Cultivarea busuiocului din semințe și îngrijirea lor în pământ deschis

Busuioc aromat si picant, a cărei cultivare nu este deosebit de dificilă, este cunoscută omenirii de mai bine de 5 mii de ani și este utilizat pe scară largă atât în ​​scopuri culinare, cât și medicinale. Cultura este nepretențioasă și decorativă; poate fi păstrată acasă pe pervaz ca plantă de apartament și condiment verde proaspăt. Crescut pe un teren personal sau într-o grădină de legume, busuiocul vă va încânta cu o recoltă bogată toată vara, dacă urmați regulile simple ale tehnologiei agricole.

Introducere în busuioc: descrierea plantei

Busuiocul (Ocimum) este o plantă erbacee anuală aromatică aparținând familiei Lamiaceae. Numele său poate fi tradus din greacă ca „regal” sau „regal”. Printre varietatea mare de ierburi și verdețuri, ocupă o poziție dominantă.

O varietate de soiuri ale acestei culturi sunt potrivite pentru cultivarea busuiocului pe sol deschis, care diferă nu numai prin culoarea frunzelor, ci și prin gust. Partea de deasupra solului a plantei poate fi verde-gălbui, verde închis și violet închis. Tulpinile tetraedrice ale acestei plante nu cresc mai mult de 0,3-0,6 m, acoperite cu frunze strălucitoare și aspre de formă ovoid-alungită. Lăstarul se termină într-o inflorescență formată din mai mulți muguri albi sau roz-violet.

Uleiurile esențiale conținute în ierburi proaspete și uscate conferă preparatelor un gust rafinat și sofisticat, subtil de ienibahar, note delicate de cuișoare picante și o aromă de lămâie acidulată. Planta conține un set bogat de substanțe utile (fitoncide, camfor, taninuri), vitamine (E, A, C, PP, K, grupa B), minerale (potasiu, mangan, fier, magneziu, cupru, zinc, sodiu, mercur). si altul).

Semănat semințe de busuioc

Busuiocul poate fi însămânțat direct în pământ deschis într-un teren de grădină sau anterior în recipiente individuale pentru răsaduri, care sunt mutate în patul de grădină după apariția căldurii stabile. Metoda de răsad vă permite să obțineți o recoltă de verdeață parfumată mult mai devreme.În plus, toamna semințele au timp să se coacă și pot fi culese pentru semănat anul viitor. Această opțiune este considerată cea mai preferată atunci când cultivați culturi, deși cu prima metodă puteți colecta și o mulțime de ierburi aromatice.

Când să semănați busuioc: procesul de plantare a plantei

Plantarea răsadurilor de busuioc efectuat cu aproximativ 55-60 de zile înainte de ziua estimată de mutare a răsadurilor în teren deschis. Se recomandă să faceți acest lucru la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Acest timp este suficient pentru ca răsadurile să se dezvolte complet; nu are sens să plantezi mai devreme. Mai întâi, pregătiți un amestec de sol din părți egale de turbă, pământ de grădină și humus bine putrezit. Puteți folosi compuși universali pentru grădinărit vânduți în magazine.

Pământul se toarnă în cutii sau ghivece individuale cu un strat de drenaj obligatoriu de cel puțin 3-4 cm grosime.

Pentru a accelera germinația, se recomandă fertilizarea suplimentară a solului cu o compoziție minerală specială preparată din clorură de potasiu, uree, superfosfat și sulfat de potasiu (½ linguriță la 5 litri de apă). Pământul din cutie se stropește cu o soluție mineralizată și se lasă să se încălzească la temperatura camerei timp de câteva ore. Materialul semințelor este pregătit în prealabil. Pentru a face acest lucru, se ține la cald aproximativ 2 săptămâni, iar imediat înainte de însămânțare se înmoaie timp de 9-10 ore într-o soluție de permanganat de potasiu sau orice stimulent de creștere (Zircon, Epin).

Trebuie să semănați busuioc folosind următoarea tehnologie:

• semințele sunt plantate în sol nu mai adânc de 0,8-1 cm;
• udați ușor cu apă decantată la temperatura camerei;
• acoperiți recipientul cu sticlă sau folie de plastic transparentă și puneți-l într-un loc bine luminat, însorit (pervaz) cu o temperatură de cel puțin +23 °C;
• când apar primii lăstari (după 7-10 zile), temperatura trebuie redusă la +17...+20 °C pentru ca răsadurile să nu se întindă;
• Când apar 2-4 frunze cu drepturi depline, răsadurile pot fi plantate în ghivece separate.

Cum să îngrijești răsaduri?

