Cum să tăiați corect ceapa verde, astfel încât să crească mai departe, greșeli comune

Ceapa verde este un ingredient delicios de vară în salate, supe și okroshka. De obicei, acestea sunt tăiate sau smulse în fiecare zi pentru prânz, uneori o grămadă întreagă este adunată la un moment dat și vândută. Tăierea nesistematică și masivă a penelor afectează negativ creșterea lor ulterioară și starea legumelor. Există diferite metode pentru a tăia corect ceapa și a nu deteriora planta.

Tăierea cepei pentru verdeață: când și cât de des se poate face acest lucru

Dacă legumele sunt cultivate pentru vânzare, nu este nevoie să tăiați penele în avans. Se estompează repede. Verdele din patul grădinii sunt gata pentru tăiere atunci când cresc până la 15 centimetri lungime. În această etapă de creștere, penele sunt plăcute la gust și suculente. Pe lângă lungime, vârfurile uscate și ușoare sunt un semn că este timpul să tăiați penele. Dar astfel de tulpini „vechi” sunt mai dure și mai puțin suculente la gust.

Cât de des vor fi pe masă verdeața proaspătă de ceapă depinde de metoda de extracție a acestora și de tipul de legume. Dacă strângeți 2-3 pene din grădină în fiecare zi, bulbii vor compensa rapid pierderea. După tăierea la rădăcină, partea verde nu va crește anul acesta, iar legumele își vor pierde substanțele nutritive și se vor slăbi.

Cei mai buni furnizori de verdeață sunt soiurile de ceapă care produc lăstari verzi abundenți:

• "Aristocratic";
• „Cipoluccio”;
• „Rusă veche”;
• „Stuttgarten Riesen”;
• — Sună liliac.

Tipuri celebre de ceapă produc și pene: eșalotă, praz, slime, arpagic. Tulpinile verzi apar de la sfarsitul lunii iunie pe legumele plantate primavara. Verdeturile cresc și pe ceapa de iarnă.

Pregătirea cepei pentru tăiere: reguli și recomandări

Plantarea cepei trebuie pregătită doar pentru o schimbare radicală a imaginii. Tăierea completă a blatului verde va stresa legumele, astfel încât patul va necesita îngrijire și hrănire suplimentară.

Cum se prepară ceapa pentru tuns:

• rărește plantarea;
• îndepărtați tulpinile uscate, subțiri și slabe;
• verificați starea de sănătate a plantării, scăpați de exemplarele cu semne de boală.

După măsuri pregătitoare simple, verdețurile pot fi tăiate complet. După tăiere, paturile trebuie fertilizate cu îngrășăminte care conțin azot.

Tăierea corectă a cepei pentru verdeață

Penele joacă un rol important în nutriția bulbului. Conțin vitamine și microelemente pentru fiecare strat al legumelor. Pe tulpini se formează săgeți și semințe.

Bulbii cu pedunculi dezvoltați sunt mici, se deteriorează rapid și nu sunt potriviți pentru recoltare pentru iarnă. Legumele trebuie consumate imediat după înflorire. Doi sau trei bulbi de flori sunt suficienți pentru înmulțire. Penele din legumele destinate depozitării pentru utilizare ulterioară trebuie tăiate.

Este important să tăiați corect ceapa, deoarece de aceasta depinde și durata de valabilitate a legumei. Un bec fără lăstari poate putrezi și deveni moale. Când tăiați în vrac, tulpinile trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit. Ciupirea rar pene elastice tinere nu va dăuna bulbului, dar îndepărtarea completă a verdețurilor în acest fel va răni legumele.

Tăierea în masă a cepei sub punctul de creștere

Cea mai nefavorabilă metodă pentru viitorul patului de ceapă este de a tăia penele chiar de jos, până în stratul superior al bulbului. În acest caz, leguma este lipsită de o parte din care s-ar putea forma o nouă penă. Locul tăiat rămâne netratat și umed, ceea ce duce la deteriorarea bulbului.

Legumele cu tulpini tăiate sub punctul de creștere sunt potrivite pentru hrană, dar nu și pentru depozitare. Pe ele nu va mai apărea verdeață nouă. Prin urmare, locuitorii de vară scot becurile tăiate și aruncă unii.

Pentru a obține o altă recoltă de verdeață, trebuie să plantați din nou patul de ceapă. Singurul avantaj al metodei de tăiere este numărul mare de pene verzi.

