Nucile de pin sunt un produs foarte valoros și sănătos care conține multe vitamine și microelemente utile. Datorită acestui fapt, poate fi folosit pentru a elimina diferite patologii și pentru a întări sistemul imunitar. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să curețe nucile de pin. În acest scop, este permisă utilizarea unei varietăți de dispozitive - foarfece, clești, pietre de moară.
Nuanțe de curățare
Nucile de pin trebuie curățate înainte de utilizare. Au o coajă tare care nu poate fi mâncată. Cel mai adesea, oamenii preferă să mestece acest produs cu dinții. Cu toate acestea, medicii nu recomandă să recurgă la această metodă, deoarece există o probabilitate mare de deteriorare a smalțului dentar.
De asemenea, este permisă utilizarea instrumentelor improvizate pentru spargerea nucilor. Pentru curățare puteți face următoarele:
- Congelați nucile și puneți-le într-o pungă de plastic. Lăsați aerul să iasă din el și legați-l. Așezați produsul pe o suprafață tare și apăsați-l cu sucitorul. În același timp, nu puteți face acest lucru prea mult, pentru a nu deteriora sâmburii. În cele din urmă, este suficient să separați sâmburii de coji.
- Nucile mari cu coaja tare pot fi sparte cu ușurință cu un ciocan. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cheie cu un diametru adecvat, să puneți o piuliță în ea și să bateți cu un ciocan de lemn sau de metal.
- Prăjirea în prealabil a nucilor într-o tigaie uscată va ajuta la ușurarea procesului de curățare. Se pot coace și la cuptor. Apoi nucile trebuie puse în apă cu gheață. Ca urmare a unor astfel de impacturi, coaja de nucă se va crăpa.
Orice manipulare cu nuci trebuie făcută cu atenție pentru a nu deteriora miezul. Prin urmare, atunci când alegeți o metodă de curățare, merită să luați în considerare o serie de nuanțe.
Metode populare
Astăzi există multe modalități de curățare a nucilor de pin, fiecare dintre ele având propriile caracteristici.
Periajul cu dinții
Puteți folosi proprii dinți pentru a curăța rapid nucile. Pentru a face acest lucru, trebuie să muști nuca în două părți, întorcând-o spre tine cu partea largă. Apoi aruncați partea goală a carcasei. Jumătatea cu capătul lat și miezul vor rămâne prinse între dinți. Trebuie să-l întorci spre tine și să-l scoți cu dinții.
Imersie în apă rece
Pentru a curăța nucile acasă, acestea trebuie scufundate în apă timp de cel puțin 8 ore. Acest lucru le va face cojile mult mai moi. Este de remarcat faptul că această manipulare nu afectează gustul produsului. Prin urmare, puteți lăsa nucile în apă toată noaptea. Dimineața, trebuie să scurgeți lichidul și să le uscați pe un prosop de hârtie. Apoi puteți curăța cu ușurință nucile cu dinții.
Cum se curata cu apa clocotita
Pentru a utiliza această metodă acasă, trebuie să faceți următoarele:
- puneți nucile de pin într-un recipient adecvat;
- turnați peste ele apă clocotită;
- se lasa 5 minute;
- mutați produsul pe o suprafață dură - cel mai bine este să folosiți o placă de tăiat în acest scop;
- Rotiți sucitorul peste nuci folosind puțină forță.
Dacă procedura este efectuată corect, puteți auzi un zgomot caracteristic. După care tot ce rămâne este să deschideți coaja și să scoateți sâmburii.
Folosind o presă de usturoi
Pentru a curăța nucile de coajă, puteți folosi o presă obișnuită de usturoi. Pentru a face acest lucru, puneți nuca în compartimentul pentru usturoi și apăsați ușor mânerul dispozitivului. Apăsați cu atenție până când se aude un clic. Dacă aplicați prea multă forță, riscați să distrugeți miezul.
