Dovleceii este o legumă preferată a familiei Dovleac. Pot fi consumate prăjite sau înăbușite și pot fi păstrate și pentru iarnă. Medicii recomandă includerea dovleacului în alimentația lor persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, boli vasculare sau probleme cu rinichii. Anterior, dovleceii erau doar albi. Ca urmare a eforturilor crescătorilor, această legumă este acum cultivată în diferite culori, forme și dimensiuni. De exemplu, dovlecelul OZN este alb și portocaliu, Gosha este verde închis, aproape negru. Există fructe cu dungi sau pete.
În funcție de momentul coacerii, dovleceii sunt împărțiți în soiuri cu coacere timpurie, cu maturare medie și cu maturare târzie. Toate soiurile de dovleac au proprietăți benefice și vindecătoare. Unul dintre ele este efectul benefic asupra vederii umane datorită conținutului ridicat de luteină.
Cum să alegi soiul potrivit?
În funcție de nevoi, condițiile de creștere și preferințele gustative, locuitorii de vară aleg soiul potrivit. Soiurile de legume diferă nu numai în ceea ce privește coacerea, ci și în dimensiune, gust, culoare și formă. Pentru a mânca dovleac proaspăt toată vara și pentru a obține o recoltă pentru conservare toamna, grădinarii experimentați plantează mai multe soiuri diferite simultan.
Cele mai populare soiuri în rândul locuitorilor de vară sunt:
- Varietate de portocale OZN de dovleac. Se referă la culturi ultra timpurii. La 40–45 de zile de la plantare apar primele fructe. Legumele plate și rotunde vin în portocaliu sau galben strălucitor. O caracteristică specială a soiului este posibilitatea de a planta în pământ fără a crește mai întâi răsaduri. Randamentul soiului este mare - până la 15 kg per tufiș. Utilizarea acestor legume este universală. Sunt folosite pentru prăjire, tocănire, umplutură și conserve.
- OZN alb. Acesta este un soi de mijloc de sezon. Fructele sale sunt albe, au dinți mici la margini și cântăresc până la 500 g. Aproape că nu există semințe în fructe. Fructele tinere sunt potrivite pentru consum proaspăt. Cei maturi își pierd gustul. Dar datorită pielii lor groase, acestea sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp iarna.
- Soare. Aparține soiurilor mici, fructele sale nu depășesc de obicei 300 g. Culoarea galben strălucitor corespunde numelui. Grădinarii apreciază, de asemenea, planta ca cultură ornamentală. Fructele sale în formă de ceașcă vor decora orice zonă. În gătit, aceste frumoase „cești” sunt folosite ca feluri de mâncare pentru gătit feluri de mâncare.
Productivitatea ridicată, rezistența la diferite boli și rezistența la frig fac din Solnyshka una dintre preferatele dacha printre toate tipuri de dovlecei. Se recomandă să-i culegeți fructele necoapte. În această formă, vor fi deosebit de gustoase după gătire.
- Iepuraș însorit. Un soi apreciat pentru randamentul său ridicat. Excelent pentru conservare. Se remarcă prin dimensiunile sale mici, fructele galbene strălucitoare, care au pulpa foarte suculentă și gustoasă.
- Doamne. Acest soi iese în evidență de restul prin culoarea sa neobișnuită - verde închis, transformându-se în negru. Un soi de coacere timpurie, după o lună și jumătate apar primele fructe. Gosha este renumit pentru bunul gust, productivitate și rezistență la boli. Are fructe cu greutatea maximă de 300 g. Fructele mici sunt încă foarte gustoase, pulpa lor fragedă și suculentă.
- Disc. Un soi timpuriu care are fie fructe albe, fie verde pal, cu o greutate de până la 400 g. Sunt rotunde, marginile aproape netede, fără dinți. Pielea groasă le permite să fie păstrate în stare proaspătă timp de până la câteva luni. Pulpa este albă și crocantă, dar nu dulce.
- Cheburashka. Ei spun că este o coacere ultratimpurie, deoarece primele fructe apar în 35-40 de zile de la plantare. Cheburashka dă roade mult timp și din abundență. Fructele sale netede, în formă de vas, ajung la o greutate de 400 g și sunt de culoare albă. Soiul este apreciat pentru pulpa sa suculentă și fragedă. Un alt avantaj al acestei specii este rezistența la frig, motiv pentru care prosperă în regiunile nordice.
- Umbrelă. Soi semi-tuf cu coacere timpurie. Are un gust dulceag datorita continutului ridicat de zahar din fructe. Umbrella are fructe mari, în formă de clopot, dintre care unele ajung la 1,4 kg. Culoarea fructelor este albă sau verde deschis.Dezavantajul este că nu rezistă mult când sunt proaspete.
