Busuiocul mov este considerat o plantă anuală comună, care este pur și simplu adăugată uneori în alimente. Cu toate acestea, de fapt, această cultură este unică și este populară nu numai printre specialiștii culinari, ci și printre oamenii de știință. Datorită proprietăților benefice ale busuiocului violet, planta este adesea folosită în medicină pentru a pregăti medicamente pentru tratarea diferitelor boli.
Descriere
Busuiocul aparține familiei Lamiaceae, pe care mulți oameni o folosesc pentru a face condimente. Din cele mai vechi timpuri, locuitorii din Orientul Mijlociu și India au folosit această plantă pentru a crea condimente aromate.
În Europa, busuiocul nu a câștigat imediat popularitate, ci doar câteva secole mai târziu. De-a lungul timpului, busuiocul roșu a devenit condimentul preferat al gurmanzilor francezi.
Deja în a doua jumătate a secolului al XVI-lea, această plantă aromată era folosită ca condiment pentru preparatele din pește sau carne în întreaga lume.
Această plantă anuală este originară din Asia de Sud, deoarece aici se găsesc cele mai favorabile condiții pentru cultivarea ei. Cu toate acestea, astăzi acest condiment este cultivat în toate țările. Când sunt create condiții optime pentru creșterea busuiocului, planta crește până la 70-80 cm înălțime. Tufele coapte sunt acoperite cu frunze alungite și ovoide, la vârfurile cărora există vilozități și denticule mici.
Busuiocul violet este foarte frumos în timpul înfloririi. Pe ea se formează spiculeți sau perii care, la înflorire, capătă o tentă violet sau roz. Pentru ca planta să înflorească bine, va trebui să o crești în condiții de seră. Când sunt cultivate în pământ deschis, răsadurile plantate pot muri chiar și cu îngheț minim.
Valoarea nutritivă
Înainte de a planta busuioc sau de a-l adăuga în vase, ar trebui să vă familiarizați cu compoziția acestei plante.
Planta conține multă apă, carbohidrați, cenușă, fibre și chiar grăsimi în cantitate de 0,6 grame la 100 de grame de verdeață. Mențiune specială trebuie făcută pentru vitamine, care sunt și ele prezente în cantități mari. Majoritatea verdețurilor conțin vitamine care fac parte din grupa B.Acestea includ acid folic, acid pantotenic, riboflavină, tiamină, niacină și colină cu piridoxină. Planta conține și vitamina A sub formă de beta-caroten și acid ascorbic. Verdeturile contin vitaminele PP, K si E in cantitati mai mici.
Busuiocul vegetal Ararat conține un număr mare de microelemente utile. Planta este bogată în magneziu, sodiu, fosfor, calciu și potasiu. De asemenea, conține aproximativ 350 de grame de seleniu, zinc, mangan și fier. Mulți oameni sunt surprinși de conținutul de calorii al verdețurilor, deoarece este chiar mai mare decât cel al castraveților și are aproximativ 25 kcal.
Busuiocul se distinge prin aroma sa, care apare datorita uleiurilor esentiale din compozitie. Diverse soiuri de verdeață conțin de la unu la unu și jumătate la sută de uleiuri esențiale, cum ar fi saponină, ocimenă, camfor și methidhavinol.
Busuioc violet: proprietăți
CU proprietăți benefice și contraindicații ale busuiocului violet Fiecare persoană care intenționează să folosească planta în gătit sau în tratarea bolilor ar trebui să se familiarizeze cu ea.
Caracteristici benefice
Mulți oameni sunt interesați de beneficiile busuiocului violet și de dacă are proprietăți benefice. Această plantă este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale de mulți ani. Chiar și în Rus', toată lumea numea verdeața planta regală, deoarece era adesea folosită de vindecătorii populari în tratamentul diferitelor boli.
Mulți oameni știau despre beneficiile busuiocului violet pentru organism și, prin urmare, îl foloseau adesea pentru a calma inflamația din sistemul genito-urinar sau pentru a curăța organismul. De asemenea, a fost adesea folosit pentru a scăpa de boli ale sistemului digestiv.
