Daune și beneficii ale arahidelor pentru corpul uman, proprietăți și vitamine din arahide

Arahidele, care aparțin familiei leguminoase, sau, altfel, arahidele, ale căror beneficii și daune sunt adesea puse sub semnul întrebării, sunt o delicatesă preferată a adulților și a copiilor. Datorită gustului lor de neegalat și aportului bogat de substanțe utile și vitamine, alunele au câștigat popularitate și recunoaștere în domeniul gătitului, cosmetologiei, precum și în nutriție și medicina populară. Din păcate, aspectul acestor nuci nu este benefic pentru toată lumea, iar acest lucru trebuie cunoscut și reținut.

Compoziția nucilor: microelemente și vitamine

Arahidele, sau alunele, sunt un adevărat depozit de vitamine, minerale și alți compuși organici. Componenta chimică a culturii de arahide include:

1. Complexul de vitamine B.
2. Vitaminele E, A, C, D.
3. Acizi aminocarboxilici care promovează o mai bună absorbție a calciului și reglează normalizarea colesterolului din sânge.
4. Acidul nicotinic, care este implicat în lupta împotriva procesului de îmbătrânire a dermei și acționează ca măsură preventivă împotriva bolii Alzheimer.
5. Acid folic, care îmbunătățește funcția hepatică și regenerarea țesuturilor la nivel intracelular.
6. Magneziul este un element care intareste sistemul musculo-scheletic, favorizand eliminarea produselor intoxicante din organism.
7. Fibre de origine vegetală, normalizând sistemul digestiv în ansamblu.

Datorită compoziției sale, alunele în cantități moderate sunt indicate atât pentru adulți, cât și pentru copii, precum și pentru femeile însărcinate.

Care este cel mai bun mod de a mânca alune?

În funcție de caracteristicile individuale ale unei persoane și de predispoziția sa la anumite boli, alunele, atât crude, cât și prăjite, pot fi contraindicate pentru consum.

Prăjit

Arahidele prăjite, desigur, sunt înzestrate cu o aromă mai bogată și cu un postgust plăcut decât cele crude.Mai mult, arahidele prăjite conțin antioxidanți naturali – polifenoli, care pot rezista la formarea celulelor maligne. Și cojile sunt mai ușor de îndepărtat din nucile tratate termic.

Dar, pe de altă parte, conținutul crescut de calorii al produselor prăjite și sarea prezentă în acestea pot avea un efect negativ asupra organismului și pot duce la acumularea de kilograme în plus.

Important! Acest tip de nucă are o durată de valabilitate semnificativ mai lungă și nu este predispusă la mucegai.

Brut

În forma lor brută, alunele sunt echipate cu anumite enzime care afectează procesele digestive prin îmbunătățirea absorbției nutrienților care intră în organism.

Nucile crude ajută la activitatea creierului prin îmbunătățirea circulației sângelui în creier și îmbogățesc organismul cu o întreagă gamă de substanțe utile.

Se întâmplă ca, după ce consumă arahide crude în cantități mari, unele persoane suferă de reacții alergice și tot felul de tulburări de stomac.

Prin urmare, acest produs, ca și altele, trebuie consumat cu moderație, ascultând reacția organismului dumneavoastră.

Efect benefic asupra organismului în ansamblu

Alunele au fost întotdeauna o sursă de nutrienți și energie pentru oameni. Nuca are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Pentru sistemul cardiovascular

Fitoalexina naturală conținută în arahide numită resveratrol, atunci când interacționează cu hormonii, tonifică vasele de sânge și, prin urmare, reduce tensiunea arterială și stresul asupra inimii.

Acidul oleic este implicat în normalizarea nivelului de colesterol și este implicat în prevenirea atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a aterosclerozei.

Agitat

Manganul, fiind unul dintre componentele alunelor, este implicat în îmbunătățirea funcționării sistemului nervos și în normalizarea activității creierului.

Refacerea, prin absorbția alunelor, a unei substanțe numite triptofan duce la producerea de serotonină în organism. Datorită acestui fapt, starea de spirit a unei persoane se îmbunătățește și somnul se normalizează.

Nevrozele, depresia și epuizarea nervoasă pot fi vindecate prin consumul regulat de produse cu arahide.

Pentru tractul gastrointestinal

Alunele au un efect coleretic, iar fibrele prezente în ele lucrează pentru a elimina problemele gastrointestinale.

Pentru piele și păr frumoase

Uleiul de arahide protejează tipurile uscate și normale de dermă de acnee, hrănește și hidratează pielea părului și previne astfel apariția mătreții. Părul capătă un aspect sănătos și este protejat de vârfurile despicate.

Pentru imunitate

Ajutând la eliminarea radicalilor liberi, alunele susțin astfel sistemul imunitar uman și sunt implicate în lupta împotriva cancerului și a bolii Alzheimer.

Pentru a normaliza greutatea

Datorită faptului că nucile au un conținut caloric suficient, atunci când slăbiți, este necesară o anumită prudență în cantitatea de produse consumate. Cu toate acestea, arahidele fierte, în cantitate de mai multe bucăți zilnic, atunci când sunt alternate cu alimente sărace în calorii, vor ajuta în continuare la reducerea poftei de mâncare și la slăbit.

Recomandări de utilizare

Alunele sunt pur și simplu necesare pentru sănătatea adulților și a copiilor, dar pentru fiecare individ trebuie luate în considerare anumite standarde și indicații de utilizare a acestui produs.

