Usturoiul Rocambole este popular în Europa. Este cultivat în Siberia și Crimeea. În zona centrală, planta se găsește rar în grădini. Și degeaba! Un singur cap poate satisface cu adevărat o familie de 4 persoane.
Unii grădinari îl numesc pe reprezentantul familiei de crin Rocambole. În aparență, partea superioară seamănă cu un praz: frunze plate și piele se extind de la „piciorul” gros.
Capetele sunt impresionante ca dimensiuni. Are gust de ceapă, asemănător cu usturoiul. Ascuțimea și amărăciunea caracteristice sunt înmuiate. Condiment adăugat.
Planta este decorativă: în timpul înfloririi decorează grădina cu capete de liliac. Paturile de legume se transformă în paturi de flori.
Usturoi uriaș
Din cauza capetelor mari, planta se numește usturoi elefant. A venit în Rusia în secolul al XIX-lea. Dar nu a primit distribuție. Ceapa condimentată era populară în acele vremuri.
Planta este originară din Asia. Rocambole este uneori numit eronat usturoi egiptean. Este cultivat activ în regiunile sudice. Planta este nepretențioasă: produce o recoltă decentă la temperaturi de vară moderat calde.
Este destul de ușor să crești un reprezentant al familiei crinilor din semințe sau cuișoare. Dacă respectați regulile tehnologiei agricole, este posibil să oferiți familiei dumneavoastră produse vegetale timp de un an.
Rocambole cu ceapă și usturoi îi încântă pe grădinari cu gustul său nestandard. Amărăciunea este nesemnificativă, se adaugă condimentul. În Marea Mediterană, capetele sunt coapte și servite ca aperitiv fierbinte.
Descriere
Leguma mare combină trăsăturile a doi reprezentanți ai familiei crinilor. Partea superioară are un „picior” rigid. Din aceasta se extinde o rozetă cu frunze piele de 1–2 cm lățime. Culoarea părții solului este verde strălucitor cu o nuanță de smarald mat.
Bulbul de usturoi Rocambole are un diametru de 6–10 cm.Este acoperit cu solzi tari. Numărul de dinți este de la 2 la 6 bucăți. Greutatea capului cu grijă minimă este de 100 g. În condiții climatice favorabile, se poate obține un bec de 450 g.
Bebelușii aerisite se coc sub pământ (ca unele soiuri de gladiole). Se folosesc la plantare. Săgețile sunt încoronate cu flori violete. Planta este foarte decorativă atunci când înflorește. Semințele nu se coc.
Conform descrierii, gustul usturoiului Rocambole seamănă cu ambele plante în același timp. Nu există amărăciune sau miros caracteristic. Adăugat condiment picant.
Leguma nu se păstrează bine. Delicioase marinate sau sărate.Grădinarii au venit cu ideea de a-l folosi ca condiment uscat pentru supe și feluri principale.
Locuitorii de vară vorbesc despre beneficiile și daunele Rocambole cu ceapă-usturoi:
- planta conține micro și macroelemente (vindecă organismul);
- fitoncidele luptă împotriva bacteriilor și virușilor;
- acidul ascorbic combate raceala;
- carotenul întărește mușchii (în combinație cu grăsimi);
- Vitaminele B întăresc sistemul nervos;
- amărăciunea stimulează apetitul;
- Sistemul imunitar este întărit cu vitamine PP.
Persoanele cu boli gastro-intestinale, aciditate mare a sucului gastric, boli cronice ale ficatului și vezicii biliare ar trebui să mănânce ceapă cu prudență: trebuie să se acorde preferință alimentelor coapte. Nu se recomandă să mănânce femeilor însărcinate și copiilor mici.
Grădinarii cresc usturoiul mare Rocambole ca plantă utilă. Este productiv, gustos și decorează paturile.
Tipuri de usturoi Rocambole
Biologii spun: planta este o varietate, nu un hibrid. Există mai multe tipuri de usturoi Rocambole foarte mare:
- Ienicer. Rocambole usturoi gigant nou crescut. Are un gust echilibrat, picant. Capetele 6–7 cm.