Când este crescut din semințe, busuiocul necesită următoarele condiții:

1. Ventilația regulată a răsadurilor. Husa se îndepărtează zilnic timp de 10-15 minute.
2. Iluminare bună. În caz contrar, răsadurile se vor întinde și vor fi pipernicite. Acestea trebuie să fie întoarse periodic pentru a preveni creșterea oblică. Dacă există lipsă de lumină, plantațiile sunt iluminate cu lămpi fluorescente sau fitolampi.
3. Udare. Efectuați cu grijă și atenție, numai cu apă caldă. Îmbunătățirea excesivă a substratului poate provoca dezvoltarea piciorului negru, care va distruge răsadurile. Dacă se întâmplă acest lucru, puteți pulveriza răsadurile de busuioc cu o soluție de uree (½ linguriță la 1 litru de apă).
4. Slăbirea. Aproximativ o dată la 10-14 zile.
5. Hrănire. După ce apar 5 frunze, răsadul este ciupit pentru a crește tufișul. Când lăstarii laterali cresc puțin, răsadurile sunt fertilizate cu materie organică (humus, gunoi de grajd).

Plantarea răsadurilor în pământ

Răsadurile de busuioc sunt plantate în pământ deschis numai când se instalează vremea caldă și solul se încălzește până la +15...+17 °C. În majoritatea regiunilor, această perioadă cade la sfârșitul lunii mai sau primele zece zile ale lunii iunie. Cultivatorii de legume cu experiență recomandă să începeți să întăriți răsadurile cu aproximativ o săptămână înainte de data estimată.

Pentru a face acest lucru, recipientele cu plante sunt scoase și lăsate afară timp de 15 minute, crescând treptat timpul petrecut în aer curat la câteva ore. Pentru a obține o recoltă bună de ierburi condimentate, este necesar să se respecte unele condiții de tehnologie agricolă.

Cum ar trebui să fie solul pentru a planta busuioc?

Pentru această plantă, alegeți locuri însorite iluminate de pe site.Dar cultura nu tolerează vânturile reci și curenții de aer, așa că este recomandabil să plantezi răsaduri sub protecția copacilor și arbuștilor mari, precum și lângă garduri și diferite clădiri. Busuiocul crește bine în soluri afanate, fertile și bine drenate. Cei mai buni predecesori pentru acesta sunt castraveții, roșiile și leguminoasele.

Se recomandă pregătirea locului de plantare toamna. Când săpați la o adâncime de cel puțin 25-30 cm, se aplică următoarele îngrășăminte la 1 m²:

• humus sau compost putrezit - 3,5-50 kg (în funcție de compoziția nutritivă a solului);
• superfosfat granulat - 20-25 g;
• sulfat de potasiu - 10-12 g.

Imediat înainte de plantare, solul este udat generos cu o soluție de îngrășământ (½ linguriță de clorură de potasiu, uree și sulfat de potasiu la ½ găleată de apă).

Dacă zona selectată este situată într-o zonă joasă, atunci este mai bine să faceți paturile înalte și să le îngrădiți cu scânduri sau alt material. Busuiocul nu va crește bine în soluri umede, pline de apă și etanșe la aer.

Cum să plantezi corect răsaduri?

Este mai bine să plantezi răsaduri într-o zi înnorată și ploioasă pentru a evita arsurile solare pe frunzele fragede. Se sapa gropi la 9-10 cm adancime la o distanta de 15-17 cm una de alta, lasand cel putin 25-30 cm intre randuri, in caz contrar tufisurile vor fi aglomerate. Trebuie să turnați apă în găuri (cel puțin 1 litru), apoi puteți planta busuioc în solul umed.

Pământul din jurul fiecărei plante este compactat cu grijă și udat din nou. Prima dată la plantare, acoperiți cu peliculă noaptea. Când răsadurile prind bine rădăcini și încep să crească, adăpostul este complet îndepărtat.

Îngrijirea busuiocului: caracteristici ale creșterii unei plante aromatice

Busuiocul este o plantă iubitoare de căldură, acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când alegeți o varietate pentru plantare.Trebuie adaptat la condițiile climatice locale. În zona de mijloc, se recomandă creșterea acestei culturi în răsaduri. Cele mai bune soiuri pentru această regiune sunt:

• Mov gigant rusesc (cuișoare-piper).
• Dragon (cuișoare-piper).
• Aroma de piper (ardei picant).
• Erevan (piper-ceai).
• Ararat (anason).
• Valya (cuișoare).
• Greacă (mentă-piper).
• Catifea (mentă).
• Aniskin (anason).

Pentru a crește busuioc, este necesar să se acorde îngrijire adecvată, care constă în udare regulată în timp util, slăbirea solului, plivitul și fertilizarea.