Pentru bărbați

Alunele sunt recomandate în special pentru jumătatea mai puternică a umanității atunci când dezvoltă disfuncție erectilă, scăderea activității sexuale, apatie și insomnie.Odată cu tratamentul medicamentos, bărbaților cu astfel de probleme li se prescrie o dietă care include produse cu arahide.

Datorită magneziului prezent în nuci, utilizarea lor este foarte importantă pentru întărirea sistemului nervos la bărbați și pentru reglarea proceselor de rezistență la stres.

Prin urmare, o dietă care include 20 de grame de arahide zilnic nu numai că va îmbunătăți calitatea vieții sexuale la bărbați, ci va curăța organismul de toxine și îl va întări.

Femei și în timpul sarcinii

Nucile de arahide sunt, de asemenea, indicate pentru femei:

1. Pentru a rezolva orice probleme cosmetice asociate, de exemplu, cu părul fragil, unghiile și pielea uscată.
2. Pentru depresie și anxietate.
3. Pentru a îmbunătăți nivelul hormonal, mai ales dacă are legătură cu ciclul menstrual.
4. Pentru a reumple fierul și a crește nivelul hemoglobinei.
5. Datorită prezenței acidului folic în alune, este necesar ca femeile în timpul sarcinii să prevină posibilele complicații la copil.

În plus, nucile delicioase pot hrăni corpul viitoarei mame cu polifenoli - substanțe responsabile pentru reînnoirea celulelor epidermice, precum și pentru normalizarea funcționării sistemului cardiovascular.

Important! Alunele în forma lor crudă provoacă uneori reacții alergice, ceea ce are cel mai mare impact negativ asupra sănătății atât a gravidei, cât și a bebelușului ei. Prin urmare, este mai recomandabil să se trateze termic nucile și, prin urmare, să se minimizeze riscurile.

Pentru copii

Alunele sunt un alergen destul de puternic și, prin urmare, consumul lor în copilărie ar trebui limitat. Medicii recomandă introducerea produselor cu arahide în dietă de la vârsta de patru ani, nu mai devreme și numai după consultarea medicului.

Arahide în medicina populară

Înainte de a începe să utilizați produse fabricate cu componente de arahide, trebuie să aflați totul despre beneficiile și pericolele sale pentru sănătate. Arahidele sunt folosite în medicina populară atât ca componente principale, cât și ca adaosuri la rețetele vindecătoare.

Datorită proprietăților vindecătoare ale alunelor, o persoană are posibilitatea nu numai de a opri boala, ci și de a atenua cursul bolii în sine.

Pentru boli hepatice

Pentru patologiile acestui organ în momentul remisiunii, poate ajuta așa-numitul lapte de arahide, preparat din nuci măcinate amestecate cu apă.

Pentru diabet

Diabeticii, în funcție de doza de consum de arahide, pot obține un anumit control asupra zahărului. Pentru aceasta boala sunt benefice doar arahidele fierte.

Oncologie

Polifenolii conținuți în arahide ajută organismul uman să activeze radicalii liberi care luptă împotriva celulelor canceroase. Mâncând alune fierte în fiecare zi, șansele tale de câștig cresc.

Hemoglobină scăzută

Cel mai adesea, hemoglobina scăzută este detectată la viitoarele mame. De aceea femeilor însărcinate cu o afecțiune similară li se recomandă să ia aceste nuci în fiecare zi, dar numai în formă prăjită sau fiartă.

Pancreatita tip 2

În perioada de exacerbare, utilizarea produselor cu arahide nu este indicată. Deși chiar și în procesul de pancreatită cronică, sunt permise doar porții mici de arahide.

Colesterol ridicat

Pentru o astfel de patologie, se recomandă să luați nuci măcinate crude, literalmente 5-10 boabe de aproximativ trei ori pe săptămână.

Efecte secundare și contraindicații

Din cauza depozitării necorespunzătoare a arahidelor și a nerespectării anumitor indicații și standarde prescrise pentru utilizarea lor, o persoană poate prezenta diferite tipuri de efecte secundare.

Cu un consum excesiv de nuci, o persoană poate dezvolta afecțiuni sub formă de creștere a formării de gaze, balonare, arsuri la stomac și, cel mai important, reacții alergice cu complicații - de aceea produsele cu arahide sunt dăunătoare și periculoase.

Doza pe zi

Consumul excesiv de arahide poate duce la consecințe nedorite și sănătate precară. Prin urmare, este necesar să se respecte o anumită normă de utilizare - în fiecare zi de la 20 la 30 de grame, nu mai mult.

Este posibil să mănânci coaja?

Cojile de arahide nu numai că pot duce la înfundarea stomacului, ci pot provoca și reacții alergice, acest lucru este valabil mai ales pentru copii și femeile însărcinate.

Cu toate acestea, coaja poate fi, de asemenea, benefică, de exemplu, ca ingredient în prepararea unui agent de vindecare din ea pentru întărirea sistemului imunitar.

Cum să selectați și să păstrați arahide

Atunci când alegeți arahide proaspete, trebuie să vă concentrați pe aroma lor. Mirosul de mucegai care emană de nuci și mucegaiul care s-a format pe suprafața acesteia vor vorbi de la sine - astfel de produse nu vor face decât să dăuneze organismului, nimic mai mult.

Pentru a păstra nutrienții, nucile trebuie păstrate în încăperi întunecate și răcoroase. Produsele cu arahide nu trebuie folosite pentru alimente după ce data de expirare a trecut.