Datorită conținutului ridicat de vitamine din plantă, este folosit pentru a îngroșa unghiile, a schimba aspectul pielii și a îmbunătăți elasticitatea vaselor de sânge. Frunzele verzi contin multe uleiuri esentiale, care nu numai ca le dau un miros placut, dar le imbogatesc si cu microelemente utile. Din acest motiv, frunzele plantei sunt adesea folosite pentru a prepara medicamente pentru femei și bărbați împotriva flatulenței.
Mulți oameni numesc busuiocul un radioprotector excelent care poate proteja corpul uman de efectele negative ale radiațiilor. De asemenea, proprietățile benefice ale plantei includ efectul său antimicrobian, datorită căruia bolile organelor interne sunt tratate și rănile de pe suprafața pielii sunt dezinfectate.
Medicii sfătuiesc bărbaților cu funcție erectilă afectată să ia medicamente din busuioc. Verdele sunt un excelent afrodisiac care mărește potența și dorința sexuală la băieții de orice vârstă.
Proprietățile benefice ale busuiocului roșu ajută oamenii să facă față migrenelor severe. Pentru a elimina durerile de cap, va trebui să faci o baie fierbinte cu puțin ulei de busuioc. Pentru a spori efectul de vindecare, se recomandă să adăugați puțină smântână și câteva picături de miere în ulei.
Daune de busuioc violet și contraindicații
Înainte de a trata bolile cu busuioc, se recomandă să vă familiarizați cu contraindicațiile acestuia pentru a nu vă afecta sănătatea. O astfel de plantă erbacee nu aduce întotdeauna numai beneficii și, prin urmare, unii oameni nu ar trebui să o folosească.
Nu este recomandat fetelor însărcinate să folosească medicamente pe bază de busuioc. Utilizarea regulată a unor astfel de medicamente poate perturba sarcina.Persoanele care au avut un accident vascular cerebral sau un atac de cord vor trebui, de asemenea, să înceteze să ia medicamente. Utilizarea preparatelor din aceste verdeturi poate agrava starea de bine a persoanelor cu hipertensiune arterială sau diabet.
Dacă trebuie să luați astfel de medicamente, nu trebuie să le luați mai mult de trei săptămâni. Astfel de medicamente conțin multe uleiuri esențiale, care sunt dăunătoare organismului dacă sunt luate în cantități mari.
Cele mai bune soiuri de busuioc violet
Mulți oameni care doresc cresc busuioc acasă, se confruntă cu probleme atunci când alegeți o varietate de verdețuri. Prin urmare, este recomandat să vă familiarizați în avans cu cele mai bune soiuri de busuioc violet.
rubin roșu
Soiul este o varietate de busuioc roșu care este adesea cultivată de grădinari. Particularitățile rubinului roșu includ dimensiunea tufișurilor, care se disting prin compactitatea lor. O plantă adultă este acoperită cu frunze violet închis. copt Busuiocul se folosește proaspăt sau congelate.
Opal
Tufele de opal sunt acoperite cu flori roșii și frunze cu o tentă violet. La creștere, se recomandă să tăiați cu atenție toate florile de la fiecare plantă, astfel încât acestea să nu interfereze cu creșterea frunzelor. Frunzele acestui soi sunt folosite ca aditivi pentru marinate, sosuri, sosuri și salate de legume. Într-un sezon, dintr-un metru pătrat de grădină se recoltează aproximativ 2-3 kilograme de frunze de busuioc.
Opal închis
Grădinarii consideră că acest soi special este unul dintre cele mai bune dintre celelalte soiuri de busuioc violet. Frunzele de opal închis sunt bogate în caroten, fitoncid, vitamine și uleiuri esențiale. Au dimensiuni destul de mari și au un miros bogat. Frunzele sunt folosite pentru a crea conserve, oțet și salate.Soiul este folosit și în scopuri decorative pentru a decora borduri sau paturi de flori.
Filozof
Fanii plantelor cu coacere timpurie ar trebui să acorde atenție soiului de busuioc Philosopher, deoarece maturitatea sa tehnică are loc la 45 de zile după plantare. Verdeata este compacta si creste doar 35 cm in inaltime. Frunzele tufelor coapte au o aromă de cuișoare și o aromă puternică. Planta este folosită ca agent de aromatizare în conserve și prepararea salatelor.
