În zona noastră climatică, cultivarea unei legume precum varza chinezească a devenit populară. Această legumă a venit la noi de la Beijing, unde este populară ca aperitiv pentru felurile principale. Salata de legume atrage o atentie deosebita datorita caracteristicilor sale. „Beijing” conține vitamine precum A, C, E, K, B și beta-caroten. Microelemente necesare pentru buna functionare a organismului, precum magneziu, potasiu, calciu, fier, sodiu, fosfor, zinc, mangan, cupru, seleniu. Puțină grăsime, proteine vegetale și carbohidrați.
Acesta este un tip unic de salată; se mănâncă crudă, înăbușită, fiartă sau coaptă.Cel mai bine este să-l consumați proaspăt. În acest fel se păstrează toate vitaminele și mineralele.
Mulți grădinari se întreabă - ce varză chinezească să aleagă pentru cultivarea pe terenul lor? Acum vom trece în revistă cele mai bune soiuri ale acestei legume sănătoase, care au fost deja plantate și au fost produse de crescătorii din Rusia centrală.
Soiuri de varză chinezească
- Dimensiunea rusă - hibrizi cu producții mari, crește în orice condiții. Timpul de coacere a capetelor de varză variază de la 75 de zile sau mai mult. Capul de varză este alungit, frunzele exterioare sunt de culoare verde aprins, interiorul sunt frunze cremoase și ridate galben-alb. Mărimea varzei ajunge la 4 kilograme. Soiul este rezistent la schimbările de temperatură și rezistent la boli. Conține un număr mare de substanțe utile. Acesta este cel mai mare tip de „Peking” care nu necesită îngrijire suplimentară. Prin numele său, soiul vorbește despre dimensiunea mare a fructului.
- Cha cha este un soi de coacere timpurie; semințele plantate pe răsaduri sunt gata pentru recoltare după 45-50 de zile. În medie, un cap matur de f1 Cha cântărește 3 kilograme, potrivit pentru creșterea în centrul Rusiei. Semințele bune și de înaltă calitate sunt produse de Beyo.
- Varza de Peking Bilko f1 este un hibrid de coacere medie, perioada de la plantarea pe creastă până la recoltare durează 65 de zile, un cap de varză copt cântărește până la 15 kilograme, termenul de valabilitate al acestui soi este de aproximativ 2 luni. Gust dulce, frunze galbene. Varza Bilko f1 este rezistentă la formarea lăstarilor, precum și la cele mai populare boli.
- Varza Ritchie - când coaptă atinge o dimensiune de 2,5 kilograme, este cultivată pentru consum direct. Ritchie f1 este rezistent la boli populare precum bacterioza mucoasă.Semințele sunt produse de Bejo.
- Nika este o varietate târzie de varză chinezească, potrivită pentru creșterea în parcele personale; perioada de valabilitate a acestui soi nu este mai mare de 3 luni. Greutatea ajunge la 3 kilograme; de la 1 metru pătrat se recoltează până la 12 kilograme de varză Nika. Frunzele sunt verzi și galbene când sunt tăiate. Rezistent la astfel de fenomene neplăcute precum rădăcină club de plante crucifere și înflorire. Nika este folosit proaspăt și fermentat.
- Varza Yuki f1 este o varietate de coacere timpurie; grădinarii plantează această varză sub peliculă pentru o recoltă rapidă. Are rezistență ridicată la boli.
- Hydra este un soi de mijloc de sezon, de la plantare până la coacere trec 60 de zile, frunzele sunt de culoare verde închis, încrețite. Cap luxuriant, ușor deschis. Acest tip de „Beijing” nu este potrivit pentru depozitare și este consumat imediat după recoltare. Semințele sunt vândute și de Beyo.
- Varza chinezească Manoko f1 este un soi hibrid de maturare timpurie din Beijing. Are o dimensiune mică a capului - până la 1 kilogram, Monaco este rezistent la bolile populare. Frunzele sunt de culoare verde deschis și nu sunt distruse în timpul transportului.
- Paharul este un soi de mijloc de sezon, de la plantare la recoltare trec 70 de zile, varza este de marime medie, aproximativ 2 kilograme. Culoarea frunzelor este galben-verde. Leguma necesită îngrijire și condiții favorabile.
- Foaia lată de Beijing este o varietate timpurie de varză, nu are rezistență la clubroot, sezonul de creștere este de 50 de zile. Nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung.
