Varza este una dintre cele mai populare legume. Mulți oameni îl folosesc pentru murat și fac din el murături și salate. Există diferite soiuri de varză pe care le poți cultiva în grădina ta.
Conține o cantitate imensă de vitamine și alte substanțe utile care participă la procesele metabolice și îmbunătățesc imunitatea umană. Conține puține calorii, motiv pentru care este adesea folosit pentru tratarea tractului gastrointestinal și în timpul dietelor.
Principalele tipuri
Pentru a afla ce tipuri de varză există, trebuie să vă familiarizați cu soiurile și denumirile lor principale. Tipurile de varză și caracteristicile lor vor ajuta persoanele fără experiență să studieze mai detaliat caracteristicile acestor legume. Există trei tipuri principale, care includ:
- Îndreptat. Se distinge printr-un mugure foarte crescut și dezvoltat, bazat pe un mic cap de varză. De aici începe să se formeze fructele. Această specie este foarte populară printre cultivatorii de legume și este cultivată mult mai des decât toate celelalte soiuri. Fructul întreg, cu excepția capului, poate fi folosit pentru gătit.
- Colorat. Formarea capului se realizează folosind lăstari supra-creșteți, care includ un număr mare de formațiuni care seamănă exterior cu un sufleu de aer. Conopida are o suprafață neuniformă și un gust excelent.
- Cu frunze. Fructul principal este format din frunze care încep să crească din tulpina însăși. O caracteristică distinctivă a kale este că nu are deloc miez. Această legumă se mănâncă întreagă.
varza alba
Se remarcă prin rezistența la temperaturi scăzute și dragostea pentru lumină și umiditate. Pentru a crește varză albă, trebuie să alegeți un loc cu cel mai fertil sol. Capetele plantei pot avea diferite dimensiuni și forme. Sunt conice, plate și rotunde. Greutatea capetelor de varză depinde de soi și de caracteristicile de creștere. Poate varia de la 0,5 kg la 10 kg.
Cultivați varză albă recomandat la o temperatura de 20 de grade. Lăstarii tineri pot rezista la înghețuri de scurtă durată, dar nu se recomandă creșterea varzei la temperaturi scăzute.
Răsadurile nou plantate pot rezista la înghețuri în jur de -5 grade. Planta crescută face față temperaturilor de cel puțin -8 grade.
Această varietate de varză nu face față foarte bine temperaturilor ridicate. Dacă temperatura depășește 30 de grade, formarea noilor capete de varză se va opri complet. Pentru a stimula aspectul fructelor, este necesar să udați planta în mod regulat. În primele câteva săptămâni după plantare, udarea trebuie să fie moderată. Cu toate acestea, în timp, aportul de umiditate va trebui să crească.
O caracteristică distinctivă a plantei de varză albă este natura sa iubitoare de lumină. Dacă varza este plantată la umbră, aceasta poate muri în timp. Prin urmare, nu ar trebui să-l crești lângă pomi fructiferi înalți care pot arunca o umbră.
Răsadurile tinere aspiră activ nutrienți precum fosforul, azotul și potasiul din sol. După transplantarea răsadurilor în pământ deschis, consumă doar azot, iar în timpul formării capetelor de varză consumă fosfor și potasiu.
Tufișurile trebuie hrănite dacă sunt cultivate în soluri cu turbă sau nisip. Dacă a fost plantată în sol argilos, atunci nu este nevoie să-l fertilizați.
varza rosie
Dacă o comparăm cu speciile de varză albă, se remarcă prin rezistența la dăunători, boli și frig extrem. Varza roșie nu este foarte populară în țara noastră. Cel mai adesea este cultivat în zone non-cernoziom.
Are capete de varza dese si mici, cu frunze mov. Uneori există soiuri cu frunze colorate în albastru sau violet. Culoarea frunzelor depinde de substanța colorantă pe care o conțin – antocianina. Pe lângă culoare, afectează și gustul plantei.
Dacă tufișurile sunt cultivate în sol acid, frunzele lor se vor înroși. În solurile alcaline devin albastre. În imaginile cu varză cultivată în diferite soluri, puteți vedea aceste diferențe.
Diferite soiuri de varză roșie se pot coace în momente diferite. În medie, fructele au nevoie de aproximativ 150 de zile pentru a se coace. Cu toate acestea, soiurile timpurii se pot coace mult mai devreme. Se plantează în același mod ca și soiurile de varză mijloc-tarzie.
Este folosit în principal în gătit la prepararea salatelor și a altor preparate sănătoase. Fructele sale sunt puțin dure și, prin urmare, mulți oameni îl consumă doar crud. Pentru a face varza mai puțin tare, puteți turna apă fiartă peste ea.
Colorat
Conține o cantitate imensă de substanțe biologice și vitamine. De asemenea, conține puține fibre, așa că este recomandat persoanelor cu probleme hepatice și gastrointestinale. Conopida este absorbită de organismul uman mult mai bine decât alte soiuri de legume.
Tufele plantei au o tulpină cilindrică care crește până la 70 cm.Frunzele au o nuanță verzuie și pețioli alungiți, cu un înveliș ceros pe suprafața lor. De asemenea, în timpul creșterii, pe tufișuri apar flori mici și galbene. Fructele de conopidă se prezintă sub forma unei păstăi cilindrice cu semințe negre sau maro. Tufele mature de conopidă arată foarte frumos. Pentru a verifica acest lucru, uită-te la fotografiile lor.