Ararat
Tufele de Ararat violet diferă de alte soiuri, deoarece cresc până la 80 cm. Frunzele de pe tufișuri sunt violet cu o nuanță verzuie. Conțin o mulțime de uleiuri esențiale și caroten, așa că verdele sunt adesea adăugate în supe de legume, salate și brânzeturi.
Sacru
Proprietățile lui Sfântul Busuioc sunt principala sa caracteristică. Planta este bogată în antioxidanți, minerale și vitamine, motiv pentru care soiul este adesea folosit în medicină.
Erevan
Soiul de plante violet Erevan este folosit în mod activ nu numai pentru pregătirea mâncărurilor culinare, ci și pentru decorare. Acest lucru este posibil datorită frunzelor mari roșii care acoperă busuiocul de Erevan.
Stele violete
Tufele de stea violet sunt clasificate ca plante de mijloc de sezon care se coc la o lună și jumătate după plantare. Tufele cresc până la 45 cm și sunt acoperite cu frunze ovoide, vopsite într-o culoare violet închis. Soiul este folosit ca condiment pentru preparate sau salate.
Negru
O trăsătură distinctivă a busuiocului negru sunt frunzele sale violet închis, cu margini zimțate. Au un miros slab de scorțișoară care apare imediat după coacerea plantei.Soiul este folosit pentru a crea marinate, conserve și preparate din pește.
Creştere
Creșterea tufelor de busuioc din semințe este considerată dificilă, deoarece planta necesită îngrijire constantă. Doar zonele calde care sunt iluminate constant de lumina soarelui sunt potrivite pentru plantare. Locuitorii din regiunile de nord vor trebui să folosească sere pentru a planta plante pentru a proteja verdeața de îngheț.
Plantarea are loc în a doua jumătate a lunii mai, când temperatura aerului nu scade sub zero grade. În fiecare gaură se pun cel puțin 3-4 semințe. După plantarea sămânței, răsadurile trebuie îngrijite în mod constant. Îngrijirea adecvată constă în hrănirea în timp util a arbuștilor și udarea. Plantele sunt, de asemenea, tratate în mod regulat cu agenți de protecție pentru a le proteja de dăunători și boli.
Busuioc mov pentru vindecare
Tufele de busuioc sunt adesea folosite pentru a prepara decocturi medicinale și tincturi care pot vindeca o persoană de diferite boli. Înainte de a utiliza ierburi în scopuri medicinale, ar trebui să vă familiarizați cu rețetele pentru prepararea medicamentelor:
- Creșterea apetitului. Medicamentele cu busuioc sunt adesea folosite pentru a crește apetitul unei persoane. Pentru a pregăti decoctul, planta uscată este turnată cu apă fierbinte, acoperită cu un capac și infuzată timp de aproximativ 10-15 minute. După aceasta, lichidul este filtrat și luat o linguriță înainte de mese.
- Tratamentul inflamației. Medicamentele sub formă de decocturi sunt uneori folosite pentru a trata inflamația. Când se creează un decoct, patru frunze de plantă se toarnă cu apă fiartă și se infuzează timp de 40 de minute. Medicamentul se bea zilnic de trei ori pe zi.
- Tratamentul otitei.Pentru a face față otitei medii, frunzele plantei trebuie amestecate cu miere, adăugate în apă fiartă și puse pe o sobă cu gaz. Bulionul se ia de pe foc dupa o jumatate de ora si se raceste la temperatura camerei, dupa care se face o compresa din ea.
Utilizați în gătit
Busuiocul este adesea folosit în gătit pentru a crea diverse feluri de mâncare. În formă uscată, planta este folosită ca condiment pentru mâncăruri preparate din ardei, roșii sau vinete. De asemenea, ierburile condimentate se potrivesc bine cu patrunjelul, mararul sau menta. Este mai bine să nu adăugați frunze de busuioc în vasele cu coriandru, deoarece aceste plante nu se combină.
Frunzele proaspete sunt folosite pentru a face salate cu orice legume. Busuiocul se potrivește mai ales cu roșiile, motiv pentru care mulți îl adaugă în sosul de roșii sau în ketchup.
Concluzie
Busuiocul violet este cultivat în grădini de legume sau sere de mulți cultivatori de legume. Înainte de a cultiva astfel de verdeață, se recomandă să vă familiarizați cu caracteristicile utilizării și cultivării sale acasă.
