Există multe criterii care determină când este cel mai bine să scoți ceapa. Calitatea bulbilor și durata depozitării acestora depind de momentul corect al recoltării.
Cum se determină maturitatea legumelor rădăcinoase?
Timpul de recoltare a cepei depinde în mare măsură de varietate și de condițiile meteorologice. Există soiuri cu perioade de maturare de recoltare timpurie, mijlocie și târzie. În regiunile reci, timpul de coacere crește.
Puteți determina că ceapa trebuie îndepărtată din paturi prin semne externe:
- tulpinile devin galbene și se usucă;
- penele din poziție verticală cad treptat pe paturi (dacă vara este rece, atunci penele se îngălbenesc mai târziu decât se coace bulbul în sine);
- gâtul becului devine subțire și moale;
- maturitatea poate fi determinată și de bulb însuși; solzii uscati trebuie îndepărtați liber din acesta;
- Napul are gust suculent, feliile sunt crocante, cu o aromă plăcută.
Pentru un bec matur, vârfurile ar trebui să stea pe pământ. Dar coacerea bulbilor are loc inegal; nu toate plantele se pot îngălbeni și se usucă. Încep recoltarea imediat ce vârfurile majorității plantelor cad.
Unii legumicultori se bazează pe datele indicate în calendarul lunar. În acest caz, limitele recoltei cad la mijlocul lunii iulie și durează până la începutul lunii august. Luna ar trebui să fie în faza de descreștere.
Puteți calcula data săpăturii recoltei folosind o metodă matematică simplă. Pentru a face acest lucru, adăugați 65-80 de zile la data la care a fost plantată legumele. Numărul de zile depinde de tipul de ceapă plantată. Rezultatul va fi data exactă a recoltării. In cazul verilor ploioase si reci se mai adauga cateva zile.
Caracteristicile colectiei
De îndată ce toate semnele externe ale maturității cepei au fost detectate (frunzele au devenit galbene, gâtul s-a micșorat și solzii exterioare s-au uscat), puteți începe recoltarea parcelei.
Ceapa este scoasă din grădină (este mai bine să folosiți o furcă), solul este scuturat cu grijă și lăsat să se usuce. Nu ar trebui să loviți cepele una împotriva celeilalte, încercând să scăpați de murdăria care aderă. Acest lucru provoacă deteriorarea capetelor și începerea putrezirii.
Ceapa este colectată în grădină, împăturită în două sau trei straturi. Periodic trebuie să îl întorci cu diferite părți către soare. Dacă vremea este uscată, caldă, îl puteți usca în acest fel timp de 7-10 zile. La soare, ceapa se coace în sfârșit, se usucă și este dezinfectată.
Munca pregatitoare
Tehnologia de recoltare include o serie de recomandări care vor ajuta la îmbunătățirea calității recoltei și la reducerea numărului de bulbi stricat:
- Cu două săptămâni înainte de recolta preconizată, ele opresc udarea, afânarea și fertilizarea straturilor (aceste activități favorizează creșterea vârfurilor și întârzie maturarea bulbilor). Becurile se vor usca, iar acest factor va avea un efect benefic asupra depozitării. Dacă plouă, se recomandă acoperirea patului cu folie.
- Cu o săptămână înainte de procedura prevăzută, se recomandă decojirea becului la jumătatea distanței de sol. Capetele ușor expuse vor primi mai multă lumină.
- Este mai bine să începeți lucrările de curățare dimineața devreme, când soarele tocmai răsare.
- Curățarea se efectuează pe vreme uscată și însorită.
- Când ceapa este coaptă, nu este nevoie să o scoateți cu mâna. Este mai bine să folosiți o lopată sau o furcă, săpat cu grijă în pământ.
- Ceapa dezgropată este așezată pe o cârpă de pânză și lăsată să se usuce la soare. Dacă vremea este ploioasă, atunci puneți ceapa într-o zonă bine ventilată.