Se recomandă să crească tufișuri la o temperatură de aproximativ 20 de grade. Dacă scade sub 10, se vor dezvolta mai lent. În timpul cultivării acestei plante, este necesar să o îngrijești cu atenție. Varza iubește solul umed, așa că va trebui să-l udați la fiecare câteva zile. Dacă nu există suficientă umiditate în sol timp de trei zile, capetele de varză vor începe să se prăbușească. Fiecare metru pătrat de zonă cu tufișuri trebuie umplut cu 20 de litri de apă.
Este recomandat să hrăniți planta în mod regulat.Trebuie să fertilizați solul pentru prima dată la o săptămână după plantarea răsadurilor. Pentru aceasta, se folosesc mullein, nitrophoska și alte îngrășăminte minerale. Următoarea hrănire se efectuează la 2-3 săptămâni după prima.
Brocoli
Are multe în comun cu conopida în ceea ce privește aspectul și gustul. Principalele diferențe includ cantitatea de nutrienți, care este de câteva ori mai mare decât în alte tipuri.
Capul de varză vine în mov, verde, alb și uneori albastru. Cel mai mare cap este situat în centrul tulpinii. Dacă îl îndepărtați, de la axilele frunzelor vor începe să crească capetele laterale de varză. Această tehnică este folosită pentru a crește productivitatea și a prelungi timpul de fructificare.
Principalele avantaje ale broccoli sunt rezistența la schimbările de temperatură și cerințele scăzute de sol. Singurul sol care nu este potrivit pentru sparanghelul kaputa este acid.
Când plantați răsaduri, trebuie să respectați anumite cerințe. Ar trebui să existe o distanță de 50-60 cm între rânduri și 30 cm între fiecare tufă.De asemenea, trebuie să îngrijiți corespunzător varza. Are nevoie de udare regulată, fertilizare și afânare a solului.
Soiurile de mijloc de sezon sunt deosebit de populare printre cultivatorii de legume. Acestea includ Atlantic și Greenia cu o perioadă de maturare de aproximativ 115 zile.
Savoy
Această plantă este un tip de varză. În primul an, răsadurile formează o tulpină mică, care poate fi cilindrică sau în formă de fus. Pe ea se formează primele capete de varză. Frunzele sunt colorate în verde, uneori apare o ușoară acoperire pe ele, ceea ce face ca suprafața să devină clocotită.De-a lungul timpului, pe tufișuri apar flori și fructe galbene.
Gustul și aspectul amintesc de varza albă. Singurele diferențe majore includ frunze ondulate fără vene și capete libere.
Sunt diverse Soiuri de varză, care diferă între ele în ceea ce privește coacerea. Soiurile timpurii se coacă în trei luni de la plantare. Înainte de plantare, trebuie să le studiați cu atenție fotografiile și numele. Acestea includ:
- Auriu - pe ea se formează capete mari de varză care cântăresc mai mult de un kilogram;
- Jubilee - varza cu acest nume are fructe care sunt predispuse la crăpare și cântăresc aproximativ 750 de grame;
- Julius este un hibrid care aparține soiurilor cu coacere ultratimpurie, se coace în 80-90 de zile.
Soiurile de mijloc de sezon pot dura mai mult de 120 de zile pentru a se coace. Recomandat pentru creștere:
- Melissa - caracterizată prin randament ridicat și capete mari cântărind aproximativ trei kilograme;
- Sferu - fructele acestui soi nu se crapă în timp și cântăresc 1-2 kilograme.
Soiurile târzii se coc destul de mult timp - aproximativ 150 de zile. Fiecare iubitor de soiuri târzii ar trebui să studieze aceste tipuri de varză cu fotografii. Dintre acestea, cele mai frecvente sunt:
- Verosa - un hibrid cunoscut pentru rezistența sa la temperaturi scăzute;
- Vertu este un soi cu fructe foarte mari care cântăresc mai mult de trei kilograme;
- Tufele de Morama se disting prin capetele mari de varză și frunzele perfect netede.
Beijing
Este cel mai vechi tip de varză, care este foarte populară datorită ușurinței sale de cultivare. Chiar și atunci când creșteți o plantă fără răsaduri, puteți obține o recoltă bună.
Tufele sunt acoperite cu frunze întregi sesile, a căror înălțime ajunge la 30 cm.Cu ajutorul lor se formează o rozetă, care are pețiole suculente și groase.
Are o rezistență bună la temperaturi destul de scăzute. Face față fără probleme înghețurilor ușoare până la -5 grade. Cu toate acestea, în astfel de condiții, tufișurile nu se vor putea dezvolta normal, așa că pentru a le crește trebuie să mențineți temperatura în interval de 15-20 de grade. Dacă depășește acest indicator, atunci vor apărea arsuri pe frunze.
Când îngrijiți varza chinezească, este necesar să procesați în mod regulat tufișurile, să slăbiți și să udați solul. De asemenea, ar trebui să mulciți periodic solul pentru a reduce numărul de buruieni.
Concluzie
Există un număr mare de soiuri de varză pe care le puteți crește singur în cabana de vară. Înainte de a începe plantarea, este recomandat să studiați în prealabil soiurile de varză cu fotografii și descrieri pentru a vă alege cea mai potrivită plantă.