- Elefant alb. Cel mai mare usturoi cultivat este Rocambole. Valoare: rezistența fundului la putrezire, rezistență la iarnă. Trăsătură caracteristică: absența săgeților cu flori. Dintii sunt de culoare bej (sunt 7 in bec). Mediu condimentat.
- Perla. Cel mai productiv și picant. Cu o tehnologie agricolă adecvată, ei obțin 4 kg/m². Dezavantaj: tragere activă.
Sunt nepretențioși în cultură. Ele diferă prin culoarea solzilor de acoperire, perioada de coacere și gust. Printre alții soiuri de ceapă, tipurile de usturoi Rocambole nu sunt foarte cunoscute. Cel mai popular ienicer. Grădinarii preferă numele comun: usturoi elefant.
Înmulțirea usturoiului Rocambole
Cultivarea plantei este determinată de ciclul de dezvoltare de doi ani al Rocambole, îngrijire și cultivare. Bulbii aerieni (bebelușii) se coc sub pământ, în jurul fundului. De obicei, sunt 15-20 dintre ele. Bulbii sunt colectați la recoltarea de la plante vechi de doi ani.
Avantajul înmulțirii usturoiului Rocambole: în primul an, copiii cresc într-un bulb comparabil cu un ou de găină. Grădinarii îl folosesc ca hrană: gustul nu este diferit de gustul plantei mamă.
Pentru a obține material de sămânță, se recomandă replantarea plantei cu un singur dinte. Va crește într-un bulb cu drepturi depline. Cele mari și sănătoase sunt selectate pentru reproducere. Se usucă într-un loc umbrit timp de 3-5 zile. Apoi rădăcinile și vârfurile sunt tăiate, învelite în hârtie și păstrate la frigider până la plantare.
Capul este împărțit în dinți, iar solzii de acoperire superioare sunt îndepărtați cu grijă. Părțile afectate sunt aruncate, părțile sănătoase sunt plantate într-un pat pregătit.
Cultivarea solului și pregătirea pentru plantare
Rocambole este un usturoi uriaș care necesită un pat pregătit pentru creștere și dezvoltare. Zona de plantare este deschisă și iluminată. Solul trebuie cultivat în prealabil:
- Verificați aciditatea. Dacă este ridicat, ar trebui să adăugați făină de dolomit, var stins, cenușă de aragaz (1 litru la 1 m²).
- Adăugați materie organică (compost matur, gunoi de grajd putrezit) 1 găleată la 2 m². Sapă pe baioneta unei lopeți.
- Ceapa Rocambole plantată într-un pat de usturoi iubește solul liber, respirabil. Pe soluri grele (argilă, lut), este necesară șlefuirea (o găleată de 3–4 m²), pe soluri ușoare (nisip, turbă), este necesară argilarea.
- După o săptămână, adăugați un complex mineral pentru culturile bulboase (conform instrucțiunilor producătorului).
- Selectați materialul săditor. Aruncați dinții deteriorați sau bolnavi.
- Îndepărtați stratul superior de coajă de la bebeluși (previne germinarea).
- Pentru a preveni înșurubările, materialul este încălzit în apă la 40–45 ⁰C timp de 2 ore (se efectuează numai în timpul semănării de primăvară).
- Usturoiul se plantează la 5-7 zile după pregătirea solului.
- Marcați rândurile. Distanta: 15–20 cm.Pastrati 20 cm intre gauri.La semanat de catre copii, modelul se schimba: 5 x 10 cm.
Regulă generală: se recomandă încorporarea materialului săditor în sol la o adâncime de 2-3 înălțimi ai dinților.
Plantarea Rocambole primăvara
Cultivarea usturoiului de elefant din semințe primăvara vă permite să obțineți o recoltă care este mai bine depozitată. Înainte de plantare, se recomandă încălzirea cuișoarelor într-o soluție roz pal de permanganat de potasiu. Acest lucru va dezinfecta materialul săditor și va grăbi germinația.