Udarea și îngrijirea patului de grădină

Pentru cultivarea corectă a busuiocului, este important să urmați regimul de udare. Este necesar să umeziți solul numai după ce stratul superior sa uscat. Umiditatea puternică poate duce la putrezirea sistemului radicular. Se recomandă udarea după plivire și slăbire, astfel încât mai mult aer să ajungă la rădăcini și umiditatea să se scurgă mai repede. Este imperativ să îndepărtați buruienile, deoarece acestea iau substanțe nutritive din planta cultivată și sistemul lor puternic de rădăcină interferează cu creșterea plantei. Udăm crestele exclusiv cu apă caldă, sedimentată.

Când trebuie fertilizată o plantă și cum se face?

Pentru a obține o creștere bună și abundentă masa verde de busuioc parfumat, este necesar să se fertilizeze cu îngrășăminte care conțin azot. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o simplă nitrophoska, diluând-o în următoarele proporții: 2 linguri. l. granule la 12 litri de apă. Fiecare tufiș trebuie udat, consumul este de aproximativ 3-4 litri la 1 m² de plantare.

Prima hrănire se efectuează la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie, a doua - după 3-4 săptămâni.

Această plantă este o cultură rezistentă la boli. Toate bolile busuiocului sunt asociate cu condiții meteorologice nefavorabile sau erori în tehnologia agricolă. Cu plantații îngroșate, temperaturi scăzute și umiditate excesivă, poate fi afectată de fusaroză și putregai gri. Tufele bolnave sunt îndepărtate și în locul lor se plantează altele proaspete.

Ca măsură preventivă și în stadiile inițiale de dezvoltare a patologiei, se folosește pulverizarea cu infuzie de coajă de ceapă (4 părți apă și 1 parte coajă de ceapă). Nu se recomandă plantarea acestei plante picante mai mult de 2 ani într-un singur loc, deoarece aceasta crește probabilitatea de infectare cu infecții fungice (fusarium).

Insectele dăunătoare atacă busuiocul extrem de rar; nu sunt atrași de fitoncidele conținute în frunzele acestuia. Mulți grădinari folosesc chiar și această cultură în plantații mixte pentru a respinge afidele și acarienii de la alte culturi.

Recoltarea: cum să colectăm verdeață?

Busuiocul poate fi recoltat pe tot parcursul sezonului de vegetație. Frunzele simple pot fi smulse continuu pentru consum. Dar nu puteți expune complet tufișul, deoarece cu siguranță va muri. După ce începe înflorirea, partea de deasupra solului își pierde aroma și gustul original bogat și chiar devine amară. Prin urmare, periile de flori de pe exemplarele care nu sunt destinate producției ulterioare de material semințe trebuie smulse.

Când și cum se face tăierea?

Recoltarea în masă a busuiocului se face de două ori pe sezon:

1. Înainte de înflorire (începutul lunii iulie), de îndată ce apar mugurii, iarba mare este tăiată. Se colectează doar partea superioară, lăsând ramurile inferioare.
2. Când lăstarii laterali cresc bine pe tufiș, pot fi și tăiați.Aceasta apare la 4-5 săptămâni după prima recoltă (începutul sau mijlocul lunii august).

Pentru a obține ierburi picante pe tot parcursul anului, mai multe exemplare de busuioc pot fi transplantate în ghivece de flori și păstrate pe pervazul ferestrei acasă toată iarna.

Cum se prepară busuioc?

Creșterea busuiocului necesită o temperatură nu mai mică de +20...+25 °C, așa că la sfârșitul lunii august tufele se opresc din creștere și trebuie recoltate verdeață sănătoasă pentru depozitare pentru iarnă. Acest lucru se face în mai multe moduri:

1. Uscare. Poate fi uscată în mod natural, în care ramurile tăiate sunt împrăștiate într-un strat subțire și așezate într-un loc uscat, bine aerisit, fără lumina directă a soarelui. Puteți usca verdeața în cuptor la o temperatură de aproximativ +40 ° C sau în cuptorul cu microunde. Păstrați condimentele uscate în recipiente de sticlă sau de porțelan bine închise.
2. Congelare. Masa verde este zdrobită, înghețată, apoi pusă în pungi individuale sau borcane de plastic și depozitată la congelator.
3. Conserve. Există multe rețete diferite în care busuiocul este sărat și conservat. Puteți face pastă de busuioc din ea.

Cea mai comună metodă de recoltare a acestei plante este uscarea. În această formă, busuiocul își păstrează aroma inițială și o cantitate mare de substanțe benefice pentru cel mai mult timp.