- Ceapa poate fi recoltată timp de câteva zile, dar nu trebuie să o păstrați în pământ.
Nu se recomandă tăierea imediată a frunzelor. Conțin o mulțime de nutrienți care vor continua să curgă în bulb pentru o lungă perioadă de timp după ce legumele sunt săpate din pământ.
Dacă începeți recoltarea înainte de termen, bulbii nu vor fi la fel de denși și suculenți, iar perioada de valabilitate va fi redusă semnificativ. Dacă ții bulbii în pământ, nu numai că gustul lor va avea de suferit, dar și riscul de putrezire va crește. Majoritatea bulbilor încep să crape și să putrezească atunci când sunt lăsați în pământ.
Caracteristici de colectare pe vreme ploioasă
Când vremea nu este plăcută, legumicultorii sunt îngrijorați de următoarea întrebare: când să culegeți ceapa pe vreme ploioasă? Pentru a recolta, trebuie să alegeți ziua cea mai uscată. Cel mai adesea, recolta durează mai mult să se usuce și nu este depozitată bine.
Pe vreme umedă, coacerea cepei este întârziată. În acest caz, trebuie să cunoașteți tehnici pentru a ajuta la maturizare. Bulbii, împreună cu rădăcinile și pământul, sunt ridicați cu o furculiță (rădăcinile sunt subminate) și lăsați în această poziție pentru ca vârfurile să se usuce. Puteți muta solul departe de bulbi și puteți tăia rădăcinile. Toate aceste acțiuni vor duce la îngălbenirea și uscarea rapidă a vârfurilor, precum și la maturarea bulbilor.
Dacă vremea este ploioasă, becurile trebuie plasate sub un acoperiș sau într-o cameră cu o bună ventilație. Trebuie să îl întorci periodic. După ce ceapa se usucă, se curăță de coaja de sus, se tund frunzele, lăsând cioturi de aproximativ 5 cm.
Cum să grăbești maturizarea?
Dacă a venit momentul recoltării cepei și sezonul ploios se apropie, iar penele sunt încă verzi și nu există nicio urmă de ofilire, puteți aplica câteva măsuri.
- Absența umidității va ajuta la accelerarea procesului de coacere. Paturile nu mai sunt udate și planta nu primește hrană pentru dezvoltare.
- Puteți submina rădăcinile ridicând ușor cu o furculiță. Dacă solul este afanat și uscat, puteți trage manual vârfurile puțin.
- Puteți expune bulbii împingând înapoi stratul superior de sol. Dar această metodă poate ajuta doar dacă capul este așezat prea adânc.
Dacă ai plantat o legumă puțin mai târziu decât era de așteptat, vârfurile vor ajuta și bulbii să se coacă. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să-l tăiați pentru încă 7-10 zile după recoltarea legumelor din grădină.
Cum să colectezi semințele?
Cel mai bine este să colectați din grădina dumneavoastră semințe pentru plantarea legumelor pentru anul viitor. După recoltare, bulbii sunt selectați pentru semințe, care sunt foarte dense și au un diametru de aproximativ 10 cm.Becurile selectate trebuie păstrate la cald timp de trei luni. În acest timp ele vor fi acoperite cu un număr mare de solzi.
Plantarea bulbilor pentru semințe începe mai devreme, la sfârșitul lunii aprilie, deoarece formarea semințelor durează mai mult. Înainte de a le pune în găuri, tăiați gâtul până la solzi suculenți, astfel încât răsadurile să apară mai repede. Ar trebui să existe o distanță de aproximativ 25 cm între rânduri și o distanță de cel puțin 15 cm între bulbii din rând.
La sfârșitul verii (ultimele zile ale lunii august) semințele se coc - nigella. Frunzele de ceapă încep să se îngălbenească și să se usuce.
Este imperativ să colectați corect semințele și să asigurați o depozitare adecvată:
- Colectarea semințelor începe atunci când cutiile încep să spargă.