- Descrierea Gorki f1 este aproape aceeași cu soiul Nika, dar fructele sunt puțin mai mici, însumând 2,5 kilograme, varza este bine depozitată și potrivită pentru murat. Produs de compania agricolă Beyo.
- Vesnyanka este un soi de coacere timpurie, sezonul de vegetație durează 35 de zile, cu frunze, potrivit pentru consum direct sub formă de salate. Specia nu este predispusă la șuruburi.
- Asten - greutatea legumei ajunge la 1,5 kilograme, are o formă rotundă cu frunze de salată verde închis.
Aceste cele mai bune soiuri de varză chinezească au un gust excelent. Semințele sunt furnizate Rusiei de diferite companii de producție, una dintre ele și-a dovedit a fi pozitivă datorită semințelor de înaltă calitate - aceasta este compania Bejo din Olanda.
Colorism - ce este și cum să lupți
Când orele de lumină durează mult timp, varza chinezească tinde să formeze lăstari; pentru a preveni această pacoste, grădinarii folosesc următoarele metode de control.
Alegerea semințelor potrivite este principala modalitate de a elimina problema. Pentru ore lungi de zi, sunt potrivite soiurile de varză chinezească rezistente la flori, cum ar fi Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton și Optico.
Al doilea mod de a lupta este autocontrolul. Deci, în solul fertilizat, menținând o distanță între plante de 30-40 de centimetri, dacă răsadurile sunt întărite, rădăcinile sunt deteriorate, atunci va avea loc înflorirea.
Ar trebui să alegeți un loc pentru răsaduri într-un loc însorit, dar nu vântul; solul pentru răsaduri trebuie fertilizat cu azot și potasiu. Înainte de plantare, îngrășământul de compost este aplicat pe sol.
Cum să crești varză în propria grădină
În clima noastră, varza chinezească este cultivată, ca și varza obișnuită, în două moduri - răsaduri și semințe. Sa luam in considerare cum să crești varză chinezească pe banda noastră.
Pregătirea răsadurilor pentru cultivarea ulterioară pe creastă se face după cum urmează.Semințele de varză se plantează în sol pregătit la o adâncime de 1 centimetru la o distanță de 2 centimetri în recipiente cu turbă. Timp de 3 zile, udați din abundență cu apă caldă.
Când semințele germinează, recipientele sunt așezate într-un loc luminat și după 25 de zile răsadurile sunt așezate în locul principal de creștere. Mențineți o distanță între răsaduri de 35-40 de centimetri. Ar trebui să existe o distanță de 50 de centimetri între rânduri. Solul este compactat după plantare. Când plantați, trebuie să manipulați cu atenție rădăcinile; pauzele vor duce la înșurubarea legumelor.
Semănarea semințelor se efectuează după cum urmează. Plantarea în pământ se efectuează pe vreme caldă și însorită. Găurile pentru plantare se fac la o distanță de 40 pe 50 de centimetri. Boabele sunt plantate la o lungime de 2 centimetri și acoperite cu peliculă pentru germinare.
După germinare, pelicula este îndepărtată, iar îngrijirea răsadurilor constă în slăbirea și dealarea solului din jurul plantelor, udarea și fertilizarea.
Caracteristicile legumei permit să fie recoltată de două ori pe sezon, prima plantare având loc în mai și a doua în iulie.
Recoltarea
Pentru a pregăti salate, frunzele de deasupra sunt culese și consumate; legumele pentru depozitare sunt tăiate împreună cu tulpina, ridicând toate vârfurile în sus. Diferite soiuri de "Pekinga" sunt depozitate diferit - de exemplu, soiurile în care frunzele nu sunt închise sunt consumate direct ca hrană; în timpul depozitării, frunzele se vor ofili, iar capul de varză se va usca. Capul de varză acoperit cu frunze se păstrează până în decembrie - februarie. Soiul Nika cu maturare târzie este perfect depozitat iarna și este potrivit și pentru recoltare.
Datorită faptului că sezonul de creștere al legumelor este de 2 luni, puteți alege în mod independent momentul de plantare și recoltare.
Varza timpurie de la Beijing este folosită imediat după recoltare pentru hrană, dar soiurile mijlocii și târzii pot fi păstrate, fermentate și pregătite pentru iarnă.
