine acolo.
Pentru aceste specii, există un sezon de creștere scurt (până la 30 de zile); în Altai Dawns, pețiolii au un gust excelent și cântăresc până la 120 de grame fiecare. Victoria este, de asemenea, o specie timpurie și productivă, dar creșterea frunzelor sale este însoțită de dezvoltarea pedunculilor. Lungimea pețiolelor de Zaryanka este de aproape jumătate de metru, gustul este cu note dulci-acrișoare accentuate, cu o culoare strălucitoare, aproape vișine.
Soiul pețiolat mare, pe lângă faptul că aduce proprietarilor săi tulpini cărnoase, groase de până la 3 centimetri lățime și 70 de centimetri lungime, este cunoscut pentru rezistența la îngheț și rezistența ridicată la bolile plantelor de grădină. Moscova 42 fructuoasă și timpurie este ușor de recunoscut după forma ușor ondulată a frunzelor, pețiolele groase și alungite, cu pulpa verde pal când sunt tăiate.
Și în Stubborn poți vedea o rozetă înaltă, răspândită și tulpini ușoare, aproape albe.
Important.Aproape toate soiurile de rubarbă, inclusiv cele cu maturare târzie, se disting prin gust ridicat. Iar unele sunt special crescute pentru a face compoturi sau gem, după cum sugerează și numele lor.
Victoria
Soiul aparține categoriei de maturare timpurie: tulpinile, inițial roșii în perioada de creștere, se întunecă treptat la bază, atingând o lungime de până la 70 de centimetri. Cei care au cultivat rubarbă din acest soi notează gustul excepțional al pețiolelor (greutatea medie a acestora este de până la 250 de grame).
Un alt avantaj este randamentul mare de Victoria: tulpinile cărnoase se dezvoltă rapid, dar în același timp se formează pedunculi, care necesită îndepărtarea periodică.
Valentine
Soiul cu un nume atât de poetic aparține genului de plante perene și se caracterizează, de asemenea, printr-o creștere rapidă și sigură pe sol bine fertilizat. Iubește umezeala, dar nu tolerează apa stagnată. Înălțimea unei plante adulte ajunge la 1 metru. Nu se teme de înghețuri până la minus 30 ºС - cea mai potrivită specie pentru Siberia și Urali.
Este oarecum capricios, deoarece este sensibil la lumină: crește mai lent la umbră, dar, în general, nu necesită iluminarea constantă a patului sau așezarea lui pe partea însorită. Cel mai ondulat Rubarba din acest soi are nevoie de hrănire și aplicare constantă de îngrășăminte minerale complexe.
In cele din urma
Pentru a nu vă „rătăci” în varietățile de forme de plante, trebuie să înțelegeți clar în ce scop va fi cultivat. Soiurile decorative sunt ușor de recunoscut - au inflorescențe strălucitoare, înălțimea unor tufișuri ajunge până la 4 metri.
Cele cultivate pentru consumul uman se disting printr-o lungime fixă a butașilor (de obicei nu mai mult de 70 de centimetri), precum și prin gust: o notă caracteristică acrișoară (uneori ușor dulce). Există și tipuri speciale pentru compoturi, gemuri, jeleuri și jeleuri - produc pețiole fragede, foarte picante, cu pulpă suculentă.
Este necesar să ne amintim câteva dintre subtilitățile asociate cu creșterea rubarbei pe site:
- Planta este cel mai bine plasată într-o zonă însorită sau semi-umbră, pe sol bine fertilizat. Hrănirea cu rubarbă produs de humus putrezit după topirea zăpezii (primăvara devreme) - această perioadă vă permite să evitați înflorirea prematură sub influența azotului conținut în gunoi de grajd. Toamna sunt permise mulcirea si folosirea compostului (alte materii organice).
- Când adăugați mulci, nu atingeți frunzele sub nicio formă; această regulă se aplică primăvara (acoperirea plantei iarna, dimpotrivă, ajută la menținerea ei în siguranță și sănătoasă).
- Lăstarii de flori trebuie îndepărtați fără milă, deoarece dezvoltarea lor oprește creșterea butașilor (recolta). Pentru soiurile decorative, această condiție nu este necesară.
- Colectarea fructelor (frunze cu tulpină) începe în al 2-lea an de viață, iar apoi încet-încet. Expunerea completă nu este permisă; butașii trebuie tăiați cu atenție pentru a nu răni tufișul. Este mai bine să nu așteptați ca acestea să crească complet și să dezvolte grosimea, ci să colectați uniform aproximativ jumătate din toate tulpinile la un moment dat.