- Purcel. De asemenea, un tufiș de coacere timpurie. Avantajul său este că poate rezista la secete lungi. Fructele sunt mici, cresc până la maximum 300 g, dar pulpa este suculentă. Soiul este potrivit atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru murat.
- Malachit. Descrierea soiului corespunde numelui. Fructele sunt de culoare verde închis la început, dar devin mai deschise când sunt coapte. Soiul nu este practic susceptibil la boli și este rezistent la secetă.
Există și soiuri mici de dovleac. Mini-dovleac este foarte gustos, are uz universal, se pastreaza bine si este usor de conservat si preparat. Aceste soiuri includ squash Sunny Delight, Chartreuse, Solar Explosion, Mini Crumb și altele.
Cultivarea dovleceilor într-o grădină deschisă, sunt nepretențioase și nu necesită îngrijire specială. Toate soiurile sunt potrivite pentru cultivare în Rusia.
Cei mai buni predecesori pentru dovlecei sunt cartofii, mazărea, ceapa, morcovii, ridichile, roșiile.
Cum să plantezi și să crești corect dovleceii?
Dovleceii sunt cultivați din semințe; îl puteți planta direct în pământ sau pregătind mai întâi răsadurile. Înainte de însămânțare, semințele sunt învelite în tifon și înmuiate timp de o zi într-o soluție de acid boric. După timpul necesar, se spală și se usucă.
Pentru a crește germinația, semințele sunt întărite. Învelindu-le în tifon, trebuie ținute alternativ calde și reci timp de trei zile.
Pentru semănat, terenul trebuie pregătit în prealabil. Zona trebuie să fie bine luminată și încălzită de soare. Este dezgropat toamna și fertilizat cu humus, cenușă de lemn, gunoi de grajd și turbă. Leguma este plantată în gropi care sunt la o jumătate de metru una de cealaltă. Dar dacă zona grădinii permite, distanța dintre găuri poate fi mărită la 70 cm.Acest lucru vă va ajuta să recoltați o recoltă mare și să împiedicați putrezirea tufișurilor.
Cel mai bun moment pentru a semăna semințele în teren deschis este ultimele zile ale lunii mai sau începutul lunii iunie. Dacă sunt plantate mai devreme, semințele pot putrezi din cauza încălzirii insuficiente a solului.
Creșterea răsadurilor vă permite să creșteți o recoltă mare. Răsadurile sunt păstrate la o temperatură de cel puțin 18 și nu mai mare de 25 de grade. În caz contrar, va fi slab și plantele nu vor prinde rădăcini. Udați răsadurile moderat; nu lăsați solul să se îmbolnăvească. Dacă este cultivat sub huse de folie, acestea ar trebui să fie deschise și ventilate mai des.
După ce apar mai multe frunze puternice, dovleacul este transplantat în găuri pregătite. Răsadurile de dovleac au nevoie de udare activă pentru prima dată după plantare și în timpul apariției ovarelor. Tufele tinere de dovleac trebuie udate seara cu apă caldă.
Îngrijirea ulterioară constă în slăbirea solului, plivitul și aplicarea îngrășămintelor minerale. Frunzele și fructele inferioare trebuie verificate periodic pentru a elimina eventualele putrezite.
Boli de dovleac
Dovleceii sunt rezistenți la anumite boli. Cu toate acestea, în anumite condiții, ei pot fi, de asemenea, expuși. Cel mai adesea, această legumă se îmbolnăvește de boli precum:
- Putregaiul alb - pe frunze și tulpini apar pete ușoare, transformându-se treptat în ulcere.
- Mucegaiul negru - pe plantă apar pete maro, se transformă în găuri. Dacă nu scapi de problemă la timp, mucegaiul negru se răspândește treptat la fructe. Se usucă.
- Mucegaiul praf - tufa devine treptat acoperită cu un strat alb, încetează să rodească și se usucă.
- Antracnoza se dezvoltă la umiditate ridicată. În lipsa unor tratamente speciale, planta este complet distrusă.
Recoltarea și depozitarea
Grădinarii cu experiență recomandă recoltarea dovleceilor atunci când sunt moi și nu sunt complet copți. În acest caz, au un gust mai bun. Dacă fructul este prea copt și coaja lui a devenit tare, este mai bine să-l lăsați pentru semințe. Fructul este tăiat din tufiș împreună cu tulpina.
Dovleceii tineri și proaspeți se păstrează într-un loc răcoros timp de cel mult 2 săptămâni. Fructele coapte sunt depozitate în subsol împreună cu alte legume.
Squash este recomandat de medici ca aliment terapeutic și dietetic. Nutriționiștii spun că acest produs, preparat sub orice formă, este complet absorbit de corpul uman.