Când să plantăm ceapă usturoi Rocambole?
Aceasta este o cultură rezistentă la frig. Plantarea trebuie făcută atunci când solul se încălzește până la 5-6 grade Celsius. Planta - un amestec de ceapă și usturoi - nu se teme să se întoarcă vremea rece.
În funcție de perioada de maturare, bulbii comercializabili vor ajunge pe masă în august-septembrie. Semințele de usturoi de elefant sunt selectate dintre ele. Pot fi plantate înainte de iarnă.
Plantarea Rocambole toamna
Copiii sau dinții crescuți de vară servesc ca material de plantare. Ele sunt selectate și revizuite. Cele care sunt bolnave sau au fost mestecate de șoareci sau insecte sunt aruncate. Uscați-l. Usturoiul elefantului Rocambole se usuca si se sifoneaza rapid. Ar trebui să fie ventilat la umbră.
Ceapă usturoiul trebuie să fie plantat cu 2-3 săptămâni înainte de temperaturi stabile sub zero: cuișoarele trebuie să prindă rădăcini. Acest lucru îi va ajuta să supraviețuiască iernii.
Până la apariția vremii reci, patul rămâne neacoperit. Apoi trebuie să mulciți plantările cu un strat de 5–10 cm. Sunt potrivite rumegușul putrezit și turba neutră. Primăvara, după ce zăpada se topește, mulciul este greblat cu grijă în lateral.
Grădina de legume servește drept pepinieră pentru Rocambole: semințele se coc vara și se plantează toamna. Avantajele semănării de iarnă: economisirea timpului primăvara, obținerea de produse timpurii. Dezavantaj: leguma recoltată nu se păstrează bine.
Predecesorii
Rocambole crește ca usturoiul. Această plantă solicită fertilitatea solului. Preia activ nutrienți din el.
Usturoiul cultivat se simte bine după varză, fasole, napi și ridichi. Grădinarul riscă să rămână fără recoltă atunci când plantează Rocambole după cartofi, ceapă și orice crini.
După legume și orice ierburi, înainte de a planta usturoi Rocambole mare, ar trebui să adăugați în sol îngrășăminte minerale și organice.
Planta ceapă-usturoi produce capete mari atunci când este plantată înainte de iarnă, după salate și rucola.
Îngrijire
Pentru a obține fructe uriașe de usturoi Rocambole, trebuie să încercați:
- este necesar să pliviți cu grijă crestele;
- solul trebuie menținut umed;
- in caz de ploi prelungite se recomanda amenajarea scurgerii apei;
- solul trebuie afânat (mai ales după ploi);
- plantarea ceapă-usturoi Rocambole tolerează bine căldura;
- Tulpinile de flori ar trebui să fie rupte în soiurile de înșurubat;
- Cultivarea usturoiului japonez este imposibilă pe un sol sărac: este necesară fertilizare (un îngrășământ organic se face după germinare, un al doilea îngrășământ mineral după 10 zile, un al treilea îngrășământ mineral în timpul înfloririi).
Fertilizarea se face dacă paturile nu au fost umplute cu îngrășăminte în timpul plantării.
Colectie
Usturoiul Rocambole trebuie săpat când frunzele inferioare devin galbene și încep să se usuce. Scoateți cu grijă becurile din pământ folosind o furcă. Curățarea se efectuează pe vreme uscată și însorită. Leguma dezgropată se ține la soare timp de 2 ore. Lumina ultravioletă dezinfectează capetele.
Apoi recolta este așternută să se usuce timp de o săptămână sub un baldachin la umbră. Rădăcinile rocambolului finit sunt tăiate, fără a deteriora fundul, iar vârfurile, lăsând 15 cm.
Usturoiul plantat primăvara este potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă. După colectare, capetele sunt puse în cutii de plastic. Păstrați într-un loc uscat și răcoros.