- Săgețile sunt tăiate, adunate în ciorchini și atârnate sub un baldachin până la coacerea finală.
- Sub săgețile agățate, trebuie neapărat să așezați hârtie pe care vor cădea semințele coapte.
- Ei macină singuri inflorescențele pentru a obține semințele rămase.
- După aceasta, se recomandă selectarea materialului săditor de înaltă calitate. Puneți semințele într-un pahar cu apă. Cele care plutesc la suprafață sunt aruncate.
- Semințele bune rămase sunt distribuite pe o suprafață de țesătură și lăsate să se usuce.
Semințele colectate sunt depozitate într-o pungă de material într-un loc uscat și întunecat. După însămânțarea semințelor de nigella, cresc seturile de ceapă. Se maturizează în aproximativ 85-90 de zile. Colectarea poate dura de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie. Dar nu ar trebui să-l lași până la îngheț și ploi abundente.
Pentru ca seturile să păstreze toate proprietățile benefice, este necesar să recoltați recolta la timp. Faptul că răsadurile sunt coapte poate fi recunoscut după semne externe: frunzele devin galbene, uscate și moale, gâtul este moale și uscat. Nu este nevoie să așteptați ca frunzele să cadă pe paturi.O astfel de cultură nu se depozitează bine, iar după plantare anul următor va forma doar săgeți.
Ei încep să sape culturi pe vreme uscată. O poți scoate cu mâna; există și o metodă prin care scoți ceapa cu o furculiță.
Uscarea becurilor înainte de depozitare
În medie, uscarea completă a culturii recoltate durează două săptămâni. În timpul procesului de uscare, toate bacteriile patogene sunt distruse. Cel mai bine este să se usuce la soare, chiar pe paturi. Vântul și lumina soarelui contribuie bine la acest proces. Noaptea îl puteți pune sub un baldachin pentru a preveni udarea din nou a rouei.
Dacă bulbii sunt lăsați să se usuce în grădină chiar și noaptea, atunci dimineața se recomandă acoperirea lor cu folie, astfel încât roua să nu dăuneze recoltei.
Când ceapa se usucă puțin, începeți să tăiați blaturile. Lăsați un ciot de 5 cm lungime.Dacă aveți de gând să țeseți împletituri, îl puteți usca împreună cu pene. Lungimea lor trebuie să fie de cel puțin 15 cm.
Secrete de depozitare de la un rezident de vară cu experiență
Este imperativ să respectați condițiile de păstrare a cepei. Doar ceapa întregă și fermă este potrivită pentru depozitare. Ele pot fi așezate în coșuri de răchită, cutii din lemn sau plastic cu găuri, sau plase. Pur și simplu puteți colecta mai multe capete împreună și să le legați într-un pachet cu o frânghie, atârnându-le de tavan.
Puteți țese împletituri din vârfuri. În acest caz, nu este nevoie să tăiați frunzele după uscare; ele sunt pur și simplu împletite între ele. Toți becurile sunt bine ventilate și rareori putrezesc.
Este important să știți la ce temperatură trebuie păstrată ceapa pe tot parcursul iernii. Cel mai bine este să păstrați într-un loc întunecat și răcoros (de exemplu, într-un subsol sau pivniță), unde temperatura aerului este de la 0 la +5. Umiditatea aerului nu depășește 80%. Dacă umiditatea aerului este mai mare, crește riscul de putrezire și încolțire a culturii.Camera trebuie să aibă o ventilație bună. Dacă ceapa este păstrată acasă, atunci trebuie ținută departe de dispozitivele de încălzire, cu un flux bun de aer.
Unii grădinari experimentați își cunosc secretele despre cum să depoziteze corect recolta. Pentru a preveni procesul de putrezire, stropiți capetele cu cretă. Numai astfel de ceapă nu mai poate fi plantată în pământ.
