Soiurile târzii de varză sunt cultivate în principal pentru depozitare pe termen lung. Atunci când alegeți o varietate, în primul rând, acordați atenție păstrării calității, rezistenței la boli și cerințelor de îngrijire. Varza de iarnă de la Harkov îndeplinește toate cerințele de mai sus. Este adesea acordată atenție fermierilor profesioniști pentru cultivarea comercială.
Descrierea soiului
Caracteristicile varzei Harkov fac posibilă clasificarea acesteia ca un soi cu maturare târzie. Maturitatea tehnică a capetelor apare la 150-160 de zile după răsărire.A fost crescut în Ucraina prin încrucișarea celor mai bune soiuri Amager 611 și Dauerweiss.
Kharkovskaya tolerează bine seceta și temperaturile ridicate ale aerului, motiv pentru care a câștigat o mare popularitate în toată Europa și Asia. Capetele de varză de uz universal, formă rotundă, de culoare verde deschis. Rozeta de varză ajunge la 110 cm în diametru, greutatea capului variază de la 1,9 la 3,5 kg. Randamentul pe metru pătrat este de 10-11 kg.
Plantele tinere de Kharkovskaya în timpul perioadei de creștere pot rezista la temperaturi care scad până la -2 °C și cresc până la +40 °C. Lipsa de umiditate nu afectează gustul și calitatea produsului. Capetele de varză nu crapă chiar dacă rămân în grădină în forma lor coaptă mai mult decât era de așteptat.
Creştere
Descrierea soiului afirmă că varza Harkov poate fi cultivată în două moduri: răsaduri sau non-răsadești. Planta este o plantă iubitoare de soare, așa că este indicat să aveți paturi bine luminate pentru ea. Metoda fără semințe presupune însămânțarea semințelor direct în pământ. Aceasta se face la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai. Semănatul se face la o adâncime de cel mult 2 cm, solul uscat este pre-umezit cu o zi înainte de începerea lucrărilor.
Distanța dintre rândurile Kharkovskaya este de aproximativ o jumătate de metru. De îndată ce răsadurile încep să apară, culturile se răresc și rămân doar cele mai puternice exemplare.
Când cresc răsaduri de varză, răsadurile sunt plantate în pământ deschis la câteva luni după însămânțare. Distanța dintre găuri este lăsată la 40 cm.
Caracteristici de îngrijire
Recenziile grădinarilor experimentați indică faptul că, după plantarea în pământ deschis, varza Harkov trebuie udată zilnic în prima săptămână. Imediat ce plantele prind rădăcini, irigați-le de 1-2 ori pe săptămână. Acest soi răspunde favorabil la fertilizare.Merită să le aplicați de 2-3 ori pe sezon. Cel mai bun moment pentru aceste activități este considerat a fi perioada de creștere activă și de depunere a capului. Îngrășămintele minerale sunt utilizate în principal.
Cu îngrijire adecvată, soiul de varză de iarnă Harkov poate mulțumi grădinarul cu o recoltă cu adevărat regală. Descrierea acestuia recomandă afânarea sistematică a solului și îndepărtarea buruienilor. Prima plivire se efectuează după ce răsadurile prind rădăcini în patul grădinii, iar plivitul ulterioară se efectuează după cum este necesar. Pentru a preveni creșterea buruienilor și a facilita procesul de întreținere, aceștia recurg la mulcirea solului.
Avantaje și dezavantaje
Varza Harkov are o mulțime de avantaje față de concurenții săi, care au fost apreciate de locuitorii de vară și de fermieri. Acestea includ:
- productivitate ridicată;
- adecvarea pentru transportul pe distanțe lungi fără pierderea calităților comerciale;
- tolerează lipsa de umiditate în zonă;
- rezistenta la fisurare;
- cap mare de varză;
- rezistență crescută la dăunători și boli;
- tolerează bine vremea caldă;
- posibilitatea recoltării tardive fără a-și pierde calitatea;
- păstrarea culturii în depozit până la șase luni;
- utilizarea universală a capetelor de varză.
La varza Harkov nu au fost identificate deficiențe semnificative asupra cărora ar merita să se concentreze.
Dăunători și boli
Kharkovskaya a demonstrat o rezistență excelentă la bolile majore. În special, nu se teme de bacterioza mucoasă și necroză. Dar melcii pot distruge în mod semnificativ recolta de varză. Pentru a le combate, se recomandă să luați un borcan de un litru de cenușă de lemn, 2 linguri. l. sare de masă, 2 linguri. l. piper negru măcinat, 2 linguri. l. pudră de muştar.Se amestecă totul bine și se împrăștie peste paturile de varză.
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea varzei Harkov începe la 150 de zile după răsărire. Pentru a efectua lucrarea, alegeți vreme senină și uscată, de preferință înainte de apariția primului îngheț.
Recolta recoltată poate fi păstrată până la șase luni, adică aproape până când varza se coace sezonul următor. În timpul depozitării, nu este expus la dăunători și nu este afectat de boli. Calitatea gustului este excelentă pe toată perioada. Camera de depozitare Kharkovskaya ar trebui să fie întunecată și rece. Acest lucru va asigura o siguranță maximă.
Recenzii de la grădinari
Kharkovskaya a fost cultivată în terenuri de grădină de ceva timp. De aceea, rezidenții experimentați de vară și fermierii sunt bucuroși să-și împărtășească recenziile despre acest soi.
Galina Stanislavovna, rezidentă de vară pensionară: „De mai bine de 5 ani cresc varză Harkov pe terenul meu. L-am cumpărat pentru prima dată sub formă de răsaduri de pe piață și de atunci nu am schimbat niciodată acest soi. În ciuda faptului că condițiile din grădina mea nu sunt cele mai bune, am reușit să culeg o recoltă decentă și să ofer varză întregii familii pentru toată iarna. Capetele au fost depozitate în subsol până când soiurile timpurii au început să se coacă în paturi în sezonul următor.”
Inna Valentinovna, locuitoare a satului: „Soțul meu a cumpărat semințe Harkovskaya într-un magazin la sfatul vânzătorului. De atunci, dintre soiurile de mai târziu, îl preferăm doar pe acesta. Capetele pot fi folosite pentru prepararea de salate și murături, precum și sarmale și alte capodopere culinare. Varza se păstrează foarte bine și nu este greu de îngrijit. Suntem foarte mulțumiți de alegerea noastră.”
Anton Grigorievich, rezident de vară: „Soiul Kharkovskaya este foarte bun, doar din cauza lipsei mele de experiență aproape că am stricat primele plantări.Am decis că varza iubește apa și am făcut tot posibilul să o ude. Drept urmare, sistemul de rădăcină aproape a murit, datorită vecinilor care au ajutat cu sfaturi. În acel an nu s-a putut crește o recoltă bogată, deși nu am rămas fără varză. Mai târziu, am ținut cont de greșelile mele, iar acum Kharkovskaya arată rezultate excelente în zona noastră.”