Tăierea în masă a cepei deasupra punctului de creștere

Cel mai favorabil mod de a satisface apetitul rezidentului de vară și soarta viitoare a legumelor este tăierea tulpinilor, astfel încât „cioturile” verzi să rămână pe bulb. Tăierea deasupra punctului de creștere are mai multe avantaje:

• o recoltă bogată de verdeață;
• bulbii vor scoate tulpini noi;
• legumele nu se vor strica și vor fi potrivite pentru depozitare.

Metoda este potrivită și pentru colectarea penelor de ceapă în fiecare zi la prânz.

Poziția specifică a punctului de creștere al tulpinilor este dificil de determinat, așa că este mai ușor să lăsați 1 centimetru de tulpina verde pe bulb. Cu această metodă, straturile de legume nu sunt deteriorate, astfel încât putrezirea este exclusă. Patul nu va trebui replantat.

Smulgerea penelor individuale de ceapă

Particularitatea creșterii săgeților este că acestea cresc neuniform pe bulbi plantați simultan. Unele apar mai devreme, altele mai târziu. Unele săgeți sunt mai lungi, altele mai scurte. În acest caz, nu este nevoie să tunzi toată creșterea verde.

Lăsați lăstarii eclozionați să se întindă în sus, iar tulpinile mai vechi pot fi smulse. Tulpinile potrivite pentru tăiere ajung la o lungime de 15 centimetri sau mai mult.

Smulgerea penelor individuale este potrivită pentru colectarea verdețurilor de ceapă pentru nevoi personale: condimentarea borșului sau supa, tăierea într-o salată sau pentru umplerea plăcintei, doar mâncarea cu sare. În acest caz, este mai bine să nu rupeți tulpina, dar totuși să o tăiați cu un cuțit ascuțit sau foarfece.

Condiții în care ceapa va continua să crească după tăiere

Condiția principală este ca becul să nu fie deteriorat. Pentru a face acest lucru, este suficient să nu tăiați verdeața complet, lăsând câțiva milimetri din tulpină. Creșterea ulterioară a cepei depinde de îngrijire, care include:

• udare moderată;
• căldură și lumină solară;
• fertilizarea după tăiere.

Ceapa este cultivată pentru verdeață într-un apartament pe balcon sau în bucătărie. Patul este plantat în recipiente, ghivece și diverse recipiente din plastic.O grădină de casă necesită același sprijin ca și o grădină de țară: păstrați ceapa într-un loc bine luminat, asigurați-vă că solul nu se usucă și nu devine mucegăit din cauza umezelii și nu vă grăbiți să tăiați lăstarii tineri.

Pentru ca patul să redevină verde cât mai repede posibil, este necesar să aplicați îngrășăminte cu azot. O soluție apoasă de mullein sau excremente de păsări este cea mai bună.

Folosind ceapa care a crescut după tăiere

Bulbii cresc în pământ timp de 2,5-3 luni. În acest timp, săgețile sunt cultivate și recoltate. Apoi este timpul să recoltați ceapa. De obicei, acesta este sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august.

Legumele sunt depozitate pentru depozitare, având pregătit în prealabil:

• curățat de pământ;
• uscat la soare timp de două săptămâni;
• tăiați rădăcinile și penele rămase;
• sunt selectate cele mai puternice exemplare fără defecte.

Ceapa se păstrează într-un loc uscat, la o temperatură de la 0 la +3 grade. De asemenea, este marinat și uscat din rondele de ceapă tocate. Doar ceapa sănătoasă este potrivită pentru păstrare și consum. Pete întunecate apoase pe gât, partea moale stratificată, mucus pe solzi, acoperire albă pe fund - semne de boală.

Numărul de verdeață de ceapă: de câte ori se poate face acest lucru?

Penele apar la 6-8 zile de la plantarea cepei. Leguma este plantată la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Prima recoltă de verdeață poate fi recoltată până în iulie. Numărul de recolte pe sezon depinde de metoda de tăiere:

• sub punctul de creștere - unu;
• deasupra punctului de creștere - 2-3 colecții;
• ciupiți pe măsură ce crește - cantitate nelimitată.

Într-un apartament pe pervaz, ceapa poate fi cultivată iarna, într-o oală sau în apă. Apoi penele verzi vor fi gata de masă pe tot parcursul anului.

Greșeli frecvente când tăiați ceapa pentru verdeață

Un semn de colectare necorespunzătoare este creșterea slabă și aspectul slăbit al penelor, precum și absența acestora și deteriorarea becului.Tăierea verdeață duce la un rezultat trist în următoarele cazuri:

După prima tăiere, capacitatea bulbilor de a produce pene slăbește. Prin urmare, este important să fertilizați patul de grădină și să permiteți noilor tulpini să crească suficient.