Cleștii sunt un alt mod
Pentru a curăța singur nucile de pin, puteți folosi un clește. Acest instrument este destul de convenabil de utilizat. Are suprafete canelate care impiedica alunecarea nucilor.Folosind un clește, puteți sparge cu ușurință coaja. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați piulița între fălci și să aplicați puțină presiune pe unealta.
Dacă unealta are o gaură mică care este concepută pentru a prinde obiecte rotunde, cel mai bine este să plasați piulița acolo. Apoi puteți strânge mânerele. Acest lucru vă va ajuta să spargeți cu ușurință coaja fără a deteriora nucleul.
Piatra de moara: manuala si mecanizata
În regiunile în care nucile de pin sunt abundente, oamenii folosesc pietre de moară speciale. Sunt destinate prepararii fainei din cereale, dar pot fi folosite si pentru curatarea nucilor.
Aparatul este format din 2 blocuri rotunde, care sunt realizate dintr-un trunchi gros de copac. Nucile sunt așezate pe un bloc staționar, iar un al doilea este plasat deasupra. Acest element se rotește. Decalajele sunt reglate folosind șaibe.
Distrugerea cojii de nucă se realizează prin frecarea suprafețelor blocurilor. În același timp, sâmburii își păstrează integritatea datorită decalajului dintre pietrele de moară. Înălțimea sa se potrivește cu mărimea lor. Aparatul vă permite să obțineți 10-15 kilograme de sâmburi pe zi.
Pentru a curăța nucile mai repede, puteți folosi pietre de moară mecanice. În acest caz, în 2 minute se pot obține 500 de grame de sâmburi purificați. Indicatorii specifici depind de dimensiunea pietrelor de moară, de volumul vasului, de parametrii de putere ai dispozitivului și de alte caracteristici.
Pietrele de moară mecanice sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă rezistență. Există crestături pe suprafața lor care creează frecare. Datorită acestui fapt, este posibil să se realizeze distrugerea carcasei.
Folosind o scobitoare
Puteți curăța nucile de pin folosind foarfece și o scobitoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați foarfece într-o mână și o nucă în cealaltă.Apoi trebuie să-l așezați între lame și să întoarceți partea largă spre dvs. Apoi trebuie să apăsați cu atenție foarfecele pe coajă pentru a o împărți în 2 jumătăți. Următorul pas este îndepărtarea miezului. Dacă nu poți face asta cu degetele, ar trebui să folosești o scobitoare.
Se recomandă folosirea foarfecelor extrem de atent pentru a evita distrugerea miezului delicat. Această metodă este considerată destul de productivă. În doar 10 minute, vă permite să obțineți o mână mare de cereale delicioase.
Masina speciala de curatat
Pentru a face curățarea nucilor de pin mai rapidă și mai eficientă, ar trebui să achiziționați o mașină specială pentru aceasta. Acest dispozitiv se numește spărgător de nuci. Ca aspect și caracteristici de funcționare, dispozitivul este similar cu o mașină de tocat carne manuală.
Este important de luat în considerare că produsul are și unele dezavantaje. Deci, nu ajută la curățarea tuturor cerealelor încărcate deodată. Prin urmare, acestea vor trebui cernute printr-o sită mare. Datorită acestui fapt, se va putea separa nucleolii purificați de cei necurățați. Acesta din urmă trebuie încărcat din nou în mașină și curățat din nou.
Foarfece pentru tuns unghii animale
La magazinul de animale de companie puteți achiziționa foarfece speciale care sunt concepute pentru tunderea ghearelor animalelor. Astfel de produse vă permit să împărțiți coaja în 2 jumătăți fără a deteriora miezul. Trebuie separat manual.
Curățarea nucilor de pin este considerată un proces destul de complex și minuțios. Pentru a avea succes, puteți folosi o varietate de metode. Este important să efectuați toate manipulările cu mare atenție pentru a nu deteriora nucleolii delicati.
